مراسم اول سالمون انجام می شود. وزارت کشاورزی ایالات متحده , CC BY-ND
ایالات متحده آمریکا دیوان عالی کشور در ماه ژوئن 11 حکم دادگاه پایین تر را داد، که از ایالت واشنگتن خواست تا آن را حذف کند جرقه که مهاجرت ماهی قزل آلا را مسدود می کند. حکم پیامدهای مهمی برای قبایل شمال غربی دارد که منبع اصلی غذا و معیشت آنها ماهی قزل آلا است.
تصمیم قانونی ناشی از آن است 1855 استیونز معاهدات هنگامی که قبایل شمال غربی ساحل حفظ شده است "حق گرفتن ماهی" از سرزمین های سنتی خود. با این حال مبارزه برای حفاظت از زیستگاه های ماهی قزل آلا است بیش از حفظ حقوق قبیله ای. ماهی قزل آلا به عنوان مقدس دیده می شود.
به عنوان یک محقق از تاریخ زیست محیطی و مذهب بومیان آمریکا، من نگاهی به چگونگی برخورد بومیان در دنیای طبیعی و غذاهای سنتی مردم بومی می دانم.
این آخرین پرونده دیوان عالی کشور همزمان با تجدید علاقه در میان نسل جدیدی از محققان و فعالان است که در حال یادگیری و احیای سیستم های غذایی بومی هستند.
غذاهای بومی در "دنیای جدید"
مردم بومی از سراسر جهان غذاهای سنتی خاصی را مقدس می شمارند. مثل سالمون در شمال غربی ایالات متحده و کانادا، ذرت یا ذرت، برای هزاران سال، مهمترین غذا برای جوامع بومی در مکزیک و آمریکای مرکزی بوده است.
دانشمندان معاصر معتقدند که مایان باستان کشاورزان ماهر هستند که به طور استراتژیک ذرت در حدود 6,000 سال پیش تولید کرده اند. برای مثال، نویسندۀ علوم چارلز مان، توصیف می کند که ایجاد ذرت است تصادفی نیست، بلکه "اقدام جسورانه دستکاری بیولوژیکی آگاهانه" توسط مایان.
مایان، با این حال، بر این باورند که ذرت اولیه و بخشی از داستان های خلقت است. آنها می گویند که خدایان به طور موفقیت آمیز انسان را از ذرت درون انسان ساخته اند "Popul Vuh" یک نسخه کتبی از روایات قرون وسطی خود را - یکی از دلایل ذرت به شدت احترام است.
امروز، مایان و دیگر گروه های بومی مکزیک و مرکزی امریکا مراسم برای ذرت در زمان کاشت، در طول فصل رشد و زمان برداشت.
غذاهای گیاهی به عنوان مقدس
داستان های غذاهای مقدس در فرهنگ های بومی ارزش زیادی دارند. همانطور که من آموخته از مادربزرگ من، Blackfeet روپیه وحشی وحشی را دیدم که به عنوان گیاه شناسی شناخته شده بود Psoralea esculenta، به عنوان مقدس
Blackfeet معتقد بود که پرپیچ وخم از ناحیه Sky به وجود آمده است. Ko'komiki'somm (ماه) بود که به دختر خود را به عنوان Soatsaki (Feather Woman) آموخت که چگونه برداشتن نخل پروریه را برداشت. هنگامی که زن پرنده به زمین بازگشت، دانش او را به اشتراک گذاشت و رپ پریری تبدیل به غذای اصلی شد.
اما استعمار بر این است که چگونه این دانش از بین برود. پدربزرگ و مادربزرگ من در مدرسه شبانه روزی کاتولیک در رزرو Blackfeet شرکت کردند. کشیش ها از استفاده از مواد غذایی بومی محروم کرد و آنها را در مورد "غذاهای آمریکایی" آموخت.
آنها سبزیجات سبزیجات مانند هویج و گوشت گاوهای خوراکی وحشی را عوض کردند. پدربزرگ و مادربزرگ من نیز در مورد غذاهای کاملا جدیدی از جمله آرد گندم و محصولات لبنی یاد گرفتند. راهبه ها به مادربزرگم یاد دادند که چگونه نان را بخورند و کره را بخورند.
با این حال، پدربزرگ و مادربزرگ من در مورد شیوه های مذهبی سیاهپوست و غذاهای بومی از مادربزرگشان یاد گرفتند. آنها این دانش را گذراندند اگر چه، به عنوان یک بومی آمریکایی، می دانم که امروزه بسیاری از خانه ها درست نیست.
دانش سالمندان
خبر خوب این است که در میان فعالان جوان بومی، محققان و سرآشپزها، علاقه زیادی به تحقیق و نوشتن درباره این دانش اجدادی وجود دارد.
فعال و نویسنده ابکی بکتاریخ شفاهی پروژه، برای مثال، به بررسی تأثیر استعمار بر سیستم های غذای بومی می پردازد. او مصاحبه با بزرگان بومیان آمریکا برای کمک به نسل آینده درک مزایای سلامتی از غذاهای بومی. او آموخت که چگونه برخی از گیاهان سنتی بومی می توانند داروهای بدون نسخه را جایگزین کنند و توت های وحشی می توانند جایگزین شکر سالم برای کلوچه ها و کوفته ها باشند.
به همین ترتیب، آشپز آشپز سرآشپز لاكوتا "آشپزخانه بومی آشپز Sioux"همچنین به دنبال پر کردن شکاف در دانش در مورد غذاهای بومی است. شرمن از بنیادها و بزرگان در مورد مواد غذایی گیاهی بومی به طور سنتی توسط زنان در تحقیقاتش جمع شده، جزئیات اغلب توسط دانشمندان مرد نادیده گرفته شده است.
محقق الیزابت هوور, مصاحبه با بزرگان و جامعه مهاجم در مورد مبارزه خود را در برابر آلودگی سرزمینشان در ایالت نیویورک. او برجسته مقاومت مردم بومی برای حفاظت از سیستم های غذای سنتی خود بود.
پرونده اخیر دیوان عالی یادآور این است که غذاهای سنتی مانند سالمون بیش از صرف غذا - این ارتباط به دانش اجدادی است که معنای عمیق تر مذهبی در دنیای طبیعی دارد.
درباره نویسنده
Rosalyn R. LaPier، دانشیار مطالعات محیط زیست، دانشگاه مونتانا
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
