عید پاک برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی و خانواده های آنها می تواند یک زمان پر چالش و اضطراب آور باشد.
اول ، غذاهایی وجود دارد که ما معمولاً با عید پاک مرتبط می کنیم - شکلات و نان گرم. پس ، عید پاک زمانی است که خانواده ها و دوستان دور هم جمع می شوند. بنابراین جشن در خانه ، مهد کودک یا مدرسه می تواند شامل گسترش سایر مواد غذایی حاوی مواد حساسیت زای رایج ، از جمله لبنیات ، تخم مرغ ، بادام زمینی و مغزهای درختی باشد.
با این وجود ، کارهای زیادی وجود دارد که والدین و مربیان می توانند برای کمک به ایمنی و فراگیر شدن عید پاک برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی و خانواده های آنها انجام دهند.
آلرژی غذایی کودکان معمول است و بیشتر هم می شود
شیوع آلرژی های غذایی در سطح جهانی ، به ویژه در میان ، در حال افزایش است ملتهای ثروتمند و غرب زده.
دریافت آخرین با ایمیل
آلرژی های غذایی و پذیرش در بیمارستان در میان کودکان استرالیایی از سال 1990 به طور قابل توجهی افزایش یافته است. حدود 11٪ کودکان یک ساله و 4٪ کودکان پیش دبستانی آلرژی غذایی تشخیص داده شده. یک مطالعه در ACT نشان داد یکی در کودکان 30 شروع مدرسه حساسیت شدید به آجیل داشت.
نه ماده غذایی باعث می شوند اکثریت قریب به اتفاق واکنشهای آلرژیک در استرالیا: شیر گاو ، تخم مرغ ، بادام زمینی ، مغز درختان (مانند بادام هندی و گردو) ، سویا ، کنجد ، گندم ، ماهی و صدف (مانند میگو و خرچنگ).
واکنش های آلرژیک می تواند از خفیف مانند آبریزش چشم یا خارش تا آنافیلاکسی ، شدیدترین شکل واکنش آلرژیک باشد. آنافیلاکسی شامل مشکلات تنفسی است و می تواند زندگی را تهدید کند.
آلرژی چگونه بر خانواده ها تأثیر می گذارد؟
آلرژی غذایی فقط کودک را تحت تأثیر قرار نمی دهد. این می تواند یک تأثیر روانی - اجتماعی بر کل خانواده داشته باشد.
ترس از واکنش شدید آلرژیک ممکن است والدین و پرستاران را وادار کند تا کودکان را از مراسم خاص و جشن ها مانند اردوگاه های مدرسه ، تورهای مسافرتی یا جشن های تولد کنار بگذارند. برخی والدین نیز از ارسال فرزند خود منصرف می شوند به مدرسه.
ممکن است داروهای نجات دهنده زندگی (مانند دستگاه تزریق خودکار آدرنالین EpiPen) تأخیر داشته یا در دسترس نباشند ، یا کودک خردسال خود را نگران کنند شاید نتواند در مقابل وسوسه مقاومت کند، خصوصاً وقتی دوستانشان غذا پیشنهاد می دهند. این ممکن است به این دلیل باشد که کودکان مبتلا به آلرژی از برچسب زدن "متفاوت" می ترسند یا خطر را درک نمی کنند.
به گفته یک مطالعه مروری ، برای خانواده های آسیب دیده ، رویدادهای اجتماعی می تواند "معنای دیگری داشته باشد [...] که باعث ایجاد احساس طرد و تفاوت می شود".
مهم این کودکان هستند
جشن می تواند به تقویت دوستی ، روابط خانوادگی و برای رشد اجتماعی-عاطفی و رفاه کودکان کمک کند. بنابراین ، کودکان نباید به دلیل آلرژی خود را در جشن ها و رویدادها کنار بگذارند و آنها را کنار بگذارند.
سایر کودکان نیز وقتی کودکانی با نیازهای اضافی بهره مند می شوند ، از این مزایا بهره مند می شوند گنجانده شده است. آنها می توانند یاد بگیرند که همدلی و تحمل تفاوت ها را درک کرده و رشد دهند - ویژگی هایی که باید در کودکان در سال های اولیه پرورش یابد.
چند نکته برای والدین و مربیان
هنگام برگزاری عید پاک با تنظیم شکار تخم مرغ عید پاک غیر غذایی ، مانند اسم حیوان دست اموز یا اسباب بازی یا فعالیت های دیگری مانند هنرها ، صنایع دستی و لباس های تم با عید پاک ، تمرکز خود را بر روی غذا متمرکز کنید. با این حال ، موارد صنایع دستی از جمله پوسته تخم مرغ ، کارتن تخم مرغ ، کارتن شیر ، شیشه های کره بادام زمینی و درب هنوز ممکن است خطر آلرژی داشته باشد
غذاهای غیر غذایی را برای همه کودکان در نظر بگیرید ، مانند برچسب ها یا کتاب های داستان
اگر کودکی مبتلا به آلرژی را دعوت کرده اید ، از والدین آنها بخواهید در صورت توزیع خوراکی های غذایی برای سایر کودکان ، درمان های جایگزین و بدون آلرژی را برای کودک خود فراهم کنند. گاهی اوقات ، والدین کودک مبتلا به آلرژی غذایی پیشنهاد می دهند که برای همه درمان های یکسانی را ارائه دهند تا کودک آنها چیز متفاوتی دریافت نکند (همیشه ابتدا با والدین دیگر کودکان مبتلا به آلرژی غذایی مشورت کنید)
اگر یک مربی هستید ، بررسی کنید والدین خوشحال هستند که شما پس از خواندن برچسب مواد تشکیل دهنده و پس از پیروی از یک روند سختگیرانه با خانواده ، به کودک مبتلا به آلرژی غذایی خوراکی بدهید. به دنبال مواد مخفی در غذاهای بسته بندی شده باشید و معنی هر برچسب را بفهمید. به عنوان مثال ، آب پنیر پروتئین موجود در شیر گاو است و کودک مبتلا به آلرژی به شیر گاو باید از مصرف آن اجتناب کند. همه کودکان را به خوردن غنیمت های عید پاک در خانه تشویق کنید تا والدین بتوانند مواد تشکیل دهنده را بررسی کنند
همه کودکان را تشویق کنید که قبل و بعد از غذا خوردن دست خود را بشویند. به عنوان مثال پروتئین بادام زمینی می تواند روی بدن ماندگار شود به مدت سه ساعت بعد از خوردن شستن دست با صابون ، نه فقط آب ، می تواند به کاهش خطر آلودگی متقابل کمک کند
اطمینان حاصل کنید که کودکان می دانند نباید بطری های غذا و نوشیدنی مشترک داشته باشند
اگر کودکی علائم واکنش آلرژیک را نشان داد ، والدین و مربیان باید دستورالعمل های مربوط به فرد کودک را دنبال کنند طرح مدیریت آلرژی. بنابراین ، اطمینان حاصل کنید که فرزند شما یکی از آنها را دارد ، به روز است و مردم می دانند در مواقع اضطراری چه کاری باید انجام دهند.
با برخی برنامه ریزی ها ، همدلی ها و یک برنامه مدیریتی ، عید پاک می تواند یک جشن شاد و ایمن برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی و خانواده های آنها باشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد آلرژی و آنافیلاکسی ، تماس بگیرید آلرژی و آنافیلاکسی استرالیا، 1300 728 000؛ یا انجمن ایمنی شناسی و آلرژی بالینی استرالیا.
درباره نویسنده
پراتیوشا ساناگواراو، مدرس ارشد ، آموزش اوایل دوران کودکی ، دانشگاه سیدنی غرب
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
books_nutrition
