رژیم غذایی می تواند عادت های بد غذایی را تقویت کند. Bon Appetit / Shutterstock
رژیم "سردرگمی متابولیک" یکی از آخرین رژیم های مد است که در شبکه های اجتماعی منفجر می شود. مانند بسیاری از رژیم های مد جدید ، این نوید می دهد که می توانید در حالی که هنوز آنچه می خواهید می خورید ، وزن کم کنید.
طرفداران رژیم ادعا می کنند که با جابجایی بین روزهای بسیار کم کالری و روزهای پر کالری ، می توانید وزن خود را کاهش دهید در حالی که همزمان متابولیسم بدن را تسریع می کنید. ممکن است امیدوار کننده به نظر برسد ، اما هیچ تحقیقی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد.
رژیم سردرگمی متابولیکی مشابه رژیم غذایی است روزه داری متناوب، اما بدون محدودیت شدید انرژی (کالری). فردی که رژیم غذایی دارد ممکن است مثلاً فقط یک روز 1,200 کالری بخورد و روز دیگر 2,000 کالری بخورد. اگرچه هیچ تحقیقی در مورد رژیم غذایی آشفتگی متابولیکی انجام نشده است ، اما ممکن است آن را با یک نوع معروف روزه داری متناوب مقایسه کنیم: 5: رژیم غذایی 2 جایی که به مدت 500 روز به طور معمول غذا می خورید ، سپس یا دو روز روزه بگیرید یا فقط حدود XNUMX کالری بخورید.
مردم علی رغم اینکه می توانند در "روزهای خوراک" به اندازه دلخواه خود غذا بخورند ممکن است احساس گرسنگی بیشتری نداشته باشد و هنوز هم در نهایت غذا خوردن در کل کمتر - و حتی در روزهای خوراک کمتر است قبل از شروع روزه داری متناوب. این ایده را پشتیبانی می کند که روزه داری متناوب می تواند منجر به آن شود کاهش وزن قابل مقایسه به عنوان رژیم های معمولی ، جایی که روزانه کالری را محدود می کنید.
اما اگرچه این رژیم ها ممکن است در کمتر خوردن افراد موفق باشند ، اما در واقع ممکن است عادت های بد غذایی و کیفیت پایین رژیم غذایی (مانند مصرف غذاهای پر انرژی و نوشیدنی های بسیار فرآوری شده) را تقویت کنند ، زیرا ممکن است مردم فکر کنند که "می توانند" خود روزهای کم کالری را دنبال می کنند. در واقع ، تحقیقات نشان داده است افرادی که از این رژیم ها پیروی می کنند ، دارای رژیم غذایی کمتر مغذی از رژیم های سنتی کنترل شده با کالری پیروی می کنند.
مطالعات دیگر نشان داده است افرادی که رژیم 5: 2 را دنبال می کنند کالری بیشتری مصرف کنید قبل از روزهای ناشتا ناخودآگاه - که به خوبی می تواند در رژیم غذایی سردرگمی متابولیک اتفاق بیفتد.
دلیل دیگر محبوبیت رژیم غذایی گیج کننده متابولیکی این است که طرفداران رژیم ادعا می کنند تغییر روز در روزهای کم کالری و کالری باعث متابولیسم بدن شما می شود و در نتیجه کالری بیشتری می سوزانید. همچنین اعتقاد بر این است که این "سردرگمی" متوقف خواهد شد مقاومت بیولوژیکی - مانند افزایش اشتها - به رژیم غذایی که ممکن است کاهش وزن را از بین ببرد یا باعث شود وزن شما از دست رفته را دوباره بدست آورید.
اما وقتی وزن کم می کنیم ، نیازهای بدن کالری کمتری برای زنده ماندن. این تغییرات در میزان متابولیسم بدن (مقدار پایه کالری مورد نیاز بدن برای عملکرد روزانه) حتی قابل مشاهده است چندین سال پس از کاهش وزن. تصور می شود این نتیجه مکانیسم های بدن که میزان متابولیسم را از طریق یک فرآیند خاص به سمت پایین تنظیم می کنند (به نام ترموژنز تطبیقی) هدف از این فرایند ، جلوگیری از هدر رفتن انرژی با حفظ آن در بافت چربی و سایر ذخایر سوخت است. افزایش اشتها یکی دیگر از روش های بدن برای بازگرداندن وزن از دست رفته بدن است.
