براساس بررسی جدید ، شواهد علمی فعلی از ادعاهایی که برای روزه متناوب انجام شده است ، پشتیبانی می کنند.
کواتور مارک متسون ، استاد علوم اعصاب دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز که به مدت 25 سال تأثیر سلامتی روزه متناوب را مطالعه کرده و خود آن را حدود 20 سال پیش تصویب کرده است ، می نویسد: "روزه متناوب می تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد. "
ماتسون می گوید مقاله جدید وی برای روشن ساختن علم و کاربردهای بالینی روزه متناوب به روش هایی است که ممکن است به پزشکان کمک کند تا بیمارانی را که می خواهند آن را امتحان کنند راهنمایی کند.
به گفته وی ، رژیم های ناشتا روزه دار به طور کلی در دو دسته قرار می گیرند: تغذیه محدود روزانه ، که زمان خوردن را به 6-8 ساعت در روز کاهش می دهد ، و به اصطلاح روزه های متناوب 5: 2 ، که در آن افراد خود را به یک حد متوسط محدود می کنند - هر هفته وعده غذایی دو روز.
مجموعه ای از حیوانات و برخی مطالعات انسانی نشان داده اند که متناوب بین روزه گرفتن و خوردن غذا از سلامت سلول پشتیبانی می کند ، احتمالاً با ایجاد یک سازگاری کهنه در دوره هایی از کمبود مواد غذایی به نام تعویض متابولیک. چنین سوییچ زمانی اتفاق می افتد که سلول ها از فروشگاه های خود که از سوخت قندی با سرعت بالا برخوردار هستند ، استفاده می کنند و مبتنی بر قند هستند و در یک فرآیند متابولیکی کندتر شروع به تبدیل چربی به انرژی می کنند.
ماتسون می گوید مطالعات نشان داده است که این سوئیچ تنظیم قند خون را بهبود می بخشد ، مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد و التهاب را سرکوب می کند. از آنجا که بیشتر آمریکایی ها هر روز سه وعده غذایی به همراه میان وعده میل می کنند ، سوئیچ یا مزایای پیشنهادی را تجربه نمی کنند.
در مقاله ، ماتسون خاطرنشان كرد كه چهار مطالعه در مورد حيوانات و افرادي كه روزه داري متناوب يافتند نيز كاهش يافت فشار خون، سطح چربی خون و ضربان قلب در حال استراحت.
همچنین شواهد در حال افزایش است که روزه دار متناوب می تواند عوامل خطر مرتبط با چاقی و دیابتمتسون می گوید دو مطالعه در بیمارستان دانشگاهی بنیاد منچستر جنوبی NHS اعتماد به نفس 100 زن اضافه وزن نشان داد كه افرادی كه در رژیم غذایی روزه دار متناوب 5: 2 قرار دارند ، همان وزن خود را از دست داده اند كه خانمهایی كه كالری را محدود می كنند ، اما در اقدامات حساسیت به انسولین و كاهش شکم بهتر عمل كردند. چربی نسبت به گروههای کاهش کالری.
اخیراً ، متسون می گوید ، مطالعات اولیه نشان می دهد که روزه داری متناوب می تواند به نفع سلامت مغز نیز باشد. در یک کارآزمایی بالینی چند مرکزه در دانشگاه تورنتو در ماه آوریل مشخص شد که 220 فرد بالغ سالم ، بدون چاقی که مدت دو سال رژیم کمبود کالری را حفظ کرده اند ، باتری تست های شناختی علائم بهبود حافظه را نشان دادند. در حالی که تحقیقات زیادی برای اثبات تأثیر روزه متناوب بر یادگیری و حافظه انجام شده است ، اما ماتسون می گوید در صورت یافتن این اثبات ، روزه - یا معادل دارویی که از آن تقلید می شود - ممکن است مداخلاتی را انجام دهد که می تواند از عصب زایی و زوال عقل جلوگیری کند.
وی می گوید: "ما در یک مرحله گذار هستیم که به زودی می توانیم علاوه بر توصیه های استاندارد در مورد رژیم های غذایی و ورزش ، اضافه کردن اطلاعات در مورد روزه های متناوب در برنامه های درسی دانشکده پزشکی را نیز در نظر بگیریم."
ماتسون اذعان می کند که محققان "مکانیسم های خاص تعویض متابولیک را کاملاً درک نمی کنند" و "برخی از افراد قادر به رعایت نکردن یا عدم تمایل به رژیم های روزه دار هستند". اما او استدلال می کند که با راهنمایی و کمی صبر ، اکثر مردم می توانند آنها را در زندگی خود گنجانند.
مدتی طول می کشد تا بدن با روزه های متناوب تنظیم شود ، و فراتر از فشارهای گرسنگی و تحریک پذیری اولیه همراه آن باشد. ماتسون می گوید: "به بیماران توصیه می شود كه احساس گرسنگی و تحریک پذیری در ابتدا شایع بوده و معمولاً پس از دو هفته تا یک ماه از بدن می گذرد و بدن و مغز به این عادت جدید عادت می کنند."
ماتسون برای مدیریت این موانع پیشنهاد می کند که پزشکان به بیماران توصیه می کنند به جای "ترک بوقلمون سرد" ، مدت زمان و فراوانی روزه های روزه را در طی چند ماه به تدریج افزایش دهند. علم را بشناسند تا بتوانند مزایا ، مضرات و چالشهای احتمالی را با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و از آنها پشتیبانی کنند.
بررسی در قسمت ظاهر می شود مجله پزشکی نیوانگلند.
درباره نویسنده
رافائل دی کابو از شعبه Gerontology ترجمهالی مؤسسه ملی برنامه تحقیقاتی داخل رحمی سالخوردگی همکار این بررسی است. برنامه تحقیقاتی داخلی موسسه ملی پیری در مؤسسات ملی بهداشت حمایت از این کار بود. افشای فرم های ارائه شده توسط نویسندگان با متن کامل این مقاله در NEJM.org.
