بسیاری از ما مشتاقانه منتظر به اشتراک گذاشتن شام کریسمس با دوستان و خانواده هستیم. DC Studio/ Shutterstock

تعطیلات زمان خوش گذرانی است و اکثر جشن ها بر خوردن غذاها و نوشیدنی های جشن متمرکز است. پس جای تعجب نیست که اکثر مردم انتظار دارند در کریسمس مقداری وزن اضافه کنند.

در واقع، تحقیقات زیادی نشان می دهد که افراد می توانند در طول دوره جشن چند کیلو وزن اضافه کنند. اما اینکه این افزایش وزن فقط موقتی است یا خیر به عوامل زیادی بستگی دارد.

اولاً، توجه به این نکته مهم است که وزن بدن ما از روز به روز بسیار متفاوت است. یکی مطالعه سه کشور اروپایی نشان داد که بزرگسالان در روز دوشنبه 0.35 درصد وزن بیشتری نسبت به جمعه قبل دارند.

این ممکن است به این دلیل باشد که افراد در آخر هفته ها متفاوت غذا می خورند. یا می تواند ناشی از نوسانات طبیعی در وزن ما باشد - با یک یافته مطالعه وزن می تواند تغییر کند به لطف سطح فعالیت، احتباس مایعات و مصرف غذا، به طور متوسط ​​1 کیلوگرم (2.2 پوند) در یک روز.

اما زمانی که نوبت به دوره کریسمس می رسد، افزایش وزن تمایل بیشتری به نوسان دارد. تحقیقات نشان می دهد که در کریسمس، مردم خود را دیدند افزایش وزن به طور متوسط ​​1.35٪ (حدود 1.2 کیلوگرم یا 3 پوند).

تحقیقات استرالیا همچنین نشان می دهد که بزرگسالان حدود 0.65 درصد وزن بدن را بیش از این افزایش می دهند دوره کریسمس (که در تابستان آنها می افتد). این به ویژه جالب است، زیرا مطالعه نشان داد شرکت کنندگان در تابستان 0.23 درصد وزن کمتری نسبت به زمستان داشتند.

این نشان می دهد که افزایش وزن کریسمس ممکن است صرفاً به دلیل پرخوری باشد – نه به این دلیل که افراد در ماه های سرد زمستان کمتر ورزش می کنند.

اما آیا این افزایش وزن واقعا به دلیل افزایش چربی بدن است؟ یا صرفاً به دلیل نفخ، احتباس مایعات و داشتن غذای بیشتر در معده است؟

تعداد کالری

وقتی به این می‌رسیم که مردم در روز کریسمس چقدر غذا می‌خورند، تحقیقات دقیق کمی وجود دارد.

اما اگر به روز شکرگزاری آمریکایی نگاه کنیم - تعطیلاتی که به طور مشابه با زیاده روی و پرخوری مشخص می شود - تحقیقات نشان می دهد که مردم حدود 3,960 کالری بخورید در شام روز شکرگزاری به تنهایی. این به تقریباً ترجمه می شود 0.5 کیلوگرم (1.1 پوند) افزایش وزن در پایان دوره شکرگزاری

این تقریباً دو برابر است کالری مورد نیاز روزانه توصیه شده برای یک زن بالغ متوسط ​​و تقریباً یک و نیم برابر نیازهای توصیه شده برای یک مرد بالغ.

اما فقط به این دلیل که دو برابر کالری مورد نیاز ما است، این بدان معنا نیست که ممکن است لزوماً وزن اضافه کنیم.

برای سال‌ها، اعتقاد بر این بود که مصرف 3,500 کالری اضافی یا بیشتر در طول یک هفته منجر به افزایش 0.5 کیلوگرمی (1 پوند) وزن می‌شود. ولی تحقیقات اکنون نشان می دهد این ممکن است لزوما برای همه صادق نباشد. عوامل زیادی می توانند بر میزان آسانی وزن فرد تأثیر بگذارند - و چند کالری اضافی در هفته برای انجام این کار لازم است.

به عنوان مثال، به نظر می رسد که به طور کلی، مردان وزن اضافه می کنند به راحتی کمتر نسبت به زنان، به تفاوت در ترکیب بدن و محل ذخیره چربی مرتبط است. سایر عوامل – از جمله اندازه و وزن بدن و همچنین میزان عضله، سن و میزان فعالیت بدنی شما – نیز می توانند بر راحتی شما تأثیر بگذارند. ممکن است وزن اضافه کند.

علاوه بر این، ژن های شما و برخی از شرایط سلامتی (مانند تیروئید کم کار) می تواند بر میزان آسان افزایش وزن تأثیر بگذارد.

بنابراین این امکان وجود دارد که حتی اگر افراد مختلف در طول کریسمس به همان میزان کالری اضافی بخورند، ممکن است یک نفر بیشتر از دیگری وزن اضافه کند.

نکته دیگر این است که بسیاری از ما در تعطیلات بیش از یک روز کالری بیشتری مصرف می کنیم. برای برخی از ما، خوشگذرانی تعطیلات از اوایل دسامبر یا حتی اواخر نوامبر آغاز می شود. این احتمال افزایش وزن در تعطیلات را افزایش می دهد.

اما بیایید بگوییم که شما فقط در روز کریسمس لذت خواهید برد. بعید است که بتوانید در یک روز آنقدر غذا بخورید که منجر به افزایش وزن قابل توجهی شود. این تا حدی به دلیل نحوه عملکرد متابولیسم ما است - که خود را متعادل می کند چندین روز.

با این حال، ممکن است در نتیجه چند روز پس از آن تنها یک روز پرخوری را احساس کنید - به این معنی که احساس "سنگینی" می کنید، حتی اگر واقعاً وزن اضافه نکرده باشید. همچنین، اگر کمی وزن اضافه کنید، پس از بازگشت به روال عادی خود، وزن بدن شما نیز به حالت عادی باز خواهد گشت.

حتی اگر در کریسمس چاق می‌شوید، تحقیقات نشان می‌دهد که این وزن می‌تواند پس از تعطیلات نیز کاهش یابد سبک زندگی حل می شود.

اما اگر می خواهید در طول تعطیلات به آنچه می خورید توجه داشته باشید، به عنوان یک متخصص تغذیه موارد زیر را پیشنهاد می کنم.

1. هشیار باش. لذت شما از تعطیلات نباید بر اساس میزان غذایی باشد که می خورید - بلکه می تواند در لحظه بودن و لذت بردن بیشتر از تعطیلات و غذا باشد. اما وقتی زیاده‌روی می‌کنید، سعی کنید به مقداری که در بشقاب خود می‌گذارید توجه داشته باشید – فقط بدون فکر میان وعده نخورید.

2. مقدار زیادی سبزیجات بخورید، سالاد و میوه. غذاهای پر کالری جشن را به عنوان مهم ترین غذا ذخیره کنید - به جای رویداد اصلی وعده های غذایی.

3. سعی کنید کمی ورزش کنید. یک پیاده‌روی در روز کریسمس یا روز باکس با خانواده و دوستان می‌تواند به جبران مقداری کالری کمک کند و همچنین ممکن است به هضم غذا و نفخ کمک کند.

اگر هنوز احساس می‌کنید که ممکن است در کریسمس زیاده‌روی کرده باشید، توصیه نمی‌کنم در تصمیم‌گیری سال نو عجله کنید. در عوض، من مردم را تشویق می‌کنم که تغییرات کوچکی در رژیم غذایی و سطح فعالیت بدنی خود ایجاد کنند، که به راحتی می‌توان به آن پایبند بود.

Duane Mellor، راهنمای پزشکی و تغذیه مبتنی بر شواهد، دانشکده پزشکی استون، دانشگاه استون

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب

توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون

این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم

توسط جینا هومولکا

این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان

توسط دکتر مارک هیمن

این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده

توسط اینا گارتن

این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

چگونه همه چیز را بپزیم: اصول

توسط مارک بیتمن

این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید