خوردن به مدت زمان (همچنین تغذیه با محدودیت زمانی نامیده می شود) یک مفهوم جدید رژیم غذایی است که شامل کاهش زمان مصرف کالری اول و دوم هر روز می شود. شواهد محکمی برای حمایت از مزایای سالم غذا خوردن (TRE) در حیوانات وجود دارد و مطالعات اخیر اخیر توسط گروه تحقیقاتی ما و دیگران نشان می دهد مزایای احتمالی برای انسان نیز وجود دارد.
بسیاری از تحقیقات اخیر در حیوانات و انسان ها پیوندهای روشن بین ریتم روزانه (روزانه)، متابولیسم و تغذیه را نشان داده است. ساعتهای Circadian در سراسر بدن ما وجود دارد، از جمله در بافت هایی که تأثیر زیادی بر سلامت متابولیک ما دارند.
به طور کلی، این ساعت ها بدن ما را قادر می سازد تا وقتی که ما بیدار می شویم و وقتی از خواب بیدار می شویم انرژی را از فروشگاه ها رها می کنیم. یک نتیجه از این است که ما مواد غذایی مصرف شده در طول روز را بیشتر کارآمد از یک وعده غذایی مشابه مصرف در طول شب و یا در شب.
در واقع شواهد افزایش یافته ای وجود دارد که حاکی از این است که سلامت متابولیسم ما نه تنها با آنچه که ما می خوریم تنظیم می شود، بلکه همچنین زمانی که ما می خوریم، وجود دارد. این تعامل بین ریتم های روزانه و تغذیه در حال حاضر اغلب به عنوان "غذا خوردن".
یکی از راه هایی که مصرف چای سبز برای سلامت رژیم به کار می رود، TRE است. مطالعات حیوانی در گونه های متنوع مانند موش و میوه نشان می دهد که TRE می تواند چاقی ناشی از یک رژیم غذایی با چربی بالا را کاهش دهد و خطر بیماری قلبی و متابولیکی را کاهش دهد. مطالعات متابولیک و تغذیه ای در حیوانات همیشه به انسان ها اعمال نمی شود، بنابراین مهم است که TRE را در انسان آزمایش کنیم تا بتوان ادعاهای سلامتی را انجام داد.
TRE در انسان ها
نشانه اولیه اثرات TRE در انسان در قالب مطالعات رمضان موجود است. روزه داری اسلامی، خوردن و نوشیدن را به شب، بین طلوع خورشید و غروب خورشید محدود می کند. اخیر متاآنالیزهای این تحقیقات مشاهداتی رمضان نشان دهنده بهبود در بعضی نشانگرهای خطر برای دیابت و بیماری قلبی است.
افرادی که ماه رمضان را می بینند پیشرفت هایی در نشانگرهای دیابت و بیماری های قلبی دارند. کیت چرخان roekburi / Shutterstock.com
با این وجود، این مطالعات دشوار است که تفسیر شود، چرا که ماه رمضان شامل تغذیه روزانه و شبانه و تغییرات در مدت غذا می شود. تغییرات نیز تمایل دارند کوتاه مدت و محدود به یک ماه ناشتا محدود شود.
در مطالعات مداخله ی انسانی، TRE به روش های مختلفی به دست آمده است اجتناب از خوردن در شب، محدود کردن مصرف به ثابت چهار, شش or هشت ساعت غذا خوردن، و یا به طور متناوب کاهش می دهد پنجره غذا را سه ساعت، نسبت به الگوهای خوردن طبیعی است.
این رویکردی است که در یک تحقیق آزمایشی اخیر که در سال 2007 منتشر شد، استفاده شد مجله علوم تغذیه. ما شرکت کنندگان را به دو گروه تقسیم کردیم. یک گروه - گروه TRE - صبحانه خود را با دقیقه 90 به تعویق انداختند و شام خود را 90 دقیقه زودتر از آن داشتند. گروه دیگر (گروه کنترل) غذا خوردند، به طور معمول.
شرکت کنندگان باید قبل از و طی مداخله ده هفته، نمونه های خون و خاطرات کامل رژیم غذایی را تهیه کرده و پرسشنامه بازخورد را بلافاصله بعد از مطالعه تکمیل کنند.
در مقایسه با گروه شاهد، میزان کالری مصرفی و چربی بدن در گروه TRE آماری معنیدار بود. داده های ما نیز نشان داد که TRE ممکن است از نشانگرهای بیماری های متابولیک، از جمله قند خون ناشتا (گلوکز)، مفید باشد. داده های پرسشنامه نشان داد که برخی از، اما نه همه، شرکت کنندگان TRE احساس الگوی غذائی را می توانستند ادامه دهند.
لازم به ذکر است که مطالعات آزمایشی برای تولید داده های اولیه و کمک به طراحی آینده پژوهی در مقیاس بزرگ طراحی شده اند. تعداد شرکتکنندگان در مطالعات خلبان کوچک است، بنابراین نتیجههای قطعی حاصل نمیشود.
روزهای نخست
به طور کلی، مطالعات TRE نتایج متفاوتی تولید کرده اند، اما با توجه به تنوع پروتکل ها، این نباید تعجب برانگیز باشد. انواع مختلفی از TRE نشان داده شده است که یا بهبود یا تأثیر کمی در عوامل خطر بیماری های قلبی و دیابت دارند. برخی مطالعات نشان داده اند که بهبود ترکیبات بدن مانند کاهش چربی بدن در هر دو اضافه وزن و چاقی نشان داده شده است چاق مردم و همچنین در مردان که به طور منظم تمرین می کنند، اگر چه این در تمام مطالعات یافت نشد.
یک یافته معمول این است که مردم تمایل دارند مصرف غذا را در طول TRE کاهش دهند، حتی اگر از آنها خواسته شود. این خود یک نتیجه است که می تواند مزایای بهداشتی عمده ای داشته باشد. اما حتی اگر محدودیت انرژی وجود ندارد یا کوچک است، شواهد نشان می دهد که TRE هنوز هم می تواند سوخت و ساز بدن را تحت تاثیر قرار دهد، به این معنی که مزایای TRE ممکن است فراتر از صرفه جویی در تنظیم مصرف انرژی باشد.
مسائل مهمی که هنوز باید مورد بررسی قرار گیرند این است که آیا برخی از زمان های تغذیه ناشتا بهتر از دیگران کار می کنند، چگونه TRE ممکن است برای سلامت مفید باشد حتی زمانی که مصرف کالری یکسان باشد و اینکه آیا TRE برای بیماران مبتلا به بیماری متابولیکی مانند دیابت نوع 2 مفید است.
در این زمینه سریع حرکت ما و دیگران در حال حاضر به دنبال گسترش نتایج بر روی نتایج اولیه هستند. حتی زمانی که در جامعه مدرن 24 مدرن زندگی می کنیم، ممکن است از یک غذا در یک الگوی متناسب با ریتم های روزانه ما استفاده شود.
درباره نویسنده
جاناتان جانستون، خواننده در فیزیولوژی زیست شناسی و فیزیولوژی دانشگاه سورری و رونا آنتونی، متخصص تحقیقات متابولیسم تغذیه، دانشگاه سورری
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
at InnerSelf Market و آمازون
