شیر قارچ شیر. شاتر
هفت هزار سال از آغاز آن می گذرد اختراع، چرم یکی از با دوام ترین و متنوع ترین مواد طبیعی است. با این حال ، برخی از مصرف کنندگان این س questionال را مطرح می کنند تبعات اخلاقی و پایداری زیست محیطی پوشیدن محصولات تهیه شده از حیوانات.
این تغییر در استانداردهای اجتماعی دلیل اصلی این است که شاهد موجی از جایگزین های مصنوعی به سمت بازار هستیم.
گزینه های چرمی تولید شده از پلیمرهای مصنوعی از نظر کیفیت بهتر هستند پایداری زیست محیطی و قابل توجهی به دست آورده اند سهم بازار در سالهای اخیر.
اما این مواد با مشکلات دفع هر پلاستیک مصنوعی روبرو هستند. بنابراین ، بازار چرم به دنبال نوآوری های دیگر است. هرچقدر عجیب به نظر برسد ، جدیدترین رقیب ، قارچ فروتن است.
تحقیقات انجام شده توسط من و همکارانم ، که امروز در پایداری طبیعت، تاریخچه ، فرایندهای تولید ، هزینه ، پایداری و خصوصیات مواد جایگزین های چرم تجدیدپذیر قارچ را بررسی می کند - آنها را با چرم های حیوانی و مصنوعی مقایسه می کند.
در واقع چقدر چرم حیوانی پایدار نیست؟
اینکه چرم پایدار باشد به نوع نگاه شما بستگی دارد. از آنجا که از پوست حیوانات ، به طور معمول از گاوها استفاده می شود ، تولید چرم با پرورش دام ارتباط دارد. ساخت آن همچنین به مواد شیمیایی سمی برای محیط زیست نیاز دارد.
بخش دام مسائل پایداری معروف هستند مطابق با سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد ، این بخش مسئول حدود 14٪ از کل انتشارات گلخانه ای ناشی از فعالیتهای انسانی است. پرورش گاو به تنهایی حدود 65٪ از این انتشار را نشان می دهد.
طبق ارقام سال 2019 اداره آمار استرالیا ، حدود 49٪ از کل مزارع استرالیا گاو گوشت گاو حمل می کنند و این بیش از 79٪ کل زمین های کشاورزی را اداره می کند. freestocks.org/Pexels
هنوز هم لازم به ذکر است که محصول اصلی پرورش گاو گوشت است نه چرم. پوست گاو فقط 5-10٪ از ارزش بازار یک گاو و حدود 7٪ از وزن حیوان را تشکیل می دهد.
همچنین هیچ ارتباط اثبات شده ای بین تقاضای گوشت قرمز و چرم وجود ندارد. بنابراین کاهش تقاضای چرم ممکن است تأثیری در تعداد حیوانات ذبح شده برای گوشت نداشته باشد.
همانطور که گفته شد ، دباغی چرم هنوز هم انرژی و منابع زیادی را صرف می کند و مقدار زیادی تولید می کند ضایعات لجن در طول پردازش
این امر تأثیرات زیست محیطی بیشتری نسبت به سایر فرآورده های دامی مانند خون ، سر و اندام (که می تواند به عنوان فرآورده های گوشتی یا خوراک دام فروخته شود) به چرم می بخشد.
میسلیوم بدن رویشی قارچ هایی است که قارچ تولید می کند. کلنی های قارچی ساخته شده از میسلیوم را می توان در خاک و چوب یافت. شاتر
از هاگ تا حصیر
فناوری های چرم مشتق از قارچ برای اولین بار توسط شرکت های آمریکایی ثبت اختراع شد MycoWorks و طراحی خلاقانه حدود پنج سال پیش
این فن آوری ها از ساختار ریشه مانند قارچ ها استفاده می کنند میسلیوم، که حاوی همان پلیمر موجود در پوسته خرچنگ است.
وقتی ریشه های قارچ روی خاک اره یا ضایعات کشاورزی رشد می کنند ، یک حصیر ضخیم ایجاد می کنند که می توان آن را شبیه چرم کرد.
از آنجا که ریشه است و نه قارچ مورد استفاده ، این فرایند بیولوژیکی طبیعی می تواند در هر کجا انجام شود. به نور احتیاج ندارد ، زباله ها را به مواد مفید تبدیل کرده و با تجمع کربن در قارچ در حال رشد ، کربن را ذخیره می کند.
رفتن از یک اسپور به یک محصول نهایی "چرم قارچ" (یا "چرم میسلیوم") در مقایسه با سالهای لازم برای پرورش گاو تا بلوغ ، دو هفته طول می کشد.
به طور معمول از اسیدهای ملایم ، الکل ها و رنگ ها برای اصلاح مواد قارچی استفاده می شود ، سپس فشرده ، خشک و برجسته می شود.
رفتن از هاگ قارچ روی ظرف پتری (سمت چپ) به حصیر قارچی طبیعی (راست) فقط چند هفته طول می کشد. آنتونی گاندیا
این فرایند کاملاً ساده است و با حداقل تجهیزات و منابع توسط صنعتگران قابل انجام است. همچنین می تواند برای تولید انبوه از نظر صنعتی مقیاس بندی شود. محصول نهایی مانند چرم حیوانات به نظر می رسد و احساس می شود ماندگاری مشابه.
MOGU یک شرکت تولید مواد و محصولات از میسلیوم قارچ است. ارس الکترونیکی / فلیکر, CC BY-NC-ND
قارچ برای پیشرفت
مهم است که به یاد داشته باشیم با وجود سالها پیشرفت ، این فناوری هنوز در مراحل ابتدایی است. تولید چرم سنتی طی هزاران سال کاملاً تصفیه شده است.
هنگام استفاده از چرم قارچی مسلماً مشکل دندان درآوردن وجود دارد. و علی رغم تجزیه بیولوژیکی و تولید کم انرژی ، این محصول به تنهایی برای حل بحران پایداری کافی نخواهد بود.
نگرانی های گسترده تری در مورد محیط زیست در مورد دامداری و تکثیر پلاستیک وجود دارد - هر دو مستقل از تولید چرم نیستند.
با این وجود ، استفاده از خلاقیت برای مهار فناوری های جدید تنها می تواند گامی در مسیر درست باشد. در حالی که جهان به روند تدریجی خود به سمت زندگی پایدار ادامه می دهد ، شاید دیدن پیشرفت در یک حوزه امیدواری دیگران باشد.
آیا به زودی آن را خواهم پوشید؟
انتظار می رود که محصولات تجاری ساخته شده با چرم قارچ به زودی در معرض فروش قرار گیرند - بنابراین سوال اصلی این است که آیا برای شما یک دست و پا هزینه دارد.
نمونه های اولیه سال گذشته در US, ایتالیا و اندونزی، در محصولاتی از جمله ساعت ، کیف پول ، کیف و کفش.
شرکت نوپای Bolt Threads مستقر در ایالات متحده از چرم myceliym برای تولید موفقیت آمیز محصولاتی مانند این کیف استفاده کرده است. نخ های پیچ و مهره
و گرچه این اقلام جمع آوری کمک مالی کمی گران بودند - با فروش یک کیسه طراح به قیمت 500 دلار آمریکا - تخمین هزینه های تولید نشان می دهد که این مواد می توانند از نظر اقتصادی با تولید چرم سنتی در مقیاس بزرگتر رقابت کنند.
نشانه ها امیدوار کننده است. MycoWorks 17 میلیون دلار سرمایه سرمایه گذاری کرد پارسال.
در نهایت ، هیچ دلیل خوبی وجود ندارد که گزینه های چرمی قارچی نتوانند در نهایت جایگزین چرم حیوانی در بسیاری از محصولات مصرفی شوند.
بنابراین دفعه بعد که قارچ ها را در سوپرمارکت رد کردید ، حتماً خودتان را بشناسید. شما ممکن است به زودی تعداد بیشتری از یکدیگر را ببینید.
درباره نویسنده
میچل پی. جونز ، محقق فوق دکترا ، دانشگاه صنعتی وین
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
رها کردن: برنامه جامع تر که تا کنون پیشنهاد معکوس گرم شدن جهانی شده است
توسط پل هاوک و تام استایر
در برابر ترس و بی تفاوتی گسترده، یک ائتلاف بین المللی محققان، متخصصان و دانشمندان برای جمع آوری راهکارهای واقع بینانه و جسورانه برای تغییرات آب و هوایی آماده شده است. صد روش و شیوه در اینجا توضیح داده شده است. برخی از آنها به خوبی شناخته شده اند. برخی از شما ممکن است هرگز از آن شنیده نشده است. آنها از انرژی پاک به آموزش دادن دختران در کشورهای با درآمد پایین به شیوه های استفاده از زمین است که کربن را خارج از هوا می کند. راه حل های موجود، از لحاظ اقتصادی قابل اجرا هستند، و جوامع در سراسر جهان در حال حاضر آنها را با مهارت و عزم را در اختیار دارد. موجود در آمازون
طراحی راه حل های آب و هوایی: راهنمای سیاستی برای انرژی کم کربن
توسط هال هاروی، رابی اورویس، جفری ریسمن
با توجه به تأثیرات تغییرات اقلیمی بر ما ، نیاز به کاهش انتشار گازهای گلخانه ای جهانی چیزی فوری نیست. این یک چالش دلهره آور است ، اما فناوری ها و استراتژی های پاسخگویی به آن امروز وجود دارد. مجموعه کوچکی از سیاست های انرژی ، به خوبی طراحی و اجرا شده ، می تواند ما را در مسیر آینده با کربن کم قرار دهد. سیستم های انرژی بزرگ و پیچیده هستند ، بنابراین سیاست انرژی باید متمرکز و مقرون به صرفه باشد. رویکردهای متناسب با همه کارها به سادگی کار را به پایان نمی رسانند. سیاست گذاران به یک منبع جامع و واضح نیاز دارند که سیاست های انرژی را که بیشترین تأثیر را در آینده آب و هوایی ما دارند ، به طور خلاصه بیان کند و نحوه طراحی مناسب این سیاست ها را شرح دهد. موجود در آمازون
این همه چیز تغییر: سرمایه داری در مقابل آب و هوا
توسط Naomi Klein
In این همه چیز تغییر نائومی کلین استدلال می کند که تغییر آب و هوا تنها مسئله دیگری نیست که به طور منظم بین مالیات و مراقبت های بهداشتی ثبت شود. این یک زنگ خطر است که ما را به رفع یک سیستم اقتصادی است که در حال حاضر ما را از بسیاری جهات شکست. کلاین دقیقا برای اینکه چگونه میزان انتشار گازهای گلخانه ای خود را به طور عظیم کاهش می دهد، ما بهترین فرصت را برای کاهش همزمان نابرابری های خفیف، دوباره تصور دموکراسی های شکسته ما و بازسازی اقتصادهای محلی خود داریم. او در معرض نومیدی ایدئولوژیک از انکار کنندگان تغییرات اقلیمی، خطاهای مسیحیت مهندسان ژئواستراتژیک آینده و ناکامی غم انگیز بسیاری از طرح های اصلی جریان سبز قرار می گیرد. و او به طور دقیق نشان می دهد که چرا بازار بازار بحران آب و هوایی را نداشته و نمی تواند آن را حل کند، بلکه بدتر از همه با بدتر شدن روش های استخراج سنگین و اکولوژیکی، همراه با سرمایه داری فاجعه بار است. موجود در آمازون
از ناشر:
خرید در آمازون برای هزینۀ آوردن شما هزینه می کند InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com بدون هزینه و بدون تبلیغاتی که عادت مرور شما را دنبال می کنند. حتی اگر روی یک لینک کلیک کنید اما این محصولات انتخابی را خریداری نکنید، هر چیزی که شما در همان بازدید از آمازون خریداری می کنید، یک کمیسیون را به ما می دهد. هیچ هزینه اضافی برای شما وجود ندارد، پس لطفا در تلاش باشید. شما همچنین می توانید از این لینک استفاده کنید برای استفاده از آمازون در هر زمان، بنابراین می توانید به حمایت از تلاش های ما کمک کنید.
