داشتن یک رژیم غذایی سالم به سلامت افراد کمک می کند. rustam shaimov / iStock از طریق Getty Images Plus
وجود ناامن غذایی - ناتوان از دریافت مواد مغذی کافی برای تأمین نیازهای شما - می تواند آسیب به سلامتی شما وارد کند. بنابراین بیمارستان کودکان دیتون شروع به غربالگری بیماران و خانواده هایشان برای این مشکل و ارجاع آنها به آنچه "داروساز"
این برنامه که از حدود دو سال پیش آغاز شده است ، در حال حاضر با هدف تأمین حدود 55 خانواده در ماه با غذای سالم کافی مانند ماکارونی غلات کامل ، لوبیا و لوبیا سبز ، به مدت چهار روز به یک خانواده چهار نفره غذا بدهید ضمن اینکه آنها را با منابع دیگر برای کمک به گذراندن بقیه هفته متصل کنید.
همچنین مراقبت از اطمینان از اهدای یکبار مصرف مواد مغذی است از نظر فرهنگی مناسب است، به این معنی که مردم می دانند چگونه غذایی را که دریافت می کنند تهیه و مصرف کنند و متناسب با فرهنگ و اعتقادات آنها باشد. به عنوان مثال ، از نظر فرهنگی مناسب نیست که اگر هرگز آن را ندیده ایم یا با آن غذا درست نکرده ایم ، توفو بدهیم ، یا به مسلمانان معتقد به خوک خوک بدهیم.
خانواده های شرکت کننده یک جعبه میوه ، سبزیجات ، لبنیات ، پروتئین و غلات دریافت می کنند. خانواده ها همچنین در صورت واجد شرایط بودن ، برای ثبت نام در دولت از برخی کمک ها استفاده می کنند برنامه کمک تغذیه تکمیلی، و همچنین شرکت در کلاسهای تغذیه. فود فارم همچنین خانواده بیماران مبتلا به انبارهای غذا در نزدیکی منازل خود را به هم متصل می کند تا آنها به طور منظم دسترسی بیشتری به غذای رایگان داشته باشند.
ناامن بودن غذا با خطرات سلامتی همراه است
حدود 11٪ از کل آمریکایی ها و 25٪ کودکان ایالات متحده از نظر غذایی ناامن هستند. سهم حتی بیشتر از جمعیت دیتون، اوهایو از عدم امنیت غذایی رنج می برد: تقریباً 17٪. و تعداد افرادی در دیتون که نمی توانند به اندازه کافی غذای مقوی دریافت کنند ، زیاد است در طی شیوع ویروس کرونا افزایش می یابد.
از جمله دیگر ، ناامن بودن غذا باعث افزایش احتمال بروز می شود چاقی ، بیماری قلبی و دیابت.
به طور نگران کننده ای ، بچه هایی که از نظر غذایی ناامن هستند ، احتمال بیشتری دارد در مدرسه نسبت به سایر کودکان ضعیف است و از نظر اجتماعی منزوی می شود.
به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت شده، من داوطلبانه به این برنامه کمک می کنم تا ارزیابی کند که چگونه کار می کند. ما هنوز نمی دانیم که جعبه ها چقدر از نظر فرهنگی مناسب هستند یا اینکه آیا خانواده های شرکت کننده واقعاً تمام غذای تهیه شده را می خورند. Food Food بیمارستان کودکان دیتون این س intoالات را بررسی کرده و از اطلاعات جمع آوری شده برای ایجاد هرگونه تنظیمات لازم استفاده خواهد کرد.
درباره نویسنده
دیانا كوی كاستلانوس ، استادیار رژیم و تغذیه ، دانشگاه دیتون
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون
"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"
توسط دن بوتنر
در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پاکسازی متوسط پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"
توسط آنتونی ویلیام
در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"
توسط آلونا پولد و متیو لدرمن
در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"
توسط دکتر استیون آر گاندری
در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"
توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ
در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.
