چه چیزی می تواند در باغ شما برای کالری های با کیفیت بالا و تغذیه رشد کند؟

چه چیزی می تواند در باغ شما برای کالری های با کیفیت بالا و تغذیه رشد کند؟

یک میلیون کتاب باغبانی وجود دارد که به شما می گوید که چگونه گوجه فرنگی ها و سالاد ها را کامل کنید. و این مهم است - در خانه من، سالسا یک گروه غذایی است. برای آنهایی که از ما تلاش می کنند بخش بزرگی از کالری ما را به خود اختصاص دهند، با این حال، گوجه فرنگی و کاهو کافی نیست - ما باید یا بیشتر کالری یا بهترین غذای ممکن را از باغ های آشپزخانه و محوطه سازی ما دریافت کنیم. بنابراین من یک لیست از گیاهان، هر دو سالانه و چند ساله، که من فکر می کنم علاوه بر مهم است بسیاری از باغ خانه.

گندم سیاهگندم سیاه گندم سیاه کارخانه چند منظوره کامل است. بسیاری از شما احتمالا آن را به عنوان یک کود سبز استفاده می کنید، با استفاده از ظرفیت قابل توجه خود برای سایه زدن علف های هرز و تولید مقدار زیادی مواد سبز برای غنی سازی خاک. اما این نیز یکی از ساده ترین دانه های رشد در باغ است - به سادگی اجازه دهید آن را بالغ و برداشت دانه، و برگ را یک سالاد خوشمزه و بسیار مغذی و یا پخت و پز سبز است. گر چه اگر این کار را به این صورت انجام ندهید، در ساخت خاک بسیار خوب نخواهد بود، گندم سیاه را می توان به عنوان یک محصول سه گانه مورد استفاده قرار داد - چند تخت را با آن بکار ببرید، سبزیجات را به طور پیوسته (اما به آرامی) برای سالاد برداشت کنید (این به خصوص در طول تابستان تابستان، از آنجایی که طعم و مزه نادری بسیار کم و کاهو کم است و در آب و هوای گرم رشد می کند)، برخی از سبزیجات بالغ را بخورید، دانه ها را برداشت کنید، سپس گیاهان را به حدود یک اینچ برسانید، مواد گیاهی بر روی زمین. گندم سیاه دوباره رشد می کند و شما می توانید سبزیجات سالادی جوان را برداشت کنید و دوباره آن را برای کود سبز برش دهید.

سیب زمینی های شیرینسیب زمینی های شیرین. فکر می کنید این یک محصول جنوبی است؟ نه برای من. من "پورتو ریکو" سیب زمینی شیرین را در ایالت نیویورک رشد می دهم. نویسنده باغ Laura Simon آنها را در Nantucket بامزه سرد و گرم می کند. من افرادی را که در انتاریو و داکوتای شمالی زندگی می کنند، ملاقات کردم. سیب زمینی شیرین اگر در داخل خانه شروع شده باشد، صلیب شیرین و دیگر ساکنین شمالی آنها باید رشد کنند. آنها فوق العاده مغذی، بی نظیر خوشمزه هستند و بسیار خوب ذخیره می شوند (بعضی از شیرینی های من بیش از یک سال طول می کشد). آنها نیاز به نور، خاک شنی و زهکشی خوب دارند، بنابراین من آنها را عمدتا در تختهای بزرگ با خاک بسیار اصلاح شده رشد می دهند - رس خاکستری مرطوب من کار نخواهد کرد.

بلوبریبلوبری. اگر غذای زینتی وجود داشته باشد، این است. درختچه ای زیبا تر از گیاهان مجهز به خصوصی یا رایج ترین گونه ها، توت ها را تولید می کند و در پاییز، به عنوان یک بوش سوختگی، قرمز تابشی می شود. من هیچ نظری ندارم که چرا مردم بیشتر با زغال اخته چشمپوشی ندارند. به این واقعیت اضافه کنید که آنها آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سایر غذاها دارند و بر خلاف سایر محصولات خوب برای شما، توسط بچه ها از بین می رود. آنها به خاک اسیدی نیاز دارند، اما برای همه اقلیم ها، زغال اخته وجود دارد. اگر بخواهید، آنها قطعا جایگزین بوته های خود می شوند.

گل تاج خروساماراتی من قبل از آن گلبرگ را رشد دادم، اما اولین سال من در حال رشد "غول طلایی" و "نارنجی" جذاب بود. در دو تخت پنج تا چهار پایی، من 11.2 و 13.9 پوند از بذر آمارانت را برداشتم. گیاهان بسیار زیبایی هستند - نه پا بلند، عسل طلایی یا پرتقال عمیق، با برگ های برگ سبز. برگ همچنین یک سبزی خوب با سیر و سوته یا سبک جنوبی است. Amaranth محصول دانه ای آسان برای برداشت و استفاده است، خوشمزه است، می تواند مانند پاپ کورن بالا برود و غلات فوق العاده ای می سازد. با وجود انطباق آن با جنوب غربی (که به طور معمول آن را به طور معمول با آب مایع بسیار خوب عمل می کند)، محیط مرطوب و مرطوب من خوب است. جوجه های من هم آن را دوست دارند.

نخودنخود بر خلاف بسیاری از لوبیا، که باید پس از آخرین فراست کاشته شود، نخود ها بسیار مغذی و مقاوم در برابر سرما هستند. کارولپپپروپرومایسین گیاه در شمال غرب اقیانوس آرام آنها را در زمستان قرار داده و می توان آنها را در اوائل آوریل یا اواخر ماه جولای کاشت و هنوز هم محصولی را به آن اضافه کرده است. بر خلاف نخود و نخود فرنگی که آب و هوای گرم را دوست ندارند، و بیشتر لوبیای خشک که سرد را دوست نداشته، نخود ها به هیچ وجه خوشحال نیستند. اگر شما همیشه نخود های نوشیدنی خورده اید، شما را مجذوب خود خواهد کرد تا تجربه های خانگی را تجربه کنید - آنها به طرق مختلف به عنوان یک وعده بزرگ به عنوان گوجه فرنگی های خانگی رشد می کنند.

چغندرچغندرقند من می دانم، من می دانم، هیچ کس سبزیجات به اندازه چغندر متنفر نیست. چغندرقند ضعیف - آنها خیلی بدبین هستند. ما باید همه چربی ها را مصرف کنیم - بخصوص زنان باردار، زنان سالهای کودکی که ممکن است باردار شوند و کسانی که در معرض خطر بیماری قلبی یا سرطان معده یا روده بزرگ قرار دارند. چغندرهای غنی از فولات هستند و برای شما در بسیاری از راه های دیگر مفید هستند. آنها به خوبی ذخیره می کنند، به شدت عملکرد می کنند، سبزیجات بسیار پرطرفدار برای سالاد و پخت و پز می دهند و شیرین ترین مواد غذایی در طبیعت هستند. اگر از چغندن متنفرم، سعی کنید آنها را با نمک و فلفل بخورید یا بخورید و آنها را با سیب و زنجبیل پودر کنید. لوری کالوین از دستورالعمل خود برای چغندر قضاوت می کند با پاستای موی فرشته می تواند هر کسی را به یک عاشق چغندر تبدیل کند، در حالی که دستور العمل چغندر با tahini بسیاری از دوستان من را تبدیل کرده است. واقعا، دوباره امتحان کنید


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


چه چیزی می تواند در باغ شما برای کالری های با کیفیت بالا و تغذیه رشد کند؟کتان شما می توانید این یکی را در تخت گل خود رشد دهید، مخلوط با مارماهیان خود را. کتان معمولا یک آبی شگفت انگیز است - نوعی آبی همه باغبانان گل میخندند. اما دلیل واقعی رشد آن دانه است. روغن کتان دانه تقریبا نصف اسیدهای چرب امگا-3 است. یک مقاله اخیر ادعا کرد که ما هیچ گزینی نداریم، اما به تولید محصولات GMO برای ارائه امگا-3 ضروری بدون سلب کردن اقیانوس - نادیده گرفتن این واقعیت است که ما می توانیم و باید در هر کجا رشد کتان را داشته باشیم و از کتان کتان در محصولات پخته شده و غذاهایمان بهره مند شویم. کتان بویژه در باغبانی فصلی شمال که ارزش چربی کم دارد، بسیار ارزشمند است. اگر شما بیش از نیاز شما رشد می کنید، دانه کتان نیز خوراک مرغ عالی است - مرغ های من آن را تحسین می کنند.

© 2012 توسط شارون آستیک. همه حقوق محفوظ است.
تجدید چاپ با اجازه از ناشر،
ناشران جدید جامعه. www.newsociety.com

(یادداشت ویراستار: سایر گیاهان تحت پوشش در این قسمت از کتاب عبارتند از: ذرت بو داده. لوبیا قرمز. ریواس. شلغم. آفتابگردان Maximillian اسکواش زمستانی نارنجی هوپی. یونجه سالانه سیب زمینی. سماق. پرمنیک پیاز سیب زمینی قارچ Stropharia قارچ (aka winecaps) Filberts / فندق. ماهیان خاویاری آفتابگردان سالانه برنج. اورشلیم artichokes. کلم بروکلی )


این مقاله با مجوز از مجله چاپ شد فصل 8 از کتاب:

ساخت خانه: ادغام خانه های ما و زندگی ما برای قرار دادن در محل
توسط شارون آستیک

ساخت خانه: سازگاری خانه و زندگی ما در محل سکونت شارون آستیک.ساخت خانه در مورد بهبود زندگی با مردم اطراف ما و منابع ما که در حال حاضر وجود دارد. نویسنده شارون آستیک همچنین با تشویق ما به انعطاف پذیری در مواجهه با زمان های سخت، از زیبایی، فضیلت و ظرافت که نتیجه آن است، اشاره می کند. نوشته شده از دیدگاه یک خانواده که در حال حاضر این انتقال را انجام داده است ساخت خانه خوانندگان را به چالش می کشد که چالش زندگی را با کمتر به حل و فصل بیشتر تبدیل کنند - شادی بیشتر، امنیت بیشتر و آرامش بیشتر ذهن.

اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب.


درباره نویسنده

شارون آستیک، نویسنده: ساخت خانه - Adapting خانه های ما و زندگی ما برای حل و فصل در محلشارون آستیک نویسنده، معلم، وبلاگ نویس و کشاورز است که سبزیجات، مرغ و شیرخواران را با خانواده اش در نیویورک بالا می برد. او و خانواده اش از 80٪ انرژی و منابع کمتر از خانواده های آمریکایی استفاده می کنند. شارون عضو هیئت مدیره است ASPO-USA (انجمن تحقیقات نفت و گاز قله ایالات متحده آمریکا)، بنیانگذار طغرت 4 ریاضت، و نویسنده برنده جایزه چهار کتاب قبلی از جمله ساخت خانه، تخریب و فراوانی و روزهای استقلال.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

غریبه های INNERSELF

بیشترین مطلب خوانده شده

عشق باعث ارزش زندگی می شود
عشق باعث ارزش زندگی می شود
by ویلکینسون خواهد بود