شاید بهتر باشد رژیم غذایی هیچ کس برای همه در این سیاره سازگار نباشد. رژیم غذایی مدیترانه بر اساس آنچه که مردم در آن منطقه از جهان می خورند، جایی که آب و هوای گرم تر است و تمایل دارند زندگی طبیعی تر زندگی کنند. آنها احتمالا می توانند از مقدار مشخصی گلوتن در پاستا و نان خود دور شوند. اما اگر شما در شمال امریکا زندگی می کنید و می بینید که با قهوه، شیرینی ها و قهوه ها را می خورید و بعد از آن غلات صبحانه، یک ساندویچ برای ناهار و یک شام پاستا با پای یا کیک برای دسر، پس باید عقل سلیم شما که غذای بیشماری از گندم یا غلات را می خورید.
حس مشترک نیز برای اندازه بخش اعمال می شود. خدمت هر غذایی احتمالا خیلی کوچکتر از شماست. این ممکن است به معنای استفاده از محدودیت در تعریف خدمت از گوشت یا ماهی باشد، اما خبر خوب این است که این نیز به معنی قطعه ای از میوه یا یک انگشت کوچک از زغال اخته، انگور یا کشمش به عنوان یک خدمت واجد شرایط است.
حجم خدمت
اندازه خدمت میوه های توصیه شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک قطعه متوسط است - سیب، موز، کیوی یا گلابی؛ ½ فنجان میوه خرد شده یا سست و یا ¾ فنجان آب میوه خالص، مانند نارنجی یا گریپ فروت. برای سبزیجات یک خدمت به معنای یک فنجان سبزی برگ مانند کاله یا کاهو است. ½ فنجان سبزیجات تند، مانند نخود فرنگی یا اسکواش؛ یا ¾ فنجان آب سبزیجات. برای دانه، استاندارد یک اونس (یک تکه) نان یا غلات سرد است، مانند گرانولا، یا ½ فنجان غلات، برنج یا ماکارونی.
هنگامی که آن را به ماهی، مرغ یا گوشت می آید، یک خدمت شامل سه اونس یا تقریبا نیمی از قسمت معمول است. با توجه به میزان خدمت برای میوه ها و سبزیجات، پنج وعده در روز برای مصرف بسیار دشوار نیست. اما مفهوم خود را از بخشی از گوشت یا ماهی احتمالا بزرگتر از آن باید باشد. بنابراین اگر بخورید نیم کیلو استیک و یا شش اونس خامه سالمون را بخورید، در نظر بگیرید که دو وعده به جای یک.
برای کشف مقادیر خوب، فکر کنید که صفحه شام خود را به سه برابر تقسیم کنید: دو سوم آن باید مواد غذایی گیاهی باشد و سوم آن باید شامل ماهی، گوشت بدون چربی یا مرغ بدون پوست باشد - همه غنی از پروتئین است که مورد نیاز است برای ساخت و نگهداری بافتها.
غرایز در مقابل امواج
در نهایت، معنای معمول به معنای احترام به غرایز خود و ارزش غذا خوردن به عنوان منبع لذت و تحقق است. غرایز همانند امواج نیستند؛ شما ممکن است تمایل زیادی به له کردن یک کل پودر بستنی زمانی که غریزه خود را به شما می گوید این ایده بد است. اگر ما به غرایز ما توجه کنیم، معمولا ما را به غذاهای سالم که به طور طبیعی خوشمزه هستند هدایت می کنند: هویج تازه و انبه، آب پرتقال، کلم بروکلی در روغن زیتون و سیر، سالاد سبز با گوجه فرنگی تازه و غیره.
برای یک مرور کلی از انتخابهای خوب و بد غذا، به نمودار زیر مراجعه کنید.
|
بسیار توصیه شده |
|
ماهی های سرد و سرد (ماهی قزل آلا، ماهی تن، ماهی خاویاری، ساردین، باس، anchovies)؛ گوشت قرمز چمن خورده؛ مرغ آزاد و ترکیه |
|
روغن دانه کتان، روغن زیتون، روغن گردو، روغن گوزن |
|
گردو، آجیل macadamia |
|
سبزیجات برگ سبز تیره سبز، از جمله کلم، کلم، اسفناج، کلوچه، کلم بروکلی، کلم بروکلی |
|
کلم، گل کلم، گل کلم و سایر سبزیجات cruciferous |
|
میوه ها (سیب، پرتقال، انواع توت ها، موز، پاپایا، انگور، میوه کیوی، انبه، آووکادو) |
|
دانه های کامل (برنج قهوه ای، جو، کوینو، اما نه گندم) در مقدار محدود اگر شما تحمل آنها؛ لوبیا و عدس |
|
چای سبز، چای یولونگ، آب، آب معدنی، 100 درصد آب |
|
میوه های یخ زده و سبزیجات بدون شکر اضافه شده (و یا هر چیز دیگری!) |
|
ادویه جات ترشی جات (زنجبیل، زردچوبه، کایین، سیر) |
|
شکلات تیره با محتوای کاکائو بالا (70 درصد یا بیشتر) |
|
ماست کم چرب، ماست شیر بز، کبد، محصولات شیر نارگیل، شیر برنج |
|
اجتناب یا کم کردن |
|
گوشت قرمز خوراک دانه ای؛ گوشت گاو و مرغ در دسترس است |
|
ذرت، گلرنگ، روغن آفتابگردان، سویا و روغن بادام زمینی |
|
بادام زمینی؛ همه آجیل خشک و خشک شده؛ آجیل آبجو |
|
پخت تجاری تجاری؛ همه چیپس، برنج، پیتزا؛ و مواد غذایی دیگر ساخته شده با روغن هیدروژنه |
|
غذاهای سرخ شده عمیق |
|
چیپس، غذای میان وعده بسته بندی شده |
|
محصولات دانه ریز شده، مانند نان سفید، ماکارونی، کراکر، کلوچه، خمیر پیتزا، کوکی ها |
|
نوشیدنی های گازدار، نوشابه های آب، سودا، نوشابه های رژیمی |
|
غذاهای منجمد با شکر و مواد نگهدارنده |
|
اکثر حبوبات پردازش شده تجاری؛ صبحانه و کافه های انرژی؛ و سس سالاد |
|
شکر تصفیه شده، شیرینی (آب نبات، کوکی ها، کیک، شکلات شیری) |
|
محصولات لبنی پر از چربی، به ویژه شیر و پنیر مشتق شده از گاوهای خوراک دانه |
این مقاله با اجازه گزیده ای از کتاب بود:
درد را متوقف کنید: املاح التهابی برای زندگی فعال
توسط Vijay Vad، MD، با پیتر Occhiogrosso.
چاپ مجدد با اجازه ناشر، Hay House Inc. Copyright © 2010. همه حقوق محفوظ است. www.hayhouse.com.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.
درباره نویسنده
ویجی وود، MD یک متخصص پزشکی ورزشی در بیمارستان جراحی ویژه و استاد کالج پزشکی ویل دانشگاه کرنل است. او نویسنده است برگشت Rx و آرتروز Rx. در سال 2007 ، وی بنیاد واد را ایجاد کرد که به دو علت اختصاص یافته بود: حمایت از تحقیقات پزشکی در مورد کمر درد و آرتروز ، و کمک مالی به آموزش دختران محروم در سراسر جهان. او در سال 2008 بنیانگذار گروه Inflasoothe بود. از وب سایت او در دیدن کنید www.VijayVad.com.
