ادغام درختان، علف ها و سایر پوشش های گیاهی با حیوانات اهلی در حال چرا می تواند راه حلی برای بسیاری از مسائل مرتبط با پرورش دام باشد. (لوئیس مور آگیلار), نویسنده ارائه

ما می دانیم که خوردن برگرها و استیک ها می توانند تأثیر منفی بر محیط داشته باشند. سیستم غذایی ما حساب می کند یک چهارم کل انتشار گازهای گلخانه ای، با دام مسئول حداقل دو سوم از انتشارات کشاورزی در آمریکای شمالی، آسیا، اروپا و اقیانوسیه است.

دام ها به دلیل مشارکت در این امر سرزنش شده اند قطع درختان جنگلی, دست رفتن تنوع زیستی, رقابت برای غلات خوراکی و شرایط نامناسب رفاه حیوانات.

برخی از راه حل های پیشنهادی شامل تغییر به غذاهای گیاهی در رژیم غذایی ما می شود که خوب است، اما کامل نیست، زیرا دام تامین کننده معیشت میلیون ها نفر است. جایگزینی گاو، بز و گوسفند با مرغ و خوک نیز اغلب پیشنهاد می شود، اما این یک رویکرد کوته بینانه است که یک فاجعه را با فاجعه دیگر عوض می کند.

اما یک سیستم کشاورزی جایگزین می تواند این مشکل را حل کند. نه تنها به اثرات زیست محیطی دام می پردازد، بلکه برای کشاورزان نیز فراهم می کند منافع اجتماعی و اقتصادی که شامل ایجاد مشاغل جدید، توسعه مهارت های جدید، کاهش هزینه ها و بهبود درآمد آنها می شود.

به عنوان دامپزشک و کاندیدای دکترا در دانشگاه مک گیل که در حال بررسی تحولات پایداری در بخش دامداری مکزیک بوده است، می دانم که این جایگزین دلگرم کننده در سلووپاستورالیسم نهفته است.

قرار دادن دام بخشی از راه حل

استفاده از سیستم های سیلوپاستورال agroforestry، یک تکنیک کشاورزی که از اکوسیستم های طبیعی جنگل تقلید می کند، و دام را به مخلوط اضافه می کند. این شامل درختان، درختچه ها و علف های طبیعی یا کشت شده است که با چرای چرخشی مدیریت می شوند.

در عمل، مراتع به پادوک های کوچکتر تقسیم می شوند و هر چند روز یک بار دام ها از یک پادوک به پادوک بعدی منتقل می شوند. به این ترتیب، پادوک های چرا یک دوره استراحت دریافت می کنند که به پوشش گیاهی اجازه می دهد تا دوباره رشد کند و کود را به طور یکنواخت برای تغذیه بهتر خاک توزیع می کند. علاوه بر این، حیوانات به علف‌ها وابسته نیستند و رژیم غذایی خود را با درختچه‌ها، برگ درختان و میوه‌های افتاده تکمیل می‌کنند.

ساده‌ترین و ارزان‌ترین شکل‌های سیستم‌های سیلوپاستورال از جنگل‌های طبیعی موجود استفاده می‌کنند. کشاورزان حیوانات را برای چرا در این زمین های وسیع معرفی می کنند که در آن از سایه و علوفه فراوان بهره مند می شوند.

اشکال مدیریت فشرده‌تر سیستم‌های silvopastoral، کشت پر تراکم درختان را برای استفاده تجاری، مانند میوه یا الوار، با بوته‌های با پروتئین بالا و علف‌های گرمسیری با کیفیت بالاتر و عملکرد بهتر ترکیب می‌کنند. این سیستم ها بازده بالاتری را ارائه می دهند، اما برای پیاده سازی به دانش فنی و سرمایه گذاری اولیه بیشتری نیز نیاز دارند.

در بین این دو، یک چیز بزرگ وجود دارد تنوع شیوه های سیلوپاستورال که می تواند با انواع جغرافیاها، اکوسیستم ها و بودجه ها سازگار شود.

مزایای زیست محیطی این سیستم قدیمی

دانشمندان چندین دهه است که در حال مطالعه سیستم‌های silvopastoral هستند که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند و تحقیقات انباشته شده نتایج دلگرم کننده ای را نشان می دهد.

