تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن اغلب می تواند کنترل بودجه غذا را سخت تر کند. افرادی که از غذا خوردن اغلب تمایل دارند که میزان مصرف آنها را در هفته افزایش دهند و سپس بودجه هفته بعد را افزایش دهند.

ادم شارما، استاد مدیریت مهمان نوازی و مدیر آزمایشگاه تحقیقات تصمیم گیری مواد غذایی در ایالت پن، می گوید: به جای اینکه مردم را به مصرف کنندگان باهوش تر بسپارند، ناهار مکرر ممکن است با عدم توانایی آنها در تحمیل محدودیت های ذهنی در خرید همراه شود.

"آنچه که ما در طول این مطالعه به طور مداوم دیدیم، زمانی بود که مردم برای دومین بار در طول آزمایش میزان بودجه خود را صرف غذا نمودند، اما به طور قابل توجهی بیشتر از آنچه آنها برای اولین بار اعلام کردند،" شارما می گوید. "این چه چیزی به ما می گوید این است که بدیهی است که آنها تصور می کردند که در یک هفته کمتر هزینه می کنند، اما همانطور که هفته پیش پیشرفت کردند، متوجه شدند که هزینه های بیشتری را صرف کرده اند و این افزایش را تصدیق کرده اند."

شرکت کنندگان در این مطالعه بودجه داخلی خود را از کمی کمتر از $ 18 در هفته اول تا حدود $ 55 در هفته دوم افزایش دادند. بودجه متوسط ​​خانواده ناهار خوری از هفته ی اول به $ 33 در هفته ی دوم به طور معنی داری از $ 41 افزایش یافت.

اعداد مخصوصا برای کارگران که ناهار در رستوران ها یا فروشگاه های راحتی می خورند بسیار مهم هستند. افرادی که یک یا دو بار در هفته ناهار بخورند گزارش می دهند میانگین بودجه آنها را در حدود $ 13 در هفته اول تنظیم می کنند و تنها در هفته دوم به $ 35 می رسند. برای کارگران که ادعا می کنند سه یا چند بار در هفته ناهار بخورند، بودجه متوسط ​​بیش از دو برابر دلار 55 در هفته اول به $ 121 در هفته دوم افزایش یافته است.

شارما، که یافته هایش را در مجله تحقیقات مهمانداری و گردشگری، نشان می دهد که بودجه ذهنی ممکن است برخی از عادت های بیش از حد خرج از diners خارج از خانه را ایجاد کند.

"ما تمایل داریم که آینده را بیشتر از آنچه که باید باشد تخفیف دهیم و از این رو ارزش بیشتری در مصرف فعلی بدست آوریم"، شارما می گوید. "برای جلوگیری از مصرف بیش از حد، به عنوان مصرف کنندگان، ما تمایل به استفاده از محدودیت های محلی برای محدود کردن هزینه های جاری است. به عبارت دیگر، ما به لحاظ ذهنی خودمان می گوئیم که ما صرف غذا و هزینه های دیگر می کنیم. "

اگرچه اکثر مصرف کنندگان ممکن است صرف پول در رابطه با غذا را به عنوان یک تصمیم مالی مهم در نظر نگیرند، شارما می گوید فرکانس خرید مواد غذایی به این معنی است که هزینه ها به سرعت افزایش می یابد. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، صرف غذا صرف تقریبا نیمی از بودجه غذا در خانوارهای ایالات متحده است.

"تعداد بیشتری از مطالعات در مورد خرید های بزرگ صرفه جویی برای بازنشستگی، خرید یک ماشین یا صرفه جویی برای یک پیش پرداخت برای یک خانه وجود دارد، اما ما هر روز خرید خودرو نیست، با این حال ما تصمیم گیری های کوچکتر برای صرف پول هر روز، مانند خوردن از خانه، "شارما می گوید. "انحرافات ناچیز در هزینه های هر روزه می تواند به سرعت جمع شود."

شارما خانواده 60 دو والد را استخدام کرد که بودجه کتبی را حفظ نکردند و آنها را به دو گروه تقسیم کرد: یک گروه درمان و یک گروه کنترل. داده های مربوط به رفتار خوردن شرکت کنندگان از یک دوره دو هفته ای است. محققان از پرسشنامه های نظرسنجی آنلاین و پیام های متنی تلفن همراه برای جمع آوری داده ها از افراد استفاده کردند.

آنها از گروه درمان خواستند که در پایان هفته اول و در پایان هفته دوم بودجه غذا بخورند.

در مطالعات آینده، محققان قصد دارند دریابند که چطور می توانند افزایش درآمد خود را افزایش دهند و این امر ممکن است بر وضعیت مالی و سلامت آنها تأثیر بگذارد.

شارما می گوید: "بر اساس آنچه که در این مطالعه یافتیم، منطقی است که فکر کنیم تحقیقات بیشتری می تواند به ما کمک کند حتی بیشتر یاد بگیرند و پیامدهای خوبی برای سلامت مالی و حتی سلامت مصرف کنندگان داشته باشند."

منبع: دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون