آیا مردم با فعالیت های سنتی خانگی مادران و مادربزرگ ها در قرنطینه هستند؟ تهیه خمیر ترش از مخلوط آرد ، آب و مخمر طبیعی شروع می شود. (Shutterstock)

خواهرزاده من در طول بیماری همه گیر COVID-19 در خانه پناه می برند. او برای اولین بار استارت آرد چربی تولید می کند زیرا نمی تواند مخمر خشک پیدا کند. این است مثل داشتن یک نوزاد در سه روز اول - گرم نگه دارید ، سه یا چهار بار در روز هم بزنید ، مراقب حباب باشید ، پس از استفاده مرتباً تغذیه کنید. در شبهای سرد زمستان ، تایمرهای قدیمی استفاده می کردند که غذای اولیه آنها را به همراه خود می خواباند.

در ضمن آرد نیز کمیاب است. یک شرکت آرد شناخته شده از کیسه های زرد روشن و معمول خود خاتمه یافته و به جای آن باید از رنگ های سفید استفاده کند. به نظر می رسد همه این روزها در حال پخت هستند.

سوالات به ذهن خطور می کند. آیا مردم دوباره فعالیت های خانگی سنتی مادران و مادربزرگ ها را تصویب می کنند؟ آیا این نشانگر تغییر عظیم جامعه است؟

ما واقعاً نمی دانیم سورن کیرکگارد ، پدر اگزیستانسیالیسم، یک بار نوشت که ما زندگی را به جلو می گذرانیم و آن را به عقب می فهمیم. افراد ممکن است در هنگام قرنطینه در مصرف لوازم پخت و پز به راحتی جمع شوند. این ممکن است یا ممکن است تا حد زیادی محدود به زنانی باشد که در حال پخت هستند.

مراقبت از شروع کننده ترشح ، ترس از دست دادن کنترل را کاهش نمی دهد ، اما ، همانطور که روانشناسان اظهار داشتند ، راحتی جسمی و عاطفی کار با دستان شما. جای تعجب دارد که آیا مردم سعی در یادآوری آنچه معلمان اقتصاد خانگی آنها به آنها آموخته اند ، یا آرزو می کنند که آنها گزینه های اقتصاد خانگی را انتخاب کرده اند.

نان های تازه پخته شده بر روی یک قفسه در آگوست سال 2017 در کارخانه Tartine در سانفرانسیسکو دیده می شود. از نظر برخی ، پخت از استرسهای دنیای خارج به یک بخش قابل قبول تبدیل شده است. (عکس AP / اریک ریزبرگ)

سیستم های یکپارچه

بسیاری از افراد تصور می كنند كه اقتصاد خانگی فقط با آموزش چگونگی پخت و پز و دوختن به خانمها سرو کار دارد ، همانطور که در سالهای اولیه انجام شد: کلیشه های قدیمی کار زنان ، از جمله آشپزی و خیاطی ، برای همیشه وجود دارد. این تعریف بود مناسب است ، اما اکنون نیست.

اتحاد موضوع اقتصاد خانگی اکولوژی است ، که در آن همه موجودات زنده جزئی از یک سیستم یکپارچه هستند و جایی که تغییر در یک قسمت روی سایر قسمتهای سیستم تأثیر می گذارد. حقیقت این موضوع در بیماری همه گیر COVID-19 به طرز دردناکی آشکار شده است.

هنگامی که فدراسیون بین المللی اقتصاد خانگی در سال 100 2008 ساله شد ، بار دیگر تأکید کرد که رسالت اقتصاد خانه برای بهبود کیفیت زندگی و رفاه برای همه مردم و خانواده ها است.

اقتصاد خانگی همیشه بوده است بیش از اینکه مهارت های فنی را پشت سر بگذارید. همچنین شامل برقراری ارتباط در مورد زندگی روزمره و ایجاد روابط است. تفکر انتقادی مهم است که سؤال کنیم کدام روابط مهم است ، چه افرادی و چه حوزه زندگی از انتخابها سود خواهند برد و چگونه این انتخابها بر جهان گسترده تر تأثیر می گذارد. اگر افراد فقط مهارت یاد بگیرند ، آنها یاد نگرفته اند که در هر شرایطی از جمله در هنگام کمبود یا شرایط شدید انعطاف پذیر باشند.

موسس شیمیدان بود

جنبش اقتصاد خانگی آغاز شد در دهه 1800 به دلایل اقتصادی و اجتماعی در انگلیس ، شمال اروپا و آمریکای شمالی.

کشاورزی جای خود را به صنعت و تجارت داد. کشورها برای جنگ و کارخانه ها به کارگران قوی و سالم احتیاج داشتند. افتتاحیه ای برای زنان فراهم شد تا آموزش های خود را تحت پوشش خانه داری علمی ادامه دهند ، بعداً به عنوان علم داخلی و سپس اقتصاد خانگی معرفی شدند.

