تصویر reenablack

بویایی یک حس منفعل است (شما نمی توانید چیزی را که بو می کنید انتخاب کنید)، به همین دلیل زمانی آن را جزئی و کمی درشت می دانستند - علاوه بر این، این سگ ها هستند که بو می کنند! در سال 2014، مطالعه ای که در مجله Science منتشر شد برای اولین بار نشان داد که یک انسان می تواند یک تریلیون بو را تشخیص دهد (Bushdid et al. 2014). که بسیار زیاد است.

ژنوم انسان شامل چهارصد ژن است که به حس بویایی اختصاص دارد. برای مقایسه، تنها چهار ژن برای رنگ وجود دارد. این یک پالت بسیار پیچیده است که توسط تکامل انسان شکل گرفته است. حس بویایی با کهن ترین بخش تاریخ ما مطابقت دارد. موجودات قبل از اینکه بتوانند بشنوند، ببینند و حتی فکر کنند، با حس بویایی احساس و ارتباط برقرار می کنند. زمانی که ما انسان ها هنوز شکارچی بودیم، این حس به ما اجازه می داد تا یک غذای خوراکی را شناسایی کنیم یا برعکس، از ما در برابر خطر محافظت کنیم.

پوزه بهینه شده یک سگ

پوزه سگ با بینی انسان مطابقت دارد. اما حساسیت سگ به بوها از 1,000 تا 100,000 برابر بهتر از یک انسان است. این در درجه اول به دلیل این واقعیت است که یک سگ پنجاه میلیون تا دویست میلیون گیرنده عصبی دارد که روی سوراخ‌های بینی‌اش فرش شده است، در مقایسه با شش میلیون گیرنده عصبی در بینی یک انسان.

علاوه بر این، وقتی در هوا تنفس می کنیم، آنچه احساس می کنیم و آنچه در آن تنفس می کنیم، بخشی از همان جریان را تشکیل می دهد. سگ ها غشایی در داخل پوزه خود دارند که به آنها اجازه می دهد جریان هوا را به دو قسمت جدا کنند: یک قسمت به سمت ریه ها جریان می یابد که اجازه تنفس را می دهد و قسمت دیگر به سمت بالا جریان می یابد و به سمت اپیتلیوم بویایی پوشیده از گیرنده جریان می یابد که اجازه بو را می دهد.

در حالی که انسان ها از طریق یک کانال تنفس و خارج می کنند، سگ ها از طریق شکاف هایی در کناره های پوزه خود بازدم می کنند که باعث ایجاد گردبادی از هوا می شود که جذب بوهای جدید را به سوراخ های بینی تقویت می کند.

سگ ها همچنین اندام بویایی فعال دیگری دارند: اندام vomeronasal یا اندام جاکوبسون که در همه پستانداران وجود دارد اما به شکل کاهش یافته در انسان یافت می شود. این اندام که در پشت دندانهای ثنایای بالای کام نرم قرار دارد، فرمون ها را جذب می کند و بنابراین برای انتخاب شریک جنسی مفید است. این اندام بویایی به سگ‌ها اجازه می‌دهد تا فرمون‌هایی را که ما منتشر می‌کنیم با احساسات خاص (غم، شادی، استرس، عصبانیت) بو کنند و حتی بیماری‌ها یا بارداری را تشخیص دهند.

مناطقی از مغز که به بویایی اختصاص داده شده اند در سگ ها (و گربه ها) بیشتر از انسان توسعه یافته اند و به دلیل سیستم بویایی بسیار پیچیده تر، در شناسایی بوها مناسب تر هستند. حس بویایی آنها اولین هشدار در حضور خطر، طعمه یا شریک جنسی بالقوه است.

بینی سگ مانند یک قطب نما به آن عمل می کند که برای تضمین چیزهای ضروری - یعنی مبارزه برای بقا، تولید مثل و سازگاری در نظر گرفته شده است. در زمان قبل از کشف آتش و آشپزی برای اجداد ما نیز همینطور بود.

آناتومی بینی سگ

یکی از مزیت‌هایی که سگ‌ها و به‌ویژه سگ‌هایی با بینی بلند نسبت به بسیاری از حیوانات دیگر دارند این است که فضای زیادی در حفره بینی برای سطح وسیعی از اپیتلیوم بویایی وجود دارد. به عنوان مثال، یک سگ ژرمن شپرد یا سگ بلژیکی، تا دویست سانتی متر مربع غشای مخاطی بویایی دارد که به آن اجازه می دهد صد برابر بیشتر از یک انسان، نورون های بویایی را در خود جای دهد.

توجه داشته باشید که سگ ها (به همراه موش ها، موش ها، گاوها و اپوسوم ها) از جمله پستاندارانی هستند که تقریباً هزار ژن گیرنده بو را در ژنوم خود دارند. به طور دقیق 872 است. با این نوع تجهیزات، جای تعجب نیست که عملکرد بسیار بالایی دارد.

حس بویایی سگ چگونه عمل می کند؟

حس بویایی منحصر به فرد سگ بر رفتار روزانه حیوان تأثیر می گذارد و نقش مهمی در شکار غذا، زمانی که تهدیدی وجود دارد یا زمانی که به دنبال تولید مثل است، ایفا می کند. سگ ها دو وسیله برای درک بو دارند: مجرای بینی و مسیر رترونازال.

مجاری بینی اولویت دارد. هوای تنفس شده توسط سگ، که حامل مولکول های بو است، از طریق حفره بینی عبور می کند. تنها 7 درصد هوایی که سگ در آن تنفس می کند به دستگاه بویایی می رسد.

مسیر رترو بینی در مرحله بعدی قرار دارد. برخی از مولکول های بو به طور مستقیم در هنگام بازدم یا در حضور غذا یا ادرار به دستگاه بویایی منتقل می شوند. هنگامی که سگ بویی را درک می کند، منبع بو را با چندین دم و بازدم تسریع شده استشمام می کند، که به سگ اجازه می دهد از تماس بهتر بین مولکول های بو و غشای مخاطی بویایی اطمینان حاصل کند.

مولکول های بوی حفظ شده توسط سلول های اپیتلیوم بویایی یکپارچه می شوند و از آنجا به نورون هایی می رسند که بو را تفسیر می کنند و پیام آن را به مغز سگ منتقل می کنند. سپس حیوان می تواند محیط اطراف خود را تفسیر کند یا حتی دنباله ای را دنبال کند. چه مسیر اخیر باشد، چه از راه دور یا چند روز گذشته، این عملکرد سگ بهتر از GPS کار می کند.

مکانیسم در انسان

گیرنده های عصبی انسانی که طول عمر آنها چهار روز است، می توانند مولکول های بوی معلق در هوای استنشاق شده را حل کرده و آنها را تجزیه و تحلیل کنند. سپس این پیام به باستانی ترین قسمت مغز که ما با همه حیوانات مشترک هستیم، منتقل می شود. از آنجا، اطلاعات به لایه‌های دیگر مغز منتقل می‌شود تا در کل درک یک موقعیت یکپارچه شود. سپس به عنوان کم و بیش خوشایند ارزیابی می شود و قبل از اینکه منجر به واکنش یا تصمیم غریزی شود، با واکنش های احساسی و رفتاری گذشته مقایسه می شود.

رایحه عمیق ترین بخش ضمیر ناخودآگاه ما را لمس می کند و در عین حال تمام عملکردهای مغز را به حرکت در می آورد. ما به خوبی می دانیم که هیچ چیز مانند بوی نامطبوع نمی تواند واکنش غریزی انزجار یا طرد را برانگیزد. علاوه بر این، اطلاعات بویایی ارسال شده به دو نیمکره، یک پل معلق بین تفکر منطقی، عقلانی و تحلیلی چپ مغز و تفکر قیاسی، نمادین و شهودی مغز راست ایجاد می کند.

ظرفیت های بویایی بسیار زیاد سگ ها

حس بویایی قوی سگ برای انسان بسیار ارزشمند است که به طرق مختلف از آن به نفع خود استفاده کرده است. این به سگ ها اجازه می دهد:

✦ خود را در محیط خود غوطه ور کنند.
✦ شناسایی حضور سگ های دیگر و حیوانات دیگر، از جمله انسان؛
✦ به دنبال تولید مثل (زمانی که سگ نر بوی منتشر شده توسط سگ ماده در گرما را استشمام می کند).
✦ برای یافتن غذا؛
✦ قلمرو خود را که وسیله ارتباطی مهمی نیز هست مشخص کنند.
✦ برای نجات مردم هنگام وقوع زلزله، بهمن و سایر بلایای طبیعی که در آنها زنده به گور می شوند.
✦ برای شکار مواد منفجره یا مواد مخدر؛ و
✦ برای ردیابی یک فرد گم شده.

