کلارک ماس ، 12 ساله از گیلبرت ، آریزونا ، تراشه ها و نوشیدنی هایی را که پس از بازی فوتبال خود ، 18 ژانویه سال 2020 دریافت کرد ، نشان می دهد. کریستی ماس, CC BY-SA
لیگ های ورزشی جوانان راهی عالی برای کودکان است که می توانند فعالیت بدنی ، توسعه کار تیمی و ایجاد دوستی را انجام دهند. تحقیقات نشان داده است جوانانی که در لیگ های ورزشی شرکت می کنند هستند هشت برابر احتمال فعالیت دارد در اوایل دهه 20 نسبت به کسانی که شرکت نمی کنند.
این خبر خوب برای بیش از نیمی از جوانان آمریکایی در سنین 6 تا 12 سال است در یک ورزش تیمی شرکت کرد در سال 2017 ، با بیس بال ، بسکتبال و فوتبال محبوب ترین است. اما تحقیقات اخیر ما نشان داد که میان وعده های بعد از بازی های ورزشی جوانان کالری بیشتری نسبت به میزان سوزاندن بچه ها داشت.
هر دوی ما اعضای هیات علمی در بهداشت عمومی هستیم که چاقی کودکان را مطالعه می کنیم. بیشتر کار جی در فعالیت بدنی است و به بررسی تأثیر محیط بر سلامتی از جمله پارک ها و طراحی شهر می پردازد. لری در محیط غذایی تخصص دارد و تأثیر برنامه صبحانه و نوار سالاد مدرسه را در تغذیه دانش آموزان بررسی کرده است.
اسنک و ورزش جوانان
علاقه ما به این موضوع سالها پیش آغاز شد. وقتی من (جی) در دهه 1980 بزرگ شدم ، دوست داشتم در لیگ های بسکتبال جوانان و بیس بال بازی کنم. بیست و پنج سال بعد ، من از ثبت نام پسرانم در ورزش های جوانان ، از جمله بسکتبال ، فوتبال و فوتبال پرچم هیجان زده شدم.
با این حال ، از اولین جلسه تیم ، چیز دیگری بود. مربی دور یک برگه ثبت نام گذشت تا یک اسنک چنگال برای تیم به ارمغان بیاورد. از این موضوع متعجب شدم. وقتی بزرگ شدم ، تنها ورزشی که میان وعده داشت ، فوتبال بود و آن نیمی از زمان پرتقال و آب بود. چرا این بچه ها ساعت 2 بعد از ظهر به میان وعده نیاز داشتند؟
یک سگ داغ و چیپس یک میان وعده سالم برای بچه ها ایجاد نمی کنند ، اما چنین میان وعده باعث علاقه نویسندگان به مطالعه میزان کالری موجود در میان وعده های بعد از ورزش می شود. عکسهای LM / Shutterstock.com
بعداً در این فصل ثبت نام کردم تا ببینم والدین دیگر به عنوان میان وعده چه چیزی آورده اند. من حتی بیشتر متعجب شدم وقتی که میان وعده معلوم شد که یک سگ داغ در یک نان ، یک کیسه چیپس ، یک کوکی و یک نوشیدنی ورزشی است! پسرم چند ساعت قبل فقط ناهار خورده بود و فقط 20 دقیقه بازی کرده بود.
با خودم فکر کردم: آنها باید کالری بیشتری نسبت به هزینه مصرف کنند. چند سال بعد ، من و لری اسپریانس تصمیم گرفتیم این را آزمایش کنیم و فهمید که آیا این واقعیت دارد یا خیر.
ایده های ما را آزمایش کنید
لری و تیمش از آوریل تا اکتبر سال 2018 به بیرون رفتند و 189 بازی ورزشی جوانان را برای کودکان در کلاس سوم و چهارم مشاهده کردند. این بازی ها شامل فوتبال ، بیس بال ، سافت بال و فوتبال پرچم و هر دو لیگ مختلط و تک جنسیتی بود.
برای اندازه گیری هزینه کالری ، از یک معتبر و معتبر استفاده کردیم ابزار مشاهده سیستماتیک برای ارزیابی مدت و شدت فعالیت بدنی کودکان در طول بازی. محققان همچنین میزان کالری مواد غذایی ارائه شده را از طریق بسته بندی یا با اندازه گیری میزان غذای ارائه شده ارزیابی کردند.
