یک ماهیگیر در کوان فایو. فیلیپ A. لورینگ, نویسنده ارائه
Kwan Phayao، ماه بزرگ هلالی یک دریاچه در شمال تایلند، در مورد گونه های ماهی 50، چند صد کشاورز و ماهیگیر کوچک و شهر Phayao، جایی که مردم 18,000 زندگی می کنند، خانه دارند.
دریاچه همواره برای مردم محلی برای ماهیگیری اهمیت دارد، اما امروزه ماهیگیری دریاچه در مرکز اقتصاد محلی و سیستم غذا قرار دارد.
ماهی ها یک منبع بسیار پایدار از پروتئین بسیار مغذی هستند و در بسیاری موارد یک منبع بسیار پایدار هستند. پس از انتشار آخرین گزارش تغییرات آب و هوا توسط کمیته بین المللی تغییرات اقلیمی (IPCC)، بسیاری در مورد کاهش مصرف گوشت - و در نتیجه پروتئین - صحبت می کنند. به دلایلی، ماهی و سایر غذاهای دریایی مکررا از مکالمات درباره چگونگی ایجاد سیستم های پایدار و محیط زیست سازگار با مواد غذایی جلوگیری شده است.
بستن حلقه
ما هر دو طرف هستیم بیش از حد بزرگ به نادیده گرفتن، یک مشارکت جهانی که برای بالا بردن سطح آگاهی ماهیانه در مقیاس کوچک در سرتاسر جهان است. در یک کنفرانس اخیر در چیانگ مای، تایلند، از یک مزرعه کوچک در منطقه شمالی کشور بازدید کردیم که با موفقیت تولید محصول برنج، سبزیجات و ماهی را در یک حلقه نزدیک به بسته متصل کرد.
مزرعه توسط محلی به نام Uncle Plien اداره می شود. او به دنبال تایلند است "فلسفه اقتصاد کافی" یک سیستم توسعه پایدار که توسط پادشاه تایلندی تایلندی، بومیبول آدولادج تصریح شده است. فلسفه بر مزایای بلندمدت بر سودهای کوتاه مدت تاکید دارد و ارزش هایی نظیر نظارت، احتیاط، صداقت و استفاده از دانش محلی را در پیش می گیرد.
در مواجهه با خشکی دشواری در اوایل 2000s، Plien تصمیم گرفت از ماهیگیری متنوع باشد. او یک مزرعه ای است که برنج و سبزیجات را تولید می کند و از گیاهان آبزی پرورش یافته محلی و برنج برای تغذیه ماهی و قورباغه استفاده می کند. بخش عمده ای از آنچه که او بر می دارد، مصرف خانگی است و این مقدار به بازارهای محلی فروخته می شود.
دنده ماهیگیری در جلوی میدان برنج در مزرعه عمو پیلن آویزان است. فیلیپ A. لورینگ
این مزرعه مدرن، تقریبا چهار هکتار است، اما گزارش های Plien درآمد تقریبا سالانه US $ 10 / day از زمین خود است، که او روزانه با همسر خود که مسئول بازاریابی است، برداشت می کند. او همچنین مزرعه را به طور کامل بدون بدهی اداره می کند و غذای اصلی او را برای خانواده اش فراهم می کند. هر دو این نتایج عمدتا در آمریكای شمالی بی سابقه است.
ماهی دوستدار محیط زیست
کوان Phayao فقط یک نمونه از بسیاری است که نشان می دهد که چگونه ماهیگیری کوچک و آبزی پروری می تواند کلید آینده آینده ما باشد. در کل، ماهی یکی از آن است بیشتر غذاها مصرف شده و معامله شده در جهان. این نشان دهنده در حدود 17 درصد پروتئین حیوانی مصرف شده در سطح جهانی است. برای مردم در کشورهای جزیره کوچک و قطب شمال، ماهی می تواند به اندازه 80 درصد باشد از پروتئین مصرف می شود.
ماهی ها نیز منبع مهم و قابل دسترس اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین ها و مواد معدنی هستند، مخصوصا برای فقیرترین افراد جهان. به عنوان مثال، ساردین ها بسیار مغذی و بسیار مهم برای غذا و امنیت غذایی هستند برای میلیون ها نفر در آفریقا.
ماهی، به طور کلی، باید داشته باشد رد پای کربن بسیار پایین است از پروتئین کشاورزی، آنها را جایگزین مناسب برای افرادی می دانند که به دنبال کاهش راندمان کربن هستند. بنابراین ساردین ها و دیگر ماهی های کوچک پالایی می تواند کلیدی برای توسعه سیستم های غذایی پایدار و سازگار با محیط زیست باشد.
Uncle Plien مخلوط ماهی تغذیه با مواد تشکیل دهنده محلی برداشت. فیلیپ A. لورینگ
در حال حاضر، ساردین ها به طور عمده برای خوراک حیوانات و محصولات ماهی ماهی استفاده می شود. در حالیکه غول های شروع و کسب و کار برای کسب و کارهای حشرات و حیوانات در حال توسعه هستند پروتئین های مبتنی بر آزمایشگاهساردین یک جایگزین موجود را ارائه می دهد که اگر به گونه ای توسعه یابد که جوامع ماهیگیری محلی را تقویت کند و برای مصرف انسان در اروپا و آمریکای شمالی هدایت شود، می تواند به کاهش میزان انتشار و مردم را از فقر بیرون کنید.
به سوی ماهیگیری پایدار
در سطح جهانی، ما تلاش های زیادی را در زمینه ایجاد شیلات پایدار انجام داده ایم. در 2014، کشورهای عضو سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) کشورهای عضو 194 دستورالعمل های تایید شده برای حفاظت از ماهیگیری های کوچک که بر حقوق بشر، عدالت اجتماعی و پایداری محیطی تأکید دارند.
علاوه بر این، بیش از محصولات غذای دریایی 25,000 توسط شورای نظارت بر دریانوردی (MSC) که از شیلات پایدار تهیه شده است، برچسب گذاری می شوند. (شفافیت، دقت و تاثیرات اجتماعی فرایند MSC بحث و بررسی می شود و هنوز کارهای زیادی انجام می شود). اما حرکتی وجود دارد: اگر ما در ماهیگیری های کوچک سرمایه گذاری کنیم و متعهد به اصلاح ذخایر در حال حاضر بیش از حد ماهی بگیریم، ما می توانیم برداشت وحشی و امنیت غذایی، افزایش نتایج حفاظت از حیوانات را افزایش دهیم و تقویت ماهیگیران در مقیاس کوچک، از جمله زنان.
ابعاد متعددی از سلامت محیط زیست و انسان وجود دارد که باید در هنگام نگاه داشتن به پایداری تولید مواد غذایی، از کربن به تنوع زیستی، ترجیح غذا به عدالت اجتماعی توجه کرد.
خروج ماهیگیری و ماهیگیران از بحث، بحث در مورد راه حل های حیاتی را محدود می کند. این مسائل یکنواخت نیستند و قابل حل نیستند حل همه فن آوری های پیشرفته.
درباره نویسنده
فیلیپ لورینگ، دانشیار و رئیس آرلل در غذا، سیاست، و جامعه دانشگاه گلف و Ratana Chuenpagdee، استاد دانشگاه، دانشگاه یادبود نیوفاندلند
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