الن پرستو ریچاردزبنیانگذار اقتصاد خانه در آمریکای شمالی می خواست از کلمه "اکولوژی" به این نام استفاده کند. به عنوان اولین زنی که موفق به اخذ مدرک شیمی در MIT شد، و دانشمند برجستهاو سرانجام در سال 1908 با اقتصاد خانه موافقت كرد.

حمایت از زنان

در کانادا، آدلاید شکارچی بدون سر و صدا با شروع آموزش اقتصاد خانه داری انستیتوی زنان در سال 1897 و بعداً موسسات بعد از متوسطه مانند انستیتوی مک دونالد در گلف ، انتهای.

وقتی پسر خردسالش در اثر نوشیدن شیر لکه دار درگذشت ، سلامتی را به عنوان یک دلیل شایسته در نظر گرفته بود. او نذر كرد كه هيچ مادر ديگري نبايد از چنين نااميدي عبور كند.

تا دهه 1960 اقتصاد خانگی به عنوان یک حرفه در سراسر جهان گسترش یافت و فرصت های شغلی استثنایی برای زنان در دولت ، آموزش ، تجارت ، تجارت و دانشگاه فراهم کرد. اساس آن یادگیری عملی با تمرکز بر آموزش زنان بود.

تغییرات اجتماعی

تجربه من در اقتصاد خانگی بسیاری از زنان جوان دهه 1960 را منعکس می کند. وقتی 12 سال داشتم به 4 ساعت پیوستم ، یک سازمان جوانان روستایی که "یاد بگیرند با انجام دادن"از طریق پروژه های عملی و ارائه فرصت های رهبری.

برای من این یک پنجره به جهان بود. اقتصاددان ولسوالی منطقه مسئول این برنامه مورد احترام ، استقلال بود و سوار ماشین دولتی شد. او اولین الگوی نقش زن حرفه ای من بود ، و او مرا تشویق کرد که به کارشناسی برنامه علمی در اقتصاد خانگی بروم.

وقتی دنیا به سرعت در حال تغییر بود ، من یک اقتصاددان ولسوالی و بعداً معلم اقتصاد خانه شدم. به همراه آمد "مسابقه برای فضا، جان اف کندی ، مارتین لوتر کینگ ، پیر الیوت ترودو و فمینیست استرالیایی جرمین گریر.

موج دوم فمینیسم زمینه های جدید تحصیلی را برای زنان و مردان گشود. اقتصاد خانگی دیگر فقط برای زنان نبود و مصرف گرایی و اقتصاد بازار تا حد زیادی به عهده گرفتند.

نظم و انضباط در اقتصاد خانه همچنان در کانون توجه خود به زندگی روزمره و رفاه افراد و خانواده ها ادامه داشته است. با گذشت سالها ، بحث های زیادی پیرامون اهمیت نام اقتصاد خانه به وجود آمده است. بعضی اوقات به عنوان اکولوژی انسان ، علوم خانوادگی و مصرف کننده ، مطالعات خانوادگی ، علوم خانه ، هنرهای خانگی و تحصیلات حرفه ای و فنی ناشناس می رود.

"من از این نانوا بسیار خوشحالم"

روز مادر ، دومین یکشنبه در ماه مه ، زمان تبدیل شده است برای آمریکای شمالی برای بزرگداشت مادر بودن. قدمت آن به حدود 100 سال پیش می رسد ، تقریباً در همان زمان که اقتصاد خانه به عنوان بدنه تحصیلی شناخته شد. بسیاری از خانمها ، از جمله خودم ، از روز مادر دوری می کنم زیرا این امر بسیار تجاری شده است.

با این حال ، من نمی توانم ارتباط بین پخت و مادر را تخفیف دهم. مادر خودم در اوایل دهه 1980 به خانواده جوانم می رفت و نان می پخت ، از جمله نان های هوا. یک بار که نان ها تقریباً آماده بودند ، پسر آن زمان پنج ساله من شروع به رقصیدن در پایین پله ها کرد. او از او پرسید ، "چرا می رقصی؟" او گفت ، "من از این نانوا بسیار خوشحالم."

زمان می گذرد ، شرایط تغییر می کند و خاطره من از پخت مادرم هنوز بسیار قوی است. پخت همه گیر نیز ممکن است نتایج غیرقابل اعتماد و پایداری را برای کسانی که از آن عبور کرده اند به دست آورد. (و برای رکورد ، نان خواهرزاده من با اولین استارت آویز او بسیار خوب بود!)

پیوندها بین مهارتهای خانه ، اقتصاد خانه و عشق (نه لزوماً روز مادر) تمام خواسته های مردم را برای ارتباط ، فعالیت و بخشی از یک سیستم تصدیق می کند. اقتصاد خانگی مرده نیست. بیش از هر زمان دیگری مورد نیاز است. دنبالش بگرد.

درباره نویسنده

Mary-Le de Zwart ، مدرس Sessional ، گروه برنامه درسی و آموزش و مشاور و مشاور اقتصاد در منزل: محیط زیست انسانی و زندگی روزمره برنامه فارغ التحصیل کارشناسی ارشد ، دانشگاه بریتیش کلمبیا

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

books_home