آیا این کارخانه مواد غذایی باعث ایجاد چاقی می شود؟

آیا این کارخانه مواد غذایی باعث ایجاد چاقی می شود؟

BBP در تهیه غذا استفاده نشده است، اما در تسمه نقاله و اتصالات پلاستیکی در ماشین آلات مورد استفاده برای پردازش بسیاری از غذاهای آماده استفاده می شود. هنگامی که BBP از پلاستیک وارد آن می شود، غذا آلوده می شود.

طبق یک مطالعه جدید، بنزیل بوتیل فتالات، یک ماده شیمیایی که معمولا در فرایند تولید غذا استفاده می شود، ممکن است حتی قبل از تولد، سبب افزایش ذخایر چربی در بدن شود.

محققان با استفاده از سلول های بنیادی حیوانی برای شناسایی تغییرات در epigenome از سلول های بنیادی در معرض مواد شیمیایی BBP در مقایسه با یک کنترل بودند. سطوح سلولی در معرض سطوح به طور فزاینده ای از BBP نیز سطوح بالاتر آدیپوژنز را نشان می دهد - فرآیندی که سلول های چربی آن را توسعه می دهند - به اندازه پنج برابر بیشتر، بسته به دوز.

ماهوا چودوری ، استادیار دانشکده داروسازی کالای دارویی ایرما لرما رنجل ، استادیار مرکز بهداشت و سلامت تگزاس گفت: "ما از نتایج کاملاً متعجب شدیم." "ما فکر کرده بودیم که شاهد افزایش خواهیم بود ، اما هیچ چیز چشمگیر نیست."

سلول های بنیادی سلول های غیر اختصاصی هستند که قادر به تبدیل شدن به سلول های متفاوتی هستند. از این رو، تغییرات اپی ژنتیک مشاهده شده در سلول های بنیادی حیوانی می تواند نه تنها یک بالغ در معرض BBP بلکه یک جنین در حال رشد باشد.

در این مطالعه، در چاپ مجله غدد درون ریز و متابولیسم سلولی، قرار گرفتن در معرض سلول های بنیادی حیوانی برای غلظت های مختلف BBP. در حالی که نتایج قابل توجه بود، محققان سریع یادآوری می کنند که هنوز نمی توانند به یک جمعیت بشر اعمال شوند. Choudhury هشدار می دهد: "این نتایج مهم هستند، اما آنها تنها اولین قدم در مطالعه بیشتر هستند.

فتالات و غذا

BBP بخشی از یک خانواده شیمیایی به نام فتالات است که معمولا برای ساختن پلاستیک نرم و قابل خواندن استفاده می شود. در حالی که BBP در بسیاری از محصولات مصرفی مانند کفپوش فرش و وینیل استفاده می شود، قرار گرفتن در معرض اولیه انسان از مصرف مواد غذایی است. BBP در تهیه غذا استفاده نشده است، اما در تسمه نقاله و اتصالات پلاستیکی در ماشین آلات مورد استفاده برای پردازش بسیاری از غذاهای آماده استفاده می شود. هنگامی که BBP از پلاستیک وارد آن می شود، غذا آلوده می شود.

Choudhury اشاره می کند که BBP در تمام اسباب بازی ها و محصولات مراقبت از کودک که هر دو در اتحادیه اروپا (اتحادیه اروپا) ساخته شده و وارد شده است ممنوع است. اتحادیه اروپا همچنین استفاده از BBP را در لهستانی ناخن ممنوع کرده است، زیرا این ماده به عنوان ماده سرطان زایی، جهش زا یا سمی برای تولید مثل (CMR) محسوب می شود.

در حالی که ایالات متحده محدودیتی در میزان BBP مجاز در محصولات مصرفی خاص دارد، هنوز اتحادیه اروپا باید اقدامات مشابهی را انجام دهد. چودوری می گوید: "من فکر نمی کنم مدرک کافی برای حکومت وجود داشته باشد." "موضوع بسیار پیچیده است."

لینک با چاقی

بیش از یک سوم بزرگسالان آمریکایی چاق هستند و بیماری های مرتبط با چاقی، از جمله نوع diabetes، سکته مغزی، و بیماری قلبی نوع 2 با افزایش میزان چاقی افزایش یافته است. بر اساس یک برآورد، این اپیدمی سالانه ایالات متحده آمریکا سالانه سالانه $ 190 میلیارد دلاری را تامین می کند.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

محقق Ravi Sonkar می گوید: "برای سال های بسیاری، چاقی را به عنوان یک مشکل بسیار ساده مورد بررسی قرار دادیم، که تنها با رژیم غذایی و عدم فعالیت مرتبط بود." "پژوهشگران نقش ژنتیکی در چاقی را بررسی کرده اند،" کاترین A. Powell، همکار نویسنده می نویسد "اما ما توجه زیادی به تاثیری که محیط می تواند بر روی بیان ژن های ما داشته باشد توجه نکرده است."

Epigenetics مطالعه این است که چگونه محیط زیست، از جمله مواد شیمیایی زیست محیطی، می تواند بدون تغییر کد ژنتیکی بیان ژن را تغییر دهد. تحقیقات قبلی تغییرات اپی ژنتیکی را با افزایش میزان چاقی و بیماری های مرتبط با چاقی مرتبط کرده است. چودوری می گوید: "فتالات به تازگی با چاقی همراه است، اما این اولین بار بود که ما قادر به نشان دادن مکانیسم که BBP ممکن است باعث تجمع چربی و برنامه سلول های بنیادی برای تبدیل شدن به چاقی از طریق تعادل اپی ژنتیک.

آزمایشگاه Choudhury دارای مطالعات اضافی متعددی است که برای بررسی تأثیر BBP بر تجمع چربی و توسعه دیابت و چاقی (دیابت) مطالعه شده است که یکی از آنها شامل بررسی اپیدمیولوژیک و دیابت در انسان است.

منبع: تگزاس A & M دانشگاه

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون

 

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

بیشترین مطلب خوانده شده

کووید یا مدفوع یونجه 8 7
در اینجا نحوه تشخیص کووید یا تب یونجه آمده است
by ساموئل جی وایت و فیلیپ بی ویلسون
با گرم شدن هوا در نیمکره شمالی، بسیاری از مردم از آلرژی به گرده رنج خواهند برد. …
بازیکن بیسبال با موهای سفید
آیا ما می توانیم خیلی پیر باشیم؟
by بری ویزل
همه ما این عبارت را می دانیم، "شما به اندازه ای که فکر می کنید یا احساس می کنید پیر هستید." بسیاری از مردم از …
ساخته شده برای پوشیدن ماسک 7 31
آیا فقط اگر کسی ما را بخواهد به توصیه های بهداشت عمومی عمل می کنیم؟
by هالی سیل، UNSW سیدنی
در اواسط سال 2020، پیشنهاد شد که استفاده از ماسک مشابه بستن کمربند ایمنی در خودروها باشد. همه نه…
تورم در سراسر جهان 8 1
تورم در سراسر جهان در حال افزایش است
by کریستوفر دکر
افزایش 9.1 درصدی قیمت مصرف کننده ایالات متحده در 12 ماه منتهی به ژوئن 2022، بالاترین میزان در چهار ...
مریم گلی با چوب های لکه دار، پرها و یک رویاگیر
پاکسازی، زمین کردن، و حفاظت: دو روش اساسی
by مری آن دیمارکو
بسیاری از فرهنگ‌ها یک روش پاک‌سازی آیینی دارند که اغلب با دود یا آب انجام می‌شود تا به حذف…
تغییر افکار مردم 8 3
چرا به چالش کشیدن باورهای نادرست یک نفر سخت است؟
by لارا میلمن
بیشتر مردم فکر می‌کنند که باورهای خود را با استفاده از استاندارد بالایی از عینیت به دست می‌آورند. اما اخیرا…
غلبه بر تنهایی 8 4
4 راه برای رهایی از تنهایی
by میشل H لیم
تنهایی با توجه به اینکه یک احساس طبیعی انسانی است، غیرعادی نیست. اما زمانی که نادیده گرفته شود یا به طور موثری نادیده گرفته شود…
رژیم نوردیک 7.31
آیا رژیم نوردیک برای مزایای سلامتی با رژیم مدیترانه ای خود رقابت می کند؟
by دوان ملور و اکاوی جورگوسوپولو
به نظر می رسد هر ماه یک رژیم غذایی جدید به صورت آنلاین در حال انجام است. یکی از جدیدترین آنها نوردیک است…

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.