Tumeric 4 25Can زردچوبه واقعا کوچکتر از تومور، کاهش درد و کشتن باکتری ها؟زردچوبه به مزایای بسیاری از قبیل کاهش التهاب و پیشگیری از سرطان پرداخته شده است.

زردچوبه یک ادویه زرد رنگ است که به طور گسترده ای در غذاهای هند و جنوب شرقی آسیا مورد استفاده قرار می گیرد. این از ریشه گیاه نامیده می شود زردچوبه و همچنین به عنوان یک رنگدانه طبیعی در صنایع غذایی استفاده می شود. گفتگو

در ادبیات، کورکومین گزارش شده است آنتی اکسیدان که بدن را از آسیب های مولکول های واکنشی محافظت می کند. اینها در بدن به علت متابولیسم تولید میشوند و باعث آسیب سلول (به نام رادیکالهای آزاد) میشوند.

این نیز هست گزارش برای داشتن خواص ضد التهابی، ضد باکتری و ضد سرطان، و همچنین تشویق مرگ سلول هایی که خطرناک هستند یا دیگر بدن مورد نیاز نیست.

کورکومین به طور گسترده ای در رابطه با بیماری های متعدد مورد مطالعه قرار گرفته است، اما ادبیات چه می گوید؟ آیا مصرف زردچوبه مفید است؟

گرافیک اشتراک درونی

برای درد و رنج

التهاب مزمن با پیشرفت بیماری های متعددی همراه است چاقی، دیابت بیماری قلبی و سرطان. برخی وجود دارد مدرک کورکومین سطوح خاصی از مواد (سیتوکین ها) را تولید می کند که باعث التهاب می شوند.

بررسی ها و متاآنالیزهای سیستماتیک که داده ها را از چندین کارآزمایی کنترل شده تصادفی (که در آن مداخله در برابر دارونما مورد آزمایش قرار گرفته است، در حالی که افراد و کسانی که انجام مطالعه را نمی دانند چه کسانی دریافت کرده اند) از این یافته تا حد معینی پشتیبانی می کنند .

A تجزیه و تحلیل از 9 کارآزمايي کنترل شده تصادفي نشان داد که مکمل هاي کورکومين باعث افزايش قابل ملاحظه اي مي شود کاهش در سیتوکین ها که التهاب ایجاد می کنند. اما نویسندگان ادعا كردند كه این كاهش ها منفور بوده اند و معلوم نیست كه آیا آنها واقعا در زندگی واقعی سود می برند.

این آزمایش ها با اندازه نمونه های کوچک از 10 به 50 انجام می شود که قدرت شواهد را کاهش می دهد. دشوار است نتیجه گیری در مورد دوز سودمند و طولانی که شما باید کورکومین را مصرف کنید، یا گروه جمعیتی که می تواند بیشتر از کورکومین بهره مند شوند.

A تجزیه و تحلیل اثرات زردچوبه / کورکومین بر میزان درد در بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید بررسی شده است. گروه اضافه شده با 1000mg کورکومین در روز اعلام کردند که کاهش درد در مقایسه با گروه دارونما است.

در این مطالعه، کورکومین به اندازه ایبوپروفن با کاهش میزان درد در این بیماران موثر بود. اما نویسندگان این متاآنالیز خودشان پیشنهاد کردند که با توجه به حجم نمونه کوچک و سایر مسائل روش شناختی، شواهد کافی برای نتیجه گیری قطعی وجود ندارد.

برای دیابت و بیماری قلبی

همچنین کورکومین در جلوگیری از مقاومت به انسولین (که منجر به افزایش قند خون) می شود، مفید است، بهبود قند خون بالا و کاهش اثرات سمی سطح قند خون بالا.

اما این مطالعات انجام شده است حیوانات و بسیار کم است انسان آزمایش های در این منطقه انجام شده است.

