خوردن یک صبحانه کم کربوهیدرات می تواند به کاهش گرایشات برای درمان در روز بعد کمک کند - استراتژی ساده و قدرتمند نه فقط برای کسانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند، بلکه برای هر کسی که به دنبال بهبود رژیم غذایی خود است. (Shutterstock)

کتو, کم کربوهیدرات, شاخص گلیسمی پایین, دریای مدیترانه, رژیم DASH, کم چرب: یک آرایش گیج کننده از رژیم های غذایی است که ادعا می کنند برای بهینه سازی سلامت وجود دارد. برخی بر اساس علم صحیح هستند و بعضی از آنها نیستند.

برای هر کسی که با نوع دیابت نوع 2 زندگی می کند، یک بیماری که در مورد آن تاثیر می گذارد یکی در جهان 12، بدست آوردن آنچه که می خورید می تواند حتی بیشتر گیج کننده باشد، زیرا بدن آنها دشوار پردازش قندها است.

هنگامی که آنها کربوهیدرات مصرف می کنند - قندها و نشاسته هایی که در بسیاری از غذاها یافت می شود - آنها در قند خون قند زیادی دارند. کنترل ضعیف قند خون توسط بدن می تواند به اعضای بدن آسیب برساند، به خصوص رگهای خونی، چشم ها و کلیه ها.

هدف من آزمایشگاه تحقیقاتی در محوطه دانشگاه Okanagan دانشگاه بریتیش کلمبیا، تحقیق در مورد رژیم غذایی و مداخلات ورزشی برای درمان و پیشگیری از دیابت Type 2 است. ما مطالعات انسانی را آزمایش می کنیم که چگونه استراتژی های شیوه زندگی مختلف، کنترل قند خون و دیگر نشانگرهای بهداشتی مهم برای مدیریت این بیماری را کنترل می کنند.

علم ما در مورد بعضی از این رژیم های نادری چه می گوید؟ برخی از استراتژی های ساده که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 زندگی می کنند می توانند از طریق افزایش فشار خون و بهبود سلامت آنها استفاده کنند.

اولین مورد ممکن است ساده ترین و ساده ترین کاربرد باشد: در صبحانه، غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند گوشت بلغور جو دوسر و گوشت گاو را محدود کنید.

ریتم شبانه روزی معکوس

من استفاده کرده ام نظارت بر قند خون مداوم برای سال های 10 برای مطالعه چگونگی کنترل رژیم غذایی و ورزش در کنترل قند خون. از مطالعه صدها نفر از افراد مبتلا به دیابت Type 2، می توان به یک قوام اشاره کرد: صبحانه منجر به بزرگترین قند گلوکز روز می شود.

میوه و ماست می تواند به عنوان یک صبحانه سالم به نظر برسد اما کربوهیدرات زیاد است. (Shutterstock)

من همیشه تصور می کردم این به دلیل این واقعیت است که غذاهای صبحانه معمولی غربی مانند غلات، نان تست، بلغور جو و میوه ها دارای کربوهیدرات زیاد هستند.

با این حال، این نیز می تواند باشد که ریتم شبانه روزی - ساعت داخلی است که متابولیسم 24 ساعت ما تنظیم - است "معکوس" در نوع دیابت نوع 2.

در عوض بیدار شدن از خواب و غلبه بر غلظت گلوکز و حساسیت به انسولین در اوایل روز، ریتم شبانه روزی در افراد مبتلا به دیابت Type 2 مختل می شود - به طوری که بدن آنها حتی در هنگام بارگیری کربوهیدرات در صبح بدتر می شود. اگر آنها یک صبحانه معمولی بخورند، آنها یک سنبله بسیار قند گلوکز دریافت می کنند.

این باعث شد ما را به انجام مطالعه اخیر خود، منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، که از یک سوال ساده پرسید: "چه چیزی برای کنترل کلی گلوکز اتفاق می افتد اگر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در هنگام صبحانه کربوهیدرات ها را اجتناب کنند؟"

میل به غذاهای شیرین پایین

همانطور که پیش بینی کردیم، ما به طور کامل ستون گلوکز صبحانه بزرگ را با ارائه یک صبحانه کم کربوهیدرات تشکیل دادیم که شامل تخم مرغ، پنیر و املت اسفناج بود.

نه تنها این که قند خون بعد از ناهار و شام افزایش می یابد دقیقا مشابه بدون صبحانه بود. به طور کلی قرار گرفتن در معرض صدمه زدن به خوشه های گلوکز بهبود یافته بود و نشانگرهای نوسان گلوکز با تغییر ساده به صبحانه های کم کربوهیدرات بهتر بود.

ما همچنین کشف کردیم که گرسنگی قبل از غذا و تمایل به خوردن غذاهای شیرین در شام در روز صبحانه کم کربوهیدرات کمتر بود.

این نشان می دهد که خوردن صبحانه با کربوهیدرات کم باعث کاهش مصرف انرژی می شود و بعد از آن در طول روز به کاهش گرایشات برای درمان کمک می کند. استراتژی ساده و قدرتمند نه تنها برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، بلکه برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی خود هستند.

لازم به ذکر است که یافته های تشویق اولیه هستند و ما نمی دانیم که آیا تمام غذاهای صبحانه کم کربوهیدرات منجر به همان اثرات می شود.

شما همچنین ممکن است از خودتان بپرسید که اگر ستون های گلوکز صبحانه چنین مشکلاتی باشند، چرا از شرکت کنندگان فقط برای صبحانه خوشم نیامد؟ ما از تحقیق قبلی می دانیم که صرف شستن صبحانه، بزرگترین ایده برای کسی که مبتلا به دیابت Type 2 نیست، زیرا منجر به افزایش غلظت قند خون در ناهار و شام می شود و ممکن است به جبران متابولیسم منجر شود - به طوری که مردم بیشتر بخورند یا انرژی کمتری مصرف کنند. اواخر روز.

ریفلاکس دیابت با رژیم کتو

استراتژی دوم برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به ویژه رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک است.

شواهد برای مزایای رژیم کتو برای دیابت Type 2 تجمع می یابندبا مطالعات نشان می دهد که با حمایت مناسب و راهنمایی های پزشکی، بیش از 50 درصد از بیماران ممکن است قادر به دریافت آنها شرایط به "رهایی".

این به این معنی است که کنترل قند خون خود را به حالت عادی بازگردانده و مجبور نیستند دیگر داروهای کاهش دهنده گلوکز را مصرف کنند. این نتیجه عجیب و غریب و تغییر زندگی برای بسیاری از افراد وابسته به داروهای روزانه مانند انسولین یا متفورمین است.

با این حال، در دنیای واقعی، پایبندی به هر گونه الگوهای رژیم غذایی محدود به طور کلی ضعیف است. بعضی افراد می توانند به آن برسند، اما معمولا حداقل نیمی از شرکت کنندگان در طی شش تا شانزدهم ماه از شروع هر رژیم جدید، واگن را از دست می دهند، چه مقدار کربن کم یا نه.

یک یا دو وعده غذای کم کالبد

ممکن است برخی نیز وجود داشته باشد خطر ابتلا به یک رژیم غذایی رژیمی را کاهش می دهد. یک مطالعه اخیر از آزمایشگاه من نیز هشدار می دهد که گاه به گاه "روز تقلب" زمانی که در یک رژیم غذایی کتونی شدید ممکن است باعث ایجاد آسیب به عروق خونی شود.

تعویض فقط یک یا دو وعده غذایی در روز به کم کربوهیدرات می تواند یک هدف قابل دستیابی باشد که منافع را حداکثر می کند و در عین حال منعکس کننده خطرات بالقوه برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت Type 2 باشد.

در عصر زمانی که داروها هنجار برای مدیریت بسیاری از بیماری ها هستند، من تشویق می شود که برخی از گزینه های ساده را پیدا کنم که می تواند در تحقیقات علمی تحقیق شود. هر روز که ما در زمینه های بهداشتی می بینیم بیماری ها به نظر می رسد در بیماران ما معکوس نیست.

خوردن یک یا دو وعده غذای کم کالری در روز می تواند یک هدف قابل دستیابی باشد. (Shutterstock)

از آنجائیکه ریتم معمولی روزانه می گوید که انسان در صبح به تحمل گلوکز کمک می کند، این استراتژی برای کسی که بدون دیابت نیست، مطلوب نیست. با این حال، احساس گرسنگی پایین تر در روز بعد، زمانی که یک صبحانه کم کربوهیدرات مصرف می شود، ممکن است برای بسیاری از افرادی که سعی در کنترل وزن خود دارند، جذاب باشد.

ما امیدواریم برخی از این ایده ها را در سال های آینده آزمایش کنیم، همانطور که تحقیقات خود را برای بهینه سازی رویکردهای شیوه زندگی برای دیابت Type 2 ادامه می دهیم.

درباره نویسنده

جاناتان کوچولو، دانشیار دانشکده بهداشت و علوم ورزشی دانشگاه بریتیش کلمبیا

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون