برخی از کشاورزان شروع به استفاده از روش های ارگانیک در عملیات خود می کنند. (Pexels), CC BY-SA 

یکی از بزرگترین دستاورد ها در برابر جنبش ارگانیک این است که آن را آغاز کرده است کشاورزی منحصر به فرد را متلاشی می کند، اتخاذ تک تک فرهنگ های دومی، تکیه بر ورودی های خریداری شده و فرایندهای صنعتی است.

"Organic Big" اغلب توسط مدافعان کشاورزی پایدار سوء استفاده می شود. برای مثال، نویسندگان مواد غذایی آمریکایی مایکل Pollan و جولی Guthman استدلال می کنند که به عنوان کشاورزی ارگانیک افزایش یافته است و رفته جریان اصلی این تعهد خود را برای ساخت یک سیستم جایگزین برای تأمین غذا از دست داده است، بجای "تکرار آنچه در آن قرار داده است برای مخالفت"

تحقیقات جدید، با این حال، نشان می دهد که رابطه بین کشاورزی ارگانیک و متعارف پیچیده تر است. جریان نفوذ شروع به تغییر معکوس می کند.

تمرینکنندگان کشاورزی متعارف در حال حاضر تکنیکهای "آلی" را برای کاهش استفاده از آفت کش ها، کودهای مصنوعی و خاکستر بیش از حد، و افزایش تنوع زیستی درختان، حشرات مفید و حفاظت از خاک، به دست می آورند.

همه ناگهان، بسیاری از مزارع سبزیجات معمولی شروع به ارگاسم می کنند.

ارگانیک جریان اصلی را می گیرد

در کنار این هیچ چیزی بر روی این موضوع نوشته نشده است. یک استثناء نادر یک مقاله 2016 در نیویورک تایمز که کشاورزان متداول پروفیل در ایندیانا که شروع به استفاده از "پوشش محصولات".

این محصولات غیر تجاری، مواد آلی را به خاک می افزایند، نیتروژن اتمی را تأمین می کنند و تنوع زیستی را به یک سیستم کشاورزی می افزایند، در حالیکه کشاورزان اجازه می دهند که ورودی های کودهای مصنوعی را کاهش دهند.

به عنوان کشاورزی ارگانیک افزایش یافته است، آن را اعتبار در بازار و همچنین در مزرعه است. کشاورزی ارگانیک در باغ های بازار و مزارع کوچکتر ریشه دارد، اما هیچ چیز در تولید محصولات ارگانیک در مقیاس بزرگ ممنوع نیست.

این اغلب به معنی مزارع بزرگتر، صدها یا هزاران هکتار است.

این حرکت به سوی جریان اصلی چشم بسیاری از کشاورزان متداول را دیده است، که یا به تولید آفت زیستی مجاز منتقل شده اند یا شروع به ادغام فعالیت های ارگانیک در توطئه های معمولی کرده اند.

سهم بازار کل داستان نیست

حتی با upscalingموقعیت بازار کشاورزی ارگانیک محدود می شود.

در کانادا، فروش آلی با تقریبا 10 درصد در سال رشد می کند و ارزش کل بازار آلی در حدود $ 5.4 میلیارد دلار است. با این حال، واقعیت این است که صنعت هنوز هم توسط کشاورزی معمولی خسته شده است.

وجود دارد بیش از 4,000 گواهی های کشاورزی ارگانیک در کانادا، در مجموع 2.43 میلیون هکتار است. اما این تنها برای 1.5 درصد کل زمین های کشاورزی کشور است.

علاوه بر این از دو سنگین وزن آلی - قهوه (وارد شده) و سبزیجات مخلوط (بیشتر وارداتی) - سهم بازار مواد غذایی آلی بسیار کوچک است و حدود 3 درصد است.

با این حال نفوذ ارگانیک به خوبی از بازار محدود خود احساس می شود.

تست بازار

بسیاری از کشاورزان مزارع خود را به مناطق جداگانه متداول و گواهی شده جداگانه تقسیم می کنند. این "تولید تقسیم" راهی برای یادگیری ارگانیک است، بازار را آزمایش و حراجی های خود را در برابر مسائل مربوط به عملکرد است.

در 2017، به عنوان بخشی از یک پروژه تحقیقاتی در مورد انتقال آلی که توسط تولیدکنندگان ارگانیک کانادا (COG) تامین می شود، من در سراسر کشور سفر کردم و مصاحبه های عمیق را در مزارع انجام دادم که اخیرا از محصولات متعارف به کشاورزی ارگانیک منتقل شده است.

