یکی از فاجعه ترین چالش هایی که ما در چند دهه آینده با آن مواجه هستیم، تغذیه یک جمعیت رو به رشد جهانی است که بدون جبران غیر قابل جبران سیستم های زمین، هوا و آب زمین. تقریبا 800 میلیون نفر در سراسر جهان امروز از نظر کمبود تغذیه می شوند. اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد برای پایان دادن به گرسنگی و دستیابی به امنیت غذایی توسط 2030.
دنیای پیشرفت در کاهش گرسنگی، اما ما باید بیشتر برویم. سالانه شاخص گرسنگی جهانی، تولید شده توسط موسسه بین المللی تحقیقات سیاست غذایی، امتیازات ملل را براساس درصد کل جمعیت خود که مدیترانه است و معیارهای متعددی را که بر روی کودکان تمرکز دارند، برآورده می کند. از آنجا که 2000، GHI در همه مناطق جهان کاهش یافته است، اما کشورهای 50 - عمدتا در کشورهای جنوب صحرای آفریقا و جنوب آسیا - هنوز هم میزان گرسنگی هشدار دهنده یا شدید دارند.
در طرح مناظر جهانی در دانشگاه مینه سوتا موسسه محیط زیست، تحقیق ما بر افزایش امنیت غذایی جهانی در حین کاهش اثرات مضر از کشاورزی به منابع طبیعی زمین تمرکز دارد. ما دریافتیم که یک استراتژی کلیدی برای مبارزه با ناامنی غذایی - عدم دسترسی به مواد مغذی - افزایش تولید مواد غذایی در مزارع کوچک است.
فرصت های زیادی برای افزایش عملکرد در سراسر جنوب آسیا و کشورهای جنوب صحرای آفریقا وجود دارد. افزایش بهره وری از طریق شیوه های جدید کشاورزی می تواند تولید ذرت سه گانه در کشورهای جنوب صحرای آفریقا را افزایش دهد و تولید گندم و برنج را در جنوب آسیا در حدود 50 درصد افزایش دهد. دستاوردهای این مقیاس می تواند به طور چشمگیری باعث کاهش ناامنی غذا و گرسنگی در برخی از کشورهای آسیب پذیر جهان شود.
اهمیت مزارع کوچک
سازمان ملل متحد تخمین می زند که بیش از 70 درصد از افراد ناامن غذا در جهان در مناطق روستایی کشورهای در حال توسعه زندگی می کنند که در آن کشاورزی عمدتا استفاده از سرزمین و منبع درآمد است. همکاران من لی سمبرگ اخیرا یک مطالعه را انجام دادند که داده های سرشماری خانوارها را با داده های پوشش داده شده زمین از زمین های کشاورزی و مرتعی به نقشه متوسط اندازه مزرعه در مناطق جهان تحت سلطه کشاورزان کوچک قرار دارد. در بسیاری از کشورها با نمرات هشدار دهنده و شدید GHI، متوسط اندازه مزرعه کمتر از پنج هکتار است و یا در حدود 12 هکتار.
مزارع کوچک در جنوب آسیا و کشورهای جنوب صحرای آفریقا غالب هستند، جایی که نمرات شاخص گرسنگی بیشتر است. این مزارع در حال حاضر تولید 41 درصد کالری های جهانی از زراعت و اکثریت محصولاتی که برای امنیت غذایی در بسیاری از مناطق ضروری هستند، از جمله برنج، مریم، آجیل و ارزن.
چرا گرسنگی در این مناطق مشابه است؟ مشکل این است که روندهای تولید برای دانه های عمده عمده جهان - گندم، برنج و ذرت - در سراسر مناطق در حال توسعه رکود داشته است.
برای آدرس شکاف عملکرد - تفاوت بین مقدار مواد غذایی که زمین تولید می کند و میزان تولید آن می تواند باشد - ما باید آنها را کم کنیم. EarthStatپروژه مشترک GLI و دانشگاه بریتیش کلمبیا است آزمایشگاه Ramankuttyنقشه های جهانی شکاف عملکرد را برای محصولات اصلی 16 فراهم می کند که در حدود 85 درصد از کل کالری تولید شده در زمین های کشاورزی را تشکیل می دهند. سایر منابع با ارزش عبارتند از: اطلس تولید جهانی گپ و IFPRI است CELL5M پایگاه داده.
این ابزار جهانی برای هدف گیری سیاست و سرمایه گذاری برای استراتژی های گسترده مفید است. اما آنها باید برای مسائل محلی، مانند افزایش دسترسی به دانه ها، کود و بازارهای، سازگار باشند.
افزایش عملکرد و حفاظت از محیط زیست
بسیاری از مؤسسات که با کشاورزان کوچک کار می کنند، نشان داده اند که امکان افزایش تولید و همچنین تولید پایدار و سودآور است. به عنوان مثال، آنها بجای پیوند زالو پرورشگاه پرورش یافته، بذر مستقیم را در مزارع برنج افزایش داده اند. این تمرین هزینه های نیروی کار را کاهش می دهد و زمان لازم برای رشد گیاهان را کاهش می دهد.
یکی دیگر از استراتژی، تشدید برنج اصلاح شده، از مکانیزاسیون بهبود یافته برای پیوند جوانه های جوانتر و استفاده از آب کمتر استفاده می کند. استراتژی سوم این است که گاهی اوقات مزرعه برنج خشک شود، که باعث کاهش مصرف آب و افزایش میزان مواد مغذی خاک می شود. این روش ها، که افزایش تولید با استفاده کمتر از آب و کار، در هند به طور گسترده ای به تصویب می رسد و می تواند در سایر مناطق برنج نیز مورد استفاده قرار گیرد.
