صرف نظر از اینکه چه رسانه ای شما اطلاعات بهداشتی و پزشکی خود را دریافت می کنید، احتمال دارد که واژه "آنتی اکسیدان" یک مورد آشنا باشد. در حقیقت، از زمان 1980، آنتی اکسیدان ها موضوع ستاره ی بحث برانگیز در زمینه بیوشیمی تغذیه شده اند.
این ترکیبات دقیقا چه هستند و چگونه در بدن عمل می کنند؟
اکسیژن به وضوح برای زندگی روی زمین ضروری است، از جمله بقای انسانها. با این وجود استفاده از اکسیژن با قیمت مناسب است. در فرآیند استفاده از اکسیژن، مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد در سطح سلولی ایجاد می شوند. این رادیکال های آزاد در یک واکنش زنجیره ای عمل می کنند و شرکای الکترونی پایدار از دیگر سلول ها را سرقت می کنند و بنابراین رادیکال های آزاد و بی ثباتی را آزاد می کنند.
آسیب های ناشی از این ترکیبات همراه با فرآیندهای بیماری 100 شامل بیماری های قلبی، سرطان و پیری است.
تخمین زده می شود که هر یک از سلول های تریلیون 60 در بدن انسان 10,000 اکسیداتیو "بازدید" در ثانیه است! اگر این توانایی بدن ما برای از بین بردن این رادیکال ها نباشد، بدن ما به شدت منحرف خواهد شد.
مواد مغذی آنتی اکسیدانی نقشی اساسی در توانایی ما در محافظت در برابر این آسیب اکسیداتیو دارند. محبوب ترین مواد مغذی در این گروه ویتامین E و C به همراه بتاکاروتن هستند.
بدن ما نیز به طور طبیعی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند اسید لیپوئیک، CoEnzymeQ10 و گلوتاتیون تولید می کند. با این حال یافته های اخیر اخیر نشان داده است که تولید انسان از این آنتی اکسیدان های تولید شده به طور طبیعی برای حفاظت مطلوب در برابر آسیب های اکسیداتیو کافی نیست.
دانشمندان همچنین به شدت در حال مطالعه گیاهان و تولید دانه آنتی اکسیدان ها هستند که از اثرات نور خورشید و اکسیژن آنها را محافظت می کند. به عنوان مثال، لیکوپن از گوجه فرنگی، پلی فنل ها از انگور و لوتئین از منابع گیاهی، در آزمایش سلول های انسانی بسیار محافظ تر از حتی ویتامین C است.
واضح است که رژیم غذایی گیاهی و مکمل آن با یک فرمول حاوی مواد مغذی حاوی توازن ترکیبات آنتی اکسیدانی به خوبی مورد بررسی قرار می گیرند و رویکرد ایده آل برای پیشگیری از بیماری های فیزیکی و بیماری است.
کتاب توصیه شده:
فرمول برای زندگی؛ رد پاکسازی آزاد اکسیدان، آزاد رادیکال
توسط ابرهارد و فیلیس کرونهاوزن
اطلاعات / سفارش این کتاب
درباره نویسنده
چاک بالزر یکی از اعضای هیات علمی در کالج بروکدیل در Lincroft، NJ، و یک مشاور علمی و نماینده بازاریابی برای درمان های طبیعی NutRx در پرینستون، نیوجرسی است. او می تواند در (732) 793-3782 یا