شاهکارهای پزشکی

افراد جامعه پزشکی باید توجه خود را بر توانایی سگ ها در تشخیص بیماری متمرکز کنند. هر روز، اکتشافات بیشتری در مورد توانایی آنها در شناسایی بیماری هایی مانند سرطان و همچنین جلوگیری از حمله قریب الوقوع صرع یا هیپوگلیسمی انجام می شود. برخی از سگ ها این توانایی را دارند که پانزده دقیقه قبل از وقوع چنین حملاتی را شناسایی کنند، که به صاحبان آنها این امکان را می دهد تا اقدامات احتیاطی را انجام دهند و از هر گونه شرایط تشدید کننده این حملات جلوگیری کنند. در مورد سرطان (عمدتاً تخمدان، ریه و ملانوم)، سگ‌ها می‌توانند تشخیص را کارآمدتر و زودتر از متخصصان پزشکی ارائه دهند.

علاوه بر این، حضور سگ (و گربه) در خانه های سالمندان و مراکز نگهداری از حافظه اثر آرام بخش بر بی قراری بیماران مبتلا به آلزایمر و اختلالات مربوط به آن دارد. این افراد که دیگر معنای کلمات را درک نمی کنند، از طریق حساسیت بدنی کهنشان به دست می آیند. تماس فوری، واقعی و گرم با یک حیوان به آنها اطمینان عمیقی می دهد. ضربان قلب آن‌ها تثبیت می‌شود و موقتاً از لحظه‌ای از ارتباط واقعی لذت می‌برند، که گاهی اوقات با تکه‌هایی از خاطرات همراه است که تصور می‌شد یک‌بار برای همیشه به دلیل اختلال عصبی از دست رفته‌اند. سگی که آن‌ها را نوازش می‌کنند می‌تواند فرآیندهای دلبستگی ذهنی را تشویق کند که کاملاً از بین رفته است.

برای کسانی که کمتر وابسته هستند، این حیوان می‌تواند پیوند اجتماعی را احیا کند و به آن‌ها اجازه دهد تا از تنهایی وحشتناکی که با انزوای پیری به وجود می‌آید، استراحت کنند. گرمای حیات بخش حیوان، اندوه مرگ را به دوردست ها برمی گرداند.

داستان گربه

حس بویایی به دلایل مختلفی برای گربه ها مفید است. این است که چگونه قلمرو خود، قلمرو دیگران (نقش اجتماعی) و دشمنان یا طعمه‌های بالقوه را شناسایی می‌کنند و مهمتر از همه، بو بر اشتهای آنها تأثیر می‌گذارد. گربه با حس بویایی خود می تواند به سرعت غذاهایی را که در حال فاسد شدن هستند از غذاهای خوراکی تشخیص دهد. از دست دادن جزئی یا کامل حس بویایی می تواند گربه را مستقیماً به بی اشتهایی سوق دهد.

این ویژگی ها نشان می دهد که حس بویایی گربه به وضوح از حس ما توسعه یافته است. در واقع صد برابر بهتر است و حتی به لطف دویست میلیون پایانه بویایی خود می تواند چندین هزار بو را تشخیص دهد.

وقتی بینی گربه مرطوب است به این معنی است که در فضای یک نمونه بوی جالبی را تشخیص داده است. رطوبت ناشی از فعال شدن غدد بومن است که به گربه اجازه می دهد تا در وضعیت ارزیابی بویایی کامل محیط خود قرار گیرد.

در همین راستا، حس چشایی گربه در مقایسه با یک انسان کمی کمتر توسعه یافته است. یک گربه بالغ تنها 250 جوانه چشایی دارد، در حالی که یک انسان بالغ حدود 10,000 جوانه چشایی دارد.

بنابراین در اینجا چیزی برای انسان ها وجود دارد که باید فکر کنند و به آنها کمک کند گربه خود را با چشمانی جدید ببینند - اما در نتیجه متفاوت. در هر صورت، همانطور که آرتور شوپنهاور مشاهده کرد، «اگر گربه‌ای را نوازش کنید، خرخر می‌کند. و به ناچار اگر مردی را ستایش کنی، حالت شیرینی از لذت در چهره او نمایان می شود.»

قیاس سگ-گربه-انسان

سگ ها می توانند وقتی یک انسان می ترسد احساس کنند، اما به این سادگی نیست. سگ ها احساس ترس را به لطف بوهایی که آزاد می کنیم تفسیر می کنند. وقتی می ترسیم، بیشتر عرق می کنیم و زبان بدنمان تغییر می کند. حرکات ما متفاوت و عصبی تر است و ماهیچه های ما بیشتر منقبض می شوند. یک سگ می تواند این را بو کند، این را ببیند، این را درک کند و این را بفهمد.

وقتی پل بروکا، پزشک فرانسوی که در سال 1879 به دلیل طبقه‌بندی مغز به نواحی متمایز مشهور است، پیاز بویایی را در انسان شناسایی کرد، متوجه شد که اندازه آن، در حجم نسبی، کوچکتر از سایر پستانداران مانند سگ یا سگ است. موش صحرایی بنابراین، او این نظریه را مطرح کرد که انسان ها فقط حس بویایی ضعیفی در اختیار دارند. این جمله دوباره توسط زیگموند فروید مطرح شد که این کمبود گونه ما را با یک بیماری روانی مقایسه کرد!

با این حال، حافظه ما عمدتاً از طریق سیستم بویایی ما کار می کند. تمام اتفاقات مرتبط با یک عطر از اولین روز زندگی ما ثبت می شود. رایحه‌ها می‌توانند تصاویر، موقعیت‌ها یا تجربیاتی را که داشته‌ایم به یاد بیاورند و ما را حتی به جوان‌ترین دوران کودکی‌مان برگردانند.

حس بویایی حس زمان ندارد. از طریق یک عطر، می‌توانیم یک رویداد گذشته را دوباره به همان شدتی که بار اول تجربه کردیم، احساس کنیم. این اثر که به عنوان پدیده پروست نیز شناخته می شود، توسط آن نویسنده در کتاب «یاد چیزهای گذشته» به خوبی توصیف شده است. در آن، او توضیح می‌دهد که چگونه یک خاطره دوران کودکی با بوی مادهلین آغشته به چای به سطح آب بازگردانده شد. در همان لحظه، این خاطره به او احساس محافظت و شادی شدید می داد. این رایحه برای او تبدیل به یک پهلوگیری مثبت شد.

حق چاپ 2022. کلیه حقوق محفوظ است.
اقتباس شده با اجازه ناشر،
Healing Arts Press ، اثری از Intl Traditions Intl.

منبع مقاله:

کتاب: آلزایمر، رایحه درمانی و حس بویایی

آلزایمر، آروماتراپی و حس بویایی: روغن‌های ضروری برای جلوگیری از از دست دادن شناختی و بازیابی حافظه
توسط ژان پیر ویلم

این راهنما با ارائه روشی عملی و بدون دارو برای کمک به مبتلایان به آلزایمر، راهی را برای بیماران آلزایمر و خانواده‌هایشان فراهم می‌کند تا لذت زندگی دوباره را بازیابند.

دکتر ژان پیر ویلم، با استناد به سال‌ها شواهد بالینی، نشان می‌دهد که آلزایمر چگونه با حس بویایی مرتبط است. دکتر ویلم با به اشتراک گذاشتن نتایج قابل توجهی که در بیمارستان‌ها و خانه‌های سالمندان فرانسه مشاهده می‌شود، جایی که آروماتراپی به عنوان درمانی برای آلزایمر برای بیش از 10 سال استفاده می‌شود، جزئیات نحوه استفاده از روغن‌های ضروری برای تحریک حافظه، جلوگیری از از دست دادن شناختی و مقابله با انزوا را ارائه می‌کند. ترک، و افسردگی این بیماران احتمالا احساس می کنند.

برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب ، اینجا کلیک کنید.  همچنین به عنوان یک نسخه روشن شدن در دسترس است.

درباره نویسنده

ژان پیر ویلم، MD، بنیانگذار جنبش پزشکان پابرهنه فرانسوی است که تکنیک های درمانی سنتی را به محیط های بالینی بازمی گرداند. نویسنده چندین کتاب به زبان فرانسه در مورد شفای طبیعی بیماری های دژنراتیو، در فرانسه زندگی می کند.

کتاب های این نویسنده (بسیاری به زبان اصلی فرانسوی خود).