ایجاد تغییر در میلیون ها مزارع به سرمایه گذاری زمان زیادی نیاز دارد تا نیازها و چالش های کشاورزان را درک کند و اعتمادشان را به دست آورد. در حال حاضر هیچ روش سیلیکون دره به سبک به سرعت "هک" تولید مواد غذایی در مزارع کوچک وجود دارد.
اما رویکردهای تدریجی بیشتر می تواند بسیار موثر باشد. غیرانتفاعی یک آپارتمان سهام بیش از شش کشور در آفریقا به کشاورزان 400,000 کمک کرده است درآمد مزرعه را با 55 درصد افزایش دهید با بهبود دسترسی آنها به اعتبار دانه و کود و آموزش آنها در تکنیک های کشاورزی.
نقاط کلید اهرم
ما می توانیم به امنیت غذایی دست یابیم و با تمرکز بر مجموعه کوچکی از کشاورزی پایدار را ترویج کنیم اهرم نقاط در سیستم غذای جهانی. دو استراتژی بزرگ پرداختی، توقف جنگل زدایی و تغییر مدیریت آبیاری در مناطق برنج است.
توسعه کشاورزی منجر به جهانی راننده جنگل زدایی استوایی است که اثرات فوق العاده ای بر تنوع زیستی دارد و در حدود 10 درصد از گازهای گلخانه ای جهانی را تشکیل می دهد. هر واحد زمین گرمسیری پاک شد منجر به تقریبا دو برابر کاهش میزان کربن می شود و نیمی از مواد غذایی را تولید می کند به عنوان یک واحد قابل مقایسه در مناطق معتدل. جداسازی جدی رخ می دهد زیرا جنگل های سرسبز گرمسیری مقدار زیادی کربن را ذخیره می کنند و شکاف ها معمولا زیاد است. این به این معنی است که افزایش بهره بر روی زمین های کشاورزی گرمسیری برای محیط زیست بسیار بهتر از تمیز کردن زمین های جدید برای کشاورزی است.
بسیاری از کارشناسان کشاورزی و توسعه معتقدند که آفریقا برای انقلاب سبز عقب مانده است، همانند تحقیقات متمرکز و سرمایه گذاری هایی که تولید می شود عملکرد چشمگیر در آسیا و آمریکای لاتین افزایش می یابد در 1960 ها و 1970 ها. اما گسترش کشاورزی احتمالا بخشی خواهد بود از این تلاش در آفریقا.
این امر به تدریج رخ می دهد تا تولید محصولات اساسی مانند گوجه فرنگی و سورگوم تولید کند. با این حال، در حال حاضر، بازارهای جهانی برای کالاهای نقدی مانند نیشکر، رانندگی می کنند، زمین های کشاورزی موجود و استفاده می کنند آب بیشتر از محصولات اصلی. بسیاری از مؤسسات در حال کار بر روی اصلاح انواع بذر و تکنیک های مدیریت خاک برای بهبود عملکرد محصولات اساسی هستند، اما این سرمایه گذاری ها نسبت به پول تولید کالاهای نقدی کم است.
مدیریت آبیاری بهتر در مزارع برنج در آسیا بسیار مهم است، زیرا برنج منبع اصلی کالری برای بسیاری از مردم است. در حال رشد آن در جاده های آب گرفتگی مقدار زیادی متان تولید می کندیک گاز گلخانه ای قدرتمند است. رویکردهایی مانند تکنیک های ذکر شده در بالا می تواند باعث حفظ یا بهبود عملکرد و کاهش مصرف آب شود و حتی تغییرات کوچک می تواند کاهش زیادی در کل تولید گازهای گلخانه ای بدون کاهش تولید برنج ایجاد کند.
فراتر از مزرعه
توسعه پایدار تولید مواد غذایی بخش مهمی از پازل است، اما لزوما اطمینان حاصل نمی کند که مردم دسترسی ثابت به مواد غذایی داشته و یا به خوبی تغذیه می شوند. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده اند که خانوارهای مزرعه بیشتر برای خوردن خانواده هایشان در صورت کسب درآمد، غذای کافی دارند درآمد خارج از مزرعه علاوه بر بالا بردن محصولات.
یک گروه بین المللی مواد غذایی و تغذیه پیشنهاد یک برنامه تحقیقاتی جدید در اواخر 2016 که تأکید بر کالری ها - یعنی تغذیه مردم - را به تغذیه تغییر می دهد. به اعتقاد آنها، ما نیاز به سازماندهی یک تلاش بین المللی به اندازه مبارزات جهانی علیه HIV / AIDS و یا سیگار کشیدن برای بازسازی سیستم های غذایی جهانی داریم تا رژیم های سالم برای همه قابل دسترس باشند.
خوشبختانه می توان گفت که رفع گرسنگی در دسترس است، اما برای رسیدن به این هدف دانش و ابزار لازم داریم. بزرگترین پیشرفت ها احتمالا از طریق استراتژی های یکپارچه برای تولید و افزایش دسترسی به مواد مغذی خواهد بود.
درباره نویسنده
پل غرب، مدیر اجرایی و دانشمند برجسته طرح ابتکار مناظر جهانی، موسسه محیط زیست، دانشگاه مینه سوتا
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
