شاتر استوک

تغذیه شخصی، جایی که DNA شما به شما می گوید چه چیزی بخورید و چه چیزی نخورید ، در حال افزایش است. و درمورد کسانی که پول بیشتری دارند ، تعدادی از شرکت ها در حال حاضر توصیه های غذایی کاملاً شخصی با هدف بهبود سلامت کلی شما را ارائه می دهند.

داشتن در این زمینه تحقیق کرده است برای چند سال ، من فکر کردم وقت آن رسیده است که پولم را در جایی که دهانم قرار دارد قرار دهم و برای خودم دریابم که چه احساسی است که بر اساس ژنتیک من ، مشاوره تغذیه شخصی دریافت کنم. بنابراین یک نمونه بزاق را به شرکتی در نروژ ارسال کردم که توسط یکی از دوستان رژیم غذایی بسیار توصیه شده است.

نتایج به دست آمد و من از اینکه کشف کردم یکم شوکه شدم استعداد ژنتیکی به کلسترول بالا و بیماری های قلبی و عروقی ، که با ایجاد تغییرات ساده در رژیم غذایی - که من از آن زمان ایجاد کرده ام - جلوگیری می شود. دیدن مدارک مربوط به من ، فقط من ، و نه یک یادداشت غذایی عمومی ، به معنای واقعی کلمه پیام را به خانه آورد. در نگاه اول فقط مرگ و میر نهایی خود را دیدم. اما با نگاهی دوباره به یک چراغ مثبت ، دیدم که اکنون کلید به تعویق انداختن آن مرگ و میر را نگه داشته و اقدام کردم.

برای کوتاه کردن داستان کوتاه ، اکنون کاملاً از نظر آمپول و قرص ویتامین "B" ظاهر شده ام ، زیرا طبق ژنتیک من ، من نمی توانم تنها آنچه را که نیاز دارم از رژیم دریافت کنم. و چون گوشت منبع اصلی آن است کلسترول LDL - آن که بعضاً به عنوان "کلسترول بد" خوانده می شود ، زیرا خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد - من اکنون هستم گیاه خواری و کلسترول من طبیعی است.

البته این رژیم نخواهد بود "سالم"برای همه ، زیرا همه غیر تحمل الکل نیستند. هرکسی تمایل ژنتیکی به سمت خود نخواهد داشت بیماری های قلبی عروقی. این همه خبر بدی نبود ، ظاهرا من کافئین و لبنیات تحمل دارم بنابراین می توانم از پنیر (کاهش چربی البته) و خوشبختانه قهوه لذت ببرم.

هضم داده ها

اما انجام آزمون باعث شد تا فکر کنم ، هر کسی حق ندارد از اینها خبر داشته باشد خطر سلامتی مرتبط با رژیم؟ و آیا افراد جوان به بهترین وجه برای ایجاد تغییراتی که می تواند منافع پایدار برای سلامتی و رفاه ایجاد کند ، آماده نیستند؟ و در مورد اکثریت افراد جامعه که پول برای پرتاب چیزهایی ندارند که تنها در صورت تحقق تغییر در رژیم ممکن است فایده ای داشته باشد ، چه می شود؟

من چه تغییراتی در رژیم ایجاد کردم یا نه ، من حق داشتم که این اطلاعات راجع به سلامتی خود بدانم. و حیف که من این اطلاعات را در دهه بیست و نه در دهه شصت خود نداشتم ، تا این زمان ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به بدن من وارد شود.

این فناوری وجود دارد ، بنابراین چرا ما از آن استفاده نمی کنیم؟ شاتر

در حال حاضر ، چنین اطلاعاتی فقط در دسترس کسانی است که می توانند هزینه آن را بپردازند. و مشکل این رویکرد این است که در صورت عدم موفقیت خدمات بهداشت عمومی تغذیه شخصی به زودی به عنوان بخشی از مراقبتهای روتین بهداشتی ، به زودی می تواند منجر به گسترش نابرابریهای سلامتی شود - که این امر باعث ایجاد یک تأثیر منفی بر سلامتی به خودی خود.

آینده را شخصی کنید

در آغاز 2019 ، NHS قول داد جمع آوری اطلاعات ژنتیکی در مورد کلیه بیماران مراجعه کننده به کلینیک ها. اما احتمالاً این مورد خیلی دیر است ، زیرا افرادی که در کلینیک ها شرکت می کنند احتمالاً دارای شرایطی هستند که در حال پیشرفت هستند. با توجه به اینکه فناوریهای تغذیه شخصی در حال حاضر موجود هستند ، غیر اخلاقی به نظر می رسد اجازه دهید افراد از زندگی بگذرند و ندانند چگونه می توانند از بیمار شدن خود جلوگیری کنند. و همانطور که تحقیقات نشان می دهداهداف تغذیه ای شخصی می تواند برای بیماران انگیزه بخش باشد.

بودجه اروپا پروژه تحقیقاتی Food4me که من با آن همکاری کردم ، دریافتم که یک رویکرد شخصی نه تنها به دلیل اینکه اطلاعاتی که بر اساس آن توصیه صورت می گیرد ، طراحی شده است ، بلکه انگیزه این است که فرد را کنترل می کند.

از این رو مشخص است که برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها ، باید از فناوری مبتنی بر ژنتیک استفاده کنیم. تغذیه شخصی این امکان را دارد که بار بیماری را در خدمات بهداشتی و درمانی کاهش دهد و از این طریق باعث کاهش هزینه های عمومی برای مراقبت های بهداشتی شود. البته همه بیماران تمام تغییرات موردنیاز را ایجاد نمی کنند ، اما به محض این که افراد این اطلاعات را دریافت کنند ، آنچه را که با آن انجام می دهند مربوط به آنهاست - و این انتخاب آنهاست.

درباره نویسنده

باربارا جی استوارت-ناکس ، استاد روانشناسی ، دانشگاه برادفورد

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

books_nutrition