کراسولا/شاتراستاک

خوردن دو وعده یا بیشتر آووکادو در هفته ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 16 درصد کاهش دهد. مطالعه جدید.

محققان دانشگاه هاروارد داده های دو مطالعه بزرگ در ایالات متحده را تجزیه و تحلیل کردند: مطالعه پیگیری متخصصان سلامت و مطالعه سلامت پرستاران. بین سال‌های 1986 و 2016، محققان بیش از 41,000 مرد را از مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (سن 40 تا 75 سال) و بیش از 68,000 زن (30-55 سال) را از مطالعه سلامت پرستاران دنبال کردند.

برای شرکت در این مطالعه، شرکت کنندگان باید عاری از سرطان، بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی بودند. پس از آن هر دو سال یک بار پرسشنامه ای در مورد سلامت و سبک زندگی خود تکمیل می کردند. و هر چهار سال یکبار پرسشنامه ای را در مورد آنچه می خوردند تکمیل می کردند.

محققان تعداد موارد بیماری قلبی عروقی، از جمله بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی را که در طول دوره مطالعه 30 ساله رخ داده است، ثبت کردند. خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در افرادی که دو وعده یا بیشتر در هفته آووکادو مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که از خوردن این میوه اجتناب می کردند یا به ندرت مصرف می کردند، 16 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و 21 درصد کمتر در خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قرار داشتند. (یک وعده آووکادو به عنوان نصف آووکادو تعریف شد - حدود 80 گرم.)

جایگزینی نصف وعده تخم مرغ، کره، پنیر، مارگارین یا گوشت قرمز فرآوری شده با همان مقدار آووکادو با کاهش 16 تا 22 درصدی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی همراه بود. اما جایگزینی نصف وعده آووکادو در روز با همان مقدار روغن زیتون، آجیل و سایر روغن‌های گیاهی هیچ فایده‌ای نداشت.

نقاط قوت این مطالعه این است که بیش از 110,000 شرکت کننده در آن شرکت داشتند و یک دوره طولانی پیگیری داشت. محققان همچنین موارد زیادی را در نظر گرفتند که می‌توانست بر نتایج تأثیر بگذارد، از جمله اینکه آیا افراد سیگار می‌کشیدند یا نه، وزن بدن آنها، میزان فعالیت آنها و داروهایی که مصرف می‌کردند.

با این حال، یکی از محدودیت‌های بزرگ این است که شرکت‌کنندگان عمدتاً متخصصان مراقبت‌های بهداشتی سفیدپوست بودند، به این معنی که یافته‌ها ممکن است در مورد سایر گروه‌های جمعیت صدق نکند. تفاوت های نژادی و قومیتی در بیماری های قلبی عروقی در این مطالعه تایید نشد. با این حال، مردم از گروه های اقلیت قومی بار نامتناسب بیشتری را تجربه می کنند بیماری های قلبی عروقی.

محدودیت دیگر این است که اطلاعات رژیم غذایی خود گزارش شده است. شرکت کنندگان ممکن است میزان مصرف آووکادو خود را کمتر یا بیش از حد گزارش کرده باشند. به هر حال، چه کسی می‌تواند دقیقاً آنچه را که در ماه گذشته خورده‌اند، به یاد بیاورد، چه رسد به چهار سال گذشته؟

این نوع مطالعه یک مطالعه مشاهده ای است، به این معنی که نمی تواند ثابت کند که خوردن آووکادو خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. این فقط می تواند نشان دهد که یک ارتباط احتمالی (از لحاظ آماری معنی دار) بین خوردن آووکادو و کاهش خطر بیماری قلبی عروقی وجود دارد.

رژیم غذایی کلی مهم است

در این مطالعه، محققان دریافتند کسانی که آووکادو مصرف بیشتری داشتند، کیفیت رژیم غذایی بهتری نیز داشتند و میوه، سبزیجات، غلات کامل و آجیل بیشتری مصرف کردند. این نشان می دهد که هیچ غذایی مانند آووکادو راه حلی برای پیشگیری از بیماری قلبی نیست. اما داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل با انواع غذاهای مغذی کلید ارتقای سلامت قلب است.

کیفیت کلی رژیم غذایی مهم است، و این به همان اندازه مهم است نمک، غذا و نوشیدنی های حاوی مقادیر بالای قندهای آزاد و غذاهای چرب کمتر بخورید.

در حالی که این مطالعه یافته‌های امیدوارکننده‌ای برای تشویق افزودن آووکادو به رژیم غذایی دارد، طعم این میوه را همه دوست ندارند. همچنین ممکن است خرید منظم برای برخی افراد گران باشد و برخی دیگر ممکن است نگرانی هایی در مورد نحوه خرید داشته باشند پایدار هستند.

می توانید به جای آن کره بادام زمینی، بادام، بادام هندی، فندق، بادام زمینی، روغن کلزا، روغن زیتون، زیتون و دانه هایی مانند دانه کدو تنبل و کنجد را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا اینها نیز منابع عالی چربی های غیراشباع تک هستند – قلب – چربی سالم موجود در آووس

حتی اگر یک رژیم غذایی سالم برای پیشگیری از بیماری قلبی مهم است، فعال بودن، سیگار نکشیدن و کاهش مصرف الکل نیز می تواند کمک به حفظ سلامت قلب، که نباید از آن غافل شد.

درباره نویسنده

تایبات (تای) ایبیتویه، متخصص تغذیه و پژوهشگر دکتری، دانشگاه خواندن

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب

توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون

این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم

توسط جینا هومولکا

این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان

توسط دکتر مارک هیمن

این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده

توسط اینا گارتن

این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

چگونه همه چیز را بپزیم: اصول

توسط مارک بیتمن

این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید