بزرگسالانی که غذای کافی برای کودکان تهیه می کنند، چیزی مهم تر از درس های تغذیه ای را ارائه می دهند.

هنگامی که پسران 10 گارسیا پرتس هر شب برای شام می آمدند، بیش از غذا در اطراف میز غذا به اشتراک گذاشتند. آنها در مورد موفقیت و نا امیدی روزهای خود صحبت کردند. پسران مسن تر به جوانی کمک کردند که گوشت خود را بریزند. آنها برای انتخاب جام جهانی، یک مکالمه که به یک درس جغرافیایی بی نظیر تبدیل شد، مقایسه می کردند.

مادر آنها، کتی، نویسنده Gخانواده های اوود نه تنها اتفاق می افتد: آنچه که ما از رشد ده ها فرزندمان یاد می گیریم و چگونه می توانیم برای شما کار کنیم، قصد داشت تا میز غذای گرم و استقامتی را جشن بگیرد، جایی که پسرانش می خواستند از آنها بگذرند. "فلسفه ما این است که شام ​​فقط زمان برای تغذیه بدن شما نیست؛ این زمان برای تغذیه ذهن و روح شما است، "او به من تلفن از خانه هوستون به من گفت. "این به ما اجازه می دهد فرصتی برای به اشتراک گذاشتن روزمان داشته باشیم، بخشی از زندگی یکدیگر باشد."

امروزه، خانواده هایی مانند گارسیا-پراتس، استثنا هستند. بر طبق نظرسنجی ملی سلامت کودکان 2007، کمتر از نیمی از آمریکایی ها روزانه با خانواده های خود غذا می خورند، آمار نشان دهنده سرعت شلوغی است که در آن زندگی می کنیم و فرهنگ غذا خوردن و خوردن ما.

بزرگسالانی که غذای کافی برای کودکان تهیه می کنند، چیزی مهم تر از درس های تغذیه ای را ارائه می دهند.

فشارهای اقتصادی بزرگ فقط این روند فرهنگی را تشدید می کنند، چرا که بسیاری از خانواده ها مجبور به کار دو شغل برای تأمین اصول هستند و زمان کمتری برای کاهش سرعت و شام دارند.

اما زوال وعده غذای خانواده ممکن است بیشتر از آنچه که ما می فهمند، آسیب می رساند. گارسیا پراتس گفت: "زندگی ما خیلی غم انگیز بوده و خیلی مشغول است، اگر وقت خود را به عنوان یک خانواده کنار نگذارید، فکر میکنم فقط از دست دادهاید." "سپس شما فقط افراد در یک ساختمان زندگی می کنید، به جای خانواده ای که در یک خانه زندگی می کنند، از یکدیگر حمایت می کنند و برای یکدیگر یکدیگر هستند".

شام و شادی

هنگامی که تام فرانسوی از طرفداران غذا و آشپز خواسته بود دانشجویان پس از سازمان خود احساس کند، پروژه تجربه غذا، جایگزین غذای بلندی، فرآوری شده در کافه تریای مدرسه خود را با ناهار مدرسه تازه و سالم، دریافت پاسخ غیر منتظره دریافت کرد.

"او آن را به برخی از فکر جدی،" او به من به تلفن گفت. "سپس او گفت،" شما می دانید، من محترم است. ""

در این لحظه، فرانسوی معتقد است که بزرگسالانی که غذای کافی برای کودکان تهیه می کنند، چیزی مهم تر از درس های تغذیه ای را ارائه می دهند: آنها ارتباطی با آن دارند که به آنها اهمیت می دهند. به همین دلیل است که پروژه غذا در تجربه، پدر و مادر PTA را در مورد اهمیت اولویت بندی وعده های غذایی خانواده می آموزد و به آنها کمک می کند تا تدارکات شام را برنامه ریزی کنند.

فرانسوی می گوید: "کوه های داده های آماری" شام خانوادگی را با مزایای ارتباطی بهتر، عملکرد تحصیلی بالاتری، و عادات غذایی بهبود می بخشد. با شام با هم باعث ایجاد همبستگی خانوادگی می شود و با انگیزه کودکان در مدرسه، چشم انداز مثبت و اجتناب از رفتارهای پر خطر همراه است. به گفته محققان مرکز ملی اعتیاد و سوء مصرف مواد در دانشگاه کلمبیا، نوجوانانی که اغلب با خانواده هایشان بخورند نصف احتمال ابتلا به دیابت یا استفاده از گلدان را دارند.

همبستگی بین شام خانوادگی و نوجوانی که به خوبی تنظیم شده است بسیار قوی است که مرکز نخستین روز خانوادگی در ماه سپتامبر 27 را برگزار کرد، یک رویداد سالانه که به خانواده غذا احترام می گذارد. روز به رسمیت می شناسد که "مشارکت والدین در هنگام شام خوردن شام خانواده، یک ابزار موثر برای کمک به نگه داشتن مواد غذایی کودکان در آمریکا است".

پرزیدنت اوباما رسما روز خانوادگی 2010 را اعلام کرد، و آن را به عنوان فرصتی برای "ایجاد مجدد تلاش برای ایجاد یک پایه محکم برای سلامتی و خوشبختی همه کودکان کشورمان" به بار آورد.

جوامع از سراسر کشور جشن های روز خانواده را برگزار کردند و بعضی از این رویداد را به یک مساله ی یک هفته ای تبدیل کردند. خانواده ها راه های خلاقانه برای جشن گرفتن شرکت های دیگر را بیش از غذا قرار دادند، پیتزای خانگی، پیک نیک، انجام فعالیت ها از مجموعه کریسمس خانواده خانوادگی و خوردن در رستوران ها را برای این مناسبت پیشنهادات تخفیف پیدا کرد.

خانواده هایی که از همه انواع استفاده می کنند، از به اشتراک گذاردن زندگی روزانه در کنار میز استفاده می کنند.

به گفته جوزف آ. کالیفانو جونیور ، بنیانگذار و رئیس مرکز ملی اعتیاد و سو Ab مصرف مواد و وزیر بهداشت ، آموزش و رفاه سابق ایالات متحده ، چنین رویدادهایی توجه را به روشهایی که از طریق آنها وعده های غذایی به خانواده ها کمک می کند تا روابط خود را تقویت کنند ، جلب می کند. کالیفانو در بیانیه ای برای رسانه ها گفت: "هرچه نوجوانان بیشتر اوقات با والدین خود شام بخورند ، بیشتر احتمال دارد گزارش دهند که در مورد آنچه در زندگی آنها است با والدین خود صحبت کنند." "در دنیای شلوغ و بیش از حد برنامه ریزی شده امروز ، وقت گذاشتن برای دور هم جمع شدن برای شام واقعاً تفاوتی در زندگی کودک ایجاد می کند."

شام خانوادگی همچنین توسعه مهارت های زبان و هوش هیجانی در کودکان را تشویق می کند. در طول مکالمات شام، بچه ها یاد می گیرند چگونه احساسات و تجارب خود را بیان کنند و ارتباط برقرار کنند - چه این بدان معنا است که به طور مؤدبانه از یک ظرف یا صحبت در مورد روز خود در مدرسه می پرسند. تحقیقات نشان می دهد که کودکان که مهارت ها را در شناسایی و بیان احساسات و درگیری های مذاکره به دست آورده اند، اغلب دچار کم خونی، مشکلات رفتاری کمتری دارند، نگرش های مثبتتری نسبت به مدرسه داشته و عملکرد تحصیلی بهتر را نشان می دهند.

غذاهای ترکیبی

پیدا کردن راه های ارتباطی به طور فزاینده ای مهم است، زیرا خانواده ها متنوع تر می شوند و باید در مورد تفاوت های فرهنگی و نسلی مذاکره کنند. فرانسه می گوید: "مردم خسته هستند و کار می کنند و فرهنگ ها را ترکیب می کنند و نسل ها را در هم می آمیزند، که با مادربزرگ خود بزرگ شده است."

خانواده هایی که از همه انواع استفاده می کنند، از به اشتراک گذاردن زندگی روزانه در کنار میز استفاده می کنند. در مطالعه 2010 گروهی از نژادهای متنوع، کم درآمد، جوانان شهری، بچه هایی که شام ​​خانوادگی را صرف می کردند، اغلب احساسات مثبت نسبت به ارتباط آنها با والدین خود داشتند. خانواده های تمیز و مخلوط ممکن است دریابند که شام ​​اوراق قرضه نوپا یا شکننده را تقویت می کند. خانواده هایی که فرهنگ های متفاوتی را متحد می کنند، می توانند به اشتراک سنت ها و ظروف خاصی بپردازند، که، همانطور که فرانسوی می گوید، «نسل های DNA فرهنگی را حمل می کند»، به عنوان یک مرکز پیوند خانوادگی است.

همانطور که گارسیا پراتس آن را می بیند، شام زمانی است که خانواده ها می توانند تفاوت های خود را جشن بگیرند. او گفت: "ما در خانه هایمان از قدردانی تنوع یاد می کنیم." "اگر دغدغه ی منحصر به فرد هر فرد در خانواده ما را نداشته باشیم، دشوار است که دین یا قومیت یا فرهنگ دیگران را درک کنیم. این یکی از فلسفه های ما است: ما افراد منحصر به فرد 12 در این خانه هستیم. "

در شام، ما شکاف بین ما را با به اشتراک گذاشتن غذا و داستان زندگی ما می شکافیم. و لحظاتی که ما در جدول میزبانی می کنیم، اساس چیزی است که به طور قابل ملاحظه ای عمیق است. آن را ببنید، پیوند زناشویی، برقراری ارتباط، احترام، کشت فرهنگها، اما حداقل آن، همانطور که گارسیا پرات به من گفت، "نه تنها در مورد غذا"، این است که غذا میتواند ما را متصل کند.

مقاله ابتدا در آن ظاهر شد بله مجله

درباره نویسنده

کاترین گاستفسون این مقاله را برای چه خانواده های مبارک می داند، شماره زمستان 2011 نوشت بله مجله. کاترین یک نویسنده و ویرایشگر آزاد است که دارای پسزمینه در سازمان های بین المللی غیرانتفاعی است. او نویسنده است تغییر به شام ​​می آید: چگونه کشاورزان عمودی، باغبانان شهری و دیگر نوآوران، انقلابی که آمریکا می خورد.

کتاب های مرتبط

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.