سیب به شکل 'مردم چربی بیشتری در شکم خود ذخیره می کنند ، در حالی که افراد' به شکل گلابی 'آن را در قسمت پایین بدن خود ذخیره می کنند. محرمانه / شاتر استوک قرمز
کاملاً مشهور است که حمل چربی اضافی به دور کمر می تواند برای سلامتی مضر باشد و خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری هایی مانند آن را به همراه داشته باشد نوع دیابت 2 و بیماری های قلبی. اما یک مطالعه اخیر دریافت که ، صرف نظر از وزن ، افرادی که چربی بیشتری به دور شکم خود حمل می کنند خطر مرگ زودتر دارند - در حقیقت ، در طی پیگیری با هر 11 سانتی متر دور کمر ، 10 درصد افزایش مرگ وجود دارد.
محققان 72 مطالعه را در بررسی خود انجام دادند که حاوی داده های مربوط به 2.5 میلیون نفر بود. آنها سپس داده های ترکیبی را در مورد اندازه های شکل بدن ، نسبت کمر به باسن ، نسبت کمر به ران و دور کمر و ران را تجزیه و تحلیل کردند - به عبارت دیگر ، تمام مناطقی که فرد به طور طبیعی چربی ذخیره می کند.
علاوه بر یافته های مربوط به چربی شکم ، محققان همچنین دریافتند که افرادی که تمایل به ذخیره چربی بیشتر در لگن و رانها دارند - به جای شکم - خطر مرگ زودتر دارند ، هر دور 5 سانتی متر ران اضافی همراه با 18 درصد کاهش خطر مرگ در طی دوره پیگیری (بسته به مطالعه بین 3-24 سال). اما چرا ممکن است اینگونه باشد؟ پاسخ مربوط به نوع بافت چربی است که ما تمایل داریم در بعضی از مناطق بدن خود ذخیره کنیم.
چربی بدن (معروف به بافت چربی) نقش مهمی در فیزیولوژی ما دارد. هدف اصلی آن گرفتن گلوکز از خون و با خیال راحت است این انرژی را به عنوان لیپید ذخیره کنید درون سلولهای چربی ، که بدن بعداً از آنها برای سوخت استفاده می کند. سلول های چربی ما نیز تولید می کنند سیگنال های هورمونی که بسیاری از فرایندهای بدن ، از جمله اشتها را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین بافت چربی برای سلامت متابولیسم مهم است.
اما داشتن بافت چربی بسیار کم می تواند بر میزان تنظیم سطح قند خون در بدن تأثیر بگذارد. انسولین سطح قند خون سالم را تنظیم می کند و به سلول های چربی می گوید گلوکز را از خون گرفته و برای دیرتر ذخیره کنند. بدون وجود بافت چربی کافی (بیماری معروف به لیپودیستروفی) ، این فرایند نمی تواند به درستی کار کند - در نتیجه مقاومت به انسولین، که می تواند منجر به دیابت شود.
اگرچه چربی برای سلامت متابولیسم مهم است ، اما در جایی که آن را ذخیره می کنیم (و نوع بافت چربی آن) می تواند پیامدهای مختلف سلامتی داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد افراد دارای قد و وزن یکسان اما چربی های خود را در مکان های مختلف ذخیره می کنند خطرات مختلف در حال توسعه خاص است بیماریهای متابولیک، از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی.
احشایی در مقابل زیر پوستی
فرم بدن تحت تأثیر مکانی که چربی در بدن ما ذخیره می شود ، است. به عنوان مثال ، افراد "سیب شکل" چربی بیشتری را در اطراف کمر خود ذخیره می کنند و احتمالاً چنین چیزی وجود دارد ذخیره چربی بیشتر در عمیق تر در بدن اطراف اعضای بدن خود را به عنوان چربی احشایی. رانهای "گلابی شکل" رانهای بزرگتری دارند و چربی بیشتری را به طور مساوی در اطراف بدن خود درست زیر پوست ذخیره می کنند چربی زیر جلدی.
اینها انبارهای مختلف چربی داشته باشد خواص فیزیولوژیکی مختلف و ژن های مختلف را بیان می کند. تصور می شود که انبارهای چربی احشایی و زیر جلدی مختلف از آنجا ایجاد می شود سلول های مختلف پیش ساز - سلولهایی که می توانند به سلولهای چربی تبدیل شوند.
چربی احشایی بیشتر در نظر گرفته می شود انسولین مقاوم است، و بنابراین خطر بیشتری برای دیابت نوع 2 به همراه دارد. چربی بدن ذخیره شده در اطراف کمر نیز در پاسخ به تری گلیسیرید خون بیشتری آزاد می کند سیگنال های هورمون استرس در مقایسه با چربی ران و ران. سطح بالای تری گلیسیرید خون با خطر بیشتری همراه است بیماری قلبی. تا حدودی به همین دلیل است که چربی احشایی مضرتر از چربی زیر جلدی است.
چربی احشایی می تواند مضر باشد. Yekatseryna Netuk / Shutterstock
از طرف دیگر ، چربی زیر جلوی ران و ران می تواند بهتر باشد این تری گلیسیریدها را مصرف کنید از خون خارج شده و آنها را با خیال راحت ذخیره کنید ، از ذخیره نادرست بدن در عضلات یا کبد جلوگیری می کند ، که می تواند باعث بیماری کبد. بافت چربی زیر جلدی حتی می تواند به صورت تخصصی توسعه یابد سلولهای چربی "بژ" که قادر به چربی سوزی هستند. به همین دلایل ، چربی زیرپوستی ایمن تر تصور می شود - حتی در برابر بیماری های متابولیکی محافظت می کند.
تصور می شود که در بعضی از افراد ذخیره چربی های زیر جلدی زودتر از دیگران فضای ذخیره سازی (یا توانایی ساخت سلول های چربی جدید) به پایان می رسد. این بدان معناست که چربی بیشتری در انبارهای احشایی کم خطر ذخیره خواهد شد. چربی احشایی می تواند ایجاد کند التهاب، در نهایت منجر به بیماری متابولیک و قلب و عروق می شود. و اگر چربی دیگر در بافت چربی ذخیره نشود ، در نهایت لیپید می تواند در جاهای دیگر تجمع یابد - از جمله قلب ، عضلات و کبد - که دوباره می تواند منجر به بیماری شود.
همانند قد ، ژن های شما نقش زیادی در وزن و شکل بدن دارند. مطالعات بزرگ ژنتیکی بیش از 400 ریزترین را شناسایی کرده اند تفاوت ژنوم که ممکن است به توزیع چربی بدن کمک کند. به عنوان مثال ، افرادی که جهش در ژن LRP5 دارند ، حمل می کنند چربی بیشتری در شکم آنها وجود دارد و در پایین بدن آنها کمتر است. با این حال ، این تفاوت های ریز ژنتیکی در جمعیت رایج است ، به طوری که بیشتر ما را تحت تأثیر قرار می دهد - و ممکن است توضیح دهد که چرا انسان چنین دامنه ای از اشکال مختلف بدن را دارد.
متأسفانه ، این بدان معناست که ممکن است برای شخصی که به طور طبیعی چربی های دور کمر خود را ذخیره می کند ، حفظ سلامتی دشوارتر باشد. اما تحقیقات همچنین نشان می دهد که کاهش وزن می تواند باعث کاهش چربی احشایی و بهبود آن شود سلامت متابولیک. بنابراین آنچه مهم است به یاد داشته باشید این است که فرم بدن فقط یک عامل خطر است و حتی با وجود این تفاوت ها اگر سبک زندگی سالم داشته باشید باز هم می توانید خطر بیماری های مزمن را کاهش دهید.
درباره نویسنده
ربکا دمبل ، مدرس ، دانشگاه ناتینگهام ترنت
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون
"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"
توسط دن بوتنر
در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پاکسازی متوسط پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"
توسط آنتونی ویلیام
در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"
توسط آلونا پولد و متیو لدرمن
در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"
توسط دکتر استیون آر گاندری
در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"
توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ
در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.
