چرا رژیم های غذایی گیاهی به برنامه ریزی صحیح نیاز دارند؟

حفظ رژیم غذایی سالم 2 1 19
 شاتراستاک/ دیمیتری گالاگانف

Veganuary هزاران نفر در سراسر جهان محصولات حیوانی را برای ماه ژانویه کنار می گذارند. این جنبش که مردم را به پیروی از سبک زندگی وگان تشویق می کند، در سال 2014 آغاز شد و از آن زمان به سرعت رشد کرد. مردم 629,000 از 228 کشور شرکت کننده در سال 2022.

وقتی صحبت از جستجوی اینترنتی می شود، ارقام سال 2020 نشان می دهد که بریتانیا بیشترین جستجوی گوگل را برای گیاهخواری در جهان داشته است. در سال 2019 وجود داشت 600,000 گیاهخوار در بریتانیا. و به گفته انجمن وگان، انتظار می رود این تعداد با وگان ها و گیاهخواران همچنان افزایش یابد. پیش بینی تا سال 2025 یک چهارم جمعیت بریتانیا را تشکیل دهد.

البته گیاهخواری و گیاهخواری مدت ها قبل از رایج شدن وگانیسم غربی شکل گرفت. گیاهخواری در اوایل قرن پنجم قبل از میلاد در هند رواج داشت و به شدت با تعدادی از سنت های مذهبی در سراسر جهان مانند هندوئیسم، جینیسم، بودیسم و ​​سیکیسم پیوند خورده است. و توفو، یک جایگزین شناخته شده برای گوشت، بیش از 5 سال پیش در چین پدید آمد.

وقتی صحبت از گیاهخواری می شود و گیاهخواری، اصول اولیه مشابه است، هر دو شامل خوردن غذاهای گیاهی به دلایل محیطی، اخلاقی، بهداشتی یا مذهبی است. اما در حالی که گیاهخواران عمدتاً گوشت را حذف می کنند، گیاهخواران از یک پیروی می کنند رژیم غذایی بسیار محدودتر به استثنای تمام محصولات حیوانی و همچنین هر گونه غذای حیوانی مانند شیر، تخم مرغ و عسل.

مزایای گیاهخواری

رژیم گیاهخواری تا زمانی که به درستی اجرا شود فواید متعددی دارد. می تواند به مردم کمک کند از دست دادن وزن و مانند رژیم گیاهخواری، با کاهش خطر ابتلا به آن مرتبط است بیماری قلبی و سرطانهای خاصمانند سرطان روده بزرگ و سینه.

A مطالعه اخیر با نگاهی به اثرات رژیم گیاهخواری در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا در معرض خطر ابتلا به دیابت، دریافتیم که رژیم غذایی گیاهی ممکن است به سطح قند خون را کنترل کنید.

رژیم های غذایی وگان همچنین می توانند آهن بالایی داشته باشند، اگرچه شکل آهن گیاهان به اندازه آهن موجود در گوشت «در دسترس زیستی» نیست، به این معنی که بدن آن را به اندازه آهن موجود در محصولات حیوانی جذب نمی کند. با این حال، این میزان مصرف را می توان با ترکیب آهن گیاهی با آن افزایش داد غذاهای غنی از ویتامین C – مانند پرتقال، گوجه فرنگی و فلفل – زیرا ویتامین C به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند.

و معایب

از طرف دیگر، تبدیل شدن به یک گیاهخوار نمیکند به طور خودکار سلامتی را تضمین می کند. به عنوان مثال، می توانید برای هر وعده غذایی چیپس بخورید و در حالی که واجد شرایط گیاهخواری هستید، لزوماً به بدن خود هیچ لطفی نمی کنید. همراه با رشد در وگانیسم، به وجود آمده است افزایش غذاهای آماده وگان پسند - و اینها نمک، شکر و چربی اضافی برای بهبود طعم خود دارند. غذاهای فرآوری شده معمولا شامل چربی های ترانس و امولسیفایرها که می تواند به باکتری های مفید روده آسیب برساند.

برنامه ریزی ضعیف رژیم های وگان ممکن است نیاسین، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین D، کلسیم، ید، سلنیوم یا روی را به اندازه کافی تامین نکند که همه اینها برای حفظ سلامتی. وگان ها به دلیل کمبود آن می توانند در معرض خطر بیشتری برای کم خون شدن باشند ویتامین B12 و امگا 3که می تواند باعث خستگی و عدم توانایی در تمرکز به خصوص در جوانان شود. همچنین ارتباطی بین گیاهخواری و تراکم استخوان کمتر، که می تواند منجر به افزایش خطر شکستگی شود.

