تحقیقات از دانشگاه RMIT نشان می دهد خوردن یک رژیم غذایی ارگانیک برای یک هفته می تواند سطح آفت کش ها را تقریبا٪ 90٪ در بزرگسالان کاهش دهد.
La مطالعه، به رهبری دکتر لیزا اوتس، اندازه گیری های دیالکیل فسفات های ادرار شرکت کنندگان (DAP ها) در مقایسه با یک رژیم متعارف برای همان زمان اندازه گیری شده، 89٪ پایین تر بود. DAP ها 70 درصد را به 80٪ از آفت کش ها ارگانوفسفره تشکیل می دهند.
دکتر اوتز گفت: با داشتن همان افرادی که میزان مصرف مواد غذایی ارگانیک را در مقایسه با غذاهای متعارف کاهش می دهند، میزان بالای سموم ارگانوفسفات را کاهش می دهد و نشان می دهد که اکثر این آفت کش ها از مصرف مواد غذایی جلوگیری می شود. با این حال، او متوجه شد که می تواند از منابع دیگر باشد.
او گفت: "افرادی که در مرحله ارگانیک (از مطالعه) هنوز در معرض قرار گرفتن هستند، به طوری که برخی از روش های مواجهه با آن به طور چشمگیری وجود دارد."
دریافت آخرین با ایمیل
این ایده توسط دکتر سعادتمند دانشگاه آدلاید دکتر یان ماسگراو پشتیبانی شد.
او گفت: "ما در حال در تعدادی از راه های به باقیمانده آفت کش در معرض". "این مطالعه در راه آنها قرار گرفتن در معرض مواد غذایی در معرض کاملا خوب است، اما احتمال است توضیحات دیگر برای چرا آنها در حال دیدن این وجود دارد."
دکتر Musgrave گفت افرادی که در خارج از مناطق شهری زندگی می کردند، اغلب دارای آثار بالقوه ای نسبت به آفت کش ها بودند، به رغم این واقعیت که آنها کمتر مصرف مقدار زیادی مواد غذایی آلودگی آفتکش را دارند.
دکتر اوتیس گفت که مردم می توانند از طریق استنشاق و جذب پوست به آفت کش ها در معرض قرار گیرند.
او گفت: "برخی از تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که برخی از ارتباطات بین دوز پایین دوز در معرض OP و برخی از مسائل مربوط به سیستم عصبی وجود دارد و این تعجب آور نیست، زیرا فعالیت این عوامل آن است که آنها به سیستم عصبی انسان ها سمی است."
"بسیاری از این عوامل در ابتدا به عنوان گاز عصبی برای جنگ شیمیایی توسعه یافتند، بنابراین ما می دانیم که اثرات سمی در سیستم عصبی در دوزهای بالایی دارند.
"چه کمتر مشخص است در چه مقدار آنها در نظر گرفته می شود به طور کامل امن و این احتمالا برای افراد مختلف بسته به عوامل دیگری مانند توانایی خود را برای از بین بردن و رفع این مواد شیمیایی بسیار متفاوت است."
دکتر ماسگریو گفت قرار گرفتن در معرض آفت کش ها یک نگرانی برای بسیاری از استرالیایی است.
"بیش از نیمی از این افراد آفت کش ها قابل شناسایی در آنها و یا هیچ گونه آفت کش ها را اندازه گیری نکردند، بنابراین خطر در حال حاضر نسبتا کم است. سطوحی که در ادرار ادرار از انواع جمعیت استرالیا مشاهده می کنیم، نشان می دهد که اکثریت قریب به اتفاق افرادی که در مشاغل صنعتی کار نمی کنند و شامل اپی نفرین می شوند، به خوبی زیر این سطح بدون تاثیر قرار می گیرند. "
دانشگاه نیو ساوت ولز دیدن همکار و متخصص تغذیه رزماری استانتون گفت که این مطالعه نشان می دهد ممکن است مواد غذایی آلی یک گزینه سالم است.
او گفت: "این می تواند در صورت تکرار در یک نمونه بسیار بزرگتر با جزئیات بیشتر باشد." "مدرک است که منتشر شده برای حمایت از تولید مواد غذایی آلی. "
دکتر اویتس گفت که رژیم های شرکت کنندگان به شدت در حال بررسی هستند.
"ما یک دفترچه خاطرات رژیمی نسبتا دقیق داشتیم که قبلا در گروه دیگری از افراد قرار داشتیم. ما از مردم خواسته ایم اگر منبع آنها گواهی ارگانیک و یا "احتمالا ارگانیک" باشد. در طول مرحله آلی، شرکت کنندگان به طور متوسط مصرف مواد غذایی ارگانیک 93٪ را شامل می شوند که شامل منابع گواهی شده و احتمالا ارگانیک است. "
دکتر اوتس گفت 83٪ از رژیم های غذایی آلی شرکت کنندگان از مواد غذایی ارگانیک گواهی شده بود، به این معنی تنها 10٪ "به احتمال زیاد آلی" غذا بود.
این مقاله در ابتدا در ظاهر گفتگو
درباره نویسنده
Dinny Navaratnam فارغ التحصیل روزنامه نگاری و ویراستار در مکالمات است.
کتاب توصیه می شود:
Food Inc: یک راهنمای شرکت کنندگان: چگونه غذای صنعتی باعث می شود ما چاق تر ، چاق تر و فقیرتر شویم - و آنچه در این زمینه می توانید انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر
غذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.
اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.
