دستورالعمل های استرالیا می گوید که بیش از چهار نوشیدنی در یک جلسه به منزله پرنوشی است. Unsplash/Fred Moon
در سال های اخیر، مصرف کنندگان الکل از خطرات نوشیدن الکل برای سلامتی، از بیماری گرفته تا رفتارهای پرخطر و رفاه ضعیف تر، آگاه تر شده اند. رویدادهایی مانند آنچه که به تازگی تمام شده است ژوئیه خشک, فوریه و سلام یکشنبه صبح - هنگامی که افراد به طور داوطلبانه برای مدتی از الکل خودداری می کنند - محبوبیت آنها افزایش می یابد و آگاهی در مورد خطرات ناشی از زیاده روی در آن افزایش می یابد.
بسیاری از مردم این دوره های بدون الکل را در طول سال با گنجاندن روزهای بدون الکل در برنامه های هفتگی خود افزایش می دهند، در حالی که همچنان از نوشیدنی در آخر هفته ها لذت می برند.
اما آیا نوشیدن همان مقدار در طول هفته در مقایسه با آخر هفته ها، تفاوتی از نظر سلامتی دارد؟
چقدر زیاد است؟
الکل استرالیایی دستورالعمل ها و سازمان بهداشت جهانی دولت هیچ سطح امنی برای مصرف الکل وجود ندارد. برای بزرگسالانی که نوشیدنی می‌نوشند، دستورالعمل‌ها حداکثر چهار نوشیدنی را در یک جلسه یا ده نوشیدنی در هفته توصیه می‌کنند. (رویکرد بدون الکل برای زیر 18 سال و در دوران بارداری توصیه می شود.)
برای برخی، این ممکن است اصلاً زیاد به نظر نرسد. از هر چهار استرالیایی یک نفر بیش از چهار نوشیدنی در یک جلسه با مردان توصیه می شود به احتمال زیاد برای انجام این کار نسبت به زنان این مقدار میتواند نتیجه دهد در مسمومیت با الکل، آسیب به سلول های مغزی و احتمال بیشتر درگیر شدن در رفتارهای پرخطر منجر به خشونت، تصادفات و رابطه جنسی محافظت نشده.
اما یک شراب هر شب چطور؟
حتی پیروی از دستورالعمل های الکل استرالیا و نوشیدن در حد اعتدال – یک یا دو نوشیدنی در روز در طول هفته - می تواند خطرناک باشد. پیامدهای سلامتی احتمالی نوشیدن متعادل شامل افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری های کبدی و قلبی، اختلال مصرف الکل و افزایش علائم اضطراب و افسردگی است.
همه افراد بسته به سن، جنس، شکل بدن و اندازه، الکل را با سرعت متفاوتی پردازش می کنند. با این حال، برای اکثر مردم، الکل هنوز هم می تواند باشد شناسایی شده در خون 12 ساعت پس از مصرف. هنگامی که بدن به طور مداوم سموم موجود در الکل را پردازش می کند، می تواند منجر به التهاب مزمن شود مرتبط با خطرات سلامت جسمی و روانی
چندین مکانیسم بیولوژیکی مرتبط با تأثیر الکل بر مغز وجود دارد. الکل تعادل ریز باکتری های موجود در میکروبیوم روده را از بین می برد مرتبط به سلامت مغز
مصرف الکل عملکرد آمیگدال - بخشی از مغز که برای آن مهم است - مختل می کند پردازش و تنظیم احساساتاز جمله پاسخ ترس ما. وقتی این آسیب می بیند ما هستیم کمتر احتمال دارد به ترس‌هایمان توجه کنیم و بیشتر درگیر رفتارهای مخاطره‌آمیز باشیم.
مناطق درگیر در تولید و درک زبان همچنین تحت تأثیر الکل قرار می گیرند که بیش از حد منجر به اختلال در گفتار و ناتوانی در درک ارتباط دیگران می شود. هنگام نوشیدن نوشیدنی، عملکرد مغز لوب پیشانی کسل کننده، می تواند منجر به تغییر در شخصیت برای بعضی از مردم. خاموشی می تواند از تأثیر الکل بر روی هیپوکامپ ایجاد شود.
بنابراین، آن وقت مشروب نخورید؟
در حالی که هوشیاری ممکن است پاسخی برای سلامتی مطلوب باشد، محروم کردن خود از چیزهایی که از آن لذت می بریم نیز می تواند منجر به سلامت روانی منفی شود. احتمال بالاتر ما در آینده پرخوری خواهیم کرد به همین دلیل است که روزهای بدون الکل بسیار محبوب می شوند تا خطرات سلامتی را متعادل کنند و در عین حال به ما فرصت لذت بردن از فعالیت های اجتماعی را می دهند.
گنجاندن روزهای بدون الکل در برنامه روتین خود می توانید بدن را بدهد فرصتی برای آبرسانی مجدد، سم زدایی و ترمیم خود از خواص سمی الکل. سم زدایی می تواند منجر شدن بهبود عملکرد کبد و کیفیت خواب، احتباس آب کمتر و کنترل وزن آسان تر، تفکر شفاف تر، بهبود حافظه، انرژی بیشتر، پوست شفاف تر، سیستم ایمنی تقویت شده و کاهش علائم اضطراب و افسردگی.
روزهای بدون الکل نیز می توانند با تشویق، یک اثر دومینو ایجاد کنند سایر رفتارهای سالم مانند خوردن میوه و سبزیجات بیشتر، نوشیدن آب بیشتر، بهبود الگوی خواب و زود بیدار شدن برای ورزش.
6 نکته برای تعادل بهتر نوشیدن
اگر می خواهید روزهای بدون الکل بیشتری را در برنامه روزانه خود بگنجانید، می توانید سعی کنید
- اهداف واقع بینانه تعیین کنید. مشخص کنید روزهای بدون الکل شما چند روز و چه روزهایی خواهد بود، آنها را در تقویم علامت بزنید و یادآورهایی را در تلفن خود تنظیم کنید.
- برنامه فعالیت های بدون الکل و جایگزین های الکل را پیدا کنید. تمام فعالیت‌هایی را که دوست دارید و شامل نوشیدن الکل نمی‌شوند فهرست کنید و برنامه‌ریزی کنید که آنها را در ساعاتی از روز که معمولاً می‌نوشید انجام دهید.
- الکل را نامرئی کنید. نگهداری آبجو خارج از یخچال و شراب و مشروبات الکلی در کمدهای دربسته آنها را از ذهن شما دور نگه می دارد.
- از خود حمایت و تشویق کنید شریک زندگی و/یا خانواده
- از تکنیک های مدیریت استرس مانند مدیتیشن و تمرکز حواس. مشاهده کنید که در روزهای بدون الکل چه احساسی دارید و به تغییرات مثبت در سلامت جسمی و روحی خود توجه کنید
- پیشرفت خود را منعکس کنید هر روز بدون الکل را به رسمیت بشناسید و جشن بگیرید. برای دستیابی به اهدافتان به خودتان پاداش های غیر الکلی بدهید.
در نهایت، مهم است که بدانید هر از گاهی همه دچار لغزش می شوند. اگر در یک روز برنامه ریزی شده بدون الکل نوشیدنی می نوشید، بخشش خود را تمرین کنید و تسلیم نشوید. 
درباره نویسنده
مگان لی، کارشناس ارشد تدریس، روانشناسی، دانشگاه بوند و امیلی رابرتز، کاندیدای دکتری، روانشناسی، دانشگاه بوند
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب
توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون
این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم
توسط جینا هومولکا
این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان
توسط دکتر مارک هیمن
این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده
توسط اینا گارتن
این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
چگونه همه چیز را بپزیم: اصول
توسط مارک بیتمن
این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.