حفظ رژیم غذایی سالم 3 1 19
 فقط به این دلیل که گیاهخوار است، به این معنی نیست که سالم است. Shutterstock/beats1


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

اگر می‌خواهید چیزی را که می‌خورید تغییر دهید، اما نمی‌خواهید راه گیاهخواری را طی کنید، رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان یکی از سالم ترین ها در جهان طبقه بندی می شود. به مقدار زیادی سبزیجات، میوه، لوبیا، عدس، آجیل، روغن زیتون، نان سبوس دار، برنج قهوه ای و ماهی فکر کنید. این رژیم گوشت را حذف نمی کند، اما مصرف را محدود می کند.

وجود دارد مدارک رو به رشد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با آن همراه است سلامت کلی خوب و می تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی، دیابت، فشار خون بالا و چاقی کمک کند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این ماده در کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها نقش دارد. و به آن مرتبط شده است خطر کمتر زوال شناختی و افسردگی

چه چیزی برای شما مناسب است

بنابراین به گیاهخواری یا نه؟ در حالی که گوشت کمتری می خورید، به خصوص گوشت فرآوری شده، برای سلامتی شما خوب است، وگان شدن تنها راه انجام آن نیست. به عنوان یک متخصص تغذیه، فکر می کنم به جای تمرکز بر یک روش خاص غذا خوردن، بهتر است به جای آن از یک رژیم غذایی سالم و متنوع استفاده کنید.

در واقع، همه باید بدانند که چه می خورند تا از مصرف متعادل، با مقادیر صحیح پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین و مواد معدنی اطمینان حاصل کنند. این مورد به ویژه با توجه به اینکه مربوط به رژیم غذایی است نگرانی های بهداشتی در حال افزایش است در سراسر جهان

بنابراین اگر قصد دارید Veganuary را شروع کنید، باید از آن آگاه باشید کمبودهای بالقوه رژیم غذایی. همچنین گرفتن آن ضروری خواهد بود مکمل مانند B12.

در نهایت، گیاهخواری یک سبک زندگی است تا صرفاً یک رژیم غذایی، بنابراین تغییر به شیوه وگان غذا خوردن نیازمند تعهد و برنامه ریزی طولانی مدت است. باید به دقت بررسی شود و به روشی آموزش دیده انجام شود تا اطمینان حاصل شود که تمام مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ یک زندگی سالم را دریافت می کنید.گفتگو

درباره نویسنده

پرواز هازل، برنامه تغذیه و سلامت سرب، دانشگاه لبه هیل

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مقالات بیشتر با این نویسنده

شما همچنین دوست خواهید

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

بیشترین مطلب خوانده شده

مراقب کلاهبرداری های دیجیتالی باشید 2 24
قربانی یک کلاهبرداری آنلاین نشوید
by یانیو هانوچ و نیکلاس جی. کلی،
همراهی با آخرین معایب دیجیتالی خسته کننده است. به نظر می رسد کلاهبرداران همیشه یک قدم جلوتر هستند.
یک صفحه تلویزیون در صحرا با زنی که جلوی آن ایستاده است و دیگری نیمه راه از صفحه خارج شده است
آیا دنیای مدرن ما واقعا غیر جادویی است؟
by جولیا پولت هولنبری
در مدرنیته، جادو اغلب نادیده گرفته می‌شود، مسخره می‌شود و به‌عنوان یک مزخرف مظنون، وووووووووووووووووو.
افسردگی بالینی 3 1
چه زمانی افسردگی به یک اورژانس تبدیل می شود؟
by جان بی ویلیامسون
افسردگی بالینی یا اختلال افسردگی اساسی در 20 درصد از جمعیت در طول…
فواید ورزش گروهی برای سگ های مضطرب
چگونه سگ های مضطرب می توانند از ورزش گروهی سود ببرند
by امی وست
انسان‌ها تنها موجوداتی نبودند که در طول همه‌گیری همه‌گیری با مشکلات روانی این کار را سخت انجام می‌دادند. ما…
گربه دوم
گرفتن گربه دوم؟ چگونه مطمئن شویم که اولین حیوان خانگی شما احساس خطر نمی کند
by جنا کیدی
بسیاری از مردم زندگی با گربه را برای همنشینی انتخاب می کنند. به عنوان یک گونه اجتماعی، همراهی…
رد علم 2 26
رد علم تاریخچه طولانی دارد
by کاترین کی دونویس
ترس همه را در طول همه گیری فرا گرفت. با این حال، زمانی که واکسنی در دسترس قرار گرفت، با آن مواجه شد…
باورهای مثبت 3 3 2
آیا جملات تاکیدی و صحبت با خود می توانند نور را به درون خود راه دهند؟
by گلن ویلیامز
اینترنت با وجود اینکه منبع اخبار بد دائمی است، مملو از تلاش‌ها برای مقابله با…
فرا وجه و چیزها 2 27
متاورس چیست و ما در آنجا چه کاری می توانیم انجام دهیم؟
by آدریان ما
احتمالا اخیراً شنیده اید که چگونه متاورس عصر جدیدی از اتصال دیجیتال را آغاز می کند.

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.