بسیاری از والدین می دانند مهم است تا نوجوانانشان قبل از رفتن به مدرسه صبحانه بخورند. حتی اگر جوانان می تواند بی میل باشد برای خوردن آن، صبحانه انرژی را فراهم می کند مغز و بدن نیاز به عملکرد در طول روز دارند.
در ما تحقیق جدید ما بررسی کردیم که صبحانه چه تأثیری بر انگیزه دانش آموزان برای یادگیری و پیشرفت تحصیلی آنها در مدرسه دارد.
ما همچنین بررسی کردیم که آیا صبحانه سالم، صبحانه ناسالم یا اصلاً صبحانه نخوردن اهمیت دارد.
چرا صبحانه خواندیم؟
به عنوان محققین روانشناسی آموزشی، ما به دنبال راه هایی برای بهبود نحوه یادگیری دانش آموزان هستیم.
برخلاف عوامل خارج از کنترل دانش آموز (مانند کیفیت تدریس) یا عواملی که بهبود آنها زمان بر است (مانند مهارت های مطالعه)، خوردن صبحانه چیزی است که دانش آموزان ممکن است بلافاصله بر آن کنترل داشته باشند.
این نیز چیزی است که می تواند به سرعت توسط مدارس مورد توجه قرار گیرد.
تحقیقات ما
می خواستیم بدانیم آیا خوردن صبحانه بر انگیزه و پیشرفت دانش آموزان تأثیر می گذارد؟ ما همچنین می خواستیم بدانیم که آیا مهم است که آیا صبحانه سالم است یا خیر.
بنابراین، به عنوان بخشی از پروژه شورای تحقیقات استرالیا، ما 648 دانش‌آموز دبیرستانی استرالیایی را از پنج مدرسه خصوصی در نیو ساوت ولز مورد مطالعه قرار دادیم. از این تعداد دو مدرسه تک جنسیتی پسرانه، دو مدرسه دخترانه تک جنسیتی و یک مدرسه مختلط بود.
دانش آموزان در سال های 7 تا 9 با میانگین سنی 13 تا 14 سال بودند.
ما مطالعه خود را در طول درس علوم دانش آموزان انجام دادیم. از سه جزء اصلی تشکیل شده بود.
ابتدا، دانش آموزان یک نظرسنجی آنلاین از عادات صبحانه خود را تکمیل کردند. پرسیدیم آیا آن روز صبح صبحانه خورده‌اند و معمولاً چه نوع غذایی برای صبحانه می‌خورند؟
نقشه برداری دستورالعمل های ملی رژیم غذایی، امتیازی برای تعداد دفعات مصرف غذاهای سالم برای صبحانه، مانند میوه و سبزیجات، لبنیات و پروتئین، غلات کامل و غلات و آب ایجاد کردیم. همچنین پرسیدیم چند وقت یکبار صبحانه ناسالم با اقلامی مانند نوشابه های شیرین، گوشت فرآوری شده، فست فود، نانوایی های ناسالم و میان وعده های ناسالم می خورند. نمره بالاتر نشان دهنده مصرف صبحانه سالم تر است.
دوم، آنها انگیزه خود را در درس علوم رتبه بندی کردند، از جمله اینکه چقدر در انجام تکالیف علمی در مدرسه اطمینان داشتند، چقدر به موضوع اهمیت می دادند و بر یادگیری تمرکز داشتند.
سوم، دانش آموزان آزمونی را بر اساس محتوای برنامه درسی علوم NSW انجام دادند.
به این ترتیب مطالعه ما تصویری از یک روز از زندگی دانش آموزان بود.
ما همچنین سؤالاتی در مورد پیشینه شخصی آنها، میزان عملکرد آنها در علم، و همچنین ویژگی های کلاس درس (از جمله زمان درس در روز) پرسیدیم تا بتوانیم این موارد را در یافته های خود توضیح دهیم.
از دانش‌آموزان مطالعه ما سؤال شد که برای صبحانه چه می‌خوردند، انگیزه آنها برای یادگیری و سپس پیشرفت تحصیلی آنها در علوم مورد آزمایش قرار گرفت. لیزا فوشن/پکسل, CC BY
یافته های ما
ما دریافتیم دانش‌آموزانی که صبحانه‌ای سالم می‌خورند، سطوح بالاتری از انگیزه و پیشرفت را نشان می‌دهند.
این بدان معناست که، برای مثال، آنها در مورد درس های علوم خود اعتماد به نفس بیشتری داشتند و روی آنها تمرکز داشتند. و در آزمون دانش علمی خود نتایج بالاتری کسب کردند.
در مقایسه، دانش‌آموزانی که صبحانه نخوردند، انگیزه و پیشرفت کمتری داشتند.
این غیرمنتظره نبود. اما چیزی که ما را شگفت زده کرد این بود که دانش آموزانی که صبحانه نمی خورند به همان اندازه انگیزه و پیشرفت پایینی داشتند که دانش آموزانی که صبحانه ناسالم می خورند.
این نشان می دهد که خوردن یک صبحانه ناسالم می تواند به اندازه نخوردن صبحانه، انگیزه و موفقیت را مختل کند.
از آنجایی که ما نتایج علمی قبلی دانش آموزان را نیز بررسی کردیم، این مطالعه نشان داد که حتی اگر آنها قبلاً در علم عملکرد خوبی داشتند، اگر صبحانه نخورده باشند یا صبحانه ناسالم خورده باشند، همچنان می توانند از نظر انگیزه و موفقیت نمره پایینی کسب کنند.
