در گرما سرد و شیرین است. Raj K Raj / Hindustan Times از طریق گتی ایماژ

آیا این تا به حال برای شما اتفاق افتاده است؟ شما در حال خوردن مخروط بستنی خوشمزه یا لیموناد یخ زده هستید ، بنابراین سرد و شیرین و ناگهان ، بم ، یخ مغز! چی شد؟

یخ زدگی مغز یک درد کوتاه و شدید در پشت پیشانی و معابد است که بعد از خوردن خیلی سریع چیزی سرد می شود. اگر یکی از آنها را گرفتید ، نگران نباشید - مغز شما در واقع یخ نمی کند. این احساس مانند آن است که در داخل جمجمه شما اتفاق می افتد ، اما واقعاً با آنچه در دهان شما اتفاق می افتد ، ارتباط دارد.

. Brrrrrrrr. آخ! عکس AP / دانیل مورر

انجماد مغز آنقدر که انتظار دارید معمول نیست. بسیاری از مطالعات گزارش می دهند که کمتر از نیمی از شرکت کنندگان آنها را دریافت می کنند. دانشمندان هنوز درک نمی کنند که چرا.

چه چیزی باعث یخ زدگی مغز می شود؟

در مورد چگونگی عملکرد یخ زدگی مغز اطلاعات زیادی وجود دارد. همچنین چیزهای زیادی وجود دارد که ما نمی دانیم.

فقط زیر پوست روی صورت شما شبکه ای از رگ های خونی است که صورت و مغز را با خون تأمین می کند. خون حاوی بسیاری از مواد مغذی است مثل اکسیژن، که برای عملکرد مغز شما ضروری است. درگیر در این شبکه از عروق ، انتهای عصبی ریز هستند که به یکدیگر و مغز از طریق آن متصل می شوند عصب سه قلو. این عصب باعث می شود احساساتی در صورت شما از جمله درد ایجاد شود.

دانشمندان معتقدند رگ های خونی در گلو و دهان و عصب سه قلو برای آنچه یخ زدگی مغز صدمه می زند ، اساسی است. اما آنها کاملاً موافق نیستند که چه کسی مسئول ایجاد درد است.

بیشتر افراد قبول دارند که خوردن یا نوشیدن چیزی سرد ، خیلی سریع ، به سرعت دما را پایین می آورد در پشت گلو و سقف دهان قرار دارد. بسیاری نیز قبول دارند که این باعث می شود رگ های خونی ریز در این مناطق منقبض شوند ، و اجازه می دهد خون کمتری از بین آنها عبور کند. این توانایی آنها برای تأمین اکسیژن لازم در خون به مغز شما را کاهش می دهد. آنچه در مرحله بعد اتفاق می افتد کمی مبهم است.

درد در مغز یعنی توقف!

برخی دانشمندان معتقدند که عصب سه قلو با ارسال یک سیگنال درد به قسمت جلوی مغز به این وقایع در گلو و دهان شما پاسخ می دهد. اینکه عصب به طور خاص به سرماخوردگی پاسخ دهد یا کاهش ناگهانی خون و اکسیژن به مغز - یا هر دو - مشخص نیست.

دانشمندان دیگر بر این باورند که این درد ناشی از هجوم خون به قسمت جلوی سر شما است. اندکی پس از رها شدن رگ های گلو و دهان از سرما ، همین رگ ها بلافاصله منبسط می شوند. با گسترش ، خون و اکسیژن اضافی اضافه می شود سیل این مناطق. اگرچه این فشار خون ممکن است خون و اکسیژن لازم مورد نیاز مغز شما را تأمین کند ، اما ممکن است باعث افزایش فشار در سر شما شود و باعث درد شود.

رمز و راز یخ مغز.

{vembed Y = X3bn6pmpLEw}

آیا یخ زدن مغز خطرناک است؟

یخ زدن مغز در ابتدا ممکن است چیز بدی به نظر برسد ، اما درد در واقع می تواند خوب باشد. با مجبور کردن شما برای جلوگیری از خوردن آن غذای خوشمزه اما سرد ، ممکن است درد ناشی از یخ زدگی مغز از مغز شما در از دست دادن تأمین مداوم خون و اکسیژن محافظت کند.

اگر نگران یخ زدگی مغز هستید ، سعی کنید سرعت آن را کند کنید. ممکن است با چیزی به اندازه یک بمب پاپ در یک روز گرم تابستان سخت باشد ، اما حداقل طول عمر آن طولانی تر خواهد بود.

درباره نویسنده

تایلر دنیل اندرسون-سیگ ، دانشجوی دکترای علوم زیست پزشکی ، دانشگاه کارولینای جنوبی

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب

توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون

این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم

توسط جینا هومولکا

این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان

توسط دکتر مارک هیمن

این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده

توسط اینا گارتن

این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

چگونه همه چیز را بپزیم: اصول

توسط مارک بیتمن

این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید