یک بازار مواد غذایی در غنا، جایی که بسیاری در حال حاضر به رژیم غذایی سالم و متنوع دسترسی ندارند. لورن هادلستون / شاتر استوک
تغییرات آب و هوایی و به ویژه افزایش دما، ممکن است باعث افزایش 3.2 درصدی قیمت مواد غذایی در سال شود. مطالعه جدید توسط محققان آلمانی با ادامه بدتر شدن تغییرات آب و هوایی، این تورم قیمت به این معنی است که افراد بیشتری در سراسر جهان رژیم غذایی متنوع و سالمی ندارند یا به سادگی غذای کافی ندارند.
تجزیه و تحلیل جدید نشان می دهد که گرم شدن کره زمین می تواند باعث افزایش تورم قیمت مواد غذایی بین 0.9 تا 3.2 واحد درصد در سال تا سال 2035 شود. همین گرم شدن باعث افزایش کمتری در تورم کلی (بین 0.3 تا 1.2 درصد) می شود، بنابراین نسبت بیشتر خواهد بود. درآمد خانوار باید صرف خرید مواد غذایی شود.
این تأثیر در سراسر جهان، چه در کشورهای با درآمد بالا و چه کشورهای کم درآمد، احساس خواهد شد، اما در هیچ کجا بیشتر از جنوب جهانی احساس نمی شود. مانند سایر پیامدهای تغییر آب و هوا، آفریقا بیشترین آسیب را خواهد دید علیرغم کمک کمی به علل آن.
تحقیقات خود ما در مورد امنیت غذایی در غنا، غرب آفریقا، مفهومی از تورم قیمت را در عمل نشان می دهد. هیئت بین دولتی تغییرات آب و هوا، غرب آفریقا را به عنوان یک «نقطه داغ» تغییرات آب و هوایی، با مدل‌هایی که پیش‌بینی می‌کنند افزایش شدید دما و کاهش می یابد بارش باران. با بیش از نیمی از جمعیت وابستگی مستقیم به کشاورزی دیم غنا به ویژه در برابر تغییرات آب و هوایی آسیب پذیر است.
ما اخیرا یک را انجام دادیم مطالعه در میون، یک منطقه روستایی در شمال کشور. ما با تقریباً 400 نفر صحبت کردیم و یکی از آنها بسیار مجرد به ما گفت که در 12 ماه گذشته سطحی از ناامنی غذایی را تجربه کرده اند. حدود 99 درصد گفتند که تغییرات آب و هوایی حداقل تا حدی مقصر بوده است.
علاوه بر این، 62٪ از ناامنی غذایی متوسط یا شدید برخوردار بودند، و 26٪ با ناامنی غذایی شدید (یک روز کامل بدون غذا بودند). این درصدها خیلی بدتر از غنا است میانگین های ملی (به ترتیب 39 و 6 درصد)، اما مشابه برخی از فقیرترین کشورهای غرب آفریقا مانند توگو، بورکینافاسو و بنین است.
ما همچنین مطالعه مشابهی را در میان پناهندگان همسایه بورکینافاسو انجام دادیم که از مرز به منطقه فوقانی شرق غنا گریختند. از نو، ٪۱۰۰ ناامنی غذایی را تجربه کرده بود.
میون از قحطی ناگهانی رنج نمی برد و هیچ اتفاق غیرعادی خاصی برای ایجاد این ناامنی غذایی رخ نداده است. این وضعیت به عنوان یک در نظر گرفته می شود "پدیده عادی" به دلیل تأثیرات تغییرات آب و هوایی.
تورم مواد غذایی مرتبط با آب و هوا را می توان به دو مشکل مرتبط تقسیم کرد.
تغییر فصل، آفات و بیماری ها
اولین مورد این است که همان اثرات تغییر آب و هوا که باعث تورم می شود، دستیابی به غذا را سخت تر می کند. به عنوان مثال، دماهای بالاتر می تواند باعث تغییر فصل های کشاورزی طولانی مدت و قابل پیش بینی شود و بنابراین ممکن است مانع از تولید محصول می شود.
پیامدهای دیگر می‌تواند شامل شیوع بیشتر آفات و بیماری‌ها باشد که ذخایر دام و مواد غذایی را تحلیل می‌برد و استرس گرمایی در جاده‌های از قبل ضعیف که دسترسی به جوامع روستایی را سخت‌تر می‌کند.
همه اینها عوامل افزایش قیمت ها و کاهش قدرت خرید خانوارهای آسیب دیده. محرک های تورم مواد غذایی در حال حاضر ناامنی غذایی را تشدید می کنند.
بخش دوم این مشکل افزایش خود تورم است. افزایش 3 درصدی قیمت سالانه به این معنی است که خانوارها کمتر قادر به خرید کالاهای مورد نیاز خود هستند.
آنها احتمالاً نیاز به مصالحه در مورد کیفیت یا شاید حتی غذاهای مهم فرهنگی دارند. این به نوبه خود باعث می شود افراد در برابر بیماری ها و سایر مسائل بهداشتی آسیب پذیرتر شوند. سوء تغذیه علت اصلی نقص ایمنی در جهان است.
در غنا، ما دریافتیم که کسانی که اطلاعات بیشتری در مورد تغییرات آب و هوایی گزارش کردند، به احتمال زیاد از امنیت غذایی برخوردار بودند. این در حالی است که تعداد کمی از افراد دارای تحصیلات رسمی هستند. این شواهدی است که نشان می‌دهد جمعیت‌های آسیب‌دیده از تغییر دما و غیرقابل پیش‌بینی بودن آب و هوا بسیار آگاه هستند و احتمالاً درگیر اقدامات پیشگیرانه برای کاهش آن هستند.
کسانی که هیچ گونه تحصیلی ندارند، به احتمال زیاد در مشاغل حساس به آب و هوا مانند کشاورزی مشغول می شوند و بنابراین بلافاصله در معرض خطر قرار می گیرند. آموزش مردم در مورد تغییرات آب و هوایی ممکن است ظرفیتی برای انطباق با آن فراهم کند و در نتیجه امنیت غذایی را افزایش دهد.
تغییرات آب و هوا عبارتند از a چند برابر کننده خطر گرسنگی برای آن دسته از جمعیت هایی که آسیب پذیری عمیقی دارند. با توجه به این موضوع، 134 کشور در COP28 یک قرارداد را امضا کردند اعلام سیستم‌های غذایی را در اقدامات اقلیمی خود بگنجانند تا اطمینان حاصل شود که همه افراد به اندازه کافی با توجه به تغییرات آب و هوایی می‌خورند.
پژوهشگران پشت این مطالعه جدید نشان می‌دهند که کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌تواند هر گونه تأثیری را بر اقتصاد جهانی محدود کند. ما همچنین پیشنهاد می کنیم که تنوع بخشیدن به اقتصادها به عنوان محافظت از جوامعی که هم برای غذا و هم درآمدشان به کشاورزی وابسته هستند، عمل کند.
مداخله دولت همچنین می‌تواند حمایت مالی و کمک‌های تغذیه‌ای را برای افراد آسیب‌پذیر به دام افتادن در چرخه فقر توسط تورم و کاهش دسترسی به غذا تضمین کند.
جسیکا باکسال، پژوهشگر بهداشت عمومی و تغذیه، دانشگاه ساتمتون و مایکل سر، پژوهشگر ارشد در بهداشت جهانی، دانشگاه ساتمتون
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
آینده ما انتخاب می کنیم: زنده ماندن از بحران آب و هوا
توسط کریستیانا فیگرس و تام ریوت-کارناک
نویسندگان، که نقش های کلیدی در توافق نامه پاریس در مورد تغییرات آب و هوا داشتند، بینش ها و استراتژی هایی را برای رسیدگی به بحران آب و هوا، از جمله اقدامات فردی و جمعی ارائه می دهند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
زمین غیرقابل سکونت: زندگی پس از گرم شدن
توسط دیوید والاس ولز
این کتاب پیامدهای بالقوه تغییرات آب و هوایی کنترل نشده، از جمله انقراض دسته جمعی، کمبود غذا و آب، و بی ثباتی سیاسی را بررسی می کند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
وزارت آینده: یک رمان
توسط کیم استنلی رابینسون
این رمان دنیایی نزدیک به آینده را تصور می کند که با تأثیرات تغییرات آب و هوایی دست و پنجه نرم می کند و چشم اندازی را ارائه می دهد که چگونه جامعه ممکن است برای مقابله با بحران تغییر کند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
زیر آسمان سفید: طبیعت آینده
توسط الیزابت کلبرت
نویسنده تأثیر انسان بر جهان طبیعی، از جمله تغییرات آب و هوا، و پتانسیل راه حل های فناورانه برای مقابله با چالش های زیست محیطی را بررسی می کند.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
رها کردن: برنامه جامع تر که تا کنون پیشنهاد معکوس گرم شدن جهانی شده است
ویرایش شده توسط پل هاوکن
این کتاب یک طرح جامع برای پرداختن به تغییرات آب و هوا، شامل راه‌حل‌هایی از طیف وسیعی از بخش‌ها مانند انرژی، کشاورزی و حمل‌ونقل ارائه می‌کند.
