ویتامین A و کاروتنوئیدها
مزایا:
جلوگیری از کوری شب و دیگر مشکلات چشم، برخی از اختلالات پوستی، افزایش ایمنی، ممکن است زخم های دستگاه گوارش را از بین ببرد، از آلودگی و ایجاد سرطان محافظت می کند، مورد نیاز برای نگهداری و تعمیر بافت اپیتلیال، مهم در تشکیل استخوان ها و دندان ها، کمک به ذخیره سازی چربی، محافظت در برابر سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونت کلیه ها، مثانه، ریه ها و غشاهای مخاطی، روند پیری را تسریع می کند.
علائم کمبود:
خشکی مو یا پوست، خشکی قرنیه، رشد ضعیف، کوری شب، آبسه در گوش؛ بیخوابی؛ خستگی؛ مشکلات باروری؛ سینوزیت، پنومونی، سرماخوردگی مکرر و عفونت تنفسی؛ اختلالات پوستی.
منابع:
میوه ها و سبزیجات سبز و زرد، زردآلو، مارچوبه، سبزیجات چغندر، کلم بروکلی، هندی، هویج، کلم، سبزی قاصدک، خربزه، کبد ماهی، روغن کبد ماهی، سیر، کلم، سبزی خردل، پاپایا، هلو، کدو تنبل، فلفل قرمز، اسپریولینا، اسفناج، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی سوئیس، سبوس روپوش، کاترپیلار، اسکواش زرد، یونجه، برگ گشنیز، ریشه باباآت، کاینن (چیپس کوم)، Chickweed، eyebright، دانه رازیانه، هویج، هلو، انگور، چمچه زنی، گل سرخ، نی چربی نان، پاپریکا، جعفری، نعناع نعناع، کرفس، برگ تمشک، شبدر قرمز، کاسه گل رز، مریم گلی، یووه ursi، برگ های بنفش، کاکائو و حصیر زرد.
کمپلکس ویتامین B
ویتامین B به حفظ سلامت اعصاب، پوست، چشم، مو، کبد و دهان کمک می کند، همچنین تن عضله سالم در دستگاه گوارش و عملکرد مغزی مناسب است.
ویتامین B-پیچیده Coenzymes در تولید انرژی است و ممکن است برای کاهش افسردگی یا اضطراب مفید باشد. مصرف مناسب ویتامین B برای افراد مسن بسیار مهم است زیرا این مواد مغذی به اندازه سن ما جذب نمی شوند. حتی مواردی از افراد مبتلا به بیماری آلزایمر تشخیص داده شده اند که مشکلات بعد از آن ناشی از کمبود ویتامین B12 به همراه کمپلکس B بوده است.
ویتامین B باید همیشه همراه با هم باشد، اما تا دو تا سه برابر بیشتر از یک ویتامین B دیگر می تواند برای یک اختلال خاصی گرفته شود. اگر چه ویتامین B یک تیم است، آنها به صورت جداگانه فهرست می شوند.
ویتامین B1 (تیامین)
مزایا:
افزایش گردش خون و کمک به تشکیل خون، متابولیسم کربوهیدرات و تولید اسید هیدروکلریک، که برای هضم مناسب مناسب است، فعالیت های شناختی و عملکرد مغز را بهبود می بخشد، تأثیر مثبت بر انرژی، رشد، اشتهای طبیعی، و توانایی یادگیری را دارد تن ماهی عضلانی روده، معده و قلب، محافظت از بدن از اثرات تخریب پیری، مصرف الکل و سیگار کشیدن.
علائم کمبود:
بریری، یبوست، ادم، کبد بزرگ، خستگی، فراموشکاری، اختلالات گوارشی، تغییرات قلب، تحریک پذیری، تنفس کاری، از دست دادن اشتها، آتروفی عضلانی، عصبی بودن، بی حسی دست و پا، درد و حساسیت، هماهنگی ضعیف، احساس سوزن شدن، عضلات ضعیف و درد، ضعف عمومی و کاهش شدید وزن.
منابع: برنج قهوه ای، زرده تخم مرغ، ماهی، حبوبات، کبد، بادام زمینی، نخود فرنگی، گوشت خوک، مرغ، سبوس برنج، ژامبون گندم و غلات کامل، مارچوبه، مخمر نان، کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکلی، کلم بروکلی، بلغور جو دوسر آلو، انگور آلبالو، کشمش، اسکرولینا و کاکائو، یونجه، مثانه، ریشه باباآت، گره گاو، کاینن، بابونه، چیپس، چشم، عصاره زعفرانی، پنبه سیاه، هویج، گزنه، کاه جو، جعفری، نخود سیاه، برگ تمشک، شبدر قرمز، باسن گل رز، مریم گلی، یارو و حصیر زرد.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
مزایا:
تشکیل سلول های قرمز خون، تولید آنتی بادی، تنفس سلولی و رشد، خستگی چشم، پیشگیری و درمان آب مروارید، متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین، استفاده از اکسیژن را با استفاده از بافت پوست، ناخن ها و موها آسان می کند؛ حذف شوره سر و کمک به جذب آهن و ویتامین B6.
علائم کمبود:
ترک خوردگی و زخم در گوشه های دهان، اختلالات چشم، التهاب دهان و زبان و ضایعات پوستی، درماتیت، سرگیجه، ریزش مو، بی خوابی، حساسیت به نور، هضم ضعیف، رشد عقب مانده و واکنش های شدید روانی.
منابع:
پنیر، زرده تخم مرغ، ماهی، حبوبات، گوشت، شیر، مرغ، اسفناج، دانه غلات و ماست. منابع دیگر عبارتند از مارچوبه، آووکادو، کلم بروکلی، جوانه زدن گوشت خوک، مرغ، سبزیجات قارچ، خربزه، زردآلو، سبزیجات برگ، قارچ، ملاس، آجیل و کاکائو، یونجه، مثانه، ریشه باباش، گربه، کایین، بابونه، دانه های روباه، زنجبیل، جینسنگ، هویج، خار، گل سرخ، گزنه، کاه جو دوسر، جعفری، نعناع نعناع، برگ تمشک، شبدر قرمز، گربه گل رز، مریم گلی و حصیر زرد.
ویتامین B3 (نیاسین، نیاسین آمید، اسید نیکوتین)
مزایا:
گردش خون مناسب و پوست سالم، عملکرد سیستم عصبی، متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها، ترشح طبیعی ضایعات صفراوی و معده، سنتز هورمون های جنسی، کاهش کلسترول، اسکیزوفرنی و سایر بیماری های روحی، و نیز حافظه تقویت کننده .
علائم کمبود:
Pellagra، زخم های زخم، زوال عقل، افسردگی، اسهال، سرگیجه، خستگی، هالیتوز، سردرد، سوء هاضمه، بی خوابی، درد اندام، از دست دادن اشتها، قند خون پایین، ضعف عضلانی، فوران های پوستی و التهاب است.
منابع:
کبد گوشت گاو، مخمر نوشابه، کلم بروکلی، هویج، پنیر، آرد ذرت، سبزیجات قارچ، خرما، تخم مرغ، ماهی، شیر، بادام زمینی، گوشت خوک، سیب زمینی، گوجه فرنگی، ژامبون گندم و محصولات کامل گندم، یونجه، ریشه باباآدم، گراز، کایین بابونه، Chickweed، Eyebright، دانه رازیانه، هویج، شیرین بیان، گلنج، گزنه، کاه جو، جعفری، نعناع نعناع، برگ تمشک، شبدر قرمز، کاسه گل رز، لغزنده یخ و حوض زرد.
ویتامین B (اسید پانتوتنیک)
مزایا:
تولید هورمون های آدرنال و تشکیل آنتی بادی، کمک به مصرف ویتامین، و کمک به تبدیل چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها به انرژی، افزایش دهنده استقامت و جلوگیری از انواع خاصی از کم خونی، مفید در درمان افسردگی و اضطراب، عملکرد طبیعی دستگاه گوارش تراکم، توابع متابولیک ضروری است.
علائم کمبود:
خستگی، سردرد، حالت تهوع، سوزش در دست.
