حرکت به رژیم غذایی گیاهی یکی از مواردی است که می توانیم برای جلوگیری از تغییرات آب و هوایی انجام دهیم. عکس توسط ویلیام فلکر / Unsplash

ما باید باور داشته باشیم که ما قادر به ایجاد "یک محل عشق و کمک و درک متقابل است." این چگونگی است جان برونرز-لی، جانباز فمینیستی، در زمان مرگش، جان پروری بارلو، اورتوپیست را توصیف کرد و افزود: "من فکر نمی کنم او ساده لوح باشد."

بحران کنونی تغییر آب و هوا ما این نوع اقدام جسورانه، الهام بخش و تحول را فرا می خواند. کتاب کشف کردن، برنامه ی جامع تر برای معکوس کردن گرمایش جهانی، توسط پروژه افت سرمایه، توضیح می دهد، نقشه ها، اقدامات و مدل های راه حل هایی که در حال حاضر در محل هستند.

هنگامی که ما در کاهش میزان غلظت گازهای گلخانه ای در اتمسفر از سال به سال، "ترسیم کردن" رخ می دهد. این یک افکار پوچ نیست. ما در حال حاضر به این مقیاس کوچک دست می یابیم. اگر ما این تلاش ها را افزایش دهیم می توانیم معکوس گرم شدن کره زمین.

افزایش تغییرات اقلیمی مانند طول مدت گرمای شدید تابستان، اجتناب ناپذیر است. برای ما مقابله با این موضوع بیش از حد گسترده نیست، یا بیش از حد سخت و یا بسیار پیچیده است. این مهم ترین هدف برای بشریت در این زمان است.

هشت نفر از اقدامات بالا 25 برای دستیابی به این معکوس غذا را شامل می شوند. هر یک از ما می توانیم مواد غذایی تولید، خوردن و هدر رفتن را بازنگری کنیم. و ما می توانیم برای حمایت از اقدامات دولت و صنعت برای حمایت از سیستم های غذایی پایدار تماس بگیریم.

هیچ چیز به طور کامل و قدرتمند بر زندگی روزمره همه از غذای ما تاثیر نمی گذارد. الکساندر Podvalny / Unsplash

رژیم صلح جهانی یک راه ارائه می دهد. این رژیم غذایی غذای ذهنی را تشویق می کند. طرفداران می گویند که بسیاری از خواران مبتنی بر حیوانات تا حد زیادی به دلیل فشارهای فرهنگی، اجتماعی و خانوادگی تبدیل می شوند. آنها استدلال می کنند که این سنت های غیرقابل بررسی و قدیمی نیست که لازم باشد.

مواد غذایی همه چیز را تحت تاثیر قرار می دهد

خوردن شخصی، عمومی و سیاسی است و تمام جنبه های زندگی انسان را تحت تاثیر قرار می دهد. هیچ چیز به طور کامل و قدرتمند بر زندگی روزمره هر کس از غذا، انتخاب غذا و سیستم های غذایی تاثیر نمی گذارد. غذا یک ابزار برای تغذیه زندگی است، همچنین برای انجام اقدامات سیاسی و برای جلوگیری از خطرات تغییرات آب و هوایی و جلوگیری از آسیب های غیر ضروری.

اگر ما به رژیم های مبتنی بر گیاه و زندگی غنی گیاهی حرکت کنیم، آب، زمین و سوخت ما به طور موثر و اخلاقی مورد استفاده قرار خواهد گرفت. هنگامی که دانه ها و حبوبات را به حیوانات می فرستیم و از مصرف انسانی دور می شویم، آن را می سازیم برای تولید کنندگان کوچکتر برای رقابت در زنجیره تامین جهانی و برای فقرا برای به دست آوردن غذای مناسب، چالش برانگیز است.

آرایه ای از مشکلات کشاورزی ناشی از کشاورزی است - بیماری های مرتبط با رژیم غذایی ناامنی غذایی و نابرابریگرسنگی و همچنین چاقی، افزایش هزینه های مراقبت های بهداشتی، فروش کالاهای حیوانی، همراه با آلودگی آب و هوا، از دست رفتن تنوع زیستی و تخريب خاک و تخریب زمین.

همانطور که منابع زیادی برای تولید همان مقدار غذا از طریق محصولات حیوانی به بار می آورد، خوردن گیاهان بیشتر و گوشت، لبنیات و تخم مرغ کمتر، توزیع مناسبی از غذا و منابع جهان را امکان پذیر می سازد.

بسیاری از محققان و فعالان هستند خواستار سیستم های پایدار جهانی غذا شده است.

یک گزارش از سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) در مورد "سایه طولانی حیوانات" نشان می دهد که کشاورزی حیوانی - تولید و مصرف گوشت - گرما و آلودگی منابع سیاره را افزایش می دهد.

مارکو اسپرامن، پژوهشگر پایداری و تیم او، با آینده پروژه غذا و بنیاد قلب بریتانیا پیش بینی می کند که تصویب جهانی رژیم گیاه خواری منجر شود 7.3 میلیون مرگ و میر در هر سال. یک چرخش عظیم به یک رژیم گیاهی، کارشناسان می گویند، منجر به پیشگیری بیشتر می شود چاقی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و مرگ و میر قلبی عروقی.

La کنفرانس پیشگیری از بیماری های گیاهی، میزبان رویدادها برای آموزش عمومی می باشد که رژیم های گیاهی می توانند از بیماری ها جلوگیری کنند. و ژن باور حفاظت از مزرعه، جنبش سیاسی، اجتماعی و معنوی وقتی ما می گوییم ما را به چالش می کشد: "اگر ما بتوانیم بدون ایجاد آسیب غیر ضروری زندگی کنیم، چرا ما نمی توانیم؟"

رهبران چنین سازمان هایی جهان را تصور می کنند که همه موجودات تغذیه، دوست و پرورش یافته اند. به نظر می رسد چنین تصوراتی بازده خوبی داشته باشند. ما همه از نتایج این نوع تغییر رژیم غذایی بهره مند خواهیم شد. مردم سالم خواهند بود مرگ و معلولیت زودرس کمتر خواهد بود و بودجه های استانی می توانند برخی منابع را برای شرکت در اولویت های اضافی فراتر از مراقبت های بهداشتی ذخیره کنند.

زندگی گیاهی غنی، خوردن ذاتی

حیوانات به سیستم غذا رنج می برند و زندگی خود را از دست می دهند، اما کارگران در کشتارگاه ها نیز مشاغل مشکوک، روان شناختی و کم هزینه دارند.

به گفته جاناتان صفر فور، این سیستم اغلب رفتار می کند "حیوانات زنده مانند مرده ها" کارگران انسانی تنها کمی بهتر هستند. کار کشتارگاه از لحاظ جسمی تقاضا و تقاضا دارد فشار روانی و احساسی مهم.

کاهش مصرف گوشت برای سیاره بهتر است و همچنین بیشتر اخلاقی است زیرا هیچ حیوانی آسیب دیده است. سام کارتر / Unsplash

شاید نادانی ما اینقدر تعجب آور نیست ماهیت مبهم سیستم های غذایی ما - از جمله تغذیه حیوانات تغذیه (CAFOs) - طراحی شده است. قوانین Ag-Gag در "تقریبا هر دولت تولید کننده حیوانات قابل توجه" حضور دارند. این قوانین آن را "جرم برای هر کسی، از جمله کارکنان CAFOs، برای گرفتن عکس هایی که سوء استفاده از سوء استفاده از حیوانات و یا تخلفات زیست محیطی را مرتکب می شوند،" می سازد.

هنگامی که به انتخاب غذا می آید، ما تشویق نمی شود که روابط استثمارگرانه را با حیوانات و دیگر افراد بررسی کنیم. انسان ها تبدیل به "عقلانی، آماده به علم، اخلاق و رفاه ما را نادیده بگیریم، بنابراین می توانیم حیوانات را کشتار و مصرف کنیم.

با کاهش کشاورزی حیوانات ما همچنین می توانیم سلامت را بهبود بخشیم، قیمت های غلات را تقویت کنیم، امنیت غذا را افزایش دهیم و از آسیب و خشونت غیر ضروری جلوگیری کنیم. آیا تایتل نویسنده رژیم صلح جهانی می گوید::

"غذا منبع و استعاره زندگی، عشق، سخاوت، جشن، لذت، اطمینان، خرید و مصرف است. در عین حال می تواند یک استعاره از کنترل، سلطه، ظلم و ستم و مرگ باشد. غذا خوردن می تواند یک هدفمند و صمیمی باشد، یک رژیم مراقبت از خود و عشق و یک پیام سیاسی قدرتمند است. »در سخنان معروف لورکس توسط دکتر سوز،" اگر کسی مانند شما نگران تمام چیزهای زیادی نیست، هیچ چیز رفتن به بهتر شدن این نیست. "

ما می توانیم سبک زندگی غیر خشونت را انتخاب کنیم. ما می توانیم تصمیم بگیریم زندگی خود را صرف غذا نکنیم. ما می توانیم مجموعه ای از آجیل، دانه ها، حبوبات، میوه ها و سبزیجات را برای برآورده شدن نیازهای تغذیه خود بدون سوزاندن و رضایت بخوریم.

جیمز کامرون کارگردان فیلم نیست بزرگترین تولید کننده پروتئین پروتئین در کانادا زیرا او فکر می کند این ایده ای است که محو خواهد شد. این راه پیش رو است.

نخود ها با مفید بودن بارگذاری می شوند ویتامین هایی مانند K که سلامتی استخوان را تقویت می کند. آنها دارای فیبر بالا، کم چرب و منبع قدرتمند پروتئین گیاهی هستند. و هنگامی که تازه آنها مانند تابستان در دهان خود را طعم.

انتخاب نخود فرنگی می تواند به ایجاد محل عشق و کمک متقابل و درک اینکه جان پروری بارلو پیش بینی کرده است کمک کند. غذا می تواند بزرگترین وسیله ای برای زندگی مسالمت آمیز، ذهن و پایدار باشد.

درباره نویسنده

کاتلین کویانی، دانشیار سیستم های پایدار غذایی، مدیر مرکز تحقیقات روستایی، دانشگاه Dalhousie

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.