ژن ها، تنقلات و وزن

توسط Harrison Wein، Ph.D. محققان بینش جدیدی دریافتند که چگونه ژنتیک ممکن است چاقی را تحت تاثیر قرار دهد، با بررسی اینکه چگونه ماوس یک رژیم غذایی سریع غذا بر روی سوپ های مختلف موش تاثیر می گذارد. یافته ها ممکن است به توضیح اینکه چرا برخی افراد وزن بیشتری نسبت به دیگران دارند، کمک می کند.

وزن بیش از حد می تواند خطر سلامتی شما را افزایش دهد

وزن بیش از حد می تواند خطر ابتلا به نوع 2 و دیابت حاملگی، بیماری قلبی، سرطان و سایر مشکلات سلامتی را افزایش دهد. اما حفظ وزن برای بسیاری از مردم دشوار است. وزن بدن نشان دهنده تعادل بین میزان مصرف انرژی و میزان استفاده بدن است. اما متابولیسم بدن می تواند با کاهش وزن و تغییر عادت های ورزش شما تغییر کند. این تغییرات ممکن است به طور قابل توجهی بین افراد متفاوت باشد، بسته به ژنتیک، سن و عوامل دیگر. شواهد اخیر نیز نشان می دهد که میکروب های روده ای در چاقی نقش دارند.

دکتر بران پارکس و دکتر آلدونز جی. لوسیس در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس، برای بررسی عوامل موثر بر پاسخ بدن به رژیم غذایی با کالری بالا در موش صحرایی است. آنها از سلولهای 100 inbred از موشهای حیوانی معمولی تا هفتگی 8 تغذیه می کردند. برای هفته های 8 زیر موش ها رژیم غذایی طراحی شده برای نشان دادن یک رژیم غذایی معمولی سریع را با 32٪ کالری از چربی و 25٪ از قند ارائه دادند. این مطالعه توسط بخشی از موسسه ملی قلب، ریه و خون (NHLBI) و موسسه ملی بیماریهای دستگاه گوارش و کبد (NIDDK) حمایت شد.

تیم در طول مقیاس معمول تغذیه ای، طیف گسترده ای از چربی های بدن را در میان گونه های موش مشاهده می کرد. پاسخ به هفته های 8 از رژیم غذایی با چربی بالا و قند بالا نیز به طور گسترده ای متفاوت بود. موش هایی که رژیم غذایی "مواد غذایی ناخواسته" را در اختیار داشتند، چربی بدن را از هیچکدام به بیش از 600٪ بالاتر از موش هایی که به رژیم غذایی معمول ادامه می داد، افزایش دادند.

بیش از 70 درصد چربی می تواند ژنتیک باشد

محققان دریافتند که مصرف غذا با وزن بدن و وزن خالص ارتباط دارد. با این حال، میزان مصرف برای تغییرات چربی بدن در رژیم غذایی با چربی بالا و قند بالا مشاهده نشد. محققان تخمین زده اند که بیش از 70٪ از این تفاوت های چربی بدن می تواند به ژنتیک مربوط باشد.

برای شناسایی مناطق خاص مرتبط با چاقی، دانشمندان تجزیه و تحلیل ژنوم حدود 100,000 تغییرات ژنتیکی، یا پلی مورفیسم تک نوکلئوتیدی (SNP ها) انجام می شود. آنها 11 مناطق که با چاقی ارتباط مستقیم داشتند. مناطق شامل چندین ژن را با لینک شناخته شده را به زیست شناسی چربی و سوخت و ساز بدن در موش. بعضی از آنها در انسان به چاقی مرتبط شده است.

محققان همچنین جمعیت های میکروب روده را مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند که بعضی از سوسن های موش پس از خوردن رژیم غذایی با چربی بالا و قند بالا، تغییرات میکروبی بزرگی داشتند. سویه های دیگر موش، با این حال، کمی تغییری را نشان داد. این یافته نشان می دهد که ژنتیک به شدت تحت تاثیر تغییرات در میکروب های روده در پاسخ به رژیم غذایی قرار دارد.

پاسخ بدن به رژیم های غذایی قند دارای ترکیب ژنتیکی قوی هستند

تحقیقات ما نشان می دهد که پاسخ های چربی بدن به رژیم های غذایی با چربی بالا و قند دارای مولفه بسیار قوی ژنتیکی هستند و ما عوامل متعددی را شناسایی کرده ایم که این پاسخ ها را به طور بالقوه تنظیم می کنند. " به طور کلی، کار ما مفاهیم گسترده ای در مورد ماهیت ژنتیکی چاقی و افزایش وزن دارد.

محققان اکنون قصد دارند نقش خاصی را که این عوامل ژنتیکی در تعامل بین رژیم غذایی و وزن بدن دارند، بررسی کنند. منبع مقاله: موضوعات تحقیقاتی NIH