داشتن یک رژیم غذایی سالم به سلامت افراد کمک می کند. rustam shaimov / iStock از طریق Getty Images Plus

وجود ناامن غذایی - ناتوان از دریافت مواد مغذی کافی برای تأمین نیازهای شما - می تواند آسیب به سلامتی شما وارد کند. بنابراین بیمارستان کودکان دیتون شروع به غربالگری بیماران و خانواده هایشان برای این مشکل و ارجاع آنها به آنچه "داروساز"

این برنامه که از حدود دو سال پیش آغاز شده است ، در حال حاضر با هدف تأمین حدود 55 خانواده در ماه با غذای سالم کافی مانند ماکارونی غلات کامل ، لوبیا و لوبیا سبز ، به مدت چهار روز به یک خانواده چهار نفره غذا بدهید ضمن اینکه آنها را با منابع دیگر برای کمک به گذراندن بقیه هفته متصل کنید.

همچنین مراقبت از اطمینان از اهدای یکبار مصرف مواد مغذی است از نظر فرهنگی مناسب است، به این معنی که مردم می دانند چگونه غذایی را که دریافت می کنند تهیه و مصرف کنند و متناسب با فرهنگ و اعتقادات آنها باشد. به عنوان مثال ، از نظر فرهنگی مناسب نیست که اگر هرگز آن را ندیده ایم یا با آن غذا درست نکرده ایم ، توفو بدهیم ، یا به مسلمانان معتقد به خوک خوک بدهیم.

خانواده های شرکت کننده یک جعبه میوه ، سبزیجات ، لبنیات ، پروتئین و غلات دریافت می کنند. خانواده ها همچنین در صورت واجد شرایط بودن ، برای ثبت نام در دولت از برخی کمک ها استفاده می کنند برنامه کمک تغذیه تکمیلی، و همچنین شرکت در کلاسهای تغذیه. فود فارم همچنین خانواده بیماران مبتلا به انبارهای غذا در نزدیکی منازل خود را به هم متصل می کند تا آنها به طور منظم دسترسی بیشتری به غذای رایگان داشته باشند.

ناامن بودن غذا با خطرات سلامتی همراه است

حدود 11٪ از کل آمریکایی ها و 25٪ کودکان ایالات متحده از نظر غذایی ناامن هستند. سهم حتی بیشتر از جمعیت دیتون، اوهایو از عدم امنیت غذایی رنج می برد: تقریباً 17٪. و تعداد افرادی در دیتون که نمی توانند به اندازه کافی غذای مقوی دریافت کنند ، زیاد است در طی شیوع ویروس کرونا افزایش می یابد.

از جمله دیگر ، ناامن بودن غذا باعث افزایش احتمال بروز می شود چاقی ، بیماری قلبی و دیابت.

به طور نگران کننده ای ، بچه هایی که از نظر غذایی ناامن هستند ، احتمال بیشتری دارد در مدرسه نسبت به سایر کودکان ضعیف است و از نظر اجتماعی منزوی می شود.

به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت شده، من داوطلبانه به این برنامه کمک می کنم تا ارزیابی کند که چگونه کار می کند. ما هنوز نمی دانیم که جعبه ها چقدر از نظر فرهنگی مناسب هستند یا اینکه آیا خانواده های شرکت کننده واقعاً تمام غذای تهیه شده را می خورند. Food Food بیمارستان کودکان دیتون این س intoالات را بررسی کرده و از اطلاعات جمع آوری شده برای ایجاد هرگونه تنظیمات لازم استفاده خواهد کرد.

درباره نویسنده

دیانا كوی كاستلانوس ، استادیار رژیم و تغذیه ، دانشگاه دیتون

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

books_nutrition