اول، کاشت درختان جدید (و حفظ درختان موجود) کمک می کند با ذخیره کربن با تغییرات آب و هوایی مقابله کنید. این نیز تنوع زیستی را افزایش می دهد با ایجاد زیستگاه برای گونه های مختلف. افزایش تنوع زیستی به این معنی است که پرندگان و حشرات بیشتری کمک می کنند کنترل جمعیت کنه و سایر آفات، که به نفع دام است.

دوم، به تقویت رفاه حیوانات کمک می کند زیرا درختان سایه بسیار مورد نیاز و آب و هوای خنک تری را در زیر سایه بان خود فراهم می کنند و به آنها کمک می کند. کاهش استرس گرمایی. حیوانات همچنین قادر به کاوش، چرا و جست و جو هستند، زیرا زیست شناسی آنها به آنها انگیزه می دهد.

چرای چرخشی نه تنها به زمین امکان بازیابی می دهد، بلکه به افزایش بهره وری و سلامت حیوانات نیز کمک می کند با قطع چرخه زندگی انگل هایی که دام را تحت تاثیر قرار می دهند.

بازده و سود بالاتر

مطالعات نشان می‌دهد که شیوه‌های سیلو مرتع می‌تواند بهره‌وری زمین‌هایی را که معمولاً به‌طور جداگانه برای کشاورزی یا جنگل‌ها مدیریت می‌شوند، بهبود بخشد. تا 55 درصد.

سیستم های سیلووپاستورال نیز بوده اند افزایش وزن و تولید شیر گاو گزارش شده است در مقایسه با سیستم های مرسوم چرای یک محصول.

افزایش در دسترس بودن و ارزش غذایی بالاتر علوفه در این سیستم ها - که بدون نیاز به کودهای شیمیایی و آفت کش های گران قیمت ممکن شده است - منجر به صرفه جویی بیشتر می شود.

علاوه بر این، تنوع ارائه شده توسط سیستم های silvopastoral کمک می کند بهبود جریان های نقدی و کاهش آسیب پذیری کشاورزان در شرایط نامطلوب بازار و رویدادهای مرتبط با آب و هوا. این امر می تواند مستقیماً از فروش چوب، میوه، علوفه، حیوانات یا فرآورده های حیوانی و به طور غیرمستقیم به لطف اثرات مفید درختان مانند افزایش نفوذ آب به خاک باشد. کاهش خطرات سیل و تهیه غذا برای حیوانات در فصول خشکسالی.

 سی و سه درصد از تلفات گاوها در پروارها به دلیل اختلالات گوارشی شدیدی است که آنها پس از مصرف جیره های بزرگ غلات متحمل می شوند. (Shutterstock)

رژیم غذایی مبتنی بر علف

کاهش استفاده از خوراک های پر انرژی، کودهای شیمیایی و آفت کش ها کلید تضمین یک سیستم پایدار است.، و این فقط منطقی مالی است. تغذیه حیوانات با علف‌ها، درختچه‌ها و بقایای گیاهی که برای انسان غیرقابل خوردن هستند، استفاده ارزان‌تر و کارآمدتر از منابع است.

فراموش نکنیم که سیستم گوارشی گاوها برای مصرف رژیم های غذایی مبتنی بر علف سازگار است و آنها می توانند - با کمک میکروارگانیسم های موجود در روده خود - سلولز سخت هضم علف ها را به پروتئین با کیفیت بالا تبدیل کنند.. نیازی نیست که آنها برای محصولاتی که در غیر این صورت توسط مردم خورده می شوند و امنیت غذایی جهانی را به چالش می کشند، رقابت کنند.

در واقع، جیره بالای غلات در جیره گاوها می تواند باعث اختلالات گوارشی جدی آنها شود و تا 33 درصد تلفات گاو در دامداری ها. با 0.4 میلیارد هکتار از زمین‌های زراعی در سراسر جهان خوراک دام را به گونه‌ای تولید می‌کنند که با تولید محصولات کشاورزی برای غذای انسان رقابت می‌کند.، یک رویکرد جایگزین برای تغذیه دام قطعا باید در اولویت باشد.

افزایش مقیاس: چالش ها و فرصت ها

اگر سیستم‌های silvopastoral راه‌حلی سه‌گانه برای چالش‌های اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی کشاورزی حیوانات ارائه می‌دهند، چرا به طور گسترده‌تر گسترش نمی‌یابند؟

اگروفارستری احتمالا به قدمت خود کشاورزیاما بازارها و سیاست‌های سرمایه‌داری در تعقیب بی‌پایان سودهای بالاتر، کشاورزی را به سمتی بازسازی کرده است. تخصصی شدن و صنعتی شدن، به قیمت هزینه های به اصطلاح نامرئی اجتماعی و زیست محیطی.