یک مطالعه کاهش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 گزارش می کند که تغییرات در قند خون از 8.58 به میلومول ها 7.28 به ازای هر لیتر بعد از مکمل کورکومین گزارش شده است. افراد دارای سطوح بالاتر از هفت نفر به عنوان افراد مبتلا به دیابت طبقه بندی می شوند. بنابراین به لحاظ بالینی، تغییر خیلی زیاد نیست.

به طور مشابه در ارتباط با بیماری قلبی مطالعات حیوانی نشان دهنده مزایای مکمل کورکومین در بهبود سلامت قلب است، اما بسیار کم است آزمایش های بالینی در بیماران مبتلا به بیماری قلبی انجام شده است.

کوچکتر آزمایش های بالینی نگاه کردن به ده بیمار همچنین نشان می دهد مزایای کورکومین در کاهش کلسترول سرم، که یک عامل خطر برای بیماری های قلبی است. ولی تجزیه و تحلیل به دنبال اثرات متقابل محاکمات مختلف این مزایا را نشان نمی دهد.

برای سرطان

کرکومین نیز وجود دارد به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفت در ارتباط با خواص ضد سرطان آن است. آزمایشگاه و مطالعات حیوانی حمایت از این ادعا، اما شواهدی برای سرطان ممانعت در آزمایشات انسانی کم است.

اگر چه وجود دارد برخی مطالعات کوچک (در بیماران مبتلا به سرطان 25) که کاهش ضایعات پیش سرطانی را نشان داد، و دو بیمار تومورهای خفیف را نشان دادند، این تعداد کمی برای نتیجه گیری اثرات ضد سرطان کورکومین کافی نیست.

وجود دارد برخی از شواهد کورکومین کاهش شدت عوارض جانبی پرتودرمانی مانند درماتیت ناشی از اشعه و پنومونیت (التهاب ریه ها) را کاهش می دهد، اما نه خود سرطان.

ایمنی

پژوهش همه کورکومین را که به صورت خوراکی نشان می دهد نشان می دهد جذب می شود. این به استفاده از چیزهای دیگر مانند لیپید (چربی) و پیپریرین (که در فلفل سیاه یافت می شود) منجر شده است تا به جذب آن در سیستم ما کمک کند.

مصرف بالا (تا 12 گرم در روز) کورکومین می تواند باعث اسهال، بثورات پوستی، سردرد و مدفوع زرد رنگ شود. با توجه به جمعیت هند، آنها در مورد 100mg کورکومین در روز مصرف می کنند که به 2 به 2.5 گرم زردچوبه در روز مربوط می شود.

اما آنها همچنین این مقدار را در مدت زمان نسبتا طولانی مصرف می کنند (عموما طول عمر آنها). گزارشات وجود دارد کاهش میزان سرطان در جمعیت هند و این به آن پیوسته است مصرف زردچوبه، اما آزمایشهای طولانی مدت برای اثبات این لینک وجود ندارد.

به نظر می رسد که برای دریافت مزایای از دوزهای بالا در طول یک دوره کوتاه، مردم در حال حاضر به تزریق زردچوبه داخل وریدی. شواهدی وجود ندارد که از مزایای استفاده از دوزهای بالا زردچوبه یا IV تزریق زردچوبه حمایت کند.

در واقع، در غلظت های بسیار بالا، فعالیت غالب کورکومین سوئیچ از آنتی اکسیدان به پروکسید کنندهاین بدان معنی است که به جای جلوگیری از آسیب سلولها، باعث آسیب سلولها و گزارش شده است که باعث ایجاد تومورها می شود در جوندگان

اگرچه كركومين اثرات تشويقي در كاهش نشانگر التهاب در انسان ها دارد، اما بيشتر اثرات فارماكولوژيك كركومين در مطالعات آزمايشگاهي يا آزمايش هاي حيواني است. تا زمانی که آزمایشات کنترل شده تصادفی با کیفیت بالا با کیفیت بالا انجام شود تا اثبات شود مزایای کورکومین یا زردچوبه، بهترین استفاده از زردچوبه به صورت خوراکی به عنوان ادویه به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و مغذی است.

درباره نویسنده

Gunveen Kaur، مدرس علوم تغذیه، دانشگاه دیکین

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون