تصویر چارلز واسوا 

در یک سری از مطالعات منتشر شده در مجله سیاست عمومی و بازاریابی، ما تبلیغاتی را پیدا کردیم که نشان می داد مردم در حال خوردن غذاهای ناسالم هستند و باعث می شود افراد رژیم غذایی کمتر غذا بخورند. در حالی که این ممکن است خلاف واقع به نظر برسد، این یافته ها با تحقیقات قبلی در مورد آن مطابقت دارد تصورات ذهنی. مطالعات اخیر نشان می دهد که صرفاً تصور کردن خودمان در حال انجام اعمال یا تجربه احساسات، شبکه های عصبی مشابهی را فعال می کند که با عملکرد یا تجربه واقعی آنها مرتبط است.

وقتی خودمان را در حال خوردن تصور کنیم چه اتفاقی می افتد؟

تصاویری که در طول زندگی خود در معرض آنها قرار می گیریم، قدرت شکل دادن به تجربیات ما را به میزان قابل توجهی دارند. مطابق با مطالعات تصویر عصبی، صرف دیدن شخصی که با چکش اصابت می کند، شبکه های عصبی مغز ما را که با درد همراه است، روشن می کند. در نتیجه، این تصاویر باعث تحریک احساسات و رفتار منطبق با احساس درد می شود.

چنین اثراتی به مصرف غذا نیز گسترش می یابد. حوزه تصویرسازی مصرف به تصاویر غنی از مصرف مواد غذایی اشاره دارد - به عنوان مثال، یک ad نمای نزدیک از یک پیتزا و شخصی در حال خوردن آن. برخی مطالعات حتی نشان داده‌اند که تصاویر مصرف می‌تواند باعث شود مردم به اشتباه به یاد بیاورند که غذای نمایش داده شده را خورده‌اند.

چرا این مهم است؟ این مهم است زیرا صرفاً فکر کردن به اینکه چیزی خورده‌ایم می‌تواند باعث شود احساس سیری کنیم. در سال 2010، محققان از مردم خواست تا خود را در حال خوردن 3 یا 30 شکلات M&M تصور کنند. سپس یک کاسه شیرینی به آنها دادند تا بخورند. افرادی که تصور می‌کردند 30 عدد از شکلات‌های دکمه‌دار را می‌خورند، در نهایت احساس سیری می‌کنند و در مقایسه با افرادی که تصور می‌کردند فقط 3 شکلات می‌خورند، کمتر شیرینی می‌خورند. با تحقیقات خود، تصمیم گرفتیم این سوال را به سطح بعدی برسانیم و بررسی کنیم که آیا تاثیر آن وجود دارد یا خیر. وقتی مردم می بینند که شخص دیگری در یک آگهی غذا می خورد.

اگر رژیم می گیرید، دیدن یک نفر در حال خوردن باعث می شود کمتر غذا بخورید

ما 132 دانشجوی رژیمی را در آزمایشگاه خود در مدرسه مدیریت گرنوبل دعوت کردیم تا یک تبلیغ را تماشا کنند. نیمی از آنها یک را دیدند تبلیغات M&M مملو از تصاویر مصرف: شیرینی ها، رنگ ها و شخصی که آنها را می خورد. نیمی دیگر از دانش آموزان یک تبلیغ با دو انیمیشن را دیدند M&M در سوپرمارکت تا، عاری از تصویر مصرف. سپس به هر دانش آموز یک فنجان 70 گرمی M&M دادیم و از آنها خواستیم تا به اندازه دلخواه غذا بخورند. در میان دانش‌آموزان، کسانی که آگهی M&M حاوی تصاویر مصرف را دیدند، شیرینی کمتری نسبت به آنهایی که بدون آگهی مشاهده کردند، خوردند.

ما این مطالعه را با مطالعه دیگری که در آن 130 دانشجو مشاهده کردند، دنبال کردیم تبلیغ یک همبرگر. در خارج از استخر داوطلبان، از نیمی خواسته شد که خود را در حال خوردن همبرگر تجسم کنند و از نیمی دیگر خواسته شد که تصویربرداری از آن را تصور کنند. سپس دانش‌آموزان یک کیسه نقره‌ای از چوب‌های بیسکویت با روکش شکلاتی برای خوردن دریافت کردند. آنهایی که آگهی را تماشا کردند و تصور می کردند همبرگر را می خورند، نسبت به کسانی که فقط تصور فیلمبرداری از آن را داشتند، بیسکویت های با روکش شکلاتی کمتری خوردند.

هر دو مطالعه اثبات می‌کنند که صرف دیدن فردی که غذای ناسالم می‌خورد یا غذای ناسالم به تنهایی برای کنار گذاشتن رژیم‌های غذایی، حداقل برای مدتی کافی است.

کمپین های رژیم غذایی چگونه می توانند به شما کمک کنند کمتر غذا بخورید؟

در مطالعه بعدی، آزمایش کردیم که آیا می‌توانیم از این یافته‌ها برای ترویج تغذیه سالم استفاده کنیم یا خیر. ما پیش‌بینی کردیم که کمپین‌های ترویج تغذیه سالم با تصاویر مصرف ناسالم تأثیر قوی‌تری بر رژیم‌های غذایی خواهند داشت. ما چهار تبلیغ را برای ایجاد انگیزه در تغذیه سالم طراحی کردیم:

اعتبار: Mia Birau و Carolina OC Werle. نویسنده ارائه

اعتبار: Mia Birau و Carolina OC Werle. نویسنده ارائه

اعتبار: Mia Birau و Carolina OC Werle. نویسنده ارائه

اعتبار: Mia Birau و Carolina OC Werle. نویسنده ارائه

در مجموع، 594 بزرگسال آمریکایی برای شرکت در مطالعه آنلاین ما انتخاب شدند. هر شرکت کننده برای مشاهده یکی از چهار آگهی به صورت تصادفی انتخاب شدند. سپس از آنها خواستیم

"تصور کنید که در شرف خوردن یک میان وعده هستید و یک کیسه چیپس باز می کنید. در کیسه 20 چیپس وجود دارد. همین الان چند چیپس سیب زمینی میخورید؟"

افرادی که این کمپین را مشاهده کردند که از آنها می خواست خود را در حال پر کردن سیب زمینی سرخ کرده تصور کنند، نسبت به کسانی که بدون تصویر مصرف در معرض کمپین سیب زمینی سرخ کرده بودند، تمایل به خوردن چیپس کمتری داشتند. آنهایی که تصور می کردند سیب می خورند، بیشتر از کسانی که تصور می کردند سیب زمینی سرخ کرده می خورند، تسلیم چیپس می شوند.

این نتایج در تضاد با اصول سیاست عمومی فعلی است که هدفشان ترویج تغذیه سالم با تکیه بر آن است تصاویری از غذاهای مغذی. با این حال، تحقیقات ما نشان می‌دهد که کمپین‌های تغذیه سالم باید شامل مصرف مواد غذایی ناسالم باشد و آنها را به تصویر بکشد. در واقع، افرادی که رژیم دارند تصور می کنند که غذای ناسالم می خورند، آگاهانه آن را با ناتوانی در رسیدن به اهداف کاهش وزن خود مرتبط می دانند.

غذای آماده برای شما چیست؟

امروز مردم اولویت خود را دارند سلامت و رفاه بیشتر و بیشتر. اگر شما یکی از افرادی هستید که رژیم غذایی و تغذیه سالم را به عنوان قطعنامه شماره 1 آنها برای سال 2023، نکته ما به شما این است که هنگام ظاهر شدن تبلیغات به ظاهر وسوسه انگیز در مقابل تمایل به پوشاندن چشمان خود مقاومت کنید. در عوض، به طور کامل با آنها درگیر شوید و تصور کنید لب های خود را به سمت غذای ممنوعه دراز کرده است. همانطور که علم می گوید، این فقط می تواند عادات غذایی ناسالم شما را کاهش دهد.

درباره نویسنده

بیرو میا، دانشیار گروه بازاریابی، مدرسه بازرگانی EM لیون و کارولینا او سی ورله، استاد بازاریابی ، دانشکده مدیریت گرنوبل (GEM)

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

نفس: علم جدید یک هنر گمشده

توسط جیمز نستور

این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند

توسط استیون آر گاندری

این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال

توسط جوئل گرین

این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید

توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور

این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید