جنگل غذایی Uphams Corner در محله دورچستر بوستون در زمینی خالی ساخته شده است. ائتلاف جنگل غذایی بوستون, CC BY-ND

بیش از نیمی از تمام مردم روی زمین در شهرها زندگی می کنند و این سهم هم همین است می تواند تا سال 70 به 2050 درصد برسد. اما به جز پارک های عمومی، مدل های زیادی برای حفاظت از طبیعت وجود ندارد که بر مراقبت از طبیعت در مناطق شهری متمرکز باشد.

یکی از ایده های جدید که توجه را به خود جلب کرده است، مفهوم آن است جنگل های مواد غذایی - اساساً، پارک های خوراکی. این پروژه ها که اغلب در زمین های خالی مستقر می شوند، رشد می کنند درختان بزرگ و کوچک، تاک ها، درختچه ها و گیاهان که میوه ها، آجیل و سایر محصولات خوراکی تولید می کنند.

برخلاف باغ‌های محلی یا مزارع شهری، جنگل‌های غذا برای تقلید از اکوسیستم‌های موجود در طبیعت، با لایه‌های عمودی بسیاری طراحی شده‌اند. آنها زمین را سایه می اندازند و خنک می کنند، خاک را از فرسایش محافظت می کنند و زیستگاهی برای حشرات، حیوانات، پرندگان و زنبورها فراهم می کنند. بسیاری از باغ های اجتماعی و مزارع شهری دارای عضویت محدودی هستند، اما بیشتر جنگل های مواد غذایی به روی جامعه باز است از غروب آفتاب تا غروب آفتاب

به عنوان دانشمندانی که بر روی حفاظت، عدالت اجتماعی و سیستم های غذایی پایدار، ما جنگل های مواد غذایی را به عنوان یک راه هیجان انگیز جدید برای محافظت از طبیعت بدون جابجایی مردم می بینیم. جنگل‌های غذایی فقط تنوع زیستی را حفظ نمی‌کنند - آنها همچنین رفاه جامعه را ارتقا می‌دهند و بینش عمیقی در مورد پرورش طبیعت شهری در انترپوکسن، به عنوان اشکال مخرب زیست محیطی توسعه اقتصادی و مصرف آب و هوا و اکوسیستم زمین را تغییر می دهد.

مهمانداران جامعه در حال کاشت درخت در جنگل غذایی اج واتر بوستون در خیابان ریور، ژوئیه 2021. ائتلاف جنگل غذایی بوستون/هوپ کلی, CC BY-ND

حفاظت از طبیعت بدون رانده کردن مردم

بسیاری از دانشمندان و رهبران جهان با این امر موافق هستند کاهش تغییرات آب و هوایی و کاهش تلفات گونه های وحشی، حفاظت از سهم بزرگی از زمین ها و آب های زمین برای طبیعت بسیار مهم است. بر اساس کنوانسیون سازمان ملل متحد در مورد تنوع زیستی، 188 کشور این موضوع را دارند روی یک هدف توافق کردند حفظ حداقل 30 درصد از مناطق خشکی و دریایی در سطح جهان تا سال 2030 - دستور کار معروف به 30x30.

اما بحث های شدیدی در مورد چگونگی دستیابی به این هدف وجود دارد. در بسیاری از موارد ایجاد مناطق حفاظت شده باعث شده است مردمان بومی آواره از وطن خود علاوه بر این، مناطق حفاظت شده به طور نامتناسبی در کشورهایی با سطوح بالای نابرابری اقتصادی و نهادهای سیاسی ضعیف که در اکثر موارد به طور موثر از حقوق شهروندان فقیر و حاشیه نشین حمایت نمی کنند.

در مقابل، جنگل های مواد غذایی مشارکت مدنی را ترویج می کنند. در جنگل غذای بیکن در سیاتل، داوطلبان با معماران حرفه ای منظر کار کردند و جلسات عمومی را سازماندهی کردند تا نظرات جامعه را در مورد طراحی و توسعه پروژه جستجو کنند. تیم کشاورزی شهری آتلانتا با ساکنان محله، داوطلبان، گروه‌های اجتماعی و شرکای غیرانتفاعی برای مدیریت جنگل غذای شهری در آسیاب براونز. 

بلوک به بلوک در بوستون

بوستون به خاطر آن مشهور است پارک ها و فضاهای سبز، از جمله برخی طراحی شده توسط معمار منظر مشهور فردریک قانون اولمستد. اما سابقه نژادپرستی و جداسازی سیستماتیک نیز دارد که ایجاد کرده است نابرابری شدید در دسترسی به فضاهای سبز.

و آن شکاف ها هنوز وجود دارد. در سال 2021، شهر گزارش داد که جوامع رنگی که در گذشته تحت خط قرمز قرار گرفته بودند، 16% پارک کمتر و 7% پوشش درختی کمتر نسبت به میانگین کل شهر این محله ها در طول روز 3.3 درجه فارنهایت (1.8 درجه سانتیگراد) و در شب 1.9 درجه فارنهایت (1 درجه سانتیگراد) گرمتر بودند و ساکنان را در برابر آن آسیب پذیرتر می کرد. امواج گرمای شهری که با تغییرات آب و هوایی به طور فزاینده ای رایج می شوند.

به طور دلگرم کننده، بوستون در خط مقدم گسترش ملی جنگل های مواد غذایی بوده است. رویکرد منحصر به فرد در اینجا مالکیت این بسته ها را در یک اعتماد جامعه قرار می دهد. مهمانداران محله، مراقبت و نگهداری روتین سایت ها را مدیریت می کنند.