علم مزایای بسیاری از سیستم های سیلوپاستورال را نشان داده است. اکنون، ما به تحقیقات بیشتری در مورد چالش هایی نیاز داریم که پذیرش آنها را در زمینه های مختلف محلی در سراسر جهان محدود می کند. ما به تحقیق در مورد سیاست ها و نوآوری های بازار نیاز داریم که بتواند این گذار را تشویق کند. و ما همچنین به تمایل اجتماعی برای کاهش سالم مصرف گوشت، به ویژه در کشورهای ثروتمندتر، نیاز داریم.

پیشرفت در حال انجام است. ما قبلا داریم تقریباً یک میلیارد هکتار از مناظر کشاورزی با بیش از 10 درصد پوشش درختی و 1.6 میلیارد هکتار دیگر از اراضی جهان، پتانسیل مدیریت زیر کشت جنگلی را دارد..

هیچ زمانی مانند زمان حال وجود ندارد که بتوانیم نقش فعالی در دگرگونی سیستم های غذایی خود داشته باشیم و از جایگزین های پایدار تقاضا و حمایت کنیم.

درباره نویسنده

ویویان آرگول گونزالس، داوطلب دکتری - علوم منابع طبیعی، دانشگاه مک گیل

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های محیط زیست از لیست پرفروش ترین های آمازون

"بهار خاموش"

توسط راشل کارسون

این کتاب کلاسیک نقطه عطفی در تاریخ محیط زیست است و توجه را به اثرات مضر آفت کش ها و تأثیر آنها بر جهان طبیعی جلب می کند. کار کارسون به الهام بخشیدن به جنبش مدرن زیست محیطی کمک کرد و امروزه همچنان مرتبط است، زیرا ما همچنان با چالش های بهداشت محیط دست و پنجه نرم می کنیم.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"زمین غیر قابل سکونت: زندگی پس از گرم شدن"

توسط دیوید والاس ولز

در این کتاب، دیوید والاس ولز هشداری جدی در مورد اثرات مخرب تغییرات آب و هوایی و نیاز فوری برای رسیدگی به این بحران جهانی ارائه می دهد. این کتاب از تحقیقات علمی و نمونه‌های دنیای واقعی استفاده می‌کند تا در صورت شکست در اقدامی، نگاهی هشیارانه به آینده‌ای ارائه دهد که با آن روبرو هستیم.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"زندگی پنهان درختان: چه احساسی دارند، چگونه با هم ارتباط برقرار می کنند؟ اکتشافاتی از یک دنیای مخفی"

توسط پیتر وولبن

پیتر وولبن در این کتاب به بررسی دنیای شگفت انگیز درختان و نقش آنها در اکوسیستم می پردازد. این کتاب از تحقیقات علمی و تجربیات خود Wohlleben به عنوان یک جنگلبان استفاده می کند تا بینش هایی را در مورد روش های پیچیده تعامل درختان با یکدیگر و جهان طبیعی ارائه دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"خانه ما در آتش است: صحنه های یک خانواده و یک سیاره در بحران"

توسط گرتا تونبرگ، سوانته تونبرگ و مالنا ارنمن

در این کتاب، گرتا تونبرگ، فعال آب و هوا و خانواده اش گزارشی شخصی از سفر خود برای افزایش آگاهی در مورد نیاز فوری برای رسیدگی به تغییرات آب و هوا ارائه می دهند. این کتاب گزارشی قدرتمند و تکان دهنده از چالش های پیش روی ما و نیاز به اقدام ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

ششمین انقراض: یک تاریخ غیر طبیعی

توسط الیزابت کلبرت

در این کتاب، الیزابت کولبرت به بررسی انقراض دسته جمعی مداوم گونه های ناشی از فعالیت های انسانی، با تکیه بر تحقیقات علمی و نمونه های دنیای واقعی می پردازد تا نگاهی هشیارانه به تأثیر فعالیت انسان بر جهان طبیعی ارائه دهد. این کتاب فراخوانی قانع کننده برای اقدام برای محافظت از تنوع حیات روی زمین ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید