ایالات متحده هیسپانیک هایی که سنت مواد غذایی، خانواده و شفا را از بین می برند سالم تر هستند. اما آیا می توانند آن را حفظ کنند تا نسل ها بیشتر جذب شوند؟

سلیا آگویلار لباس بلند و سفید را با لمس گلدوزی قرمز و باندان قرمز در اطراف سر و کمر او گره خورده است. شیکانا 29 ساله همراه مردان پوشیدن headdresses بزرگ، پرزهای دریایی بر روی مچ پا خود را رقص. در اینجا در ال پاسو، تگزاس، آنها در مراسم Danza Azteca، رقص آزتک در فرهنگ مکزیکی نگهداری می شوند. 

او می گوید: "برای من این نوعی از درمان معنوی است." "راهی برای ارتباط با ریشه های بومی من و حفظ سنت های باستانی. این یک شکل از نماز و مراسم است که واقعا به من کمک می کند تا همه چیزهایی را که در زندگی ام با آن روبرو می شوند، کنار بگذارم. "

نویسنده Claudia Kolker نگاهی دقیق تر به چنین شیوه های فرهنگی برای کتاب 2011 خود، مزیت مهاجرین. کتاب او بررسی می کند که چرا مهاجران اغلب سالم تر از آمریکایی های بومی متولد شده اند - یک سوال که همچنان مورد بررسی قرار می گیرد. برخی از این پدیده پیچیده را به این ایده که مهاجران باید برای مهاجرت سالم باشند، اعتبار می دهند. تحقیقات Kolker نشان می دهد که ارتباط آن با آداب و رسوم مانند Danza Azteca: اوراق قرضه نزدیک جامعه، غذاهای سنتی و la cuarentena، یک سنت آمریکای لاتین، که در آن مادر جدید برای اولین روزهای 40 پس از زایمان قرار دارد، نه انگشت خود را برداشته و نه به خاطر شیر دادن و پیوند با فرزندش. Kolker نیز یک هانت است که عدم مصرف سیگار یک عامل است، و محققان دیگر هم می گویند.

اما این یافته ها نه تنها مزیت مهاجر را نشان می دهد؛ آنها یک پارادوکس نیز ارائه می دهند. 

مهاجران تازه وارد، به خصوص اسپانیایی ها، تقریبا دو برابر میزان فقر جمعیت متولد آمریکا را تجربه می کنند. با وجود وضعیت اقتصادی و عدم وجود بیمه درمانی، اسپانیایی ها بیش از مردان و زنان سیاه و سفید زندگی می کنند: حدود سه سال بیشتر از سفید پوستان و شش سال بیشتر از سیاهپوستان. با این حال، آنها در مورد دیابت، سیروز و فشار خون بالا هنوز میزان مرگ و میر بیشتری دارند.

پارادوکس لاتین

با وجود تقریبا یک چهارم جمعیت خود در فقر زندگی می کنند، لاتینی ها انتظار می رود که میانگین زندگی عمیقتری نسبت به آمریکایی های سفید پوست داشته باشند که دارای نرخ پایین تر فقر هستند.

مادر و مادربزرگ Aguilar، که از مکزیک روستایی هستند، دیابت و فشار خون بالا، بیماری Aguilar مطمئن هستند که تغییر آنها در رژیم غذایی ایجاد شده است. او می گوید: "در حال حاضر همه ما تقریبا غذا می خوریم." "این ارزان است و سریع است."

Kolker می گوید که مهاجران که به مصرف غذاهای سریع و یا فرآوری نشده مصرف می شوند، هنگامی که به ایالات متحده می رسند، بالا می روند، زیرا غذاهای آنها معمولا از مواد طبیعی تر و سالم تر تشکیل شده است. نگهداری این رژیم یک بار در ایالات متحده تعهدات خود را می پذیرد.

در مورد آگیلار، او تلاش می کند با ریشه هایش ارتباط برقرار کند. او در یک رستوران محلی که غذای سنتی مکزیکی را دوست دارد، کار کرده است و او معتقد به فعالیت های دارویی مادر و مادرش است. با این حال او متوجه می شود که برای خانواده اش و کسانی که دنبال می کنند، آسان نیست که این فرهنگ را زنده نگه دارد. همانطور که نسل ها بیشتر آمریکایی می شوند، سلامت آنها شروع به کاهش می کند. 

اسپانیایی ها تبار آمریکایی متولد شده میزان شیوع بیماری های ناسالم را نسبت به اسپانیایی ها افزایش می دهند: میزان سیگار کشیدن 72 بیشتر و نرخ چاقی بیشتر از 30 است. با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، آنها همچنین میزان مرگ و میر سرطان را به میزان 93 افزایش می دهند. 

تیموتی اسمیت، استاد روانشناسی دانشگاه بریگهام یانگ همچنین این تعجب علمی را مورد مطالعه قرار داده و نشان می دهد که پیوند اجتماعی و فرهنگ به سلامت کمک می کند. در حالی که تحقیقات بیشتری برای دانستن لازم است، یک چیز مشخص است: جذب آمریکایی دقیقا سالم نیست. او می گوید "آنها در حال اتخاذ فرهنگ محلی هستند، که برخی از پیامدهای نامطلوب آن را دارد." "عواقب مثبت برای سلامتی و عواقب ناگوار وجود دارد."

صرفنظر از این، آداب و رسوم اسپانیایی تبار برخی از ارزش ها را می گذارد و درس می گیرد که یاد بگیرد. 

قرنطینه

یک سنت در فرهنگ های آمریکای لاتین، اما به ندرت در فرهنگ های غربی دیده می شود cuarentenaبه معنی "قرنطینه" است. در طول این سنت، مادر جدید تا روز 40 نگهداری می شود و با فرزندش ارتباط برقرار می کند در حالی که خویشاوندان یا دوستان تمام نیازهای آشپزی و خانگی را اداره می کنند. به طور سنتی، کسی حتی به مادر یاد می دهد که چگونه به طور موثر شیر مادر تغذیه کند. 

كولر در كتاب خود كورننتا را به عنوان يك مزيت سلامت عظيم براي مادر و كودك توصيف مي كند. مادران هرگز تنها نیستند و از غذای سالم تغذیه می کنند؛ نوزادان می توانند هر وقت که بخواهند پرستار می شوند. 

این لوکس تقریبا غیرممکن است در ایالات متحده، جایی که هیچ مجوزی از خانواده مجاز به مجوز فدرال وجود ندارد. کلکر می گوید، علاوه بر این، کار بیش از حد، تقریبا نشانه موفقیت است. "این حیرت انگیز است که ما یک کشور ثروتمند هستیم، اما سازماندهی مجدد آن سخت تر است."

مادر آگویلار برای فرزندانش، از جمله آگویلار، برای فرزندانش کار می کرد. Aguilar قصد دارد همان کاری را انجام دهد که فرزندان خودش را داشته باشد - او می خواهد همه چیز را تا حد ممکن طبیعی سازد. او معتقد است که در ایالات متحده، بارداری به عنوان یک بیماری به جای یک روند معنوی درمان می شود. بیش از حد بسیاری از پزشکان، بسیاری از داروها. 

او می گوید: "چیزهای خاصی وجود دارد که فقط بدون هیچ نوع تلاش به طور نسبی به تصویب رسیده اند و من می خواهم این سنت شفا و مراقبت از خود را ادامه دهم."

غذا

آگولیار وقتی که در Café Mayapan، یک رستوران مکزیکی در مرکز شهر ال پاسو کار می کرد، ارزش مراقبت از خود را از طریق غذا به دست آورد. این منابع برخی از مواد آن را از یک مزرعه جامعه منابع، به هدف در نهایت به همه آنها را از مزرعه منبع. زنان از تمام نسل ها، مزرعه و رستوران، و همچنین یک مرکز نگهداری روزانه به عنوان بخشی از لا Mujer Obrera، یا "زن کارگر"، یک سازمان برای ایجاد یک جامعه قوی بر اساس میراث شیکاگون است. 

لورنا آندراده، مدیر La Mujer Obrera می گوید: "فلسفه ما این است که هرچه بیشتر به سنت هایمان برگردیم، سالم تر از آن ما خواهیم بود."

آندراده اولین خانواده اش بود که در شمال مرز متولد شد. او به عنوان یک دختر، برچسب های خود را در فروشگاه مواد غذایی برای مادرش ترجمه کرد، که تنها مواردی را که به همان اندازه که ممکن بود در مقایسه با آنچه که در Jalisco مکزیک، مکزیک استفاده می کرد، خریداری کند، خریدند Caldo de Pollo (سوپ مرغ)، chile colorado con nopales (قرمز چیل بیش از کاکتوس)، لوبیا، اسکواش و ترتیل-همه در امروز در Cafe Mayapan خدمت کرده است. 

برای Andrade، پخت و پز سنتی یک نوع مقاومت است: راهی برای حفظ یک فرهنگ که صدها ساله است، یک فرهنگ به راحتی در یک مکان جدید از دست رفته است. این یک راه برای رد وضعیت موجود است که غذاهای فرآوری شده را ستوده است. 

"هنگامی که ما از مرز عبور می کنیم، حس جامعه ما و ارتباط ما با زمین را از دست می دهیم verdad"آندراود می گوید. "ما شروع به فکر کردن می کنیم که برای سالم بودن، ما باید به خارج نگاه کنیم، زمانی که واقعا همه ما باید انجام دهیم، به فرهنگ ما نگاه می کنیم." 

خانواده و جامعه

همین فلسفه نگاه به داخل به مرکز مراقبت و مراقبت روزانه Rayito Del Sol تبدیل می شود ، مهد کودک زیر چتر La Mujer Obrera Andrade. در آنجا ، اعضای جامعه زنان به حدود 35 کودک ، نوزادان تا 8 ساله خواندن ، ریاضیات ، تاریخ و علوم را آموزش می دهند. زنان برای کمک به تربیت فرزندان خود به یکدیگر نگاه می کنند ، و سخت در تلاشند تا احساس جامعه را در ال پاسو ، که بیش از 80 درصد از جمعیت اسپانیایی تبار هستند ، توسعه دهند. 

"گاهی اوقات فرهنگ ما به سادگی محدود می شود فولکلوریکو، "Andrade می گوید. "ما بیشتر از این نیاز داریم. ما به ریاضی و موضوعاتی نیاز داریم که ما را تقویت می کند. و به عنوان یک جامعه قوی، ما با هم غذا می خوریم، با هم می خوریم و با هم زندگی می کنیم، و این که ما سالم تر می شویم ».

این در خانواده های لاتین برای سه یا چهار نسل بستگان در زیر یک سقف زندگی معمولی نیست. Kolker می گوید: این پویایی خانواده خانواده و احساس جامعه به سلامت کلی هر عضو کمک می کند.

کلکر می گوید: "هنگامی که پسر عموی شما بیمار است، می دانید و از راه خود برای کمک به شما بیرون می آید." "هنگامی که هر عضو خانواده در سلامت و نیازهای دیگران دخیل است، همه سالمتر است".  

حتی اگر بیشتر خانواده Andrade در کالیفرنیا باشد، فرهنگ مکزیکی او بخش مهمی از زندگی او است. او هر روز آشپزی می کند، با استفاده از آنچه که باغ می تواند ارائه دهد. Andrade حتی می سازد اتل یک نوشیدنی گرم در مکزیک و آمریکای مرکزی که با ذرت، آب، دارچین و گاهی شکلات ساخته شده است. "این در خانه مادرم بهتر است، اما حداقل من تلاش می کنم،" او جوئن است. 

اگرچه او اغلب آرزو دارد که او را از شر مادرش بنوشاند، Andrade احساس افتخار میکند که خودش را بسازد. این شیوه های کمی مثل این است که به حفظ فرهنگ خود کمک می کند. و ممکن است فقط این باشد که این پارادوکس را زنده نگه داشته باشیم.

درباره نویسنده

یاسین آگویلرا این مقاله را برای چگونه برای ایجاد یک فرهنگ سلامت خوب، شماره زمستان 2016 از بله مجله. او خبرنگار عدالت اجتماعی در بله است! او غالباً در مورد جوامع اقلیت ها و دگرباشان جنسی گزارش می دهد که شامل مهاجرت ، فقر و نژادپرستی است.

یسنیا فونز گزارش را به این مقاله ارائه کرد.

این مقاله در ابتدا در ظاهر بله مجله

کتاب های مرتبط:

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.