فهمیدیم که بطور متوسط کودکان در هر بازی 27 دقیقه فعالیت بدنی دارند و حدود 170 کالری را می سوزانند. تعجب نکردیم که متوجه شدیم کودکانی که فوتبال بازی می کنند فعال ترین هستند و بازیکنان سافت بال کمترین فعال بودند. در چهار از پنج بازی یا 78٪ ، والدین یک میان وعده بعد از بازی را سرو کردند.
هنگامی که یک میان وعده سرو شد ، به طور متوسط 213 کالری مصرف می کرد - به طور متوسط ، 43 کالری بیشتر از بچه ها برای ورزش در ورزش خرج کردند. رایج ترین تنقلات کالاهای پخته شده مانند قهوه ای ، کلوچه و کیک بود و بعد از آن میان وعده های میوه ای ، کراکرها و چیپس ها قرار داشتند. ما حتی بیشتر ناراحت بودیم که میانگین مقدار شکر تهیه شده 26.4 گرم بود ، و این بیش از انجمن قلب آمریکا بود توصیه 25 گرم شکر در روز
بچه هایی که در یک زمین فوتبال بالا و پایین می روند ، می توانند کالری زیادی بسوزانند ، اما این هزینه را می توان با مصرف میان وعده های شیرین یا سایر ناسالم ها نفی کرد. LightField Shudios / Shutterstock.com
راه های آسان برای ایجاد برخی از تغییرات
ما برای یافتن یک مداخله کم هزینه برای کمک به تغییر این تأثیرات ، ما به یافته ها نگاه کردیم. نوشیدنی ها به عنوان مهمترین عامل قند در نظر گرفته شدند. در 145 بازی که در آن نوشیدنی سرو شده است ، نوشابه ، نوشیدنی میوه و نوشیدنی های ورزشی بیش از 85 درصد از زمان ها ارائه شده است. آب (3٪) ، شیر (1٪) و 100٪ آب میوه (8٪) تقریباً هرگز سرو نشده بودند. شکر نوشیدنی ها (18.3 گرم) در هر وعده بیش از قند موجود در میان وعده ها (12.3 گرم) است.
قبل از فصل ورزشی بعدی ، ما را توسعه دادیم برگه حقوقی یک صفحه ای در مورد میان وعده های هوشمند برای ورزشکار خود برای تیم هایی که انتخاب یک میان وعده را انتخاب می کنند. آب را به عنوان نوشیدنی دلخواه و میان وعده های غذایی سالم از جمله آجیل مخلوط ، میوه تازه ، پنیر رشته ای ، میوه خشک و میله گرانول توصیه می کند. این برگه های حقوقی قبل از فصل به والدین ارسال شده و در پارک های محلی و وب سایت تفریحی قرار داده شده اند و محققان در طول فصل دوباره به آنجا مراجعه کردند تا ببینند آیا تغییراتی ایجاد شده است.
نتایج اولیه ما نشان می دهد که اطلاعات ارائه شده تغییر کرده است. ما دریافتیم که 16٪ از میان وعده ها در فصل دوم شامل آب به جای یک نوشیدنی قند بود. نوشیدنی های قندی تقریباً از 90٪ به 80٪ کاهش یافت؛ و میوه و سبزیجات از 3٪ به 15٪ افزایش یافت ، با كاهش 20 كالری در هر بازی.
به نظر می رسید این تغییرات راهی آسان برای والدین برای انتخاب هوشمندانه و ارائه جایگزین سالم تر برای فرزندانشان است.
اگرچه ممکن است 43 کالری خیلی زیاد به نظر نرسد ، اگر کودکی دو هفته در هفته طی 50 هفته انجام دهد ، این می تواند تا 4,000 کالری یا بیشتر از یک پوند وزن در سال اضافه کند.
تغییرات اندک می تواند تفاوت زیادی در ارتقاء وزن سالم بدن در کودکان ایجاد کند. بنابراین ، هنگامی که فرزندان شما ورزش می کنند ، توصیه می کنیم انتخاب سالم و انتخاب آب ، میوه و سبزیجات و همچنین یک پروتئین سالم مانند آجیل داشته باشید.
درباره نویسنده
جی مدک، استاد بهداشت عمومی، تگزاس A & M دانشگاه و Lori Andersen Spruance ، استادیار بهداشت عمومی ، دانشگاه بریگهام یانگ
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون
"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"
توسط دن بوتنر
در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پاکسازی متوسط پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"
توسط آنتونی ویلیام
در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"
توسط آلونا پولد و متیو لدرمن
در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"
توسط دکتر استیون آر گاندری
در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"
توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ
در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.
