یکی در هر پنج نفر در حال حاضر در انگلستان در فقر زندگی می کنند - یعنی درآمد خانوار با درآمد خانوار کمتر از 60٪ از درآمد ملی محسوب می شود که هزینه های مسکن در نظر گرفته می شود. و بر اساس تحقیقات اخیر توسط بنیاد جوزف رونتریدو سوم از کودکان فقیر در یک خانواده کار می کنند. انتظار میرود این نرخها به شدت توسط 2021-22 افزایش یابد، در حالی که هیچ تغییری در سیاست دولت وجود ندارد.
فقر به طور مستقیم به نحوه دسترسی افراد به غذا بستگی دارد. بنیاد بازار اجتماعی اخیر (SMF) مطالعه تحقیقات علمی نشان می دهد که غذا جزء کلیدی بودجه های خانوار است. وقتی که این بودجه ها کشش دارند، خانواده ها بر گزینه های غذایی خود می اندازند. یکی از سه خانوار کم درآمد در این نظرسنجی نشان می دهد که آنها غذای ارزان تر و سالم تر را خریداری می کنند تا بودجه خود را گسترش دهند. بسیاری از بزرگسالان گزارش دادند مصرف مواد غذایی خود را کاهش می دهند تا دیگران در خانواده خود، مانند کودکان، بتوانند غذا بخورند.
جغرافیا نقش مهمی در دسترسی به مواد غذایی دارد. هزینه غذا در دسترس افرادی بستگی به نوع قالب فروشگاه در یک منطقه دارد. تحقیق توسط موسسه خیریه مصرف کننده کدام نشان می دهد که مغازه های راحتی برای موارد مشابه در مقایسه با فروشگاه های بزرگتر هزینه می کنند. در بالای این، مغازه های کوچک خطوط تولید کمتری دارند، تمایل ندارند برچسب های خود را با ارزش برند حمل کنند و انتخاب محدودی از میوه ها و سبزیجات داشته باشند.
بیابان مواد غذایی
مطالعه SMF همچنین دریافت که بیش از یک میلیون خانواده های کم درآمد در مناطق شناخته شده به عنوان "بیابان مواد غذایی" زندگی می کنند. اینها مناطقی هستند که دسترسی به غذای با کیفیت خوب به احتمال زیاد یک چالش است؛ زیرا فقدان چنین مواد غذایی برای خرید وجود دارد. این مطالعه یک بیابان مواد غذایی را به عنوان حضور دو یا کمتر از فروشگاه های غذایی ثبت شده با مالیات بر ارزش افزوده در مناطق با توجه به غلظت جمعیت بین 5,000 تا 15,000 تعریف می کند. این مناطق در مناطق شهری کوچکتر خواهد بود در مقایسه با مکان های روستایی. آنچه مطالعه نشان می دهد این است که تقریبا در هر ده منطقه که محروم درآمد محسوب می شود نیز می تواند یک بیابان مواد غذایی باشد.
نکته مهم در مورد این تحقیق این است که آن مناطق را مشخص می کند که در آنها احتمالا غلظت بالای افراد با درآمد کم است که بار اضافی نیاز به سفر بیشتر از دیگران برای دسترسی به غذا را دارند. این هزینه را برای آنها از لحاظ زمان یا پول بیمه می کند. اگر تو داری £ 20 در هفته صرف غذا، برای افراد فقیر پنجم جمعیت غیر معمول نیست، پس نمی خواهید هزینه ای را برای حمل و نقل خرج کنید تا به فروشگاه ها برسید. شما می خواهید این پول به سوی غذا بروید.
در بالای این، شما باید آنچه را دریافت می کنید حمل کنید، بنابراین شما مواد غذایی را انتخاب می کنید که حمل آسان و تصمیم گیری در مورد آنچه شما واقعا نیاز دارید را انتخاب کنید. یک کیسه سیب زمینی سنگین است. سبزیجات به مقدار زیادی مصرف می کنند و سریع می روند. میوه گران است این چیزی است که شما می توانید محدود کنید. با این حال، پیتزا یخ زده بسیار سبک تر و راحت تر است. شما می توانید پنج خرید کنید و آنها را در فریزر قرار دهید و سپس آنها را از طریق هفته بخورید. شما می دانید که آنها در روز پنجگانه همچنان در روزی که شما آنها را خریداری کرده اید، همچنان خوب خواهند بود. هر کس در خانواده شما این غذا را بخورد و احساس کند کامل است. سبزیجات چشم انداز سنگین تر و خطرناکی دارند و شما نمی توانید از خطر استفاده کنید. تحویل مواد غذایی نیز از این مسئله نیست؛ زیرا اکثر فروشگاه ها هزینه کمتری از این بودجه قبل از تحویل رایگان دارند.
گیاه سنگین است و به سرعت به سرعت می رود. ایرینا سوکولوسکایا / شترستوک
ناامن غذا
در حالی که پیامدهای بهداشتی مشخصی در ارتباط با گرسنگی وجود دارد و خوردن یک رژیم غذایی سالم، پیامدهای کمتری در رابطه با مبارزه برای دسترسی به غذا وجود دارد. یک جنبه کلیدی که در حال ظهور است، راهی است که مردم نیز هستند از تعاملات اجتماعی دست بردارید. ما یک بحران تنهایی امروز در انگلستان خیلی زیاد است، به این ترتیب نخست وزیر یک وزیر برای تنهایی منصوب کرده است تریسی کوچه MP در حالی که علل تنهایی بر حسب شرایط افراد متفاوت است، واضح است که عدم توانایی در اختیار داشتن یا دسترسی به غذا نیز به معنی آن است که مردم از تعاملات اجتماعی فرار می کنند.
مریم مک گراث، مدیر خیریه FoodCycle، گزارش می دهد که 71٪ از افرادی که در وعده های FoodCycle شرکت می کنند، گزارش می دهند که گاهی اوقات یا اغلب احساس تنهایی می کنند. این نرخ در پیتربورو بسیار بالاتر است، جایی که 91٪ از افرادی که به نظرسنجی پاسخ دادند، گفتند که آنها تنها بودند. روشن است شواهد تحقیق این نشان می دهد که کسانی که شبکه های اجتماعی خوب دارند، حتی کسانی که فقیر هستند، بهتر زندگی می کنند. همچنین شواهد پزشکی روشن وجود دارد که حضور دوستان باعث کاهش میزان بهبودی از بیماری های تهدید کننده زندگی می شود، برای مثال حملات قلبی.
در سراسر کشور تعدادی از موسسات خیریه، از جمله FoodCycle، با حمایت از جوامع کم درآمد، فعالیت هایی را ایجاد می کنند که مردم را با هم تلفیق می کنند و برای استفاده از این مواد غذایی از آنها استفاده می کنند. نه تنها این فعالیت ها را از افرادی که ناامن غذا هستند، حمایت می کنند، بلکه همچنین این نیاز اجتماعی را برآورده می کنند. گری استات، مدیر شرکت اجتماعی مواد غذایی مازاد فروشگاه اینترنتی، این ارتباط را روشن می کند وقتی که او می گوید:
غذا قلب روابط فردی ما با خودمان و احساس ماست. اما غذا در بهترین حالت، مردم را جمع می کند تا با یکدیگر صحبت کنند و شروع به توسعه روابط با یکدیگر با یکدیگر کنند.
درباره نویسنده
مگان بلیک، استاد ارشد جغرافیا دانشگاه شفیلد
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