نیمی از مزارع 12 من از تولید تقسیم شده بهره گرفتم. مهم است (و کاملا غیرقابل پیش بینی) این است که تمام مزارع تولید تقسیم شده نیز تکنیک های آلی را به بخش های متعارف عملیات معرفی کرده اند.

با آشنایی با اعتماد به نفس آمد.

اتخاذ تکنیک های آلی

این عملیات مامان و پاپ نیست. این فهرست شامل بزرگترین عملیات گیاهی ارگانیک در کانادا - Kroeker Farms / PoplarGrove در Winkler، Manitoba و بسیاری دیگر از مزارع سبزی بزرگ در سراسر کشور است.

آنها از کمپوست، کود و / یا پوشش محصولات کشاورزی استفاده می کردند، آفت کش های سمی و پایدار را کاهش داده بودند، کاهش خراش و چرخش های زیستی طولانی تر و متنوع تر را پذیرفته است. در این فرآیند، آنها همچنین حفاظت و ترویج گرده افشان ها و شکارچیان حشرات مفید بودند.

مزرعه Kroeker، یک مزرعه که 4,800 هکتار تحت تولید آلی و دیگری 20,000 یا حتی در تولید متعارف است، منجر به روند نسبت به یک سیستم متعارف تر مانند ارگانیک می شود.

"ما واقعا سعی می کنیم برای استفاده از آفت کش های آلی نوع خاصی از داروهای کنترل کننده بیولوژیکی در طب سنتی ما استفاده کنیم، زیرا هنگامی که شما اسپری با یک اسپری کشنده تر که طیف گسترده ای از آن است، آفت ها پس از آن بوجود می آیند"، مدیر عامل از شرکت Wayne Rempel به من گفت.

روند در سطح ملی

روند مشابه در سراسر کشور یافت می شود.

در جزیره پرنس ادوارد، Organic Soil Organic شروع به کاشت سقوط چاودار - کلاسیک کلاسیک عرشه پوشش - به عنوان بخشی از چرخش در سمت متعارف آن، کمی مانند کشاورزان در ایندیانا.

یکی دیگر از مزرعه PEI، Square One Organics، با استفاده از پوشش گیاهان، کود و گاو علفهای هرز (تکنیک علفی معمولی، کم اثر، فن آوری وجوه مکانیکی که در مزارع ارگانیک استفاده می شود) از تکه های معمولی آنها استفاده می شود.

محصولات زراعی و کود به مزرعه اجازه می دهد مصرف کود نیتروژن را در حدود 10 درصد کاهش دهد. این باعث می شود روان آب نیتروژن به آبراهه ها کاهش یابد که می تواند جلبک ها را پرت کند و گونه های آبزی را از بین ببرد.

ترکیبی از علف های هرز و محصولات پوشش چند ساله نیز به مزرعه اجازه می دهد تا استفاده از علف کش را در طرف متعارف مزرعه کاهش دهد یا از بین ببرد. صاحب مت رومسی می گوید: "ما مواد آلی خاك خاك را به طور كاملا متفاوت مدیریت می كنیم."

بدست آوردن مزایای اکولوژیکی تجمعی این روند رو به رشد غیرممکن است. تکنیک های ارگانیک، مانند کمپوست و استفاده از پوشش محصولات، هستند نزدیک نیست توسط آمار کانادا. با تحقیق بیشتر، ممکن است احساس بهتر از منافع داشته باشیم.

زمینه فعالیت

انگیزه ها برای تعریف آسان تر است. کشاورزان روشن کرده اند که تکنیک های آلی خوب کار می کنند، ورودی های آلی معمولا ارزان تر از محصولات متعارف هستند و فعالیت های آلی تاثیر مثبتی بر سیستم کشاورزی دارند.

با این حال، تا زمانی که یک کشاورز معمولی شروع به انتقال به گوشت ارغوانی گواهی، او اغلب در مورد اقدامات ارگانیک کم یا کم اهمیت می کند. در حال حاضر، بهترین راه برای یک کشاورز برای یادگیری در مورد رشد ارگانیک، خواندن کتاب های دستی، شرکت در کنفرانس ها و دوره های آموزشی است.

ممکن است این مورد باشد که Big Organics شروع به نگاه کردن به کشاورزی معمولی کرده است. اما به نظر می رسد که، در برخی از مزارع کانادایی، Big Contratel شروع به نگاه کردن به ارگانیک می کند.

درباره نویسنده

جرمی لاورنس کارادونه، استاد ادبیات مطالعات محیط زیست، دانشگاه ویکتوریا

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.