در اینجا نحوه غذا از مزارع به خانه شما آورده شده است

در اینجا نحوه غذا از مزارع به خانه شما آورده شده است
محصول شما کجا بوده است؟ CoolR / Shutterstock.com

تیم من در دانشگاه ایلینویز تازه پیشرفت کرده است اولین نقشه با وضوح بالا زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده است.

نقشه ما یک تصویر کلی از همه جریان های غذایی بین ایالات متحده در ایالات متحده است - دانه ها ، میوه ها و سبزیجات ، خوراک حیوانات و مواد غذایی فرآوری شده.

برای ساختن نقشه ، از هشت پایگاه داده اطلاعاتی از جمله ، اطلاعات جمع آوری کردیم چارچوب آنالیز حمل و نقل از آزمایشگاه ملی اوک ریج، که مسیر حمل و نقل کالا را در سراسر کشور دنبال می کند ، و داده بندری تجارت از دفتر سرشماری ایالات متحده، که بنادر بین المللی را که از طریق آنها کالا معامله می شود نشان می دهد.

ما همچنین این اطلاعات را در a منتشر کردیم بانک اطلاعاتی در دسترس عموم.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

این نقشه نشان می دهد که چگونه مواد غذایی بین کشورها در ایالات متحده جریان می یابد. هر خط حمل و نقل کلیه کالاهای غذایی را در طول مسیرهای ترانزیتی ، مانند جاده ها یا راه آهن نشان می دهد. نامه های تحقیقات زیست محیطی (2019), CC BY-SA

این نقشه چه چیزی را نشان می دهد؟

1 غذای شما از کجا می آید

اکنون ، ساکنان هر ایالت می توانند ببینند که چگونه از طریق انتقال مواد غذایی به همه مناطق دیگر کشور وصل می شوند. در کل ، تعداد نقشه های 9.5 میلیون بین شهرستانها در نقشه ما وجود دارد.

همه آمریکایی ها ، از شهری به روستایی ، از طریق سیستم غذایی متصل هستند. مصرف کنندگان همه به تولیدکنندگان دور اعتماد دارند. کارخانجات فرآوری کشاورزی انبار غذا مانند سیلوهای دانه ای و فروشگاه های مواد غذایی؛ و سیستم های حمل و نقل مواد غذایی

به عنوان مثال ، نقشه نشان می دهد که چگونه یک محموله ذرت در مزرعه ای در ایلینویز شروع می شود ، قبل از رفتن به یک خوراک در کانزاس ، به آسانسور دانه ای در آیووا سفر می کند ، و سپس به کالاهای حیوانی در حال ارسال به فروشگاه های مواد غذایی در شیکاگو سفر می کند.

2 جایی که مراکز غذایی هستند

در بیش از 17 میلیون تن مواد غذایی ، شهرستان لس آنجلس در سال تحصیلی ما بیش از هر ایالت دیگر در 2012 دریافت کرده است. این حتی بیشتر حمل و نقل شد: 22 میلیون تن.

شهرستان های فرسنو کالیفرنیا و استان استانیسلاوس به ترتیب بزرگترین کشور هستند. در حقیقت ، بسیاری از کشورهایی که بیشترین مواد غذایی را ارسال و دریافت کرده اند در کالیفرنیا واقع شده اند. این امر به دلیل چندین مرکز بزرگ شهری مانند لس آنجلس و سان فرانسیسکو و همچنین دره مرکزی تولیدی در کالیفرنیا است.

ما همچنین به دنبال شهرستان های اصلی - مکان هایی هستیم که بیشترین اهمیت را برای ساختار کلی شبکه تأمین مواد غذایی دارند. اختلال در هر یک از این مناطق ممکن است اثرات مفیدی برای زنجیره تأمین مواد غذایی در کل کشور داشته باشد.

ما این کار را با جستجوی مناطقی با بیشترین تعداد ارتباط با دیگران و همچنین مواردی انجام دادیم که در عاملی به نام نمره بسیار بالایی به دست می آورند "بین مرکزیت" ، اندازه گیری مکانهایی که بیشترین کسری از کوتاهترین مسیرها دارند.

شهرستان سن برناردینو رهبری این لیست را به دنبال داشت ، و پس از آن تعدادی دیگر از قطب های ترانزیتی دیگر کالیفرنیا دنبال شدند. همچنین در این لیست Maricopa County ، آریزونا قرار دارند. شلبی کانتی ، تنسی؛ و هریس کانتی ، تگزاس.

با این حال ، برآوردهای ما مبتنی بر 2012 است ، یک سال خشکسالی شدید در Cornbelt. بنابراین ، در یک سال دیگر ، شبکه ممکن است متفاوت به نظر برسد. ممکن است که مناطق درون کرنبلت در سالهای غیر خشکسالی بحرانی تر به نظر برسند. این چیزی است که امیدواریم در کارهای بعدی به آن بپردازیم.

3 چگونه غذا از جایی به جای دیگر سفر می کند

ما همچنین بررسی کردیم که چه مقدار غذا بین یک شهرستان و دیگری منتقل می شود.

بسیاری از بزرگترین پیوندهای حمل و نقل مواد غذایی در کالیفرنیا قرار داشتند. این نشان می دهد که حرکت غذایی داخلی زیادی در ایالت وجود دارد.

یکی از بزرگترین پیوندها از ایالت نیاگارا تا شهرستان اری در نیویورک است. این به دلیل جریان غذا از طریق یک بندر مهم بین المللی زمینی با کانادا است.

برخی از بزرگترین پیوندها در داخل خود استانها قرار داشتند. دلیل این امر جابجایی وسایل غذایی برای تولید در داخل یک کشور است - برای مثال ، شیر از یک کامیون در انبار بزرگ خارج می شود و سپس به یک مرکز ماست فرستاده می شود ، سپس ماست به یک انبار توزیع مواد غذایی منتقل می شود ، همه در همان شهرستان

زنجیره تأمین غذا به یک شبکه پیچیده از زیرساختهای به هم پیوسته متکی است. به عنوان مثال ، بسیاری از دانه های تولید شده در سراسر میانه غربی برای صادرات به بندر نیواورلئان منتقل می شود. این در درجه اول از طریق رخ می دهد آبراه ها رودهای اوهایو و می سی سی پی.

زیرساخت های این آبراه ها - مانند قفل های 52 و 53 - بسیار مهم هستند ، اما از زمان ساخت آنها در 1929 بازسازی نشده است. آنها نماینده یک تنگنا جدیکاهش سرعت زنجیره های عرضه بیشمار در سراسر کشور ، از جمله دانه. اگر آنها به طور کامل ناکام باشند ، زنجیره حمل و نقل کالا و کالاها کاملاً مختل می شوند.

راه آهن برای جابجایی دانه نیز مهم است. از طرف دیگر ، محصولات تازه اغلب در سراسر کشور جابجا می شوند کامیون یخچال. این امر به دلیل لزوم نگه داشتن میوه و سبزیجات تازه - با ارزش نسبتاً بالای محصولات کشاورزی - تا رسیدن آنها به مصرف کننده خنک می شود.

در کارهای بعدی ، امیدواریم زیرساختهای خاص که برای زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده بسیار مهم است را ارزیابی کنیم.

درباره نویسنده

مگان کونار، استادیار مهندسی عمران و محیط زیست ، دانشگاه ایلینوی در اوربانا شامپاین

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

books_environment

شما همچنین دوست خواهید

زبانهای در دسترس

انگلیسی آفریکانس عربی زبان چینی ساده شده) چینی (سنتی) دانمارکی هلندی فیلیپینی فنلاندی فرانسوی آلمانی یونانی عبری هندی مجارستانی اندونزی ایتالیایی ژاپنی کره ای مالایا نروژی فارسی لهستانی پرتغالی رومانیایی سكس با دختر روسی اسپانیایی سواحیلی سوئد تایلندی ترکی اوکراین زبان اردو ویتنامی

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.