با توجه به تحقیقات جدید با موش، رژیم غذایی با چربی بالا و یا کتوژنیک نه تنها طول عمر را افزایش می دهد، بلکه باعث افزایش قدرت فیزیکی می شود.
جان رامسی، متخصص تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا، دانشکده دامپزشکی دیویس، گفت: "این نتایج کمی به من شگفت زده شد."
کتوز: هنگامی که مصرف کربوهیدرات بسیار کم است، بدن از سوختن چربی به عنوان منبع سوخت اصلی به جای گلوکز استفاده می کند.
"ما برخی از تفاوت ها را انتظار داشتیم، اما من تحت تأثیر میزان قابل توجهی که مشاهده کردیم، یک افزایش 13 در طول عمر موش ها در رژیم غذایی با چربی بالا و با کربوهیدرات بالا بود. در انسان، این هفت سال به 10 خواهد رسید. اما به همان اندازه مهم است که این موش ها کیفیت زندگی را در زندگی بعد حفظ کرده اند. "
رامسی سال گذشته 20 را به دنبال مکانیک هایی که منجر به پیری می شود، می کند و عامل اصلی بسیاری از بیماری های مهم است که بر روی جوندگان و انسان ها تاثیر می گذارد. در حالی که محدودیت کالری در مطالعات متعدد نشان داده شده است که باعث کند شدن پیری در بسیاری از حیوانات می شود، رامزی علاقه مند بود چگونه یک رژیم غذایی با چربی بالا بر روند پیری تاثیر گذارد.
رژیم های کتوژنیک برای ادعاهای مختلف در مورد سلامتی به محبوبیت فراوانی دست یافته اند، اما دانشمندان هنوز در مورد کتوز اتفاق می افتد، زمانی که مصرف کربوهیدرات بسیار کم است، بدن از استفاده از گلوکز به عنوان سوخت اصلی به سوختن چربی و تولید کتون برای انرژی منتقل می شود .
محققان موش های مورد مطالعه را به سه گروه تقسیم کردند: یک رژیم غذایی با کراتین به طور منظم جویدن، یک رژیم کم کربوهیدرات و چربی بالا و یک رژیم غذایی کتوژنیک (89-90 درصد کل کالری مصرفی). محققان معتقدند که رژیم غذایی با چربی بالا باعث افزایش وزن و کاهش طول عمر می شود، محققین میزان کالری هر رژیم غذایی را با هم مقایسه می کنند.
رامسی می گوید: "ما رژیم غذایی را طراحی کردیم که به کاهش وزن متمرکز نبود، بلکه به بررسی متابولیسم بود." "چه چیزی برای پیری انجام می شود؟"
علاوه بر افزایش عمر متوسط موش در این مطالعه، رژیم کتوژنیک حافظه و عملکرد حرکتی (قدرت و هماهنگی) را افزایش داد و مانع افزایش شاخص های التهابی مرتبط با سن شد. همچنین میزان بروز تومورها نیز کاهش یافته است.
رمزی، نویسنده ارشد این مقاله می گوید: "در این مورد، بسیاری از چیزهایی که ما به دنبال آن هستیم بسیار متفاوت از انسان نیستیم." متابولیسم سلولی.
"در یک سطح اساسی، انسان ها از تغییرات مشابهی پیروی می کنند و در طول سال ها کاهش عملکرد کلی اندام ها را تجربه می کنند. این مطالعه نشان می دهد که یک رژیم غذایی کتوژنیک می تواند تاثیر زیادی بر زندگی و سلامتی بدون کاهش وزن یا محدودیت مصرف داشته باشد. همچنین راه جدیدی برای مداخلات غذایی ممکن است که بر روی پیری تاثیر می گذارد. "
محققان در این زمان نمی دانند اگر یک چربی بهینه برای یک رژیم غذایی کتوژنیک وجود داشته باشد.
A مطالعه همراه از موسسه Buck برای تحقیقات پیری در همان شماره از متابولیسم سلولی نشان می دهد که رژیم Ketogenic طول عمر را افزایش می دهد و حافظه در موش های سالم را بهبود می بخشد.
بودجه این مطالعه از موسسه ملی بهداشت و مرکز فنوتایپ متابولیک ماوس دیویس موسسه دیویدز بود.
منبع: دانشگاه دیویس
کتاب های مرتبط:
at InnerSelf Market و آمازون
