غذاهای سرشار از پروتئین. تولیدات سید / شترستوک
رژیم های غذایی با کالری محدود شده اند که طول عمر و سلامتی هر چیز را افزایش می دهد مخمر به میمون ها - تا زمانی که سوء تغذیه وجود نداشته باشد. و در حالی که هیچ مطالعه طولانی مدت فواید محدودیت کالری بر طول عمر انسان را اثبات نکرده است ، مطالعات کوتاه مدت نشان می دهد که باعث بهبود سلامتی می شود. در اینجا نحوه عملکرد آن آمده است.
بدن ما میزان مواد مغذی موجود از طریق مولکولهای خاص در سلولهای ما را رصد و حس می کند. بسته به میزان غذایی که می خوریم ، این مولکولها متابولیسم ما را تنظیم می کنند تا نحوه استفاده از مواد مغذی موجود را تنظیم کنیم. یکی از این مولکولها آنزیمی به نام TOR است.
هنگامی که غذای زیادی وجود دارد ، آنزیم TOR به سلول های بدن کمک می کند تا رشد کنند. اگر غذای کمتری وجود داشته باشد ، TOR به بدن دستور می دهد که هوشیار باشد - وضعیتی که دانشمندان از آن به عنوان "واکنش استرس خفیف" یاد می کنند.
بسیاری آزمایش نشان داده است که وقتی حیوانات به خصوص برای دوره های طولانی غذا زیادی می خورند ، TOR این حس را می کند و طول عمر آنها کوتاه تر می شود. اما آیا همه غذاها این تأثیر را روی TOR دارند؟
آنزیم TOR است مخصوصاً فعال شده هنگامی که سلول ها مقادیر زیادی اسید آمینه (بلوک ساختمان پروتئین) یا پروتئین را حس می کنند. رژیم غذایی با پروتئین محدود ، بدون سوء تغذیه ، می تواند تأثیرات مشابهی بر روی آن داشته باشد متابولیسم و طول عمر حیوانات آزمایشگاهی به عنوان یک رژیم غذایی با کالری محدود
راپامایسین در راپا نوی (جزیره عید پاک) کشف شد. اولگا دانیلنکو / Shutterstock
بیماری مربوط به سن
بیماریهای مرتبط با سن به دلیل جهش های ژنتیکی ایجاد می شوند ، اما آیا می تواند بین TOR ، تغذیه و بیماریهای کهنسال وجود داشته باشد؟ ما می دانیم که تغذیه با سرطان و بیماری های قلبی همراه است و TOR بیش فعال است شناخته شده درگیر است در این بیماری ها ، اما اخیراً مطالعات نشان می دهد که TOR نیز به طور مستقیم با بیماری های عصبی مرتبط است. به عنوان مثال ، فعالیت آنزیم TOR در مغز افراد مبتلا به آلزایمر در مقایسه با مغزهای سالم بسیار بیشتر است. همچنین ، شبیه سازی این بیماری ها در موش ها و سایر حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که از بین بردن TOR اضافی سلولهای مغزی را متوقف می کند.
بنابراین ممکن است بین آنچه که می خوریم ، ارتباط آن با بدن ما و خطر ابتلا به بیماری های عصبی ایجاد شود. دانشمندان در حال بررسی امکانات مختلف برای جلوگیری از تولید عصب هستند. اگر پروتئین بیشتر به معنی TOR فعال تر باشد ، می توانیم رژیم غذایی خود را با خیال راحت اصلاح کنیم ، یا دارویی را ایجاد کنیم که بدن ما را فریب دهد و فکر کند پروتئین کمتری دارد.
کار در بسیاری از آزمایشگاهها از جمله ما نشان داده است كافئين و دارویی بنام راپامایسین دقیقاً همین کار را انجام دهید در حالی که سلول ها پروتئین فراوانی دارند ، متابولیسم و طول عمر آنها شبیه به سلول های محدود پروتئین است. ما در حال حاضر در سلولهای عصبی انسان در حال بررسی این موضوع هستیم و نتایج اول در همین راستا است.
ساده نیست
آیا این بدان معنی است که باید رژیم های غذایی و میزان پروتئین مصرفی خود را تغییر دهیم؟ در مورد سایر مواد مغذی مانند قندها چطور؟ متأسفانه ، همانطور که انتظار می رود ، همه چیز خیلی ساده نیست. بسیاری دیگر از مولکولهای بدن ما درگیر مواد مغذی از جمله کربوهیدرات ها هستند که بر طول عمر و بیماری های وابسته به سن تأثیر می گذارند.
به همین دلیل ما باید بسیار محتاط باشیم. اول ، همه به مواد مغذی بسته به مرحله رشد و سن ، سن ، جنس یا فعالیت خود نیازهای متفاوتی دارند - برای ذکر کردن تنها چند عامل مهم. همچنین ، در حالی که شواهدی از آزمایشگاه با استفاده از سلول ها و بافت های انسانی در حال جمع شدن است ، ما نیاز به مطالعات گسترده جمعیت داریم که بتوانند رژیم های غذایی خاصی از جمله پروتئین ، چربی و کربوهیدرات دریافتی را با تجزیه و تحلیل موازی از سلامت یا مارکرهای مولکولی مربوط ثبت کنند. چنین مطالعاتی برای تولید داده های محکم و نتیجه گیری معتبر به ده ها سال زمان نیاز دارد.
با این وجود ، با توسعه فناوری های جدید و رویکردهای علمی ، ما در جهت درک دلایل اساسی پیری و بیماری های مربوط به سن گام بر می داریم. همراه با کارآزمایی بالینی هدفمند و مطالعات جمعیتی ، شاید روزی به زودی بتوانیم به پیری سالم و طول عمر بیشتر برسیم.
درباره نویسنده
Charalampos (بابیس) رالیس ، استاد ارشد بیوشیمی ، دانشگاه شرق لندن
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
پیری جدید: اکنون هوشمندتر زندگی کنید تا برای همیشه بهتر زندگی کنید
توسط دکتر اریک بی. لارسون
این کتاب توصیه های عملی برای پیری سالم، از جمله نکاتی برای آمادگی جسمانی و شناختی، مشارکت اجتماعی و یافتن هدف در زندگی بعدی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100
توسط دن بوتنر
این کتاب آشپزی دستور العمل هایی با الهام از رژیم غذایی مردم در "مناطق آبی" جهان ارائه می دهد، جایی که ساکنان آن معمولا تا 100 سال یا بیشتر زندگی می کنند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
پیری به عقب: روند پیری را معکوس کنید و در 10 دقیقه در روز 30 سال جوانتر به نظر برسید
اثر میراندا اسموند وایت
نویسنده مجموعه ای از تمرینات و تغییرات سبک زندگی را برای ارتقای آمادگی جسمانی و شادابی در زندگی بعدی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
پارادوکس طول عمر: چگونه در سنین پیری جوان بمیریم
توسط دکتر استیون آر گاندری
این کتاب بر اساس آخرین تحقیقات در علم طول عمر، توصیه هایی در مورد پیری سالم، از جمله نکاتی برای رژیم غذایی، ورزش و مدیریت استرس ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
مغز پیر: گام های اثبات شده برای جلوگیری از زوال عقل و تیز کردن ذهن
توسط تیموتی آر. جنینگز، MD
نویسنده راهنمای حفظ سلامت شناختی و پیشگیری از زوال عقل در زندگی بعدی را ارائه می دهد، از جمله نکاتی برای رژیم غذایی، ورزش و مدیریت استرس.
