خانوار یک نفر یکی از سریع ترین جمعیت ها در کشور ما است. (Shutterstock)

تعداد خانوارهای تک نفره در کانادا هرگز بالاتر نبوده است. به نظر می رسد کانادا به سوی دیگر کشورهای غربی برتری دارد.

بیش از 28 درصد خانوارهای کانادایی تنها برای یک نفر هستند.

این تقریبا چهار میلیون خانوار است. بسیاری از این تعداد انتظار می رود که این تعداد فقط چند سال به پنج میلیون نفر برسد، که به اندکی بیشتر از ترکیب فعلی نزدیک می شود جمعیت برآورد شده در آلبرتا و ساسکاچوان.

خانوار یک نفر یکی از سریع ترین جمعیت ها در کشور ما است. کانادایی ها به طور فزاینده ای به تنهایی زندگی می کنند. با توجه به این روند برای مدت زمان طولانی، بسیاری از صنایع در حال حاضر با آن سازگار هستند، از جمله صنایع غذایی.

بسیاری از افراد قبلا متوجه شده اند که چقدر مقادیر آماده برای غذا در فروشگاه های مواد غذایی در سال های اخیر گسترش یافته است. در بعضی موارد، فضای مورد نیاز برای جایگزینی راه حل های آماده برای خوردن دو برابر شده است، و به برخی از فروشگاه های مواد غذایی اجازه می دهد تا به کافی شاپ های کوچک تبدیل شوند.

بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی به طور فزاینده ای تسلط بر این ادغام خرده فروشی مواد غذایی و خدمات مواد غذایی، همچنین به عنوان مفهوم "grocerant" معروف است.

در واقع، در بسیاری از جوامع، فروشگاه های مواد غذایی به طور پیش فرض به یک مرکز اجتماعی تبدیل شده اند. در هر روز، شما هم اکنون می توانید خریداران مغازه را در یک فروشگاه مواد غذایی چت کنید. برخی از رستورانداران حتی نشست های پارک را بین پارک ها قرار داده اند، به طوری که مردم می توانند برای مدت کوتاهی نشست و چت کنند.

فروشگاه مواد غذایی در حال تبدیل شدن به یک محل که در آن شما می توانید ملاقات و ارتباط برقرار کردن با افراد دیگر بیش از قهوه و یا حتی ناهار، و بدون پرداخت بیش از حد برای غذا خود را.

فروش مجاز تنها می تواند سود بیشتری برای مواد مغذی و صنایع غذایی تولید کند. به جای از دست دادن پول در کاهش اندازه بسته ها در حالی که قیمت های خرده فروشی باقی می ماند خاموش (همچنین به عنوان "تکه تکه شدن" شناخته می شود)، مجموعه گسترده ای از محصولات غذایی تک خدمت می تواند جادویی سود هر واحد فروخته شده را افزایش دهد.

بخش نانوایی یکی از نمونه هایی از یک منطقه است که در آن اقتصاد تک خدمت می تواند به سبد کالاهای مصرفی کمک کند تا حاشیه ها را افزایش دهد. بیشتر کل کیکها معمولا در جایی بین $ 18 و $ 25 به فروش میرسند. تنها خدمت کیک در یک نانوایی اغلب در $ 3.99 فروخته می شود که 30 درصد به 100 درصد بیشتر از فروش کلی کیک است.

با این وعده های تک، زباله های مواد غذایی برای افراد ملکی کمتر از یک مسئله است. فقط خریداری آنچه که مورد نیاز است استراتژی صحیح است. به گفته وی، سرویس های تک می توانند استفاده پلاستیکی را افزایش دهند و البته از بین بردن.

این چیزی است صنعت باید به عنوان بیشتر افراد خرید یکپارچه به آدرس. راه حل های بسته بندی سبز و کامپوزیتی امروزه بسیاری از مواد مغذی به دنبال جایگزینی برای پلاستیک هستند که مورد نیاز برای حفظ امن غذا در حالی که افزایش راحتی ارائه شده به کانادایی ها.

در ضمن، در انتهای دیگر محدوده دموگرافیک با توجه به اقتصاد خودرو ما محور ما، بسیاری از ما با خرید مواد غذایی به صورت عمده خرید. Walmart و، مهمتر از همه، Costco، سود آور بوده است از این پدیده

اما این مگاشترها به سرعت به عنوان بازار برای محصولات تک خدمت و به طور کلی وعده های غذایی فردی رشد نمی کند. امروز بازار بسیار متفرق شده ما را تحت فشار قرار دادن همه شرکت های مواد غذایی برای ارائه محصولات بیشتر، منعکس کننده نیازهای بازار در حال ظهور است.

ارزش گذاری راه حل های قابل تنظیم و انطباق نیازهای غذایی در حال تبدیل شدن به اهمیت بیشتری است. هر یک از ما با نیازهای متفاوت متفاوت است. تعجب نکنید اگر صنعت غذایی را در تلاش برای سرمایه گذاری در اقتصاد غذایی تک راننده ببینید.

به عنوان یک نتیجه، میزهای شام و رستوران ما ممکن است مکان های تنهایی و یا مکان هایی که تنها افراد جمع می شوند تبدیل شوند. در هر صورت، پول بیشتری به دست می آید و بخش خرده فروشی مواد غذایی به شدت به آن نیاز دارد. در 2018، غذا صنعت خرده فروشی فقط با 0.8 درصد رشد کرد، که واقعا در کنار هیچ چیز نیست.

یک بررسی اخیر نشان می دهد که درصد مشتریان 64 با خرده فروشان با شناسایی ویژگی های مصرف کننده خود در تلاش هستند تا تجارب مشتریان را شخصی سازی کنند.

در واقع، مشتریان بیشتر و بیشتر از بازاریابان و رستورانها به طور یکسان انتظار دارند. دیجیتالی کردن اقتصاد غذایی ما تنها به این بخش کمک می کند که توانایی سفارشی کردن پیشنهادات خود را بر مبنای منافع و نیازهای هر فرد مشتری فراهم کند.

بنابراین، یک کشور تنها کانادا می تواند برای صنعت مواد غذایی پرداخت کند، و این احتمالا خواهد بود. اما آنچه که می تواند نادیده گرفته شود، قدرت مواد غذایی است که مردم را با هم متحد می کند. هر چه اتفاق می افتد، این هرگز نباید فراموش شود.

درباره نویسنده

سیلواین چارلوبیس، استاد توزیع و سیاست مواد غذایی، دانشگاه Dalhousie

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون