غلتاندن تخم مرغ عید پاک اثر ادوارد اتکینسون هورنل (1905). شورای شهر کلدردیل
بسیاری از سنت های عید پاک - از جمله نان های صلیب داغ و گوشت بره در روز یکشنبه - از این ریشه می گیرند مسیحی قرون وسطی یا حتی اعتقادات بت پرستانه قبلی. با این حال، تخم‌مرغ شکلاتی عید پاک، نوعی پیچش مدرن‌تر در سنت است.
تخم مرغ قرن هاست که در عید پاک خورده می شود. تخم‌مرغ‌ها از دیرباز نماد تولد دوباره و تجدید حیات بوده‌اند و آنها را برای یادآوری داستان رستاخیز عیسی و همچنین فرا رسیدن بهار عالی می‌سازند.
اگرچه امروزه تخم مرغ را می توان در روزه داری میل کرد، اما در قرون وسطی مصرف آن همراه با گوشت و لبنیات ممنوع بود. سرآشپزهای قرون وسطایی اغلب راه های شگفت انگیزی را برای حل این موضوع پیدا می کردند، حتی درست کردن تخم مرغ های مسخره برای جایگزینی آنها
برای عید پاک - یک دوره جشن - تخم مرغ و گوشت، مانند بره (همچنین نمادی از تجدید) روی میز بازگشتند.
حتی زمانی که تخم مرغ در وعده های غذایی روزه مجاز بود، آنها جایگاه ویژه ای در جشن عید پاک داشتند. نویسنده کتاب آشپزی قرن هفدهم جان مورل توصیه کرد "تخم مرغ با اره سبز"، نوعی پستو ساخته شده با برگ خاکشیر.
در سراسر اروپا، تخم مرغ نیز بود به عنوان دهک داده می شود (نوعی اجاره سالانه) به کلیسای محلی در روز جمعه خوب. شاید ایده دادن تخم مرغ به عنوان هدیه از اینجا سرچشمه بگیرد. این عمل پس از اصلاحات در بسیاری از مناطق پروتستان از بین رفت، اما برخی از روستاهای انگلیسی این سنت را تا قرن نوزدهم حفظ کردند.
دقیقاً مشخص نیست که مردم چه زمانی شروع به تزئین تخم مرغ های خود کردند، اما تحقیقات اشاره کرده است تا قرن سیزدهم، زمانی که پادشاه ادوارد اول به درباریانش تخم‌های پیچیده شده در ورق طلا داد.
چند قرن بعد، ما می دانیم که مردم در سراسر اروپا تخم های خود را به رنگ های مختلف می میرند. آنها معمولاً رنگ زرد را با استفاده از پوست پیاز یا قرمز را با استفاده از ریشه های ترش یا چغندر انتخاب می کردند. تخم‌مرغ‌های قرمز نماد خون مسیح هستند. یکی از نویسندگان قرن هفدهم نشان می دهد که این عمل به مسیحیان اولیه در بین النهرین برمی گردد، اما سخت است که مطمئن شویم.
در انگلستان محبوب ترین روش تزئین با گلبرگ بود که نقش های رنگارنگ ایجاد می کرد. موزه وردزورث در ناحیه لیک هنوز وجود دارد مجموعه ای از تخم مرغ ساخته شده برای فرزندان شاعر از دهه 1870.
از تخم مرغ رنگ شده تا تخم مرغ شکلاتی
اگرچه رنگرزی تخم مرغ های طرح دار هنوز یک فعالیت رایج عید پاک است، اما این روزها تخم مرغ ها بیشتر با شکلات مرتبط هستند. اما این تغییر چه زمانی اتفاق افتاد؟
هنگامی که شکلات در قرن هفدهم وارد بریتانیا شد، یک تازگی هیجان انگیز و بسیار گران قیمت بود. در سال 17، ارل ساندویچ 227 پوند پرداخت کرد – معادل حدود 32,000 پوند امروز – برای دستور پخت شکلات از شاه چارلز دوم.
امروزه شکلات به عنوان یک غذای جامد در نظر گرفته می شود، اما در آن زمان فقط یک نوشیدنی بود و معمولاً این گونه بود چاشنی شده با فلفل تند پیروی از سنت های آزتک و مایا برای انگلیسی‌ها، این نوشیدنی عجیب و غریب جدید شبیه هیچ چیزی بود که تا به حال با آن مواجه نشده بودند. یک نویسنده آن را نامیده است "شهد آمریکایی": نوشیدنی برای خدایان.
شکلات به زودی یک نوشیدنی مد روز برای اشراف شد، که اغلب به دلیل موقعیت والای آن به عنوان هدیه داده می شد، سنتی که هنوز هم امروزه دنبال می شود. آن را نیز در لذت می برد قهوه خانه های تازه افتتاح شده اطراف لندن قهوه و چای نیز به تازگی به انگلستان معرفی شده بودند و هر سه نوشیدنی به سرعت در حال تغییر نحوه تعامل اجتماعی بریتانیایی ها با یکدیگر بودند.
الهیات کاتولیک در این زمان شکلات را با عید پاک مرتبط کرد، اما به دلیل نگرانی از این که نوشیدن شکلات برخلاف شیوه‌های روزه‌داری در طول روزه است. پس از بحث های داغ، توافق شد که شکلات ساخته شده با آب ممکن است در طول روزه قابل قبول باشد. حداقل در عید پاک - زمان جشن و جشن - شکلات خوب بود.
شکلات تا قرن نوزدهم گران بود، زمانی که فرای (که اکنون بخشی از کادبری است) اولین تخته شکلات جامد در سال 1847، تجارت شکلات را متحول کرد.
برای ویکتوریایی‌ها، شکلات بسیار در دسترس‌تر بود، اما همچنان چیزی شبیه به لذت بود. سی سال بعد، در سال 1873، Fry's اولین تخم مرغ شکلاتی عید پاک را به عنوان یک غذای لوکس تولید کرد و دو سنت هدیه دادن را با هم ادغام کرد.
حتی در اوایل قرن بیستم، این تخم‌مرغ‌های شکلاتی به عنوان هدیه‌ای خاص به حساب می‌آمدند و بسیاری از مردم هرگز تخم‌های آنها را نخوردند. زنی در ولز یک تخم مرغ نگه داشت از سال 1951 به مدت 70 سال و موزه ای در تورکی اخیراً تخم مرغی را خریداری کرد که قبلاً بود از سال 1924 ذخیره شده است.
تنها در دهه 1960 و 1970 بود که سوپرمارکت ها شروع به عرضه کردند تخم مرغ های شکلاتی با قیمت ارزان تر، به امید سود بردن از سنت عید پاک.
با افزایش نگرانی ها به پایان رسید تولید طولانی مدت شکلات و آنفولانزای پرندگان کمبود تخم مرغ را برانگیخت، عید پاک آینده ممکن است کمی متفاوت به نظر برسد. اما اگر یک چیز وجود داشته باشد که تخم مرغ عید پاک می تواند به ما نشان دهد، آن سازگاری سنت است.
درباره نویسنده
سرین کوئین، کاندیدای دکتری، گروه تاریخ، دانشگاه وارویک
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
مجله دعا برای زنان: 52 هفته کتاب مقدس، مجلۀ دعای عبادی و هدایت شده
توسط شانون رابرتز و پیج تیت و شرکت.
این کتاب یک مجله دعای هدایت‌شده برای زنان ارائه می‌کند، با خواندن هفتگی کتاب مقدس، اعلان‌های عبادی، و درخواست‌های دعا.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
از سر خود خارج شوید: توقف مارپیچ افکار سمی
توسط جنی آلن
این کتاب بینش ها و استراتژی هایی را برای غلبه بر افکار منفی و سمی با تکیه بر اصول کتاب مقدس و تجربیات شخصی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کتاب مقدس در 52 هفته: مطالعه سالانه کتاب مقدس برای زنان
توسط دکتر کیمبرلی دی. مور
این کتاب یک برنامه سالانه مطالعه کتاب مقدس را برای زنان ارائه می‌کند، با خواندن و تأمل هفتگی، سؤالات مطالعه، و درخواست‌های دعا.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
حذف بی رحمانه عجله: چگونه در هرج و مرج دنیای مدرن از نظر عاطفی سالم و از نظر روحی زنده بمانیم
توسط جان مارک کومر
این کتاب بینش ها و استراتژی هایی را برای یافتن صلح و هدف در دنیای شلوغ و پر هرج و مرج، با تکیه بر اصول و شیوه های مسیحی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کتاب Enoch
ترجمه RH Charles
این کتاب ترجمه جدیدی از یک متن مذهبی باستانی را ارائه می دهد که از کتاب مقدس حذف شده بود و بینش هایی را در مورد اعتقادات و اعمال جوامع اولیه یهودی و مسیحی ارائه می دهد.