منابع:
گوشت گاو، مخمر نان، تخم مرغ، سبزیجات تازه، کلیه، حبوبات، کبد، قارچ، آجیل، گوشت خوک، ژله سلطنتی، ماهی آب شور، مخمر تلولا، آرد کل چاودار و گندم کامل.
ویتامین B6 (PYRIDOXINE)
مزایا:
سلامت جسمی و روحی، احتباس آب، تولید اسید هیدروکلریک و جذب چربی ها و پروتئین، حفظ تعادل سدیم و پتاسیم، و ترویج تشکیل سلول های قرمز خون، ایمنی سرطان، پیشگیری از آرتروسکلروز، سندرم پیش از قاعدگی، سنگ کلیه، آلرژی، آرتریت، آسم.
علائم کمبود:
کم خونی، تشنج، سردرد، تهوع، پوسته پوسته شدن، زبان درد و استفراغ، آکنه، بی اشتهایی، آرتریت، ملتحمه، ترک ها یا زخم ها در دهان و لب ها، افسردگی، سرگیجه، خستگی، تحریک پذیری بیش از حد، ضعف زخم، التهاب دهان و لثه، مشکلات یادگیری، حافظه ضعیف، ریزش مو، مشکلات شنوایی، بی حسی، پوست صورت چهره، رشد ناگهانی و احساس سوزن شدن.
منابع:
بروس مخمر، هویج، مرغ، تخم مرغ، ماهی، گوشت، نخود فرنگی، اسفناج، دانه های آفتابگردان، گردو، و گندم، آووکادو، موز، لوبیا، ملاس بلک تیز، بروکلی، برنج قهوه ای و دیگر غلات کامل، کلم کلم، ذرت، خرما سیب زمینی، سبزیجات، سیب زمینی، سویا سبوس برنج و تمپوه، یونجه، گراز و یت. تمام غذاها حاوی برخی از ویتامین B6 هستند.
ویتامین B12 (CYANOCOBALAMIN)
مزایا:
کم خونی، تشکیل گلبول های قرمز و کمک به استفاده از آهن، هضم مناسب، جذب مواد غذایی، سنتز پروتئین و متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها، تشکیل سلول ها و طول عمر سلولی، جلوگیری از آسیب عصبی، حفظ باروری است.
علائم کمبود:
راه رفتن غیرطبیعی، خستگی مزمن، یبوست، افسردگی، اختلالات گوارشی، سرگیجه، خواب آلودگی، بزرگ شدن کبد، اختلالات چشم، توهم، سردرد، التهاب زبان، تحریک پذیری، تنفس کاری، از دست دادن حافظه، خلق و خوی، عصبی بودن، آسیب اعصاب، تپش قلب کم خونی فقر آهن، زنگ زدن در گوش، انحطی نخاعی.
منابع:
مخمرها، مخمرها، تخم مرغ، شاه ماهی، کلیه، کبد، ماهی خاویاری، کارخانجات و محصولات لبنی، و غذاهای دریایی، سبزیجات دریایی مانند دوله، کلم، کامبو و نوری، محصولات سویا و سویا، یونجه و هویج.
بیوتین
مزایا:
رشد سلولی، تولید اسید چرب، متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها، مو و پوست سالم، غدد عرق سالم، بافت عصبی و مغز استخوان، درد عضلانی است.
علائم کمبود:
کم خونی، افسردگی، ریزش مو، قند خون بالا، التهاب یا بلع پوست و غشاهای مخاطی، بی خوابی، از دست دادن اشتها، درد عضلانی، حالت تهوع و درد زبان.
منابع:
Brewers مخمر، زرده تخم مرغ پخته شده، گوشت، شیر، مرغ، ماهی آب شور، سویا و غلات کامل.
کولین
مزایا:
انتقال مناسب ضربانهای عصبی از طریق مغز از طریق سیستم عصبی مرکزی، تنظیم مقررات کیسه صفرا، تجمع کبد و تشکیل لسیتین، کمک به تولید هورمونها و به حداقل رساندن چربی بیش از حد در کبد، زیرا به سوخت و ساز بدن، کلسترول و مغز کمک می کند. عملکرد حافظه
علائم کمبود:
اختلالات سیستم عصبی، افزایش چربی در کبد، علائم قلب، زخم معده، فشار خون بالا، عدم توانایی هضم چربی، اختلال در کلیه و کبد و رشد ناگهانی.
منابع:
زرده تخم مرغ، لسیتین، حبوبات، گوشت، شیر، سویا، غلات کامل دانه.
اسید فولیک
مزایا:
تولید انرژی و تشکیل گلبول های قرمز، تقویت ایمنی، تقسیم و تکثیر سلول های سالم، متابولیسم پروتئین، افسردگی، اضطراب.
علائم کمبود:
ناراحتی، زبان قرمز، کم خونی، بی تفاوتی، اختلالات گوارشی، خستگی، موهای زائد، اختلال رشد، بی خوابی، تنفس کاری، مشکلات حافظه، پارانوایی، ضعف، نقایص مادرزادی در پسران.
منابع:
جو، گوشت گاو، سبوس، مخمر نان، برنج قهوه ای، پنیر، مرغ، خرما، سبزیجات برگدار، بره، حبوبات، عدس، کبد، شیر، قارچ، پرتقال، نخود فرنگی، گوشت خوک، سبزیجات ریشه، ماهی آزاد، ماهی تن، گندم ، دانه های کامل و گندم کامل.
INOSITOL
مزایا:
رشد مو، اثر آرام بخش، کلسترول، متابولیسم چربی و کلسترول را کاهش می دهد.
علائم کمبود:
آرتروسکلروز، یبوست، ریزش مو، کلسترول خون بالا، تحریک پذیری، نوسانات خلقی و فوران های پوست.
منابع:
Brewers مخمر، میوه ها، لسیتین، حبوبات، گوشت، شیر، نعناع، کشمش، سبزیجات، دانه های کامل.
اسید پارا آمینو بنزوئیک (PABA)
مزایا:
محافظت در برابر آفتاب سوختگی و سرطان پوست، استفاده از پروتئین، تشکیل گلبول های قرمز، موهای خاکستری، حفظ فلور روده سالم.
علائم کمبود:
افسردگی، خستگی، اختلالات دستگاه گوارش، مواجه شدن با مو، تحریک پذیری، عصبی بودن و ناخوشایند شدن پوست سفید.
منابع:
کلیه، کبد، ملاس، قارچ، اسفناج و دانه های کامل.
ویتامین C (اسید آسکوربیک)
مزایا:
رشد و ترمیم بافت، عملکرد غدد آدرنال و لثه های سالم، در مقابل اثرات مضر آلودگی محافظت می کند، به جلوگیری از سرطان کمک می کند، از عفونت محافظت می کند، باعث افزایش ایمنی، کاهش سطح کلسترول و فشار خون بالا و جلوگیری از بیماری قلبی می شود، از لخته شدن خون محافظت می کند و کبودی، و بهبود زخم و سوختگی را ترویج می کند.
علائم کمبود:
التهاب زخم ضعیف، ضعیف زخم، لثه خونریزی نرم و صورتی، ادم، ضعف شدید و خونریزی های زیر پوستی، سرماخوردگی و عفونت های برونشوی را مشخص می کند؛ درد مفاصل؛ کمبود انرژی؛ هضم ضعیف؛ زمان بهبودی طولانی مدت؛ تمایل به کبودی به راحتی؛ و از دست رفتن دندان.
منابع:
توت ها، میوه های مرکبات و سبزیجات سبز، مارچوبه، آوکادو، سبزیجات چغندر، آفتابگردان، کلم بروکلی، جوانه گندم، گلابی، گلابی، سبزی قاصدک، خربزه، گریپ فروت، کلم، لیمو، انبه، سبز خردل، پیاز، پرتقال، پاپایا، لوبیا سبز، فلفل دلمه ای، خرمالو، آناناس، تربچه، اسطوخودوس، اسفناج، توت فرنگی، گوجه فرنگی سوسیس، گوجه فرنگی، سبزی روپیه، کاکائو، یونجه، ریشه باباآت، کاینن، Chickweed، Eyebright، دانه رازیانه، پنیر، پنیر، هویج، کلم بروکلی، نعناع نعناع، نعناع، گزنه، کاه جو، پاپریکا، جعفری، ساندویچ، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، برگ تمشک، شبدر قرمز، بوته های گل رز، کلوچه، برگ های بنفش، یارو، اسکله زرد.
ویتامین دی
مزایا:
جذب و استفاده از کلسیم و فسفر توسط دستگاه گوارش، رشد طبیعی و رشد استخوان ها و دندان ها، تنظیم ضربان قلب، درمان پوکی استخوان و هیپوکلسمی، افزایش ایمنی و ضروری برای عملکرد تیروئید و لخته شدن خون طبیعی است.
علائم کمبود:
راشیت، استئومالاسیا، از دست دادن اشتها، احساس سوزش در دهان و گلو، اسهال، بی خوابی، مشکلات بینایی و کاهش وزن.
منابع:
روغن کبد ماهی، ماهی های چرب دریایی، محصولات لبنی و تخم مرغ، کره، روغن ماهی کبد، سبزیجات قارچ، زرده تخم مرغ، حبوبات، کبد، شیر، بلغور جو دوسر، ماهی قزل آلا، ساردین، سیب زمینی شیرین، ماهی تن و روغن های گیاهی، یونجه، ، گزنه و جعفری. ویتامین D نیز به وسیله بدن در پاسخ به اثر نور خورشید روی پوست تشکیل شده است.
ویتامین E
مزایا:
پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی عروقی، سندرم پیش از قاعدگی و بیماری فیبروکیستیک پستان، بهبود گردش خون، برای تعمیر بافت ها، ترویج التهاب و بهبود التهاب طبیعی، کاهش التهاب برخی از زخم، کاهش فشار خون، کمک به پیشگیری از آب مروارید، بهبود عملکرد ورزشی و سرگیجه پا را تحریک می کند، پوست و موی سالمی را تقویت می کند و به جلوگیری از کم خونی و فیبروپلاستی رتورنتال کمک می کند، مانع از پیری می شود و ممکن است از لکه های سن جلوگیری کند.
علائم کمبود:
ناباروری (در هر دو مردان و زنان)، مشکلات قاعدگی، اختلالات عصبی عضلانی، طول عمر گلبولهای قرمز کوتاه، سقط خود به خود (سقط جنین) و انحطاط رحم.
منابع:
برنج قهوه ای، ذرت ذرت، خرما، تخم مرغ، زغال اخته، کبد مضر، شیر، بلغور جو دوسر، گوشت ارگان، سویا، سیب زمینی شیرین، کاکائو، کره ای، گندم، و ژرم پستان گندم، یونجه، مثانه ران، قاصدک، چهارگانه دونگ، دانه کتان، گزنه، کاه جو، برگ تمشک، کاسه گل رز.
ویتامین K
مزایا:
لخته شدن خون، تبدیل گلوکز به گلیکوژن، افزایش طول عمر. مقاومت در برابر عفونت، جلوگیری از سرطان هایی که لایه های داخلی اندام را هدف قرار می دهند.
علائم کمبود:
خونریزی داخلی و غیر طبیعی.
منابع:
مارچوبه، مارچوبه سیاه، کلم بروکلی، گل کلم، سبزیجات برگ سبز تیره، زرده تخم مرغ، کبد، بلغور جو دوسر، جو، گاو، روغن گلرنگ، سویا و گندم، یونجه، چای سبز، جلبک دریایی، گزنه، کاه جو، کیف چرمی
بیوفلاوونید ها
مزایا:
تسکین درد، ضربه و کبودی، حفظ ساختار مویرگ ها، افزایش گردش خون، تحریک تولید صفرا، کاهش سطح کلسترول، درمان و جلوگیری از آب مروارید، درمان و جلوگیری از علائم آسم است.
منابع:
انگور، لیمو، پرتقال، آلو و برگ های گل رز، خربزه، اره برنج، توت یك زالزالك، خار و كفش چوپان، میوه های گیاهی، فلفل، گندم سیاه و كرج سیاه، زردآلو، گیلاس، گریپ فروت، انگور، لیمو،
