همبرگرهای ماگوتی می توانند به رفع گرسنگی در جهان کمک کنند

وسوسه شده؟ تولید چندین همبرگر ماگ در باغ وحش لندن. تصویر: توسط کوری داکتروو ، از طریق ویکیمدیا کامنز

همبرگرهای شیک فانتزی برای شام؟ خوردن حیوانات و گیاهانی که باعث شورش بسیاری از ما می شود می تواند گرسنگی ناشی از تغییر اقلیم را کاهش دهد.

یک رژیم غذایی از همبرگر ماگوت ، لجن سبز و جلبک دریایی ممکن است برای بسیاری از افراد جذاب نباشد ، اما دانشمندان می گویند اگر دنیا بخواهد از سوrition تغذیه گسترده جلوگیری کند ، ضروری است.

این "غذاهای بدیع" ، همانطور که محققان آنها را با خلوص می خوانند ، ممکن است برای برخی از فرهنگ ها نفرت انگیز به نظر برسد ، اما ایده پشت آنها کاملا جدی است. خوردن مواد اولیه را به صورت خام ، یا حتی پخته ، اما به صورت غذاهای آشنا تر توصیه نمی شود.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

توسط تیمی در مرکز تحقیق ریسک وجودی (CSER) در دانشگاه کمبریج ، انگلستان ، که می پذیرند دانستن اینکه چه چیزی در یک دستورالعمل وجود دارد ، مانع بالقوه ای برای غذاهای جدید است ، بنابراین "باید به ترجیحات غذایی (افراد) توجه شود." تحقیقات آنها در ژورنال منتشر شده است غذای طبیعت.

یک راه برای دور زدن مشکل پس زدگی می تواند ساختن ماکارونی ، همبرگر ، میله های انرژی زا و غذاهای مشابه باشد که مانند همیشه طعم و مزه دارند ، در حالی که حاوی لارو حشرات یا جلبک های خرد و کلان هستند.

"غذاهایی مانند جلبک دریایی شکر، مگس ، کرم کنجاله و جلبک های تک سلولی مانند کلرلا، پتانسیل ارائه رژیم های غذایی سالم و مقاوم در برابر خطر را دارند که می توانند سو mal تغذیه را در سراسر جهان برطرف کنند. " دکتر Asaf Tzachor ، اولین نویسنده گزارش.

میلیون ها در معرض خطر

"سیستم غذایی فعلی ما آسیب پذیر است. این در معرض انبوهی از خطرات - سیل و یخبندان ، خشکسالی و طلسم های خشک ، عوامل بیماری زا و انگلی - است که بهبودهای حاشیه ای در بهره وری تغییر نخواهد کرد. برای تأمین مواد غذایی در آینده ، ما باید روشهای کاملاً جدید کشاورزی را در سیستم فعلی ادغام کنیم. "

این تیم می گوید شوک اخیر از بیماری همه گیر Covid-19 ، همراه با آتش سوزی و خشکسالی در آمریکای شمالی ، شیوع بیماری تب خوکی آفریقایی که بر خوک ها در آسیا و اروپا تأثیر می گذارد ، و انبوه ملخ های بیابانی در شرق آفریقا، نشان داده است که شبکه های توزیع و برداشت در جهان در برابر حوادث غیرمستقیم از انسان آسیب پذیر هستند - و تا زمانی که ما غذاهای جدید نپذیریم ، میلیون ها نفر رنج می برند. این مشکل فقط با تشدید گرمایش آب و هوا رشد خواهد کرد.

این غذاهای جدید را می توان تقریباً در هر کجا در محیط های کنترل شده به مقدار زیاد پرورش داد ، زیرا وابسته به آب و هوا نیستند. این بدان معنی است که می توان آنها را در جایی تولید کرد که سو mal تغذیه از قبل شیوع داشته باشد ، و رژیم غذایی کودکانی را که دچار رشد کند می شوند بهبود می بخشد.

در حال حاضر دو میلیارد نفر ناامنی غذایی را تحمل می کنند ، با 690 میلیون نفر دیگر بیش از حد فقیر ، از جمله 340 میلیون کودک با رژیم غذایی نامناسب تغذیه می کنند.

جلبک ها ، جلبک های دریایی و لارو مگس های سرباز ، کرم های کنجاله ای و مگس های خانگی را می توان در محیط های بسته در ظروف روی هم چیده شده پرورش داد. اگرچه هر گونه حیوانات کمی متفاوت نیازهای مزارع حشرات و جلبک ها را دارند ، اما پس از تأسیس ، می توانند از چندین ظرف و سیستم اتوماتیک استفاده کنند. آنها همچنین مزایای اضافی استفاده از زباله های آلی را به عنوان یک ماده غذایی برای مگس ها و جلبک ها فراهم می کنند.

"سیستم غذایی فعلی ما آسیب پذیر است. در معرض انبوهی از خطرات است "

آنها از مشکلات آب و هوای نامساعد دیگر سیستم های کشاورزی رنج می برند و مسمومیت غذایی مانند سالمونلا را از بین می برند. مدیریت صحیح باعث می شود تا تولیدکنندگان تولید را متناسب با تقاضای متغیر تنظیم کنند.

یکی دیگر از مزایای آن این است که این سیستم ها می توانند در هر شرایط آب و هوایی کار کنند ، بنابراین می توانند در مناطقی از جهان که باید غذا مصرف شود ، مورد استفاده قرار گیرند و نیاز به زنجیره های طولانی تأمین را کاهش دهند. این امر به ویژه در مکانهایی مانند جزایر اقیانوس آرام که "کشاورزی ضعیف و مصرف غذاهای فقیر از مواد مغذی منجر به توقف رشد در کودکان و کم خونی فقر آهن در زنان در سن باروری می شود" بسیار مهم خواهد بود.

با این حال ، حتی اگر این سیستم های جدید به آب و هوا یا حتی نور بستگی ندارند ، آنها به سایر شرایط پایدار ، به ویژه منابع برق خوب نیاز دارند. بنابراین مهم است که اطمینان حاصل کنیم کارخانه های جدید تولید مواد غذایی در مکان هایی تاسیس شده اند که مدیریت از شوک های ناگهانی خارج و قطع برق در آن محافظت می شود. همچنین باید از آنها در برابر آلودگی احتمالی محافظت شود.

محققان از "دانشمندان ، مهندسان ، سرمایه گذاران و سیاست گذاران می خواهند که غذاهای آینده را به عنوان راهی برای کاهش سوritionتغذیه در نظر بگیرند." کاترین ریچاردز ، محقق دکترا در CSER، گفت: "پیشرفت در فن آوری امکانات زیادی را برای سیستم های تامین مواد غذایی جایگزین فراهم می کند که از مقاومت بالاتری برخوردار هستند و می توانند به طور موثر تغذیه پایدار را برای میلیاردها نفر تأمین کنند.

"بیماری همه گیر ویروس کرونا فقط یک نمونه از تهدیدهای فزاینده سیستم غذایی جهانی ما است. متنوع کردن رژیم غذایی ما با این غذاهای آینده در دستیابی به امنیت غذایی برای همه مهم خواهد بود. " - شبکه آب و هوا اخبار

درباره نویسنده

پاول قهوه ایپل براون، سردبیر مشترک شبکه آب و هوا است. او یک خبرنگار محیط زیست برای روزنامه گاردین است و روزنامه نگاری در کشورهای در حال توسعه را آموزش می دهد. او کتابهای 10 را شامل می شود - هشت در مورد موضوعات محیط زیست، از جمله چهار کودک - و اسکریپت های نوشته شده برای مستند های تلویزیونی. او می تواند در دسترس باشد [ایمیل محافظت شده]

هشدار جهانی: آخرین شانس برای تغییر توسط پل براون.کتاب توسط این نویسنده:

هشدار جهانی: آخرین شانس تغییر
توسط پل براون.

برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

books_solutions

این مقاله در ابتدا در ظاهر اخبار شبکه آب و هوا

شما همچنین دوست خواهید

زبانهای در دسترس

انگلیسی آفریکانس عربی زبان چینی ساده شده) چینی (سنتی) دانمارکی هلندی فیلیپینی فنلاندی فرانسوی آلمانی یونانی عبری هندی مجارستانی اندونزی ایتالیایی ژاپنی کره ای مالایا نروژی فارسی لهستانی پرتغالی رومانیایی سكس با دختر روسی اسپانیایی سواحیلی سوئد تایلندی ترکی اوکراین زبان اردو ویتنامی

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.