بدن شما سعی خواهد کرد از کاهش وزن شما جلوگیری کند. Andrey_Popov / Shutterstock
نکته مهم دیگر در فروش رژیم سردرگمی متابولیکی این است که با کاهش وزن مانع از کند شدن متابولیسم می شود. با این حال ، هنگامی که ما مطالعات مربوط به روزه داری متناوب را بررسی می کنیم ، موارد همان کاهش در میزان متابولیسم در حالت استراحت رژیم های سنتی محدود کالری انجام دهد.
La مطالعه عجیب که پیشنهاد کرده است روزه داری متناوب میزان متابولیسم شما را افزایش می دهد اغلب می تواند با در نظر گرفتن روزه کامل توضیح داده شود.
روزه داری باعث حاد می شود پاسخ گرسنگی متابولیکی، منجر به سوخته شدن بدن در حدود 24 تا 48 ساعت پس از روزه داری در سوخت های اضافی خود می شود. تمام اقدامات مدیریت سوخت اضطراری کوتاه مدت برای تأمین گلوکز به مغز انجام می شود. اما حتی در این حالت ، هرگونه افزایش موقتی در متابولیسم به سختی قابل تشخیص است. همچنین ، برخی مطالعات در واقع نشان داده اند کاهش بیشتر در میزان متابولیسم با روزه داری متناوب.
حقیقت این است مهم نیست که چطور وزن کم می کنید، میزان متابولیسم شما کاهش می یابد. حتی برخی از انواع ورزش ها نیز ممکن است لزوما متابولیسم را افزایش ندهند - با مطالعات انجام شده در مورد تمرین استقامت (مانند دویدن در مسافت های طولانی) که نشان می دهد سرعت متابولیسم کاهش می یابد به منظور استفاده م energyثرتر از انرژی در حین ورزش. با این حال ، بدن بلافاصله پس از ورزش کالری بیشتری می سوزاند به ریکاوری عضلات کمک کنید، به خصوص بعد از ورزش با شدت بالاتر. تمرین منظم با وزنه می تواند منجر به الف میزان متابولیسم بالاتر.
مزایای بالقوه
اما اگر رژیم سردرگمی متابولیکی عملکردی مشابه روزه داری متناوب داشته باشد ، ممکن است فواید دیگری غیر از کاهش وزن داشته باشد.
نشان داده شده است که دوره های متناوب محدودیت انرژی بهبود می یابد متابولیسم گلوکز (قند خون) و لیپید (چربی). این بدان معناست که بدن بهتر می تواند با آن کنار بیاید کربوهیدرات و چربی حاصل از یک وعده غذایی. این امر باعث می شود بدن هنگام مواجهه با غذاهای نرمال بهتر تحمل کنیم.
با این رمز ، رژیم های روزه ای متناوب از نوع ناشتا می توانند توانایی شما در مدیریت سوخت در بدن را بهبود بخشند - معروف به انعطاف پذیری متابولیک. انعطاف پذیری متابولیک به این معنی است که در هنگام نیاز و به همان اندازه در سوزاندن و ذخیره کربوهیدرات ها بهتر عمل می کنید در مدیریت بهتر است ذخیره و ترشح چربی از ذخایر چربی. این حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد ، که خطر کلی بیماری ، مانند بیماری های قلبی عروقی و دیابت را کاهش می دهد. همه اینها مستقل از کاهش وزن یا کاهش وزن است.
اگرچه رژیم سردرگمی متابولیکی ممکن است فقط یک رژیم مد جدید باشد ، اما با توجه به شباهت آن به روزه داری متناوب ، ممکن است فواید دیگری غیر از کاهش وزن داشته باشد. اگرچه نمی تواند متابولیسم بدن شما را "تسریع" کند ، اما رژیم هایی که به ما امکان انعطاف پذیری بیشتری در نحوه غذا خوردن می دهند پایدارتر هستند و در طولانی مدت می توان آنها را دنبال کرد.
درباره نویسنده
آدام کالینز ، عضو ارشد تدریس ، تغذیه ، دانشگاه سورری
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون
"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"
توسط دن بوتنر
در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پاکسازی متوسط پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"
توسط آنتونی ویلیام
در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"
توسط آلونا پولد و متیو لدرمن
در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"
توسط دکتر استیون آر گاندری
در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"
توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ
در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.
