بررسی سلامت: نکاتی در مورد غذا خوردن برای بازیابی پس از ورزش
هنگامی که تصور می شد عملکرد ورزشی از طریق آن تقویت می شود شیوه هایی مانند نوشیدن کنیاک قبل از اجرای ماراتن المپیک خوشبختانه، استراتژی های تغذیه امروز، بیشتر علمی و مناسب تحقیق می شوند.
در حال حاضر ما بسیار دقیق می دانیم که چه موقع و چه چیزی باید قبل، در طول و بعد از ورزش برای عملکرد بهتر بخوریم. البته، آنچه که شما در همه این نقاط غذا می خورید، نقش مهمی ایفا می کند، اما آنچه که می خورید پس از ورزش بهبود می یابید (تغذیه سالم) از سازگاری فیزیولوژیکی بدن با نیازهای آموزش و رقابت پشتیبانی می کند. و بدن را برای رویداد بعدی آماده می کند.
این مغازه های سوخت را در عضلات و کبد تجدید می کند، باعث کاهش عضلات می شود و رشد و ترمیم عضلات را افزایش می دهد، خستگی و آسیب را کاهش می دهد و از عملکرد ایمنی حمایت می کند. جایگزینی مایعات نیز حیاتی است اما خارج از محدوده این مقاله است.
دوباره سوختن بعد از تمرین برای حفظ ذخایر مناسب کافی انرژی برای تغییرات مفید در ماهیچه های خود (تطبیق آموزش) مهم است. اما در صورتی که می خواهید وزن مناسب، ترکیب بدن و ... را حفظ کنید، نباید بیش از نیازهای متابولیک از آنچه انجام داده اید باشد حمایت از اهداف عملکرد.
کربوهیدرات گرفتن حق
آموزش و رقابت نیاز به انرژی دارد و استفاده از عضلات انرژی با ترکیبی از سوخت های مختلف در بسته های مختلف عرضه می شود شدت و مدت از ورزش به طور کلی، کربوهیدرات هستند منبع سوخت اولیه به عنوان شدت ورزش را افزایش می دهد.
نوع کربوهیدرات استفاده شده توسط بدن به عنوان سوخت برای ورزش گلوکز است. مصرف کربوهیدرات قبل و در طول ورزش طولانی مدت (از قبیل دویدن ماراتن) خواهد گلوکز دوباره پر کردن، به تاخیر انداختن بروز خستگی، و اجازه می دهد شما را به رقابت برای یک مدت زمان طولانی تر.
گلوکز در عضلات و کبد به صورت گلیکوژن، و تحقیقات نشان های ذخیره شده گلیکوژن عضلانی پایین می تواند عملکرد را مختل کند. بسته به اینکه آخرین کالری کربوهیدرات مصرف شد، ذخایر گلیکوژن می تواند کاهش یابد پس از حدود 60 به 90 دقیقه ورزش شدید.
برنامه ریزی برای جایگزینی گلیکوژن نیازمند تنظیم برای تغییرات شدت و طول مدت ورزش، میزان عضله ای است که، اهداف آموزشی و مصرف غذا در زمان های دیگر، از جمله قبل و در حین وقوع است. بنابراین کل کربوهیدرات هدف می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.
مصرف کربوهیدرات قبل و در طول ورزش طولانی مدت (از قبیل دویدن ماراتن) خواهد گلوکز دوباره پر کردن، به تاخیر انداختن بروز خستگی، و اجازه می دهد شما را به رقابت برای یک مدت زمان طولانی تر. ed_needs_a_bicycle / فلیکر, CC BY-NC-SA
توصیه های کربوهیدرات پس از ورزش برای ورزشکاران به طور کلی توصیه می کنند که در مورد یک کیلوگرم وزن بدن در یک ساعت پس از اتمام، و هر ساعت به مدت چهار ساعت پس از فعالیت، در مورد 1.2 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. این باید با مصرف منظم کربوهیدرات مناسب باشد تا به نیازهای روزانه برسد.
جایگزینی پروتئین عضله
اما موارد دیگری نیز وجود دارد که باید به درستی بازیابی کنید. آنچه شما معمولا می خورید و نوع ورزش شما می تواند بر روی هر دو تاثیر می گذارد سنتز پروتئین در ماهیچه های شما.
آموزش فیزیکی محرک رشد و انطباق عضلات است. عضلات سخت کاری در طول فعالیت بدنی تحت استرس قرار می گیرند و ذخایر محدودی از اسیدهای آمینه (که پروتئین ساخته شده اند) بدن به سرعت از بین می رود.
مصرف پروتئین یا اسیدهای آمینه پس از ورزش می تواند کاهش تخریب ماهیچه ها و تشویق رشد بافت جدید. اما در اینجا دوباره، پاسخ های فردی و الزامات می تواند بسیار متفاوت باشد.