اگرچه مطالعه ما نتوانست دلایل خاصی را برای این موضوع بررسی کند، اما احتمالاً به این دلیل است که خوردن انواع نادرست غذاها به درستی به ذهن یا بدن برای آنچه برای «روشن کردن» بهینه از نظر آکادمیک نیاز است، سوخت نمی‌دهد.
همچنین مهم است که توجه داشته باشید دانش آموزان مورد مطالعه ما از مدارس خصوصی بودند. اگرچه پیشینه خانوادگی یک دانش آموز را در نظر گرفتیم، اما جنبه اجتماعی-اقتصادی خوردن صبحانه نیاز به بررسی بیشتر دارد. ممکن است مزایای یک صبحانه سالم در نمونه های متنوع تری از دانش آموزان بیشتر باشد.
این به چه معنی؟
یافته‌های ما بر اهمیت خوردن یک صبحانه سالم هر روز صبح توسط دانش‌آموزان تأکید می‌کند.
مدارس می توانند به اطمینان از این امر کمک کنند
-
ارائه یک صبحانه سالم به دانش آموزان
-
ارائه یک میان وعده صبحگاهی سالم
-
آموزش دانش آموزان در مورد اهمیت صبحانه سالم (مثلاً به عنوان بخشی از واحدهای درسی سلامت و تندرستی)
-
دادن اطلاعات به والدین در مورد اهمیت صبحانه های سالم، ایده های غذایی و راهکارهایی برای دادن این غذا به فرزندانشان.
دانش‌آموزانی که صبحانه‌های ناسالم می‌خوردند، از نظر انگیزه و پیشرفت عملکرد ضعیفی نسبت به دانش‌آموزانی داشتند که وعده غذایی را حذف کرده بودند. لی پاتریک/ پکسل, CC BY
موانع صبحانه
اما مدارس باید توجه داشته باشند و موانع موجود بر سر راه صبحانه سالم را برطرف کنند. برای مثال، شرایطی وجود دارد که باید صبحانه و میان وعده های صبحگاهی در مدرسه رایگان باشد. در چنین مواردی، ممکن است برخی از دانش‌آموزان در صورت وجود انگی (اگر صرفاً برای بچه‌هایی با زمینه‌های محروم باشد، صبحانه رایگان نخواهند).
همچنین شایان ذکر است که برخی از دانش‌آموزان ممکن است نگرانی‌هایی درباره تصویر بدن داشته باشند و تمایلی به خوردن میان وعده یا صبحانه در مدرسه نداشته باشند. علاوه بر این، تفاوت های فرهنگی و غذایی ممکن است به این معنی باشد که برخی از غذاها برای برخی از دانش آموزان مناسب نیستند.
اگر این موانع به طور موثر مدیریت شوند، مطالعه ما نشان می دهد که یک تغییر کوچک و نسبتاً قابل دستیابی در زندگی یک دانش آموز - یک صبحانه سالم در هر روز - می تواند تأثیر تحصیلی مثبتی داشته باشد.
اندرو جی. مارتین، پروفسور ساینتیا و استاد روانشناسی تربیتی، UNSW سیدنی; اما برنز، همکار و مدرس ارشد ARC DECRA، دانشگاه مککری; جوئل پیرسون، استاد علوم اعصاب شناختی، UNSW سیدنی; Keiko CP Bostwick، همکار تحقیقاتی بعد از دکتری ، UNSW سیدنیو راجر کنتپژوهشگر علوم اعصاب تربیتی، UNSW سیدنی
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
در اینجا 5 کتاب غیرداستانی در مورد فرزندپروری که در حال حاضر پرفروش ترین در Amazon.com هستند آورده شده است:کودک تمام مغز: 12 استراتژی انقلابی برای پرورش ذهن در حال رشد فرزندتان
توسط دانیل جی سیگل و تینا پین برایسون
این کتاب راهبردهای عملی را برای والدین ارائه می‌کند تا با استفاده از بینش‌های علوم اعصاب، به رشد هوش هیجانی، خودتنظیمی و تاب‌آوری فرزندانشان کمک کنند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
نظم و انضباط بدون درام: راه تمام مغز برای آرام کردن هرج و مرج و پرورش ذهن در حال رشد فرزندتان
توسط دانیل جی سیگل و تینا پین برایسون
نویسندگان کتاب The Whole-Brain Child راهنمایی هایی را برای والدین ارائه می دهند تا فرزندان خود را به گونه ای تنبیه کنند که تنظیم عاطفی، حل مسئله و همدلی را ترویج کند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
چگونه صحبت کنیم تا بچه ها گوش کنند و گوش کنند تا بچه ها صحبت کنند
توسط آدل فابر و الین مازلیش
این کتاب کلاسیک تکنیک های ارتباطی عملی را برای والدین فراهم می کند تا با فرزندان خود ارتباط برقرار کنند و همکاری و احترام را تقویت کنند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کودک نوپا مونته سوری: راهنمای والدین برای تربیت یک انسان کنجکاو و مسئولیت پذیر
توسط سیمون دیویس
این راهنما بینش ها و استراتژی هایی را برای والدین ارائه می دهد تا اصول مونته سوری را در خانه اجرا کنند و کنجکاوی طبیعی، استقلال و عشق به یادگیری کودک نوپا را تقویت کنند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
والدین آرام، کودکان شاد: چگونه فریاد زدن را متوقف کنیم و شروع به برقراری ارتباط کنیم
توسط دکتر لورا مارکهام
این کتاب راهنمایی های عملی برای والدین ارائه می دهد تا طرز فکر و سبک ارتباطی خود را به سمت تقویت ارتباط، همدلی و همکاری با فرزندان خود تغییر دهند.
