"به روده میکروبها." نمایش جدا / شاترستک
دستورالعمل مصرف الکل بین کشورها بسیار متفاوت است. در انگلستان و هلند ، بیش از یک لیوان شراب یا یک نوشیدنی آبجو در روز توصیه می شود. در ایالات متحده است این سطح را دو برابر کنیدو در کشورهای مدیترانه و شیلی حتی وقتی نوشیدن شراب بیشتر می شود آرامتر است.
اگرچه به طور کلی اتفاق نظر وجود دارد که همه باید کمتر بنوشند و میزان مصرف الکل در اکثر کشورها کاهش می یابد ، به خصوص در بزرگسالان جوانبیش از 3m (یا یک مورد در 20) در سراسر جهان به مصرف الکل نسبت داده می شود - 100 برابر مضرتر از حشیش ، کوکائین و هروئین.
گفته می شود نوشیدن هر مقدار الکل باعث افزایش آن می شود خطر بسیاری از بیماری ها، از جمله سرطان ها ، و بیماری کبد. با این حال تعدادی از مطالعات همچنین به نظر می رسد ممکن است وجود داشته باشد منافع سلامتی برای مصرف کم شراب قرمز است.
شراب قرمز و روده
تحقیق جدید ما همچنین این ایده را پشتیبانی می کند که یک لیوان شراب کوچک در روز ممکن است برای سلامتی شما - به طور خاص برای شما - مفید باشد دل و روده باکتری.
این جامعه از تریلیون میکروب که در روده تحتانی ما زندگی می کنند به عنوان میکروبیوتای روده شناخته می شود. تحقیقات نشان می دهد که میکروبیای روده ما می تواند جنبه های مختلفی از سلامت عمومی ما را تحت تأثیر قرار دهد و در بسیاری از بیماری ها نقش ایفا می کنند ، اما همچنین چگونه چطور دیکته می کنند غذایی که می خوریم یا داروهایی که مصرف می کنیم روی ما تأثیر می گذارد. این تا حدی به این دلیل است که میکروب های روده مسئول تولید هزاران متابولیت شیمیایی هستند اثرات مغز ما، متابولیسم و سیستم ایمنی بدن.
تحقیقات قبلی در مطالعات کوچک در انسان ها و در مدل های روده مصنوعی نشان داده است كه شراب قرمز می تواند بر باكتری های روده ما تأثیر بگذارد. و در مطالعه اخیر ما این رابطه را در مقیاس وسیعی از جمعیت در کشورهای مختلف بررسی کردیم تا درک کنیم که نوشیدن شراب قرمز چه تاثیری بر سلامت روده در مقایسه با سایر نوشیدنیهای الکلی دارد.
ما به پاسخهای پرسشنامه غذا و نوشیدنی و تنوع باکتری های روده (که به عنوان شناخته شده است) نگاه کردیم یک نشانگر سلامت رودهتقریباً در هزار دوقلوی زن در انگلیس ، و سپس نتایج ما را در برابر دو مطالعه دیگر با اندازه مشابه در آمریکا بررسی کردند (پروژه آمریکایی روده) و بلژیک (Flemish Gut Project).
به نظر من معتدل است. Kinga
ما دریافتیم که نوشیدن شراب قرمز (حتی اگر با سایر الکلها ترکیب شود) با افزایش تنوع باکتری های روده در هر سه کشور مرتبط است. و به عنوان یک بررسی دیگر از تعصب ژنتیکی یا خانوادگی احتمالی ، ما همچنین دریافتیم که دوقلوهایی که شراب قرمز بیشتری از همزاد خود می نوشند نیز دارای باکتری های روده متنوع تری هستند. مشروبات الکلی شراب سفید که باید از نظر اجتماعی و فرهنگی مشابه باشند ، از نظر تنوع تفاوت معنی داری نداشتند ، مانند نوشابه های الکل دیگر مانند آبجو و ارواح.
از دیگر مزایای مرتبط با نوشیدن شراب قرمز نیز بود. دوقلوهایی که شراب قرمز می نوشند دارای سطح چاقی کمتری و کلسترول "بد" هستند ، که ما همچنین فکر می کنیم تا حدودی به دلیل تغییرات مرتبط با باکتری های روده است.
پلی فنولهای گرانبها
مطالعه ما به شواهد در حال رشد شواهدی می افزاید شراب قرمز می تواند ، در هنگام نوشیدن اعتدال ، تأثیرات مثبتی بر سلامتی داشته باشد. فواید شراب قرمز احتمالاً به یک عامل مهم کاهش می یابد: پلی.
روده ها عاشق پلی فنول ها هستند. Marako85
این مولکولها مواد شیمیایی دفاعی طبیعی هستند که در آجیل و دانه ها و همچنین بسیاری از سبزیجات و میوه های روشن از جمله انگور وجود دارد. در انگور ، پلی فنول ها بیشتر در پوست هایی یافت می شوند که در ساخت شراب قرمز از سفید بیشتر با هم تماس بیشتری دارند. آنها شامل تانن هایی هستند که اثر خشک کنندگی بر روی زبان شما دارند رسوراترول که باعث سلامتی خوب در افراد می شود ، و همچنین به عنوان یک سوخت برای باکتری های روده ما عمل می کنند. این احتمالاً توضیح می دهد که چرا شراب قرمز تأثیر بسیار قوی تری نسبت به شراب سفید روی باکتری های روده دارد. اگرچه آب انگور غیر الکلی همچنین حاوی پلی فنول است ، اما نسخه تخمیر شده حاوی موارد بیشتری است.
در حالی که نتایج ما بسیار سازگار است ، به عنوان یک مطالعه مشاهده ای - جایی که می بینیم عوامل بیش از اتفاقی در ارتباط هستند - نمی توان علیت را اثبات کرد. برای نشان دادن این موضوع ، ما به طور ایده آل به نوعی مطالعه مداخله نیاز داریم تا آزمایش کنیم که آیا شراب قرمز به طور مستقیم باعث افزایش تنوع میکروبی روده می شود که منجر به بهبود سلامت می شود. این ممکن است محبوب باشد ، اما با این حال در عمل دشوار است. بنابراین در حال حاضر ، تمام شواهد نشان می دهد که اگر شما امروز باید یک نوشیدنی الکلی انتخاب کنید ، حتماً باید یک لیوان کوچک شراب قرمز باشد.
درباره نویسنده
کارولین لو روی، همکار تحقیقاتی در میکروبیوم روده انسان ، کالج کینگ لندن و تیم اسپکتور، استاد اپیدمیولوژی ژنتیک، کالج کینگ لندن
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
بدن امتیاز را حفظ می کند: ذهن و بدن مغز در درمان تروما
توسط بسل وان در کلک
این کتاب به بررسی ارتباط بین تروما و سلامت جسمی و روانی می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود و بهبودی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
نفس: علم جدید یک هنر گمشده
توسط جیمز نستور
این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند
توسط استیون آر گاندری
این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال
توسط جوئل گرین
این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید
توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور
این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.