نوع و مقدار مصرف پروتئین خود را هر دو نقش مهمی در نگهداری عضله بازی بعد از ورزش، با برخی از شواهد نشان می دهد که پروتئین لبنیات، مانند پروتئین آب پنیر ممکن است مزایایی را ارائه دهد بیش از منابع دیگر
اما مطالعات در مورد زمان بندی ایده آل همیشگی نیستند. بعضی از افراد توصیه می کنند مصرف قبل از ورزش در حالی که دیگران توصیه مصرف در عرض چند ساعت 24 از اتمام بیشترین سود را می دهد.
به طور کلی، مصرف 20 به 25 گرم پروتئین با کیفیت به محض این که ممکن است پس از ورزش برای ساخت عضلات توصیه می شود و به تعمیر و نگهداری توصیه می شود. توصیه دیگری در اطراف است 0.25 به 0.3 گرم پروتئین در هر کیلوگرم جرم بدن.
بهترین مواد غذایی
که آن را زیر غذاهای حاوی هر دو کربوهیدرات و پروتئین هستند به طور کلی به عنوان بهترین راه حل برای بهبود توصیه می شود. و مزایای دیگر وجود دارد - مصرف پروتئین با کربوهیدرات ممکن است دوباره پر کردن گلیکوژن بهبود و کاهش تخریب ماهیچه ها. نسبت کربوهیدرات به نسبت پروتئین برای بازسازی گلیکوژن بهینه است سه به یک.
مصرف پروتئین پس از ورزش، می تواند باعث شکست عضله شود و رشد بافت های جدید را تشویق کند. ایزاک Hsieh / فلیکر, CC BY-NC-SA
به طور کلی، شاخص گلیسمی متوسط تا شدید، منابع فیبر کربوهیدرات کم فیبر ترجیح داده می شود، زیرا آنها هضم شده و به سرعت جذب می شوند. غذاهای پروتئینی تولید شده از گیاهان یا حیوانات با کیفیت خوب بهتر هستند، زیرا حاوی اسید آمینه ضروری هستند.
La به طور متوسط فرد ورزش در شدت کم و متوسط برای حدود 30 دقیقه در روز در بیشتر روزهای هفته، باید دستورالعمل های رژیم غذایی عمومی را دنبال کنید برای دیدار با نیازهای انرژی و تغذیه خود.
اما ارزش تلاش برای تنظیم زمان های خوردن غذا را برای هماهنگی با زمان توصیه شده پس از تمرین (30 تا 90 دقیقه) برای خوردن. اضافه کردن یک غذای بهبودی اضافی و یا یک نوشیدنی ورزشی با قند بالا، خطر بیشتری برای مصرف بیشتر از نیاز شما را افزایش می دهد.
برنامه تغذیه تخصصی به خصوص مفید برای افراد بسیار فعال و آموزش دیده است که در طول روز به طور متوسط دو تا شش ساعت در بیشتر روزهای هفته فعال می شود.
نیازهای انرژی در این سطح افزایش می یابد و مصرف مواد مغذی به طور دقیق برنامه ریزی شده و زمان بندی، عملکرد را کاهش می دهد و موجب خستگی و آسیب می شود.
در اینجا چند نمونه از غذاها که ممکن است از یک برنامه غذا خوردن بهبودی ورزشکار، حاوی پروتئین و همچنین تقریبا 50 گرم کربوهیدرات پشتیبانی کند:
- دو فنجان غلات صبحانه با شیر،
- دو برش نان تست با لوبیا 220 گرم پخته شده،
- یک سیب زمینی بزرگ پخته شده با پنیر به همراه لیوان شیر،
- 200 گرم ماست میوه با 300 گرم میوه، و یا
- یک رول نان با گوشت بدون چربی یا پنیر و یک قطعه بزرگ میوه
مهمترین چیز برای یادآوری این است که هیچ اندازه ای برای همه مناسب نیست. برنامه های تغذیه فردی با کمک متخصصان تغذیه ورزشی مناسب طراحی شده و ممکن است شامل برخی آزمایش ها و خطاها برای بهترین نتیجه باشد.

نیگل استپتو از شورای پژوهشی بهداشت ملی و موسسه ورزشی استرالیا (کمیسیون ورزشی استرالیا) حمایت مالی کرده است. او با ورزش و علوم ورزشی استرالیا (ESSA) وابسته است.
کریستینا نلسون، لیلی استجانوفسا و مایکل ماتایی برای مشغول کردن، مشارکت در سهام یا دریافت کمک مالی از هر شرکت یا سازمانی که از این مقاله سود می برند کار نمی کنند. آنها همچنین وابستگی های مرتبط ندارند.
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.