خوردن غذای خوب باعث سلامت و رفاه عمومی می شود، اما آنچه که می خورید نیز ممکن است بر احساس شما تاثیر بگذارد. تحقیقات نشان می دهد که نه تنها مواد غذایی که می خورید بر خلق و خوی شما تأثیر می گذارند، بلکه خلق و خوی شما می تواند بر روی غذاهایی که انتخاب می کنید مصرف کنید را تحت تاثیر قرار دهد.
برای مثال، لذت بردن از انواع مختلفی از سبزیجات، میوه ها، آجیل، دانه ها، غلات سبوس دار، حبوبات، لبنیات کم چرب، گوشت بدون چربی و ماهی های چرب کاهش نوسانات خلقی، افسردگی و اضطراب.
و مخالف نگه می دارد برای رژیم غذایی مبتنی بر غذاهایی با شکر پالایش شده بالا، که ترکیبی از مقادیر بالای قند و چربی (کیک، برای مثال، یا شیرینی)، یا مصرف زیاد کافئین یا الکل است.
اجتناب از اوج و کمال
در واقع، مواد مغذی موجود در غذاهای سالم به نظر می رسد با هم کار کنند به باعث می شود مغز به تولید "هورمون احساس خوب" سروتونین، که همراه با بهبود حالت و احساس آرامش است.
و خوردن غذاهایی که سطوح قند خون قوام را در محدوده مناسب حفظ می کنند، مانند غلات سبوس دار، کمک می کند تا حالت خلق را تقویت کنید. اما چگونه خلق و خو شما بر روی غذاهایی که انتخاب می کنید تاثیر می گذارد؟
نتایج تحقیقات در مورد ارتباط بین انتخاب غذا و خلق و خوی ضعیف به طور منطقی سازگار است؟ افرادی که دارای ذهنیت منفی هستند بیشتر به جای غذاهای مغذی، غذاهای شیرین، چرب یا نمکی – لذت بخش یا راحت – را انتخاب می کنند.
غذاهای انحصاری ممکن است انرژی را افزایش دهند و در کوتاه مدت خلق کنند، اما این اثرات مثبت معمولا کوتاه هستند. برای بعضی از مردم، چنین عوارضی اغلب می تواند به دلیل گناه (به این دلیل که ما می دانیم این غذاها برای ما خوب نیست) و کاهش در نتیجه خلق و خوی. این می تواند باعث نابودی بدتر و ایجاد یک حلقه بدبختی شود.
راه های بهتر برای غلبه بر افکار منفی عبارتند از ورزش، که نشان داده شده است بهبود خلق با کاهش اضطراب و استرس، و یا انجام چیزهای سرگرم کننده مانند تماشای یک فیلم، گوش دادن به موسیقی و یا بازدید از دوستان. چنین فعالیت هایی نه تنها موجب خلق و خوی می شوند، بلکه همچنین باعث می شود کمک به کنترل مصرف مواد غذایی کمال گرا.
قاب راست ذهن
ارتباط بین انتخاب غذا و خلق مثبت (اگر یک وجود دارد) هنوز نامشخص است. تحقیقات نشان می دهد افرادی که در خلق و خوی خوب هستند بیشتر به غذاهای مغذی ترجیح داده می شود که شکر، نمک و چربی کم هستند، و تمرکز بر مزایای طولانی مدت این غذاهای سالم است. اما مطالعات دیگر به پتانسیل افراد در خلق و خوی خوب اشاره می کند خوردن غذاهای راحت و یا پرخوری.
وجود دارد همچنین شواهد نشان می دهد برخی از افراد در حالت مثبت بیشتر احتمال دارد که غذاهای سالم را انتخاب کنند اگر آنها احساس می کنند خلق و خوی خویش به آخر رسیده است. اگر نه، ممکن است به احتمال زیاد بیشتر از غذاهای محبت آمیز برای حفظ احساسات مثبت استفاده کنند.
تحقیقات دیگر نشان می دهد که صرف نظر از خلق و خوی، تفکر بلندمدت و متمرکز بر آینده می تواند منجر به انتخاب غذاهای سالمتر شود. و شواهدی وجود تفاوت های جنسیتی در تأثیرات خلق بر مصرف غذاهای راحت وجود دارد.
یک مطالعه نشان وقتی زنان احساس افسردگی، تنهایی و گناه می کنند، زنان بیشتر به خوردن غذاهایی دلخور می شوند. در حالی که مردان بیشتر به سمت سوپ، ماکارونی و استیک تبدیل می شوند، به عنوان پاداش زمانی که احساس خوشحالی می کنند.
در صندلی راننده
واضح است که این روابط پیچیده است اما احتمالا راننده قوی تر است - خلق و خوی یا غذا؟ به عبارت دیگر، مصرف غذاهای خاص منجر به تغییرات خلق و خو می شود یا خلق و خوی ما به طور کلی عامل تعیین کننده در انتخاب غذای مورد نظر ماست؟
تحقیقات نشان می دهد مواد غذایی که ما مصرف ممکن است از اهمیت فوق العاده باشد، و این چیزی است که خورده امروز ممکن است خلق و خوی چند روز بعد تاثیر می گذارد. این انجمن برای حالات منفی قوی تر، به طوری که مصرف انرژی بیش از حد (کیلوژول)، چربی اشباع و سدیم با خلق و خوی بدتر دو روز بعد همراه بود. ارتباط خوردن میوه ها و سبزیجات یک روز و در یک خلق و خوی مثبت در روز بعد برای مردان قوی تر بود، اما خلق و خوی در هر دو مردان و زنان برداشته شد پس از آنها سبزیجات خوردند.
پس چه می تواند ما را از شواهد موجود در مورد رابطه بین غذا و خلق و خوی نتیجه؟ خب، تحقیقات برجسته شده است برخی از جالب (و پیچیده!) روابط که ما تنها در حال حاضر شروع به کسی را دست انداختن. آنچه ما می توانیم با اعتماد به نفس است که خوردن یک رژیم غذایی متعادل ممکن است نه تنها مزایای سلامت جسمی، بلکه سلامت روان از طریق بهبود خلق و خوی مشورت.
این مقاله در ابتدا در ظاهر گفتگو
درباره نویسنده
کیت فلیندرز در سازمان علمی و فناوری دفاع (DSTO) در اسکاتسدیل، تاسمانی کار می کند. کیت فارغ التحصیل از دانشگاه سیدنی با کارشناسی ارشد تغذیه و رژیم غذایی در 2010 است. او همچنین دارای مدرک لیسانس علوم غذایی و تغذیه انسانی از دانشگاه نیوکاسل است. کیت عضو انجمن متخصصین تغذیه استرالیا (DAA) است و متخصص تغذیه معتبر (APD) و متخصص تغذیه معتبر (AN) است.
کتاب توصیه شده:
حالت روح خود را با غذا تنظیم کنید: رویکرد "زنده زنده، زنده" به سلامت بدن
هدر لونسبری.
حالت روح خود را با غذا تنظیم کنید با استفاده از روش هایی که در طب چینی انجام می شود به طور طبیعی برای بهبود حالت روحیه استفاده می شود. هدر Lounsbury، یکی از شناخته شده ترین طب سوزنی ها در لس آنجلس، از تجربیات شخصی و بالینی خود و همچنین مطالعات گسترده ای در مورد تغذیه کامل و چینی و طب چینی برای کمک به شما در دستیابی به سلامت احساسی و جسمی برخوردار است. این که آیا شما یک نگرانی ثابت، به راحتی تحریک شده، استرس، از حملات هراس یا هر چیز دیگری بین شما رنج می برند، می توانید کنترل خود را بازگردانید و به تعادل احساسی بازگردید.
برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید و / یا سفارش این کتاب در آمازون.