غیرانتفاعی ائتلاف جنگل غذایی بوستونکه در سال 2015 راه اندازی شد، در تلاش است تا 30 جنگل غذایی جامعه محور تا سال 2030 توسعه دهد. نه پروژه موجود به حفظ بیش از 60,000 فوت مربع (5,600 متر مربع) از زمین های شهری خالی سابق کمک می کنند - منطقه ای کمی بزرگتر از زمین فوتبال.

داوطلبان محله انتخاب می‌کنند چه چیزی را رشد دهند، برنامه‌ریزی کنند و محصولات برداشت شده را با بانک‌های مواد غذایی، برنامه‌های غذایی غیرانتفاعی و مبتنی بر ایمان و همسایگان به اشتراک بگذارند. اقدام جمعی محلی برای تغییر کاربری فضاهای باز، از جمله چمن‌زارها، حیاط‌ها و زمین‌های خالی، به جنگل‌های مواد غذایی که در شبکه‌ای در سطح شهر به هم متصل شده‌اند، مرکزی است. ائتلاف، یک تراست اراضی جامعه که با دولت شهر شریک است، جنگل های غذایی بوستون را به عنوان زمین های حفاظت شده دائمی نگه می دارد.

جنگل های غذایی بوستون از نظر اندازه کوچک هستند: آنها به طور متوسط ​​7,000 فوت مربع (650 متر مربع) زمین احیا شده، حدودا 50 درصد بزرگتر از زمین بسکتبال NBA. اما آنها طیف گسترده ای از سبزیجات، میوه ها و گیاهان، از جمله سیب Roxbury Russet، زغال اخته بومی و پنجه پا، میوه مغذی بومی آمریکای شمالی را تولید می کنند. جنگل ها همچنین به عنوان فضاهای تجمع عمل می کنند، به برداشت آب باران کمک می کنند و به زیباسازی محله ها کمک می کنند.

ائتلاف جنگل غذایی بوستون کمک های فنی و حمایت از جمع آوری کمک های مالی ارائه می کند. همچنین متخصصانی را برای کارهایی مانند اصلاح خاک، حذف گیاهان مهاجم و نصب مسیرهای در دسترس، نیمکت ها و نرده ها استخدام می کند.

صدها داوطلب در روزهای کاری اجتماعی و کارگاه های آموزشی با موضوعاتی مانند هرس درختان میوه در زمستان. کلاس‌های باغبانی و رویدادهای فرهنگی، همسایگان را در میان تقسیم‌بندی‌های شهری از طبقه، نژاد، زبان و فرهنگ به هم متصل می‌کند.

یک جنبش رو به رشد

بر اساس یک مخزن با منبع جمعی، ایالات متحده چنین کرده است بیش از 85 جنگل غذایی جامعه در فضاهای عمومی از شمال غربی اقیانوس آرام تا جنوب عمیق. در حال حاضر بیشتر این سایت ها در شهرهای بزرگتر هستند. در یک نظرسنجی در سال 2021، شهرداران از 176 شهر کوچک (با جمعیت زیر 25,000 نفر) گزارش دادند که نگهداری طولانی مدت بزرگترین چالش حفظ جنگل های غذایی در جوامع آنها بود.

با توجه به تجربه ما از مشاهده رویکرد بوستون از نزدیک، ما معتقدیم که مدل جنگل‌های غذایی جامعه محور آن امیدوارکننده است. این شهر در سال 100 زمین را به مبلغ 2015 دلار به ازای هر بسته به انجمن ائتلاف جنگل غذایی بوستون فروخت و عملیات ساخت و کاشت اولیه را نیز تأمین مالی کرد. از آن زمان، شهر جنگل‌های مواد غذایی را به بخش مهمی از برنامه فضاهای باز شهر تبدیل کرده است، زیرا همچنان به فروش قطعات با همان قیمت به اعتماد زمین‌های جامعه ادامه می‌دهد.

شهرهای کوچکتر با پایه های مالیاتی بسیار پایین تر ممکن است نتوانند همان نوع سرمایه گذاری را انجام دهند. اما مدل جامعه محور بوستون یک رویکرد قابل دوام برای حفظ این پروژه ها بدون تحمیل بار دولت های شهری ارائه می دهد. شهر پذیرفته است قوانین نوآورانه منطقه بندی و مجوز حمایت از کشاورزی شهری در مقیاس کوچک

ساختن یک جنگل غذا همسایگان، انجمن های محله، سازمان های جامعه محور و آژانس های شهری را گرد هم می آورد. این نشان دهنده پاسخی مردمی به بحران های به هم پیوسته تغییرات آب و هوایی، تخریب محیط زیست و نابرابری اجتماعی و نژادی است. ما معتقدیم که جنگل‌های مواد غذایی نشان می‌دهند که چگونه می‌توان یک آینده عادلانه و پایدار ساخت، یک نفر، نهال و محله در یک زمان.

درباره نویسنده

اوریون کریگمن، مدیر اجرایی موسس ائتلاف جنگل غذایی بوستون، در این مقاله مشارکت داشت.

کارن ا.اسپیلر، پروفسور توماس دبلیو هاس در سیستم های غذایی پایدار، دانشگاه نیوهمپشایر و پراکاش کشوان، دانشیار مطالعات محیط زیست، دانشگاه براندیس

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

نشستند