سندی میلار / Unsplash

ممکن است علاقه مند (یا احتمالاً وحشت زده) باشید که متوجه شوید روزانه هزاران شکل زندگی کوچک را می بلعید و استنشاق می کنید.

هوا و سطوح اطراف شما محل زندگی بسیاری از افراد است باکتری ها، قارچ ها، ویروس ها، کنه ها، جلبک ها و تک یاخته. پوست شما خیلی بهتر نیست، با اکوسیستم پیچیده ای از ارگانیسم ها به نام کامنسال ها که لزوما خوب یا بد نیستند، اما بسته به اینکه در ترکیب خود تغییر می کنند. کجا زندگی می کنید, محصولاتی که استفاده می کنید و حیوانات خانگی که دارید.

اکثر این موجودات به دلیل اندازه میکروسکوپی و غلظت کم آنها به طور کلی غیرقابل شناسایی هستند. اما وقتی جایی پیدا می‌کنند که می‌توانند از آن بهره‌برداری کنند، ممکن است با بوی آن‌ها یا ظاهر شدن لکه‌های ناخواسته و تغییر رنگ آنها را متوجه شوید. بسیاری از این رشد قارچی همان چیزی است که ما به آن کپک می گوییم.

همه ما زمانی از خود ناامید شده‌ایم، یک پرتقال نادیده گرفته شده را از ظرف میوه بیرون می‌آوریم تا متوجه شویم نیمه پایینی آن با یک رشد سبز آبی مخملی پوشیده شده است.

اما رنگ‌های بی‌شماری که روی چیزهای ما ظاهر می‌شوند در مورد دنیایی که سعی می‌کنیم به آن فکر نکنیم به ما چه می‌گویند؟

سیاه پوست

اغلب رنگ‌آمیزی سیاه یک اتفاق آزاردهنده است. مفهوم کپک سیاه سمی یکی از مواردی است که بسیاری از مردم به دلیل آن از آن مطلع شده اند اثرات سیل.

یک جستجوی آنلاین سریع احتمالاً شما را وحشت زده خواهد کرد، اما همه رنگ‌های سیاه به دلیل ارگانیسم‌های یکسان نیستند و تقریباً هیچ‌کدام از آن‌ها به شما آسیبی نمی‌رساند.

Stachybotrys بود همان کپک سیاه سمی است. اغلب روشن می شود مصالح ساختمانی که برای مدت طولانی خیس شده اند.

کپک سیاه سمی می تواند در خانه به دلیل سیل یا رطوبت مزمن ایجاد شود. شاتر

هر چند وقتی دوغاب در حمام سیاه می شود، قارچ دیگری نامیده می شود اورئوبازیدیم. لزج، چسبنده و جایی بین یک قالب رشته‌ای است که ریشه‌های نخ مانندی را از طریق هر چیزی که می‌خورد رشد می‌کند و مخمری که سبک زندگی تک سلولی و شناور آزاد را ترجیح می‌دهد.

سفید کردن اغلب باعث مرگ می شود اورئوبازیدیم، اما رنگدانه تیره احتمالاً در اطراف آویزان خواهد شد - بی ضرر، اما سرسختانه.

بعید است کپکی که دوغاب را در دوش شما مستعمره می کند سمی باشد. در واقع، شما می توانید آن را با سفید کننده از بین ببرید، اما رنگدانه بی ضرر ممکن است در پشت آن باقی بماند. شاتر

آبی

از آن نارنجی آبی که قبلاً اشاره کردم، می توانید تشکر کنید قارچ کپکی سبز برای آن ارگانیسمی که به ما پنیر آبی می دهد و آنتی بیوتیک پنی سیلین نیز مسئول تولید یک رشد متراکم کپک است که در صورت مختل شدن تقریباً شبیه دود به نظر می رسد و میلیون ها هاگ را روی بقیه کاسه میوه پخش می کند.

قارچ کپکی سبز یک گروه بزرگ با صدها گونه، از پاتوژن های شناخته شده گرفته تا گونه هایی که هنوز نامگذاری نشده اند. با این حال، آنهایی که در خانه‌های ما پیدا می‌شوند، عموماً همان گونه‌های «علف‌های هرز» هستند که به سادگی باعث فساد غذا می‌شوند یا در خاک رشد می‌کنند.

رشد کپک در ظرف میوه شما مربوط به آن چیزی است که به ما پنی سیلین داده است. ظاهر گرد و غباری، هاگ هایی هستند که منتظرند مختل شوند و در تمام میوه های دیگر شما پخش شوند. شاتر

زرد و نارنجی

ما اغلب قارچ ها را ارگانیسم هایی می دانیم که در تاریکی رشد می کنند، اما این همیشه درست نیست. در واقع، برخی برای تکمیل چرخه زندگی خود نیاز به قرار گرفتن در معرض نور - و به ویژه نور ماوراء بنفش (UV) دارند.

بسیاری از پاتوژن های گیاهی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش به عنوان محرکی برای تولید هاگ خود استفاده می کنند و سپس از DNA خود محافظت می کنند. پنهان کردن آن در پشت پوسته های حاوی ملانین.

ستمفیلیم و اپیکوکوم هر از گاهی در خانه‌های ما سر می‌زنیم، اغلب با الیاف طبیعی مانند جوت، کنف و هسین سوار می‌شویم. آنها طیفی از رنگ آمیزی ایجاد می کنند که اغلب می تواند موارد مرطوب را زرد، قهوه ای یا نارنجی کند.

کپک‌های زرد می‌توانند حتی پس از از بین رفتن هاگ‌ها، لکه‌ای بر جای بگذارند. مایکل تیلور, نویسنده ارائه

سبز

همه ما با لکه های سبز رنگی که روی نان کپک زده، کیک و سایر مواد غذایی ظاهر می شود، آشنایی داریم. اغلب ما سعی می کنیم خودمان را متقاعد کنیم اگر فقط قسمت بد را قطع کنیم، هنوز هم می توانیم ناهار را نجات دهیم.

متأسفانه اینطور نیست، زیرا ریشه‌های قارچ - که در مجموع میسلیوم نامیده می‌شود - از طریق غذا پخش می‌شوند و مواد مغذی کافی را هضم و جمع‌آوری می‌کنند تا مجموعه‌ای از اجسام میوه‌دهی ریز را که اسپورهای رنگی می‌بینید تولید می‌کنند.

تافت سبز اغلب از گروهی از قارچ ها به نام است آسپرژیلوس. در زیر میکروسکوپ آنها بیشتر شبیه به قسمت بالای پف کرده قاصدکی هستند که دانه دانه شده است.

پسندیدن قارچ کپکی سبز, آسپرژیلوس یکی دیگر از گروه های قارچی بزرگ با گونه های زیادی است که تقریباً در هر محیطی یافت می شوند. برخی هستند مقاوم در برابر حرارت، برخی از اسید عشق و برخی با خوشحالی هاگ تولید می کنند که روزها تا ماه ها در یک زمان در هوا بمانید.

در باند سبز نیز قارچی به نام Trichodermaکه به زبان لاتین "پوست مودار" است. Trichoderma انبوهی از هاگ‌های کروی و سبز رنگ جنگلی تولید می‌کند که روی مقوای خیس یا فرش کثیف رشد می‌کنند.

تریکودرما در همه خاک ها وجود دارد و در صورت فراهم بودن شرایط به سرعت رشد می کند. شاتر

صورتی، بنفش و قرمز

در این مقوله حرف های زیادی برای گفتن وجود دارد. و همچنین یک باکتری معمولی وجود دارد که لیست را ایجاد می کند.

نوروسپورایکی از قارچ‌هایی است که در متون علمی مورد مطالعه قرار گرفته است. این یکی دیگر از موارد رایج و غیر خطرناک است که به عنوان استفاده شده است یک ارگانیسم نمونه برای مشاهده ژنتیک قارچ، تکامل و رشد.

قرمز oncom، یک غذای اصلی سنتی در غرب جاوه، اندونزی، با آن درست می شود نوروسپورا. شاتر

فوزاریوم در داخل خانه کمتر رایج است، بودن یک پاتوژن مهم گیاهی، اما گاهی اوقات برنج خراب به بنفش تبدیل می شود. همچنین گاهی اوقات روی ورق سیمان مرطوب ظاهر می شود و باعث ایجاد لکه های بنفش لکه دار می شود. فوزاریوم هاگ‌های بزرگ، چسبنده و ماه‌شکل را می‌سازد که با پاشیدن باران پخش می‌شوند و روی گیاهان آویزان می‌شوند. با این حال، در هوابرد نسبتاً بد است و بنابراین تمایلی به انتشار خیلی دور از جایی که در حال رشد است ندارد.

بالاخره در این دسته، آن تفاله صورتی که در اطراف شیرهای حمام یا زیر دوش پیدا می شود؟ این در واقع یک باکتری است به نام سراتیا. با خوشحالی بقایای کف صابون باقی مانده در حمام را می جود و نشان داده شده است که در صابون های مایع و شستشوی دست زنده بمانند.

برخی از اقلام صورتی موجود در حمام شما حتی کپک هم نیستند - باکتری هستند. شاتر

سفید

زمانی که قارچ‌ها برای اولین بار طبقه‌بندی شدند و در نهایت به آنها پادشاهی فیلوژنتیکی داده شد، روش‌های شگفت‌انگیز و نه کاملاً طبقه‌بندی‌شده زیادی وجود داشت که سعی کردیم آنها را تقسیم کنیم. یکی از این ها هیالین و غیر هیالین بود که اساساً به ترتیب به شفاف و رنگی اطلاق می شد.

یکی از قالب های بدون رنگدانه جالبی که ممکن است به خوبی متوجه آن شوید، چیزی به نام است ایساریا فارینوسا ("farinosa" لاتین به معنای "آرد" است). این قارچ انگل برخی از پروانه ها و سیکاداها است و به رنگ سفید درخشان قابل مشاهده است. رشدهای درختی شکل بر روی میزبان بدبخت خود.

 نمونه ای از ایساریا فارینوسا از میزبان خود رشد می کند. در ویکیانبار موجود, CC BY-SA

بنابراین وقتی متوجه تغییر رنگ دنیای اطراف خود می شوید، می توانید با دانش جدید خود از شگفتی های میکروسکوپی که زندگی پیچیده ای را در کنار زندگی شما زندگی می کنند شگفت زده شوید. سپس شاید آن را تمیز کنید و ظرف میوه را بشویید.

درباره نویسنده

مایکل تیلور، تکمیلی تحصیلی، دانشگاه فلیندرز

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.